Приемка товаров по количеству и качеству

15130 Производство мясных  продуктов.

Деятельность по обеспечению  безопасности юридических и физических лиц:

74600 Проведение расследований  и обеспечение безопасности.

70200 Сдача в наем собственного  недвижимого имущества.

51440 Оптовая торговля изделиями  из керамики и стекла, обоями  и чистящими средствами.

Организационная структура ОАО «Азарэнне» отображена в схеме 2

Схема 2.1 – Организационная структура ОАО «Азарэнне»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Схема 2.1 – Организационная  структура ОАО «Азарэнне»

Примечание – Источник: собственная  разработка

 

Главными поставщиками продовольственных  товаров являются отечественные предприятия-изготовители. Всего за 2010 год было заключено более 400 договоров на поставку продукции, из них с предприятиями промышленности 90 договоров. Основными поставщиками продовольственных товаров являются: УП «Минский мясокомбинат»; хладокомбинаты №2 и №1; гормолзоводы № 1, №2, №3; КПУП Минскхлебпрома;  Минский комбинат хлебопродуктов; СОАО «Камунарка»; фабрика «Слодыч»; ОАО Минбакалеяторг; РУП «Минск-Кристал»; ОАО «Криница»; ОАО «Оливария»; ОАО «Белбакалея»; Минский оптовый рынок; УП «Партизанское» и другие. Ассортимент товаров, который должен быть постоянно в продаже представлен  в ассортиментном перечне отечественных продовольственных товаров для магазина №12.

Для более полного удовлетворения потребностей покупателей, расширения ассортимента, увеличения товарооборота и насыщения магазинов товарами, помимо государственных поставщиков договора заключаются с  фирмами-импортерами, производителями, среди которых крупные коммерческие фирмы ООО «Владпродимпорт», ОДО «Ракан-крупяной дом», ООО «Классические вина», ООО «Тибертей», ООО «ОП НИИ ПКД», ООО «Мостра Групп», ОДО «Савит».  Договора с коммерческими фирмами  заключаются на выгодных для Общества условиях. Оплата за товары производится платежными поручениями по истечении двадцати и более банковских дней.

Сеть магазинов ОАО  «Азарэнне» работают по принципу «магазин у дома», основной задачей которых  является удовлетворение потребностей покупателей в товарах повседневного спроса.

Все магазины ОАО «Азарэнне» работает по методу самообслуживания. Удельный вес товарооборота самообслуживания в общем товарообороте Общества 2010 году составил 85,6 %.

Контингент покупателей  – жителей Фрунзенского района, частично Центрального района, которым  должна быть предоставлена возможность  приобретения в магазинах общества всех необходимых продовольственных  товаров широкого ценового диапазона и сопутствующих непродовольственных товаров.

 Магазин №12 принадлежит к сети государственных магазинов Фрунзенского района ОАО «Азарэнне». Он располагается по адресу пр. Пушкина, 62. Рядом расположена остановка общественного транспорта, банк, аптека, на территории имеется автомобильная стоянка. Магазина имеет удобный подъездной путь и пешеходные дорожки ко входу, а прилегающая территория освещается в ночное время. Предприятие имеет вывеску с указанием фирменного наименования организации, режима работы, местонахождения, юридического адреса.  Все это способствует привлечению как можно большего числа покупателей.

По своему размещению магазин является встроенным. Он размещен на первом этаже девятиэтажного дома. Преимущество встроенного магазина заключается в том, что он максимально приближен к покупателю.

По функциональному назначению и конструктивным особенностям магазин универсальный, так как  в нем имеются условия для торговли не только продовольственными, но и промышленными товарами (см. Приложение I). Магазин полностью отвечает технологическим, архитектурно-строительным, экономическим и санитарно-гигиеническим требованиям.

Торговый зал оснащен  современным технологическим, торговым и весовым оборудованием, обеспечивающим реализацию и хранение товаров с соблюдением установленных производителем и нормативной документацией. Магазин оборудован системой центрального холодоснабжения, установлены холодильные витрины и стеллажи производства РБ.

