Технология производства молока
26 Декабря 2011 в 00:28, реферат
Большую роль в получении высококачественного молока, а в ряде случаев и молочных продуктов, играет первичная обработка молока на хорошо оборудованных фермах, и заключается в его очистке, охлаждении, пастеризации, нормализации. Первичная обработка молока преследует цель подготовить его к транспортировке и реализации или хранению в свежем виде.
Организация производства молока
17 Ноября 2011 в 13:31, курсовая работа
Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства.
Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение
социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются
возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении
эффективной организации производства.
В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства
молока на примере предприятия ООО «Иркут». Для анализа используются основные
экономические показатели из годовых отчетов за последние три года.
Производство и себестоимость молока
27 Февраля 2013 в 12:59, курсовая работа
Важным средством борьбы за снижение издержек производства в расчете на единицу продукции является планирование себестоимости. Правильно составленная калькуляция позволяет вести строгий контроль за уровнем затрат, спивать результаты хозяйствования.
Основным направлением повышения эффективности молочного скотоводства является широкая интенсификация, обеспечивающая ускоренное развитие отрасли
необходимо внедрять новейшее оборудование. Прогрессивные технологии должны способствовать росту
продуктивности животных, повышению производительности труда и
снижению. себестоимости продукции, создавать благоприятные
условия для работы обслуживающего персонала.
Производство и себестоимость молока
06 Марта 2013 в 21:43, курсовая работа
Цель исследования – освоить и оценить методику производства молока.
Задачи курсовой работы:
1) изучить процесс производства молока в колхозе «Дружба»;
2) рассчитать себестоимость производства молока;
3) определить пути снижения себестоимости продукции в условиях рынка;
Технология производства сухого молока
26 Апреля 2012 в 23:43, реферат
Сушка, как способ консервирования, основанный на анабиозе, нашла широкое применение в производстве сухих молочных продуктов.
Сухие молочные консервы – это порошки с частицами различной величины, зависящий от вида продукта и способа сушки. Порошки должны обладать высокой растворимостью в воде, то есть способностью восстанавливать при повторной дисперсии устойчивый золь. Растворимость выражают в миллилитрах нерастворившегося сухого осадка (индекс растворимости).
Производство молока состояние и проблемы
07 Декабря 2010 в 14:38, курсовая работа
Целью курсовой работы явилось изучение современного состояния молочного скотоводства и проблем, сложившихся при производстве молока.
Технология производства молока и говядины
02 Февраля 2013 в 10:36, курсовая работа
В настоящее время в странах СНГ разводят 48 пород КРС, в том числе молочного и молочно-мясного 24. Из них в России 16. Такое количество пород связано с разнообразием природно-климатических условий и в каждом регионе сложились свои породы, хорошо приспособленные к данной конкретной местности, ее условиям.
Производство обработанного жидкого молока
29 Марта 2011 в 21:48, реферат
Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. Но химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогом среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ.
Интенсивная технология производства молока
02 Марта 2013 в 13:19, курсовая работа
Молочное скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов.
Экономика и организация производства молока
10 Января 2012 в 11:18, курсовая работа
Молоко - единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого.
Включение молочных продуктов в пищевой рацион повышает его полноценность и способствует лучшему освоению всех компонентов.
По научно-обоснованным нормам молоко и молочные продукты должны составлять одну треть пищевого рациона (1000 калорий средней суточной потребности человека в пище, составляющей 3000 калорий).
Взрослому человеку следует потреблять ежедневно молочные продукты в количестве: молока - 500г., масла - 15г., сыра - 18г., творога - 20г., сметаны и сливок - 18г., сгущенного и сухого молока - 11г., всего же за сутки в пересчете на цельное молоко - 1,5кг, а в год - около 500кг.
Целью курсовой работы является изучение производства сельхоз продукции на предприятиях РФ и для анализа используются основные экономические показатели
Экономика и организация производства молока
14 Января 2012 в 13:33, реферат
Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу более пяти тысячелетий назад.
Молоко - единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого.
