Приемка товаров по количеству и качеству

 

РЕФЕРАТ

          Курсовая работа 43 с., 3 таблиц, 2 схем, 8 источников, 11 приложений.

Тема курсовой работы: Приемка  товаров по количеству и качеству.

Объектом исследования является приемка товаров по количеству и  качеству как составляющая торгово-технологического процесса на примере предприятия ОАО «Азарэнне».

Предметом исследования являются операции,  существующие в магазине при приемке товаров по количеству и качеству, оценка их эффективности, разработка рекомендаций по совершенствованию качества приемки товаров по количеству и качеству.

Цель курсовой работы дать как можно более полное определение  приемки товаров по количеству и качеству, описать основные ее этапы, и определить влияние приемки товаров на весь торгово-технологический процесс в магазине.

При написании курсовой работы использовался системный подход и общенаучные методы познания: сравнение, обобщение, экономический анализ, синтез.

Теоретической и методологической основой исследования послужили  современные научные труды белорусских  и зарубежных экономистов-товароведов.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический  материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературы и других источников, теоретические, методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

____________________

(подпись студента)

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..4

1 Приемка товаров по  количеству и качеству…………………………………. 6

1. Приемка товаров как составляющая торгово-технологического процесса магазина………………………………………………………………………6
2. Технология приемки товаров по количеству……………………………….9
3. Технология приемки товаров по качеству………………………………...13
2. Знание, оценка и анализ исследуемого объекта…………………………..21
1. Характеристика ОАО «Азарэнне»…………………………………………21
2. Оценка условий организации приемки товаров по количеству и качеству в ОАО «Азарэнне»………………………………………………………….25
3. Оценка эффективности основных экономических показателей ОАО «Азарэнне»…………………………………………………………………..28
3. Рекомендации по совершенствованию приемки товаров по количеству     и качеству в ОАО «Азарэнне»……………………………………………..35

Заключение………………………………………………………………………39

Список использованных источников…………………………………………..42

Приложения……………………………………………………………………...43

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Приемка товаров в магазине является неотъемлемой частью организации торгово-технологического процесса в целом. Так хорошо организованная приемка способствует совершенствованию работы торгового предприятия и качества обслуживания покупателей. Это выражается в том, что приемка товаров по количеству и качеству является важнейшим средством борьбы против проникновения в магазин товаров недоброкачественных, не соответствующих сорту и не удовлетворяющих спрос потребителя.

Объектом исследования является магазин розничной торговли ОАО  «Азарэнне».

Предметом исследования является организация приемки товаров  по количеству и качеству.

Целью курсовой работы является изучение организации приемки товаров по количеству и качеству в ОАО «Азарэнне».

Для решения поставленной цели ставятся следующие задачи:

- изучение приемки товаров как составляющей торгово-технологического процесса в магазине;

- изучение приемки товаров по количеству;

- изучение приемки товаров по качеству;

- определение основных этапов приемки товаров на примере ОАО «Азарэнне»;

- определение путей совершенствования операций, связанных с приемкой товаров по количеству и качеству.

При выполнении курсовой работы использовались такие методы как  системный подход и общенаучные  методы познания (сравнение, обобщение, экономический анализ, синтез).

Теоретическую и методологическую основу исследования составили научные  труды отечественных и зарубежных экономистов-товароведов в области изучения организации приемки товаров по количеству и качеству на предприятии торговли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Приемка товаров по количеству и качеству

1. Приемка товаров как составляющая торгово-технологического процесса магазина

 

 

 Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.

Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.

Большую роль в торгово-технологическом  процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими, и, в целом, на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят: изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:

- операции с товарами до предложения их покупателям;

- операции непосредственного обслуживания покупателей;

- дополнительные операции по обслуживанию покупателей.[5, с. 122]

Таким образом, можно сделать  вывод, что торгово-технологический  процесс в магазине в зависимости от степени подготовленности товаров к продаже может иметь следующий вид:

 

 

Схема 1 – Торгово-технологический  процесс в магазине

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема 1 - Торгово-технологический процесс в магазине

Примечание – Источник: собственная  разработка

 

В свою очередь, приемка товаров в магазине является важной составляющей торгово-технологического процесса. На данном этапе завершаются закупочные операции, и одновременно начинается складская обработка поступивших товаров.

 Порядок и сроки приемки, а также ее документальное оформление регулируются: Положением о порядке приемки товаров по количеству  и качеству (Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 3 сентября 2008 г. № 1290); Правилами осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания (Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384), приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 31.12.2003г. № 135 "О контроле качества реализуемых товаров"; Положением о поставках товаров в Республике Беларусь (Постановление Кабинета Министров Республики Беларусь от 08.07.1996г. №144); Договорами на поставку товаров; Уставом железных дорог РБ; ГОСТами, техническими условиями, конфекционными карты, образцами, эталонами товаров. Положение о приемке товаров по количеству и качеству регулирует отношения юридических лиц независимо от формы собственности и индивидуальных предпринимателей (без образования юридического лица). Оно применяется в случаях, когда актами законодательства, нормативно-технической документацией или договором  между продавцом и покупателем не установлен другой порядок приемки товара по количеству и качеству. Приемка импортного товара по количеству и качеству производится на условиях, предусмотренных внешнеторговым договором (контрактом). Положение применяется покупателями при приемке импортного товара в случае, если это предусмотрено межгосударственным договором.