В торговом зале магазина установлено 6 кассовых аппаратов, что обеспечивает быстрое обслуживание потребителей. В состав магазина входят также складские помещения. В магазине установлены камеры наблюдения.

Устройство торговой организации обеспечивает функциональные удобства и отвечает эстетическим требованиям. Торговый зал занимает 60-80% площади магазина. В магазине №12 применяется смешанное обслуживание.

Размещение оборудования в торговом зале, организация расчета  с покупателями, положение входов и выходов, лестничных клеток, соответствуют применяемым методам продажи.

Все помещения магазина (торговые, подсобные (для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже), административно-бытовые (раздевалки, туалеты) и т.п.) связаны между собой (см. Приложение K).

Форма торгового зала приближена к квадрату. На зале минимальное  количество колонн. Температура и  влажность  воздуха поддерживаются в постоянном благоприятном режиме. Освещение применяется как естественное, так и искусственное. Полы твердые, ровные, нескользкие. Стены светлые. Расстановка оборудования комбинированная.

Время работы: 9.00-23.00; Воскресенье: 9.00-22.00. Без обеда и выходных. Санитарный день проходит каждую 3 среду месяца (см. Приложение L).

Численность работников магазина составляет 60 человек. При приеме на работу обязательным является подписание договора о коллективной (бригадной) материальной ответственности.

 

 

2. Оценка условий организации приемки товаров по количеству и качеству в ОАО «Азарэнне»

 

 

Приемка товаров по количеству и качеству в ОАО «Азарэнне» ведется

в специально отведенном месте  – на крытой рампе. Она размещена на одном уровне с торговым залом и примыкает к нему с одной стороны. Это помещение в полной мере обеспечивает возможность разгрузки автотранспорта с использованием средств механизации. А для большего удобства рампа оснащена врезными в пол товарными весами.

Структура и количество операций по приемке товаров в ОАО «Азарэнне» зависят от вида груза, а также от типа транспортного средства, которым товары доставляют в магазин. Обобщенный перечень процедур по приемке товаров на данном предприятии выглядит следующим образом:

- въезд транспортного средства на территорию магазина;

- контроль наличия товаросопроводительной документации;

- определение ворот разгрузки;

- подача транспортного средства к рампе под разгрузку;

- подъезд транспортного средства к месту разгрузки;

- открытие дверей транспортного средства;

- подача необходимого подъемно-транспортного средства;

- визуальный осмотр поступившего товара (каждой грузовой единицы);

- подача необходимой тары и укладка в нее товара (при необходимости);

- взятие грузовой единицы транспортным средством и вывоз его на рампу;

- приемка поступившего груза по числу грузовых мест в соответствии с сопроводительными документами;

- сверка и оформление сопроводительных документов;

- оформление актов приемки с указанием порчи или недостачи груза, если таковые имеются;

- передача необходимых документов поставщику и подтверждение получения груза в базе данных;

- транспортировка груза в зону приемки для окончательной приемки и подготовки товаров к размещению на хранение.

По прибытии транспортных средств в магазин в первую очередь проверяется наличие сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная, счет-фактура, сертификат соответствия ГОСТу, удостоверение о качестве и др.) и их содержание на предмет соответствия условиям (отправитель, получатель, количество, ассортимент, упаковка и т. д.), зафиксированным в договоре поставки. Отсутствие какого-либо из этих документов не  приостанавливает приемку товара. В этом случае составляется акт о фактическом наличии товара, а в акте приемки указывают, какие документы отсутствуют.

Определение сохранности внешнего вида тары и упаковки. В случае обнаружения нарушений, составляется акт об осмотре либо делается отметка в товаротранспортной накладной.

Разгрузка транспортных средств. Товар, как правило, разгружают с  применением различных технических  средств.

Предварительная приемка  – проверка количества и внешнего вида упаковки поступившего товара. Зачастую так называемая первичная приемка, которая заключается в пересчете грузовых мест и осмотре внешнего вида упаковки, проводится одновременно с разгрузкой товаров. После завершения разгрузки лицо, ответственное за приемку, в большинстве случаев уже располагает достаточной информацией для оформления товаросопроводительных документов.

 При обнаружении недостачи  либо некондиционного товара  составляют акт о приемке продукции, в котором указывают номер транспортной накладной и счета-фактуры, количество недостающего (некондиционного) товара, его общую стоимость, предполагаемые причины повреждений, лиц, участвующих в приемке, их подписи и дату составления акта. Если одна из сторон не согласна с содержанием акта, ей предоставляют право дополнительно зафиксировать в нем свое мнение. После обнаружения недостачи (повреждений) груза и составления акта необходимо уведомить поставщика о результатах приемки.

  После приемки такого товара осуществляется один из следующих видов его обработки:

- доработка, то есть упаковка, расфасовка и т. п. в зависимости от вида товара;

 - возврат поставщику или замена поставщиком;

- утилизация и списание.

Окончательная приемка –  проверка количества товара с вскрытием  грузовых мест, а также приемка продукции по качеству. В зависимости от условий, зафиксированных в договоре поставки, приемка продукции может осуществляться в два этапа. Окончательный пересчет товаров и приемка по качеству может проводиться уже после оформления товаросопроводительной документации и выезда транспортного средства с территории торговой организации. Окончательная приемка груза по количеству и качеству ведется, как правило, в зоне приемки магазина – на рампе.

Приемка по количеству выполняется  по массе нетто или по числу  товарных единиц в каждом тарном месте. Поступивший товар можно проверить с помощью полной или частичной выборки, результаты которой распространяются на всю партию. Решение о размере выборки или о возможности приемки товара только по грузовым местам принимается на основании нормативной документации, условий договора с поставщиками, а также оценки надежности и качества обслуживания каждого поставщика.

 

 

2.3 Оценка эффективности основных экономических показателей ОАО «Азарэнне»

 

Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основным показателем работы торговых предприятий является розничный товарооборот. В таблице 2.1 показано изучение выполнения плана розничного товарооборота за отчетный год в ОАО «Азарэнне».

 

 

 

 

 

Таблица 2.1 –  Изучение выполнения плана розничного товарооборота за отчетный год в ОАО «Азарэнне»

Кватал	Прошлый год		Отчетный год		Отклонение	В % к прошлому году
	сумма, руб.	уд. вес, %	сумма, руб.	Уд. вес, %
1	83930650	25,8	72251630	20,7	-11679020	86,1
2	72203950	22,2	81466550	23,3	9262600	112,8
3	72242653	22,2	73539500	21,1	1296847	101,8
4	96905660	29,8	121928850	34,9	25023190	125,8
Всего за год:	325282913	100	349186530	100	23903617	107,3

 

Таблица 2.1 – Выполнение плана РТО за отчетный год

Примечание – Источник: собственная  разработка

 

Вывод: в первом квартале товарооборот по отношению к прошлому году снизился на 11679020  руб., что в процентах составляет 86,1%. Удельный вес товарооборота первого квартала в общем объеме товарооборота в отчетном году составляет 20,7 %, что в сумме – 72251630 руб. Во втором квартале товарооборот увеличился  на 12,8 % , что в сумме составляет 9262600 руб. Удельный вес товарооборота  второго квартала  в отчетном году составляет 23,3 %, что в сумме – 81466550 руб. В третьем квартале товарооборот увеличен на 1,8 % , что в сумме – 1296847 руб. Удельный вес третьего квартала в отчетном году составляет 73539500 руб., что в процентах 21,1 %. В четвертом квартале товарооборот увеличился на 25,8 %, что в сумме составляет 25023190 руб. Удельный вес четвертого  квартала в отчетном году составляет 121928850  руб., что в процентах 34,9 %.