Экономическая эффективность производства молока на примере деятельности СПК «Агрофирма Согратль»

Экономическая эффективность производства молока на примере деятельности СПК «Агрофирма Согратль»

          Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Молоко является практически  незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу  с ним  не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.

       Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

Устойчивое  развитие молочного скотоводства, подотрасли сельского хозяйства, имеет важное значение в обеспечении населения продуктами питания, продовольственной независимости страны. В связи с этим актуально будет провести анализ деятельности СПК «Агрофирма Согратль», так как, данное предприятие занимает значительную часть рынка молочных продуктов. Целью такого анализа является изучение экономической эффективности производства молока. В связи с поставленной целью решаются следующие задачи:

1. изучение экономической эффективности производства молока;

2. на основании рассмотренных материалов составить выводы и предложения.

Качественный  уровень  развития животноводства  характеризуется  продуктивностью животных. От уровня продуктивности зависит размер поголовья  животных, объем производства валовой  и товарной продукции, себестоимость животноводческой продукции, размер прибыли (убытка) и уровень рентабельности(окупаемости). Продуктивность молочного стада в целом характеризуется среднегодовым удоем молока от одной фуражной коровы.