Рефераты по товароведению

Приемка товара по количеству и качеству

26 Января 2012, курсовая работа

Целью курсовой работы является изучение теоретического материала нормативных документов и исследование организации приемки товаров в магазине «Рубль Бум».

Исходя из главной цели работы, поставлены следующие задачи:

- изучение учебного теоретического материала, нормативных и технологических документов по организации приемки товаров;

- изучение теории и практики использования принципов современного маркетинга в отечественной и зарубежной литературе;

- анализ организации приемки товаров по количеству и качеству магазине «Рубль Бум»;

- исследования передовой технологии товародвижения с использованием тары - оборудования;

- разработка собственных выводов и рекомендаций.

Приемка товаров в магазине

08 Декабря 2011, курсовая работа

В условиях развития рыночных отношений актуальными проблемами развития торговли становятся комплексная рационализация отрасли во всех ее звеньях на основе ускорения научно- технического прогресса, внедрение новых техники, технологии, форм и методов продажи товаров, обеспечение высокого уровня экономической и организационной работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей.

Приемка товаров по количеству и качеству

13 Марта 2012, курсовая работа

Предметом исследования являются операции, существующие в магазине при приемке товаров по количеству и качеству, оценка их эффективности, разработка рекомендаций по совершенствованию качества приемки товаров по количеству и качеству.
Цель курсовой работы дать как можно более полное определение приемки товаров по количеству и качеству, описать основные ее этапы, и определить влияние приемки товаров на весь торгово-технологический процесс в магазине.

Принцип формирования ассортимента в магазине

11 Марта 2013, отчет по практике

Магазин торговой сети «Тихоокеанский» расположен в спальном районе города Владивосток, вблизи от общественного транспорта (рядом с автобусной остановкой), рассчитан в среднем на 900 человек. Магазин двухэтажный отдельно стоящий.
Магазин работает с 9:00 до 22:00 в летнее время и в зимнее время, без обеда и выходных. К основным видам деятельности магазина «Тихоокеанский» относится розничная торговля продуктами питания и сопутствующими товарами. Основная деятельность магазина — реализация широкого ассортимента продовольственных товаров.

Принципі и средства измерений

16 Января 2013, курсовая работа

Поверка – это установление пригодности средств измерительной техники (СИТ) на которые распространено государственный метрологический надзор (ГМН) к применению на основе результата контроля их метрологических характеристик (МХ).
Поверку СИТ проводят должностные лица метрологических центров и территориальных органов центрального органа исполнительной власти по метрологии (ЦОИМ).

Принципы международных коммерческих договоров

16 Апреля 2012, реферат

Настоящие Принципы устанавливают общие нормы для международных коммерческих договоров.
Они подлежат применению в случае, если стороны согласились, что их договор будет регулироваться этими Принципами.
Они могут применяться, когда стороны согласились, что их договор будет регулироваться "общими принципами права", "lex mercatoria" или аналогичными положениями.

Принципы стандартизации и виды сертификации

05 Ноября 2012, контрольная работа

Стандартизация осуществляется в соответствии с принципами:
добровольного применения стандартов;
максимального учета при разработке стандартов законных интересов заинтересованных лиц;
применения международного стандарта как основы разработки национального стандарта, за исключением случаев, если такое применение признано невозможным вследствие несоответствия требований международных стандартов климатическим и географическим особенностям РБ, техническим и (или) технологическим особенностям или по иным основаниям либо в соответствии с установленными процедурами;
недопустимости создания препятствий производству и обращению продукции, выполнению работ и оказанию услуг в большей степени.
недопустимости установления таких стандартов, которые противоречат техническим регламентам;
обеспечения условий для единообразного применения стандартов.

