Приемка товаров в магазине

Введение 

    В условиях развития рыночных отношений  актуальными проблемами развития торговли становятся комплексная рационализация отрасли во всех ее звеньях на основе ускорения научно- технического прогресса, внедрение новых техники, технологии, форм и методов продажи товаров, обеспечение высокого уровня экономической и организационной работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей.

    Совершенствование организации различной торговли охватывает весь технологический процесс товародвижения, в том числе ее составную часть - приемку товаров. Рационализация организации приемки товаров по количеству и качеству обеспечивает сокращение затрат времени на вспомогательные операции, увеличивая тем самым время на продажу и обслуживание потребителей, предотвращает материальные потери, а качественная приемка продовольственных товаров ставит прочный заслон проникновения в продажу некачественных и фальсифицированных товаров, этим и объясняется актуальность данной темы.

    Тема  курсовой работы «Организация приемки товаров по количеству и качеству в магазине» актуальна по своей значимости в организации и технологии коммерческой деятельности любого торгового предприятия.

    Целью курсовой работы является изучение теоретического материала нормативных документов и исследование организации приемки товаров в  магазине № 21 «Продукты» г. Дзержинска.

    Исходя  из главной цели работы, поставлены следующие задачи:

    - изучение учебного теоретического  материала, нормативных и технологических  документов по организации приемки товаров;

    - изучение теории и практики  использования принципов современного  маркетинга в отечественной и  зарубежной литературе;

    - анализ организации приемки товаров  по количеству и качеству в  магазине № 21 «Продукты» г.  Дзержинска ;

    - исследования передовой технологии  товародвижения с использованием  тары - оборудования;

    - разработка собственных выводов  и рекомендаций.

    Объектом  исследования является розничное торговое предприятие магазин № 21 «Продукты» г. Дзержинска.

    Предмет исследования - технологические операции приемки товаров.

    Курсовая  работа состоит из 2 частей:

1. Литературный  обзор
2. Аналитическая часть.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Литературный  обзор

1. Значение правильной приемки товара

 

   Правильное  осуществление и оформление приемки  товара по количеству и качеству является необходимостью, а также тем из многих факторов, что позволяет торговому предприятию  спокойно и стабильно работать. Торговое предприятие при приемке товара должна применять определенные правила, систему. Приемка товаров по количеству и качеству является важной составной частью  технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассортименту и качеству товаров, их расфасовке и упаковке.

   Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров[1, с 9].

     Транспортные средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих правил выполнения погрузочнораз-грузочных работ. Автоконтейнеры разгружают с помощью гидрокрана, которым оборудован автомобиль. Товары, уложенные на поддоны, снимают с автомобиля транспортировщиками которые используют специальные механические преспособления (погрузчики, и тачки) (Приложение А) .

     Поступившие в магазин товары доставляют в  зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Товары по количеству принимаются в соответствии с сопроводительными документами (ТТН, и договорами с поставщиком). Приемка товаров по количеству и качеству в магазине осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству" и "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству".

   Грамотно  организованный процесс приемки  товаров преследует следующие важные цели:

1. обеспечение взаимосвязанного и четкого функционирования всех элементов и частей технологического процесса;
2. сохранение потребительских свойств товаров и их доведение до покупателей с наименьшими совокупными затратами;
3. высокая культура обслуживания.

   В первую очередь необходимо удостовериться, что получен товар:

• нужного качества;
• в нужном количестве;
• от своего поставщика;
• в обусловленное время;
• за оговоренную цену.

   В целях экономии времени, усилий и  соответственно денег следует позаботиться о том, чтобы, места разгрузки, приемки  товара были расположены как можно ближе друг к другу и недалеко от производственных помещений[3, с 151].

   Во  избежание скопления транспорта на территории торгового предприятия, для экономии затрат труда на погрузочно-разгрузочных работах составьте график поставок, согласованный со всеми поставщиками. Предусмотрите при этом, чтобы основное сырье поставлялось в строго определенные дни, а другие виды материалов — по мере необходимости.

   Такие меры позволят, кроме того, не отрывать рабочих основного производства для разгрузки неожиданно прибывшего транспорта [1, с 372 ] . 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   1.2Технология  приёмки товаров  по количеству 

   Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями транспортных и сопроводительных документов — счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, упаковочных листов.