В ходе приемки проверяют  выполнения обязательств поставщика по количеству, ассортименту, качеству и  срокам поставки товаров, их расфасовке, упаковке, затариванию, способам доставки.

Кроме того, проверяют обязательства  транспорта и материально ответственных лиц, доставивших товары на склад. В то же время товарополучатели выполняют свои обязательства по срокам приемки и оформлению документов.

 Важную роль играют операции по приемке товаров в борьбе за их сохранность. В ходе приемки устанавливают, не было ли хищений, пропажи или порчи  товаров во время их транспортировки или отгрузки с места отправления. Во всех случаях обнаружения недостачи или порчи товаров и тары необходимо выявить размер ущерба, установить виновных и оформить документы для привлечения их к ответственности. Приемка должна заканчиваться документальным оформлением обязательств материально ответственных лиц по хранению принятых товаров.[1, с. 286]

 

 

1.2 Технология приемки товаров по количеству

 

Приемка товаров по количеству – это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с данными сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная, счет-фактура).

    Приемка товаров по количеству осуществляется материально ответственными лицами магазина. Она начинается с сопоставления количества поступивших товаров с данными, указанными в транспортных и сопроводительных документах (счет-фактура, товарно-транспортная накладная, спецификация и др.).  Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то приемку не приостанавливают и на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.[4, с. 72]

Приемку товаров по количеству можно условно разделить на два  этапа. Первый этап – это приемка по количеству товарных мест, массе брутто (вес товара вместе с тарой), а если продукция не затарена – по количеству товарных единиц и массе нетто (чистый вес товара) при разгрузке транспорта. При этом также проверяют состояние тары, упаковки, наличие и правильность маркировочных знаков, целостность пломб. Качество и состояние тары оказывают большое влияние на сохранность товаров. Неисправность ее, следы вскрытия, нарушение пломб являются основанием для отказа в получении товара. При приемке товара в бочках, когда масса нетто устанавливается после освобождения и завеса тары, необходимо проверить массу брутто каждого места, сравнив ее с трафаретом или потарной спецификацией. Товары в стандартной исправной таре (сахар, мука, крупа и др.) принимают по числу товарных мест без перевешивания.

Второй этап – это приемка по количеству товарных единиц в каждом товарном месте и массе нетто, которая должна проводиться одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24 часов по скоропортящимся товарам и 10 дней по всем остальным товарам с момента поступления их в магазин.

Количество поступивших  товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах. [2, с. 130]

Проверка товаров по количеству, как правило, является сплошной. Выборочная приемка с распространением результатов на всю партию допускается только в тех случаях, когда такой порядок предусматривается стандартами, техническими условиями поставки, другими обязательными правилами или договорами.

Массу нетто проверяют  в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее  10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров (повидло, джем, соленые овощи) – немедленно после их освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.

Если в процессе приемки  будет выявлена недостача или  излишки товаров, то приемку приостанавливают. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими однородными товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.

В случае несоответствия массы  брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах, либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару или упаковку. Приостановив приемку, магазин должен немедленно вызвать по телеграфу или телефону представителя поставщика для участия в дальнейшей приемке товара и составлении акта. В уведомлении о вызове указывают наименование продукции, дату, номер сопроводительного документа, а также количество недостающей продукции.

Если товары получены в  оригинальной упаковке или в нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя одногороднего поставщика. Представитель иногороднего поставщика вызывается в тех случаях, когда это предусмотрено договором. Представитель одногороднего поставщика должен прибыть не позднее, чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам – в течение 4 часов после получения вызова.

Представитель иногороднего поставщика обязан явиться не позднее, чем в трехдневный срок после  получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен договором. При неявке представителя поставщика в установленный срок, а также в случаях, когда вызов не обязателен, дальнейшую приемку проводят с участием представителя общественной организации, в ведении которой находится магазин. Представитель общественности выделяется решением профсоюзного комитета. Материально ответственные и подчиненные им лица, а также лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей, не могут быть представителями общественности, выделяемыми для участия в процессе представителя одногороднего поставщика товаров в магазине. Нельзя выделять в качестве представителей общественности предприятие-получатель: руководителей магазинов и их заместителей, даже если они не являются ответственными лицами; бухгалтеров, товароведов, работа которых связана с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей; работников юридической службы. Представителю общественности выделяется удостоверение за подписью руководителя предприятия. По результатам окончательной приемки товаров составляют акт. В нем указывают количество недостающих товаров, их стоимость, приводят сведения о том, что определение количества товаров проводилось на исправных весах или  другими измерительными приборами, проверенными  в установленном порядке; описывается состояние тары, упаковки; приводятся другие сведения.