Принципы товароведения. История и направления развития товароведения. Состояние потребительского рынка

06 Марта 2013, курсовая работа

Таким образом, актуальность темы исследования обусловливается внутренней логикой развития общей теории судебной экспертизы и таможенного права, а также ее научной неразработанностью и большой практической значимостью для экономической и правоприменительной деятельности таможенных органов как при проведении таможенного контроля, так и при производстве и рассмотрении дел о нарушении таможенных правил (НТП) и расследовании уголовных дел о контрабанде.

Приправы, пряности

28 Февраля 2012, курсовая работа

Пряности являются продуктами растительного происхождения, которые обладают сильным пряным ароматом и часто резким, жгучим вкусом. Они улучшают вкусовые достоинства пищи и способствуют ее усвоению, так как являются катализаторами многих ферментативных процессов и активизируют обмен веществ в целом. Пряностям принадлежит большая роль в выведении из организма шлаков и повышении защитных функций организма.

Природно-ресурсний потенцiал Украiни

21 Сентября 2011, курсовая работа

Природно-ресурсний потенціал — важливий фактор розміщення продуктивних сил, який включає природні ресурси і природні умови. Відповідно до найбільш поширеного трактування під природними ресурсами розуміють тіла й сили природи, які за певного рівня розвитку продуктивних сил можуть бути використані для задоволення потреб людського суспільства.

Проблема безопасности токсинов грибов

10 Ноября 2010, реферат

Ядовитые свойства грибов были известны людям уже в глубокой древности. Еще греческие и римские писатели сообщали о смертельных отравлениях грибами, а история донесла до наших дней имена многих известных личностей, ставших их жертвами. Среди них — римский император Клавдий, французский король Карл VI, папа римский Климент VII и другие.
Уже в древности ученые пытались объяснить природу ядовитого действия грибов. Греческий врач Диоскорид в середине I века до нашей эры высказал предположение, что грибы получают свои ядовитые свойства из окружающей их среды, вырастая около ржавого железа, разлагающегося мусора, змеиных нор или даже растений с ядовитыми плодами.

Проблеми оцінки споживчих властивостей та конкурентоспроможності спортивного одягу

20 Октября 2011, дипломная работа

Конкурентоспроможність – сукупність споживчих, вартісних характеристик товарів, що визначають їхній успіх на ринку, тобто здатність даного товару бути виміняним на гроші в умовах широкої товарної пропозиції. Конкурентоспроможний товар – це товар, що має високу цінність для споживача. Конкурентоспроможність товару залежить як від його споживчих властивостей: чим вище споживчі властивості товару, тим реальніше можливість його реалізації.

Проблемы контроля качества товаров

10 Марта 2013, курсовая работа

Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качество. Международная организация по стандартизации определяет качество (стандарт ИСО-8402) как совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Проблемы контроля классификационного кода мясных товаров в соответствии с ТН ВЭД ТС

07 Октября 2013, курсовая работа

Целью научного исследования является изучение проблемы контроля классификационного кода мясных товаров по ТН ВЭД ТС
Задачи исследования:
раскрыть значение классификации объектов таможенного контроля по ТН ВЭД ТС;
охарактеризовать нормативно-правовое обеспечение классификации объектов таможенного контроля по ТН ВЭД ТС;
выявить проблемы, возникающие при классификации объектов таможенного контроля по ТН ВЭД ТС и причины их возникновения;
провести анализ статистических данных об экспорте и импорте мясных товаров, анализ практики описания мясных товаров в декларациях на товар.

Проблемы питания для человека

02 Января 2012, реферат

Изучив роль и значимость витаминов в организме человека, я хочу максимально донести это информацию, как для учащихся так и для их родителей. Путем экспериментов, я буду определять условия правильного хранения овощей и фруктов, при которых витамины будут разрушаться минимально.