   Количество  поступивших товаров должно определяться в тех же единицах измерения, которые  указаны в сопроводительных документах. Если отправитель указал не только массу товаров, но и количество мест, то при приемке следует проверить как массу, так и количество мест. Массу насыпных, наливных и навалочных грузов определяют путем взвешивания транспортных средств с содержащимся в них товаром или путем расчета массы этих грузов по объему и удельному весу.

   Если  товары поступили без сопроводительных документов или части из них, то приемка оформляется специальным актом « Актом о приемке товара, поступившего без счета поставщика» (форма № ТОРГ4). В акте указывается фактическое количество поступивших товаров. Он составляется в двух экземплярах членами комиссии при участии материально ответственного лица. Поступивший товар принимается на ответственное хранение до прибытия сопроводительных документов.

   Порядок и сроки приемки товаров по количеству зависят от характера  тары или упаковки, в которой поступил товар, его физико-химических свойств, способа доставки и других условий.

   Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, должны быть приняты по количеству в момент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки. В этот же срок осуществляется приемка по массе брутто и количеству мест товаров, поступивших в исправной таре. Окончательная приемка товара (по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте) производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции — не позднее 24 ч с момента получения продукции от поставщика [2, с 93].

   Приемку товаров по количеству осуществляют, как правило, путем сплошного  подсчета единиц, меры или массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке). Выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается в случаях, предусмотренных государственными стандартами, техническими условиями или договорами.

   При обнаружении недостачи дальнейшая приемка приостанавливается, составляется односторонний акт о выявленной недостаче товаров. Лица, производившие приемку, должны принять меры к обеспечению сохранности поступившего товара.

   Если  выявлено несоответствие массы брутто отдельных мест массе, которая указана  в транспортном или сопроводительном документе, на трафарете, то покупатель не должен вскрывать тару и упаковку.

   Для продолжения работы по приемке товара и составления двустороннего акта необходимо вызвать представителя одногороднего отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором или другими обязательными документами, представителя иногороднего отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего поставщика должен явиться для участия в приемке товаров не позднее, чем на следующий день после получения вызова (по скоропортящейся продукции — не позднее 4 ч после получения вызова); представитель иногороднего поставщика — в течение трех дней после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда.

   В случае неявки представителя поставщика или если его вызов не обязателен, приемка товара производится с участием:

• представителя другого предприятия, выделенного руководителем этого предприятия;
• представителя общественности предприятия-получателя, который назначается руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решением профсоюзного комитета.

   С согласия отправителя (изготовителя) приемка  товаров может быть произведена односторонне предприятием-получателем.

   Представитель, выделенный для участия в приемке  товаров, должен иметь удостоверение, которое выдается на каждую приемку  в отдельности.  

     После завершения окончательной  приемки товаров должен быть  составлен акт, в котором указывают:  дату и номер, место приемки и составления акта; время начала и окончания приемки; наименование получателя и его адрес; фамилию, имя и отчество лиц, участвующих в приемке, место работы и занимаемые должности; дату и номер доверенности на участие в приемке, а также сведения о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по количеству. В нем следует указать наименование и адрес отправителя (изготовителя), дату и номер телеграфного вызова, дату и номер транспортного документа, счетов-фактур, время доставки груза на склад. Если при поступлении груза был составлен коммерческий акт, то в акте о недостаче товара указывают дату и его номер. Здесь же должны содержаться сведения о том, какой массой или за чьими пломбами отгружены товары; об общей фактической массе и массе, значащейся по документам; о массе каждого места, в котором обнаружена недостача; каким способом определено количество недостающих товаров; каковы точное количество недостающих товаров и их стоимость. Очень важно дать в акте заключение о причинах и месте образования недостачи.

   Если  в процессе приемки товаров выявлены излишки, то в акте следует отразить точные данные о них. Акт о приемке  товаров по количеству должен быть подписан всеми лицами, принимавшими в ней участие, и утвержден руководителем предприятия-получателя не позднее, чем на следующий день после его составления.

   К акту о недостаче или излишках товаров должны быть приложены копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы тарных мест, в которых установлена недостача, удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке, односторонний и коммерческий акты, а также другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче [1,с 375].