Включение молочных продуктов в пищевой рацион повышает его полноценность и способствует лучшему освоению всех компонентов.
Технология производства и переработки молока
02 Декабря 2014 в 20:34, курсовая работа
За последние годы резко сократилось поголовье скота, соответственно общие объемы производства молока и мяса, что сказалось на резком снижении потребления этих продуктов. Одним из факторов, ограничивающих рост продуктивности, является кормовая база и недостаточная обеспеченность потребности в кормах. Невысокая продуктивность, большие затраты на производство, наряду с другими факторами, являются причинами низкой рентабельности производства молока, а производство мяса сопряжено со значительной убыточностью.
В нашей стране развитию животноводства, в том числе скотоводства, и повышению продуктивности животных придается большое значение. Создание в совхозах и колхозах прочной кормовой базы, ведение скотоводства на уровне современных научных знаний, его концентрация, специализация и всесторонняя механизация производства будут способствовать дальнейшему развитию и интенсификации этой отрасли.
Технология производства и переработки молока
27 Февраля 2013 в 11:00, курсовая работа
Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока.
Повышение эффективности производства молока
05 Апреля 2013 в 02:00, курсовая работа
На примере ЗАО «Щара-Агро» Барановичского района Брестской области рассмотрены и рассчитаны основные показатели земледелия, животноводства, уровень развития товарной продукции. А также рассчитаны основные показатели эффективности производства молока , такие как: плотность поголовья коров в расчете на 100 га (балло-га) сельскохозяйственных угодий, средняя продуктивность коров, производство молока в расчете на 100 га с/х угодий, затраты труда на животноводство, трудоемкость, производительность труда, себестоимость, прибыль от реализации и рентабельность. Проанализированы основные данные по хозяйству в период с 2005 по 2007 годы. Дана краткая характеристика предприятия.
Технология производства и переработки молока
06 Октября 2012 в 15:26, курсовая работа
В результате крупных мер, осуществляемых правительством, заметно изменилась промышленно-экономическая база сельского хозяйства. Всё большее значение приобретает углубление специализации и концентрации животноводства, повышения уровня его интенсивности. Главное в осуществлении интенсификации животноводства – создание прочной кормовой базы и рациональное использование кормов. Интенсификация животноводства в значительной степени зависит так же от всемирного улучшения продуктивных качеств скота и птицы на основе совершенствования племенного дела. Создания высокопродуктивных пород, широкого использования промышленного скрещивания.
Технология производства и переработки молока
23 Апреля 2014 в 12:54, курсовая работа
В результате крупных мер, осуществляемых правительством, заметно изменилась промышленно-экономическая база сельского хозяйства. Все большее значение приобретают углубление специализации и концентрации животноводства, повышения уровня его интенсивности. Главное в осуществлении интенсификации животноводства – создание прочной кормовой базы и рациональное использование кормов. Интенсификация животноводства в значительной степени зависит также от всемирного улучшения продуктивных качеств скота и птицы на основе совершенствования племенного дела, создания новых высокопродуктивных пород, широкого использования промышленного скрещивания.
Производство пастеризованнго коровьего молока
02 Декабря 2011 в 13:50, курсовая работа
Основными причинами снижения выпуска всех основных продуктов стали: сокращение сырьевых ресурсов промышленности, как результат падения объемов производства животноводческой продукции; неготовность предприятий к построению качественно новых экономических отношений с производителями сырья и торгующими организациями на основе взаимной заинтересованности; отсутствие эффективных форм государственного развития агропромышленного комплекса. В последние годы стали проводиться различные выставки и ярмарки: «Продэкспо-98», «Продсиб-99», ярмарка «Российский фермер», «Экспошлины», «Нижегородская ярмарка», где свою продукцию представили свыше 200 фирм из 16 областей России. Выставки помогают их участникам в продвижении на рынке своей продукции, способствуют интересным деловым встречам и заключению взаимовыгодных контрактов. Можно утверждать, что обилие специализированных выставок косвенно свидетельствует об оживлении промышленности. Итоги реформ принесли не только отрицательные сдвиги, они разбудили творческую активность населения, что подтверждается результатами работы лучших фермерских хозяйств, в сложившихся условиях ежегодно увеличиваются объемы производства сельскохозяйственной продукции. Еще два-три года назад молочные предприятия едва ли можно было встретить среди участников отечественных выставок. Сегодня ситуация изменилась и хочется верить, что по признак начало стабильного подъема этой отрасли (Н.А.Кукура,1999).
Экономическая эффективность производства молока
10 Декабря 2012 в 19:05, курсовая работа
Молочное скотоводство имеет огромное значение в экономике сельскохозяйственных предприятий. Роль её в последние годы возрастает. Удельный вес продукции скотоводства в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55%, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято около 60% работников животноводства. Объектом исследования данной работы является СПК- колхоз «Онар» Новоторъяльского района Республики Марий Эл. Производство молока занимает ведущее место в хозяйственной деятельности колхоза «Онар», следовательно, экономическая эффективность и интенсификация молочного производства очень важны для хозяйства.
Экономическая эффективность производства молока
28 Февраля 2012 в 10:30, контрольная работа
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.
Пути повышения эффективности производства молока
15 Декабря 2011 в 11:46, дипломная работа
Главная цель данной дипломной работы – исследовать, как организовано производство молока на предприятии, от каких факторов зависит, и предложить пути по совершенствованию. При этом необходимо провести анализ и дать оценку состояния молочного скотоводства. На основе результатов анализа составить предложения по совершенствованию организации производства молока в ГУП ОПХ «Пышминское» и повышению его эффективности..
Экономическая эффективность производства молока
02 Декабря 2015 в 20:54, реферат
Целью данного исследования является проанализировать экономическую эффективность производства молока и определить основные пути повышения эффективности данной отрасли.
Информационной базой послужили учебники и учебные пособия по экономике сельского хозяйства, статистике сельского хозяйства, материалы периодической печати, а также первичные источники информации хозяйств Гродненской области, а также сельскохозяйственных предприятий РБ.
Теоретические основы эффективности производство молока
27 Февраля 2012 в 12:12, реферат
1. Современное состояние и проблемы молочного скотоводства
Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства; оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко и мясо, с также источником сырья для легкой и пищевой промышленности. В молоке в легкоусвояемой форме содержатся все необходимые питательные вещества (жир, белок, сахар, минеральные вещества, витамины, ферменты и др.). по
Резервы и пути повышения эффективности производства молока
03 Октября 2013 в 09:11, курсовая работа
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности производства молока. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
• изучить теоретические основы экономической эффективности производства молока, современное состояние рынка молока;
• разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства молока в СПК ОЗП «Октябрь».
Оценка динамики производства молока на примере КХ «Бакланово»
11 Февраля 2012 в 21:56, курсовая работа
Цель данной курсовой работы заключается в оценке динамики производства молока на примере КХ «Бакланово», факторов, оказавших влияние на нее, исследование себестоимости молока и выявление внутренних резервов по увеличен6ию объема произведенной продукции и снижению ее себестоимости.
Бизнес-планирование организации производства цельного молока
01 Марта 2013 в 14:41, курсовая работа
Целью курсовой работы является планирование производства пакетированного молока на предприятии.
Объект исследования – СПК имени Чапаева Старомайнского района Ульяновской области.
В ходе исследования были поставлены следующие задачи:
- раскрыть теоретические основы сущности и содержания бизнес-плана;
- рассмотреть современное состояние производства и реализации молока на предприятии;
- рассчитать производственные затрата и цену реализации молока;
- определить стратегию финансирования и риски бизнес-плана.
Анализ себестоимости производства молока и резервы ее снижения
20 Апреля 2012 в 17:40, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является анализ себестоимости молока, определение факторов, влияющих на размер себестоимости и разработать резервы по ее снижению.
При написании проекта необходимо решить следующие задачи:
1. изучить динамику себестоимости молока;
Разработка плана ХАССП для производства сухого цельного молока
04 Апреля 2013 в 11:45, контрольная работа
Общепризнано что в настоящее время наилучшей гарантией выпуска безопасной пищевой продукции являются разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП. Система нацелена на предупреждение возникновения условий, способствующих возникновению потенциально опасных факторов при производстве, хранении и реализации пищевой продукции.