Проблемы применения и контроля гормональных препаратов

07 Июня 2014, контрольная работа

Гормоны представляют собой химические вещества, имеющие определенное значение для морфологического развития организма, а также для биохимической и биофизической деятельности его органов. Это органические вещества, продуцируемые живыми клетками и переносимые гуморальным путем, способные воздействовать регулирующим образом на функционирование различных систем организма. Большинство гормонов выделяются в межклеточную жидкость (кровь, лимфа и т. д.). И таким образом достигают органа их воздействия; однако некоторые гормоны, такие как тканевые и нейрогормоны, выделяются, минуя кровяной поток, непосредственно в пределы ограниченной тканевой территории их действия.

Продовольственный товары

24 Ноября 2011, отчет по практике

Этот магазин является одним из самых наилучших в городе Апатиты с широким ассортиментом товаров. В магазине представлено около 1000 наименований высококачественной продукции. Магазин оснащен современным торговым и технологическим оборудованием и техникой. При магазине работает производственный цех, из которого в магазин поступают свежие салаты, мясные и рыбные полуфабрикаты и готовые блюда, торты, пирожные, свежая выпечка. В своей деятельности магазин учитывает интересы потребителей, их требования к качеству продукции, работ, услуг.

Продовольственный товары

01 Декабря 2011, отчет по практике

Местом прохождения практики был магазин самообслуживания «Дружба», тип собственности общество с ограниченной ответственностью, расположенный в городе Апатиты по адресу: ул. Ленина, 9.
Этот магазин является одним из самых наилучших в городе Апатиты с широким ассортиментом товаров. В магазине представлено около 1000 наименований высококачественной продукции. Магазин оснащен современным торговым и технологическим оборудованием и техникой. При магазине работает производственный цех, из которого в магазин поступают свежие салаты, мясные и рыбные полуфабрикаты и готовые блюда, торты, пирожные, свежая выпечка. В своей деятельности магазин учитывает интересы потребителей, их требования к качеству продукции, работ, услуг.

Проектирование ресторана на 64 посадочных места

24 Января 2012, курсовая работа

Цель курсовой работы – расчет и проектирование горячего цеха ресторана первого класса с национальной кухней на на 65 мест и кофейным баром на 30 мест в городе Новосибирске, где будет организовано производство, реализация широкого ассортимента блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные.

Пропускная способность ресторана не очень большая , поэтому ресторан такого типа целесообразно располагать при гостинице , расположенной в какой-либо жилой зоне города(например при гостинице…….г.Кореновска).

Проектирование товаров

20 Февраля 2012, лекция

Производство товаров является основным источником благ, необходимых для жизни общества. Его главная цель — удовлетворение потребностей человека. Само производство невозможно без определенного набора ресурсов — факторов производства.

Проектирование универсама (супермаркета)

17 Октября 2011, курсовая работа

«Цивилизованное» магазиностроение в России началось в конце 90-х годов ХХ века. До этого опыт зарубежных компаний оказывал определенное влияние на развитие технологий, но основной сдвиг произошел после кризиса 1998 года. Развитие собственного производства привело к тому, что у отечественных компаний возникла необходимость обратить внимание на то, что происходит в стране, на новые методы коммуникации, системы продаж, новые марки. Переходным годом можно считать 1999, а 2000 – был уже годом уверенности в новых технологиях.

Производственные технологии и товароведение

31 Октября 2011, шпаргалка

Предмет курса «ПТиТ», его цели и задачи, связь с профилирующими дисциплинами, роль в подготовке специалистов в сфере маркетинга и логистики.

Курс состоит из 2-х частей: технологии и товароведения.

Технология:

Предмет - производство с его сложными существующими и развивающимися процессами.

Цель – формирование технологического мышления: объективность (законы развития природы и общества), динамизм (постоянное совершенствование технологии), системность (все стадии процесса взаимосвязаны), конкретность (получение конкретного продукта).

