Планирование производства твердого сыра

Целью данной курсовой работы является разработка бизнес проекта организации производства твёрдого сыра «Вкуснотеево». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
 планирование производства;
 планирование объёма продаж;
 планирование себестоимости и цены сыра.
 планирование численности работников и заработной платы
 расчет стоимости оборудования и инвентаря

Введение
ГЛАВА 1. Описание проекта
1.1 Основная информация………………………………………………………4
1.2 Характеристика производимой продукции………………………………..5
1.3 Сегментация рынка.…………………………………………………………9
1.4 Технология производства продукции…………………………………….12
1.5 Конкурентные преимущества продукции………………………………..16
ГЛАВА 2. Планирование инвестиций
2.1 Расчет стоимости оборудования, инструментов, инвентаря
и заработной платы……………………………………………………………18
2.2 Расчет инвестиционных издержек………………………………………..18
ГЛАВА 3. Планирование объёма продаж
3.1 Статистический метод прогнозирования объёма продаж……………...20
ГЛАВА 4. Планирование затрат на производство
и реализацию продукции
4.1 Планирование материальных затрат……………………………………...21
4.2 Планирование численности персонала и их функции…………………..21
4.3 Планирование заработной платы…………………………………………21
4.4 Планирование начислений на заработную плату………………………..23
4.5 Планирование прочих затрат……………………………………………..23
4.6 Расчет затрат на производство и реализацию продукции……………..24
ГЛАВА 5. Планирование цены
5.1 Расчет плановой цены…………………………………………………….25
ГЛАВА 6. Планирование операционных денежных потоков
6.1 Расчет операционных денежных потоков………………………………26
ГЛАВА 7. Точка безубыточности предприятия
7.1 Определение точки безубыточности……………………………………27
Заключение………………………………………………………………….28
Список литературы…………………………………………………………