Экономико-статистический анализ производства и реализации молока
12 Февраля 2012 в 10:40, курсовая работа
Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %. Обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.
Экономика и эффективность производства молока и пути её повышения
19 Ноября 2012 в 11:38, курсовая работа
На современном этапе развития рыночных отношений в АПК как никогда острой становится проблема продовольствия, определяющая возможности социально-экономической стабильности в стране и регионах. Причиной этого стал глубочайший кризис, охвативший все сферы жизнедеятельности и отрасли экономики. Негативные изменения произошли во всех отраслях народного хозяйства, в том числе и молочном скотоводстве. В большинстве регионов данная отрасль находится в критическом состоянии, требующем принятия неотложных мер по оздоровлению и дальнейшему ее развитию.
Экономическая эффективность производства молока в колхозе им. Дзержинского
25 Марта 2012 в 23:49, курсовая работа
Несмотря на позитивные сдвиги в потреблении продуктов питания, в настоящее время еще не достигнута оптимальная структура потребления, что находит свое выражение в определенной нехватке некоторых важнейших продуктов питания. На современном этапе реализация требований сбалансированного питания предполагает, прежде всего, увеличение потребления животных продуктов, повышение в пищевом рационе доли животного белка. Основными источниками животного белка и жира в питании являются мясные, молочные, рыбные продукты и яйца. Особое место в улучшении структуры питания принадлежат молоку и продуктам его переработки, спрос на которые опережает их производство.
.Прогнозирование основных показателей эффективности производства молока…
06 Марта 2013 в 12:27, курсовая работа
Целью данной курсовой работы выступает анализ результатов деятельности отрасли животноводства в исследуемом хозяйстве.
Экономико-статистический анализ уровня и эффективности производства молока
17 Марта 2012 в 11:51, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ уровня и эффективности производства молока, выявление факторов, влияющих на производство молока, прогнозирование основных показателей экономической эффективности производства молока.
Исследования в данном курсовой работе проводятся по 25 предприятиям Смоленского района за 2006 год.
Работа состоит из четырех глав,в которых нужно отразить состояние уровня и эффективности производства молока с помощью таких приемов и методов как: группировка; относительные и средние величины; корреляционный анализ; регрессионный анализ; дисперсионный анализ данных.
Бизнес-план по производству творога йодированного на примере ООО«Молоко Бурятии»
21 Ноября 2011 в 15:02, курсовая работа
ООО «Молоко Бурятии» является единственным производителем кисломолочных продуктов в городе Улан-Удэ. Вся территория республики Бурятия располагается в региональной биохимической провинции с острым недостатком йода, что требует организации в республике специальных медико-биологических мероприятий.
Современное состояние производства молока в ЗАО ПЗ «ТРУДОВОЙ» Марксовского района
23 Декабря 2014 в 16:05, курсовая работа
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Затраты труда при производстве продукции животноводства (молока) и пути их снижения
10 Декабря 2010 в 10:57, курсовая работа
Цель данной работы направлена на отыскание факторов, которые могут повлиять на производительность и затраты труда. А также на разработку комплекса мер, которые значительно улучшают данные характеристики. Разрабатываемые показатели должны основываться на достижениях научно-технического прогресса, которые будут внедряться в планируемом периоде, отражать средние природно-экономические условия района и данного хозяйства, учитывать максимально возможное использование внутрихозяйственных резервов производства.
Организация технологического производства молока и оценка эффективности его выпуска
24 Декабря 2011 в 22:21, реферат
Наряду с коровьим молоком в пищу используется мо¬локо других животных: овец, коз, оленей, кобылиц, верблюдиц, буйволиц и др. Но в рамках данной работы, мы рассмотрим производство только коровьего молока.
Целью данной работы является ознакомление с организацией технологического процесса производства молока, рассмотрение основного технологического оборудования и оценка экономической эффективности организации производства молока.
Производство молока в Республике Беларусь на основе механизации и автоматизации ферм
30 Января 2013 в 16:26, реферат
Агропромышленный комплекс Республики Беларусь в прошедшей пятилетке обеспечил внутреннее потребление продовольствия на уровне в среднем близком к рекомендуемыммедицинским нормам и поставил на экспорт в 2010 году продовольствияи сельскохозяйственного сырья свыше 3,0 млрд. долларов США. В текущей пятилетке развитие отечественного АПК определяется 17 программами.
Экономическая эффективность производства молока на примере деятельности СПК «Агрофирма Согратль»
03 Марта 2013 в 22:43, статья
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.
Анализ затрат на производство и себестоимость молока на примере ООО «Зауралье» Ялуторовского района
26 Сентября 2012 в 18:31, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – изучить теоретические и практические аспекты анализа затрат на производство и себестоимость молока.
Для этого нам необходимо решить ряд задач:
проанализировать условия хозяйствования и уровень экономического развития ООО «Зауралье»;
проанализировать затраты на производство и себестоимость молока.
раскрыть сущность анализа и диагностики затрат на производство и себестоимость продукции растениеводства.
провести факторный анализ себестоимости молока.
изучить финансовое состояние предприятия.
Совершенствование организации производства молока в колхозе «Родина» Пошехонского МО Ярославской области
14 Апреля 2014 в 09:54, дипломная работа
Цель нашего исследования заключается в выявлении резервов и путей повышения эффективности производства и реализации молока в конкретном сельскохозяйственном предприятии.
В соответствии с указанной целью поставлены следующие задачи:
– провести анализ современного состояния производства молока в исследуемом хозяйстве;
– выявить основные тенденции развития отрасли;
Экономико-статистический анализ производства и реализации молока на примере данных муниципальных районов РС(Я)
10 Февраля 2013 в 10:40, курсовая работа
Цель курсовой работы состоит в глубоком изучении реально существующих взаимосвязей, тенденций и закономерностей сельскохозяйственного производства. Она предполагает системный анализ сложных экономических явлений и проектирование системы статистических показателей, таблиц, графиков с использованием комплекса статистических методов.
В процессе работы будут решены следующие задачи:
- приобретение навыков применения основных статистических методов;
- закрепление и более полное осваивание методов статистики
Анализ производства и себестоимости продукции животноводства (молока) на примере ООО "Восток" Исетского района
29 Марта 2013 в 08:13, курсовая работа
Задача данного курсового проекта:
Всесторонне отразить состояние и развитие отрасли молочного скотоводства
Освоить методику факторного анализа производства продукции животноводства и экономической эффективности использования кормов;
Выявить внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции животноводства;
Выявить пути снижения себестоимости молока;
Наметить мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения продукции.
Организация и эффективность производства молока в ООО «Бурмакино плюс» Некрасовского района Ярославской области
18 Января 2013 в 17:03, курсовая работа
Цель работы: изучить, как организовано производство молока в данном хозяйстве, насколько эффективно используются имеющиеся в распоряжении ресурсы и имеются ли резервы для повышения эффективности производства, предложить пути повышения этой эффективности.
В соответствии с целью ставятся следующие задачи:
1. Изучить организацию производства молока в ООО «Бурмакино плюс»;
2. Оценить эффективность производства;
3. Найти и рассчитать резервы повышения эффективности;
4. Найти пути повышения эффективности производства молока.
Статистико-экономический анализ себестоимости и уровня производства молока в сельскохозяйственных предприятиях
18 Марта 2012 в 13:01, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является рассчитать по каждому предприятию за последний год и проанализировать себестоимость 1 ц молока, удой и мат.-ден. затраты на 1 корову.
При написании работы необходимо решить следующие задачи:
По типическим группам изучить изменения в себестоимости 1 ц молока, продуктивности и затратах на содержание 1 коровы;
Провести анализ затрат на корма и вскрыть причины различий их по группам, используя показатели:
- затраты корма на 1 молока (руб.);
- затраты корма на 1 корову (руб.);
- удой на 1 среднегодовую корову;
Провести анализ причин различий в потреблении и производстве кормов. Для этого рассмотреть:
- структуру с.-х. угодий;
- структуру посевных площадей;
- урожайность кормовых культур;
Для изучения тесноты связи между отдельными показателями (удой, затраты корма на 1 гол., себестоимость и удой молока, расход кормов на 100 га и др.) использовать корреляционный метод анализа;
Изучить по группам хозяйств уровень интенсификации, специализации, уровень производства продукции и др.
Установить доходность молочного животноводства и уровень рентабельности.
Объектом исследования данной курсовой работы являются сельскохозяйственные предприятия Заводуковского, Ялуторовского и Казанского районов Тюменской области.
Пути повышения экономической эффективности производства молока (на примере ОПХ "Комсомольское" Павловского района)
18 Января 2012 в 15:17, курсовая работа
Исходя из важности проблемы целью данной курсовой работы является: проанализировать эффективность производства молока, определить основные направления развития молочного скотоводства, вскрыть резервы и наметить пути повышения экономической эффективности производства молока на примере ОПХ «Комсомольское» Павловского района.
Анализ эффективности производства и реализации молока в СПК «Новый путь» Пильнинского района Нижегородской области
12 Марта 2012 в 13:11, курсовая работа
Сфера производства и переработки молока - важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Молоко и продукты его переработки являются высокоценными продуктами питания, которые пользуются повышенным спросом населения страны. Однако душевое потребление молока в стране составляет лишь 59,4% от рекомендуемой медицинской нормы и 60,4 % от уровня 1990 г. Причины снижения носят как экономический, так и организационный характер. Экономические причины связаны со снижением покупательной способности населения, организационные - с несовершенством хозяйственных связей между производителями молока и перерабатывающей промышленностью.
Статистико-экономический анализ уровня производства и себестоимости молока в группах сельскохозяйственных предприятий
07 Декабря 2011 в 19:46, курсовая работа
В своей курсовой работе я попытаюсь доказать, что именно отрасль животноводства является одной из рентабельных видов деятельности. В курсовой работе будут рассмотрены 18 хозяйств Заводоуковского, Ялуторовского Сорокинский и Тюменского районов, которые занимаются производством молока.
Основная цель работы: провести статистико-экономический анализ себестоимости и уровня производства молока в сельскохозяйственных предприятиях и анализ рентабельности молочного производства в рассматриваемых хозяйствах.
Экономическая эффективность производства молока В СПК (колхоз) «Родина» Богдановичского района Свердловской области
25 Марта 2012 в 15:38, курсовая работа
В данной курсовой работе рассматривается состояние и развитие производства молока в СПК (колхоз) «Родина», анализируются данные, прослеживаются динамика валовой продукции, продуктивности животных, краткая природно-экономическая характеристика хозяйства, а также производится анализ финансовых результатов производства и реализации молока.
Цель работы – выявить мероприятия повышения производства молока в СПК (колхоз) «Родина».
Обоснование перспектив организации производства молока в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» Дмитровского района Московской области
28 Декабря 2011 в 18:45, курсовая работа
Целью курсового проекта является анализ и обоснование перспектив деятельности предприятия.
Объект исследования- ЗАО «Агрофирма «Бунятино»
При написании проекта были использованы следующие материалы организации:
бухгалтерская отчетность за 2006-2008г
производственно-финансовый план
информация планово-экономического отдела.
Пути повышения экономической эффективности производства молока в частном производственном унитарном предприятии «17 Сентября Агро»
19 Апреля 2011 в 15:59, дипломная работа
В процессе работы выполнены следующие исследования:
- дана характеристика современного состояния и организационно-экономических аспектов развития животноводства в Республики Беларусь;
- рассмотрены проблемы продовольственной безопасности;
- сделан анализ состояния животноводства в ЧПУП «17 Сентября Агро»;
- изучена кормовая база хозяйства;
- проанализирована себестоимость производства молока;
- выявлены резервы увеличения объема производства молока;
- определены мероприятия по снижению его себестоимости.