Задачи – 1) ознакомление с общими закономерностями возникновения и развития технологических процессов (сырье+ труд+оборудование → переработка → готовый продукт), 2) изучение техн. основы проив-ва в отраслях, определяющих научно-технический прогресс (машиностроение, хим./пмром., строительство), 3) получение представлений об основных технологических показателях пром. Произв-ва (себестоимость, рентабельность и др), 4) простейшие приемы оценки экон. эффективности пром. проце

Производственный контроль качества галантерейных изделий (на примере ОАО «Галантея»)

02 Мая 2015, курсовая работа

Исследования и разработки: изучены классификация и характеристика дефектов галантерейных изделий, рассмотрены тенденции развития мировой и отечественной промышленности галантерейных изделий, дана характеристика ведущих мировых производителей галантерейных изделий ОАО «Галантэя».
Область возможного практического применения: возможность определить пути его снижения производственного брака галантерейных изделий на примере ОАО «Галантэя».
Технико-экономическая, социальная и (или) экологическая значимость: анализ дефектов галантерейных изделий ОАО «Галантэя», определение путей снижения брака позволит улучшить качество выпускаемой продукции.
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологиче¬ские и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

Производство варенья

16 Января 2013, курсовая работа

Цель работы –Идентификация и оценка качества варенья и отечественного и импортного производства.
Задачи работы:
1.Анализ российского рынка варенья
2. Идентификация варенья ,реализуемого на предприятии «Ягодка»
3.Оценка качества варенья

Производство вечтины

23 Марта 2015, курсовая работа

Целью работы является добавление белково-жировой эмульсии обогащенной йодом в производстве ветчин для улучшения влагосвязывающей способности мяса, увеличения выхода готового продукта, а также для обогащения ветчины йодом.
Средствами и методами достижения цели работы является анализ информации из литературных, периодических изданий, патентных источников, нормативно-технической документации, данных теоретических и экспериментальных исследований.

Производство извести

19 Января 2012, курсовая работа

Вещества в твердом состоянии при обычной температуре и давлении могут иметь кристаллическое или аморфное строение. В природе наиболее распространены кристаллические твердые вещества, для структуры которых характерен геометрически строгий порядок расположения частиц (атомов, ионов) в трехмерном пространстве. Кристаллическое состояние является стабильным при обычных условиях и характеризуется наиболее низкой внутренней энергией. Твердые кристаллические вещества имеют четкие геометрические формы, определенные температуры плавления, в большинстве случаев проявляют анизотропию, т.е. их физические свойства (показатель преломления, теплопроводность, скорости растворения и роста кристаллов и др.) неодинаковы при измерении в различных направлениях.
Стеклообразное состояние вещества представляет собой аморфную разновидность твердого состояния. Стеклообразное состояние является метастабильным, т. е. характеризуется избытком внутренней энергии.

Производство ликеров

23 Августа 2011, реферат

Ликерами называют разные типы напитков. Их крепость и степень сладости может довольно сильно различаться. В некоторых странах, например в Италии, под словом liquor подразумевают почти все крепкие спиртные напитки. Однако наиболее близко к нашему стоит французское понятие liqueur - крепкий сладкий напиток, приготовленный на основе дистиллята (спирта, перегнанного из различного сырья) и обычно настоянный на дополнительных ингредиентах.

Производство мармелада желейного

25 Февраля 2012, курсовая работа

Кондитерская промышленность России – одна из высокорентабельных отраслей и вносит значительные суммы в бюджеты всех уровней. Кроме того, кондитерская промышленность имеет достаточно высокий вес в объеме выпускаемых в стране продовольственных товаров. Удельный вес объема производства кондитерских изделий в денежном выражении составляет около 8 % всех выработанных в России продовольственных товаров. Кондитерские изделия из России поставляются в более чем 30 стран дальнего и ближнего зарубежья.

Производство нетрадиционных круп

28 Ноября 2011, реферат

Крупа́ — пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур.
Крупа — это частично или полностью освобожденное от покровных тканей, а иногда и зародыша, целое, раздробленное или расплющенное ядро зерновых культур и семян бобовых.

Производство обработанного жидкого молока

29 Марта 2011, реферат

Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. Но химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогом среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ.