Рефераты по товароведению

Парфюмерия

26 Октября 2011, дипломная работа

Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества парфюмерных товаров.
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
Изучение потребительских свойств парфюмерных товаров и факторы, влияющие на потребительские свойства;
Изучение ассортимента парфюмерных товаров его классификация;
Анализ потребительских свойств парфюмерных товаров;

Парфюмерные изделия

02 Марта 2013, реферат

В России парфюмерно-косметическая промышленность зародилась на рубеже 18-19 веков. В конце 18 века в Москве была открыта парфюмерно-косметическая фабрика, а в середине 19 века создавались и другие парфюмерно-косметические производства. В настоящее время в России успешно работают предприятия по выпуску парфюмерно-косметической продукции: Новая заря, Свобода (Москва), Невская косметика (Санкт-Петербург), Калина (Екатеринбург) и другие.

Передвижная розничная сеть потребительской кооперации , её роль в обслуживании сельских жителей на материалах Воложинского райпо Минско

01 Ноября 2011, курсовая работа

Цель написания курсовой работы является изучение целей, содержания, направлений розничной сети потребительской кооперации , её роль в обслуживании сельских жителей
Достижение поставленной цели обеспечит реализация следующих задач:
Дать понятие рыночной торговли продовольственных товаров через передвижную сеть в Республике Беларусь.
Изучить развитие розничной торговли продовольственных товаров через передвижную сеть в Республике Беларусь.
Охарактеризовать передвижную розничную сеть Воложинского райпо.

Перспективные направления формирования ассортимента и качества диетических кисломолочных продуктов

25 Декабря 2011, курсовая работа

Объектом изучения являются кисломолочные продукты.
Предметом нашего анализа является ассортимент кисломолочных продуктов, реализуемых в «ГМЗ №1».
Цель данной работы – изучить направления формирования ассортимента диетических кисломолочных продуктов.
Для выполнения поставленной цели необходимо раскрыть содержание следующих вопросов: пищевая ценность, диетические свойства кисломолочных продуктов; организационная характеристика предприятия «ГМЗ №1»; сырье и особенности производства различных видов кисломолочных продуктов; новые направления формирования ассортимента и качества диетических кисломолочных продуктов; ассортимент перспективных видов диетических кисломолочных продуктов.

Печенье

07 Сентября 2011, курсовая работа

Процесс выполнения курсовой работы включает несколько этапов. Последовательность их исполнения дисциплинирует студента, нескольку сроки прохождения каждого этапа контролируются научным руководителем. Следование этапам выполнения курсовой работы способствует формированию навыков проведения любого научного исследования.

Пиво

04 Января 2011, творческая работа

Пиво - это ◦слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля

Пивоваренная отрасль в России

11 Марта 2012, доклад

Пивоваренная отрасль России сегодня — это: более 250 пивоваренных предприятий различной мощности, производственные площади которых расположены в 73 субъектах Российской Федерации; свыше 1500 торговых марок пивоваренной продукции, в число которой входят как национальные бренды, так и популярные региональные марки; свыше 60 тысяч человек, работающих на предприятиях отрасли.

Питьевая вода как основа качества жизни

26 Марта 2012, доклад

Питьевая вода - важнейший фактор здоровья человека. Практически все ее источники подвергаются антропогенному и техногенному воздействию разной интенсивности. Проблема качества питьевой воды затрагивает очень многие стороны жизни человеческого общества в течение всей истории его существования. В настоящее время питьевая вода - это проблема социальная, политическая, медицинская, географическая, а также инженерная и экономическая.

Пищевая ценность ассортимент и качество мучных кондитерский изделий (тортов и пирожных), реализуемых в торговом предприятии, упаковка, деф

10 Мая 2014, курсовая работа

Кондитерская промышленность России — одна из высокорентабельных отраслей и вносит значительные суммы в бюджеты всех уровней. Кроме того, она имеет достаточно высокий вес в объеме выпускаемых в стране продовольственных товаров. Удельный вес объема производства кондитерских изделий в денежном выражении составляет около 8% всех выработанных в России продовольственных товаров. Разные виды сладостей из России поставляются в более чем 30 стран дальнего и ближнего зарубежья.

Пищевая ценность овощей

05 Января 2011, доклад

Продукты растительного происхождения являются основным источником витаминов, минеральных и пектиновых веществ, клетчатки, органических кислот, катализаторов, стимуляторов органов пищеварения, кровообращения, мочевыделительной системы. Многие растения обладают целебными свойствами и с успехом используются в лечебном питании.

Пищевая ценность, химический состав пшеничной муки

31 Января 2013, реферат

Мукомольная промышленность — крупнейшая отрасль пищевой промышленности, которая вырабатывает муку для розничной торговли, а также для хлебопекарной, кондитерской и других отраслей. Мука — основной продукт переработки зерна, она имеет первостепенное значение в снабжении населения продуктами первой необходимости, так как используется для выработки печеного хлеба.

Пищевые добавки

10 Марта 2013, контрольная работа

Дополнительным сырьем является сырье, носящее второстепенный характер т.е. без которого невозможно производство продуктов питания – это соль, желирующие, пенообразующие, поверхностно - активные вещества, пищевые красители, ароматизаторы и кислоты, а также яйца и яйцепродукты.
Желирующие вещества
Желирующие вещества (студнеобразователи) — вещества, способные при определённых условиях образовывать студни (гели), которые в жидком состоянии можно отлить в любые формы, а при охлаждении они переходят в полутвёрдое состояние.

Пищевые добавки в мясной промышленности

26 Мая 2013, реферат

Мясная отрасль является одной из старейших отраслей пищевой промышленности. Значение мясной промышленности в системе народного хозяйства страны определяется, прежде всего, тем, что она обеспечивает население страны продуктами, являющимися основным источником белкового питания человека.
Добавки — вещества, не предусмотренные как обязательные в рецептуре, но вносимые в процессе производства колбасных изделий для их улучшения — повышения интенсивности окраски, стойкости при хранении, лучшего вкуса и аромата или сокращения потерь при термической обработке. Добавки применяют также для более рационального использования сырья.

Планирование ассортимента продукции

09 Марта 2013, курсовая работа

Цель курсовой работы: Сформировать ассортимент выпускаемой продукции, применив различные методы отбора наиболее эффективных в отношении рентабельности видов продукции, так, чтобы добиться перехода предприятия из убыточного состояния в зону прибыли, а также запланировать программу производства, оптимальную с точки зрения использования ресурсов и максимизации прибыли.
В настоящей работе рассматриваются методы выявления убыточных и наиболее прибыльных видов товарных групп, с помощью которых осуществляется оптимальное планирование ассортимента продукции.

Планирование и контроль объема запасов продукции

10 Февраля 2013, доклад

Фирма должна определять оптимальный уровень инвестиций в запасы, но при этом сталкивается с двумя противоречивыми требованиями. Первое: она должна обеспечивать наличие запасов, достаточных для производства и реализации продукции. Второе: она должна избегать излишних запасов, которые нужны, но увеличивают риск устаревания. Оптимальная величина запасов находится где-то между этими крайними точками. Нашей целью являются определение оптимального уровня запасов при известном спросе, а также рассмотрение альтернативных методов планирования потребностей в материалах и продукции.

Планирование производства твердого сыра

22 Апреля 2015, курсовая работа

Целью данной курсовой работы является разработка бизнес проекта организации производства твёрдого сыра «Вкуснотеево». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
 планирование производства;
 планирование объёма продаж;
 планирование себестоимости и цены сыра.
 планирование численности работников и заработной платы
 расчет стоимости оборудования и инвентаря

Планировка и оформление торгового зала

06 Июня 2012, курсовая работа

В результате вышеизложенного рассмотрим следующие задачи:
Изучить классификацию и типы торговых зданий и помещений.
Изучить оформление магазина и торгового зала.
Изучить устройство и эффективность планировки торговых помещений.
Изучить накопленный отечественный и зарубежный опыт современного планировочного решения магазина.
Рассмотреть организационно-экономическую характеристику магазина №4 «Магистраль».

Плодовые консервы

11 Мая 2011, курсовая работа

Ассортимент переработанных плодов и овощей обширен и постоянно изменяется. Совершенствование ассортимента будет происходить путем увеличения доли быстрозамороженных плодов и овощей, натуральных и закусочных консервов, соков, консервов для детского и диетического питания, сухофруктов, плодов сублимационной сушки, картофелепродуктов.

Повышение эффективности производства говядины

04 Сентября 2013, курсовая работа

Целью курсовой работы является исследование эффективности производства говядины на КУПСП «Кохановичи».
Задачи исследования курсовой работы — изучение теоретических вопросов по эффективности деятельности предприятия в области производства говядины, выявление основных проблем в области производства говядины на КУПСП «Кохановичи» и определение путей их решения.

Повышение эффективности работы торгового объекта за счет орнанизации процесса товароснабжения

24 Апреля 2012, курсовая работа

Цель работы: на примере магазина ОДО «АВА сервис» выявить пути повышения эффективности работы магазина за счет рационализации товароснабжения.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1 Изучить основные требования к организации товароснабжения в розничной сети.
2 Изучить формы и методы товароснабжения.

Подготовка к продаже и продажа замороженной рыбы

12 Марта 2012, курсовая работа

Рыба обладает исключительно высокими пищевыми качествами. Рыбные продукты хорошо используются в повседневном рационе, в диетическом и детском питании, а рыбные изделия, отличающиеся острым или соленым вкусом и приятным специфическим ароматом, служит великолепной закуской.
На сегодняшний день объем российского рынка рыбы постоянно возрастает. Отрасль готовой к употреблению рыбной продукции сегодня можно с определенностью назвать конкурентной и развивающейся.

Подходы по формированию наименований лекарственных препаратов

12 Января 2012, курсовая работа

В течение последнего десятилетия количество зарегистрированных в нашей стране лекарственных средств существенно увеличилось и в настоящее время составляет более 17 тысяч названий лекарственных средств. Столь быстрое и массовое внедрение в медицинскую практику ранее неизвестных лекарственных средств привели к ситуации, в которой объективность и доступность понимания врачом и больным информации, содержащейся в названии лекарственного средства, стали определять безопасность применения лекарственных препаратов.
Сложившиеся обстоятельства потребовали усиления государственного контроля за рациональностью выбора названий лекарств, как особого вида медицинской информации, имеющей медицинскую и социальную значимость.
Медицинский аспект проблемы выбора названия лекарственного средства заключается в возможности нанесения ущерба здоровью пациента в случае ошибки в названии лекарственного средства как при назначении его врачом, так и при самолечении.
Экономический аспект определяется конкурентными отношениями между организациями-производителями лекарственных средств, целью которых является извлечение прибыли при использовании оригинального названия лекарственного средства или торговой марки, способствующих продвижению товара на рынке.
При рациональном выборе названия лекарственных средств целесообразно руководствоваться научно обоснованными методическими подходами с учетом имеющегося международного опыта, нормативной правовой базы, информации, полученной в ходе мониторинга использования имеющихся названий, медицинских, правовых, экономических и иных возможных последствий при выборе конкретного названия.

Поиск товара на складе

15 Января 2015, курсовая работа

Система предназначена для автоматизированного учета материальных средств менеджером склада. Информация о товаре должна храниться в течение всего срока эксплуатации базы данных и использоваться для выдачи отчетов о его наличии и расположении товара на складе по запросу любого ответственного лица (например, менеджера по продажам).

Показатели качества энергетических напитков

23 Ноября 2011, курсовая работа

Таким образом, на рынке повышается спрос на данный товар. Но проблема в том, что далеко не все потребители знаю, что входит в состав этих напитков и также не все знают, насколько вредны эти напитки при частом их употреблении. Целью данной курсовой работы является характеристика и оценка качества этого товара.

Показатели качества товара. Пути повышения конкурентоспособности

06 Мая 2012, курсовая работа

При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня качества продукции и услуг должно являться стратегическим направлением деятельности любой хозяйственной единицы. В то же время ключевым понятием, относящимся к объекту рынка (продукция, услуга), является его конкурентоспособность.

Полтавський університет економіки і торгівлі України

27 Ноября 2011, статья

Мікрохвильова піч (НВЧ) це побутовий електроприлад для швидкого приготування або швидкого підігріву продуктів харчування, а також для їх розморожування. На сьогоднішній день це диво електротехніки є майже у кожному домі. Проте, багато хто із користувачів навіть і не здогадується про дійсну школу від експлуатації даного пристрою. Звернемося до історії.

Полуфабрикаты из рыбы

18 Января 2015, реферат

Рыба и рыбопродукты относятся к основным продуктам питания, занимая в питании человека большой удельный вес. Они играют важную роль в разрешении проблемы животного белка в мировом масштабе. По количественному содержанию и качественному составу белки рыбы не уступают белкам мяса. Мировые запасы рыбы при бережном и рациональном к ним отношении позволяют обеспечивать население всех стран продуктами высокой пищевой и биологической ценности.

Понятие и состав коммерческой деятельности предприятия

28 Февраля 2013, курсовая работа

Целью данной работы является изучение организации коммерческой деятельности на предприятии.
Задачи работы заключаются в следующем:
Сформировать общее представление о коммерческой деятельности как неотъемлемой части деятельности предприятия;
Определить принципы организации коммерческой деятельности на предприятии;
Дать анализ коммерческой деятельности предприятия;

Понятие качества и значение его повышения

28 Февраля 2015, курсовая работа

Hygiene Technologies - это динамично развивающийся российский производитель и поставщик инновационной гигиенической продукции.
С 2011 года входит в состав международного холдинга по производству средств личной гигиены.
Ассортиментная политика компании направлена на удовлетворение потребностей клиентов в различных сегментах.
В настоящее время компания производит:
- средства женской гигиены
- средства детской гигиены

Понятие качества. Факторы, обеспечивающие качество товаров

13 Декабря 2012, лекция

Качество - это совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением.
Качество тесно связано с требованиями. Для того чтобы наиболее полно удовлетворить потребности, необходимо на стадии разработки сформулировать требования к товарам. Требования к товарам — это условия и особенности, которым товары должны соответствовать, чтобы их можно было использовать по назначению при определенных условиях и в течение определенного времени.