Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Октября 2011 в 20:18, курсовая работа
Курсовой проект включает в себя:
производственную программу предприятия;
разработку технико-технологических карт;
составление технологических схем.
Введение 2
1 Производственная программа предприятия 3
2 Разработка технико-технологических карт 17
3 Составление технологических схем 44
Список использованных источников 55
Таблица 5 – Прейскурант вино-водочных изделий и напитков
| Емкость, л | Наименование | Цена,
руб
100 г. |
Цена,
руб
1 бут. |
| Водка | |||
| 0,5 | Абсолют | 100 | 1000 |
| 0,5 | Русский стандарт | 150 | 1500 |
| 0,5 | Парламент | 150 | 1500 |
| Вина виноградные крепкие | |||
| 0,5 | Кьянти | 200 | 2200 |
| 0,5 | Мадера «Тинто» | 200 | 1500 |
| 0,5 | Мартини драй | 170 | 1200 |
| Вина столовые белые | |||
| 0,5 | «Алиготе» | 200 | 1500 |
| 0,5 | «Манави» | 200 | 1500 |
| 0,5 | «Совиньон Блан» | 250 | 3000 |
| 0,5 | «Шато де Рико» | 300 | 3000 |
| 0,5 | «Алазанская долина» | 150 | 1500 |
| 0,5 | «Совиньон Шато Блан» | 250 | 2500 |
| Вина столовые красные | |||
| 0,5 | «Алазанская Долина» | 150 | 1800 |
| 0,5 | «Аджалеши» | 150 | 1800 |
| 0,5 | «Мукузани» | 150 | 2000 |
| 0,5 | «Пино Нуар» | 200 | 2100 |
| 0,5 | «Божоле Нуво» | 200 | 2200 |
| 0,5 | «Каберне Савиньон» | 200 | 2500 |
| 0,5 | «Шато ля Круа» | 250 | 2700 |
| 0,5 | «Вдова Клико» | 300 | 3500 |
| Вина десертные | |||
| 0,5 | «Самена» | 150 | 1200 |
| 0,5 | «Токай» | 150 | 1200 |
| 0,5 | «Гиссар» | 120 | 1800 |
| Игристые вина | |||
| 0,75 | «Российское шампанское» полусладкое | 200 | 800 |
| 0,75 | «Советское шампанское» брют | 200 | 800 |
| 0,75 | Асти «Спуманте» | 200 | 1500 |
| 0,75 | Асти «Мандора» | 200 | 1500 |
| 0,75 | «Дом Периньон» брют | 1000 | 8000 |
| Коньяки | |||
| 0,5 | «Арарат» | 150 | 1500 |
| 0,5 | «Белый аист» | 200 | 1200 |
| 0,5 | «Мартель» | 250 | 1700 |
| 0,5 | «Хеннеси» VSOP | 300 | 2000 |
Продолжение таблицы 6
| Емкость, л | Наименование | Цена,
руб
100 г. |
Цена,
руб
1 бут. |
| Ликеры | |||
| 0,5 | «Малибу» | 150 | 1500 |
| 0,5 | «Мидори» | 150 | 1500 |
| 0,5 | «Бейлис» | 150 | 1600 |
| 0,5 | «Калуа» | 150 | 1700 |
| 0,5 | «Куантро» | 150 | 1300 |
| Вода минеральная | |||
| 0,33 | «Аква Минерале» с газом | 50 | 100 |
| 0,33 | «Аква Минерале» без газа | 50 | 100 |
| 0,33 | «Боржоми» | 50 | 100 |
| 0,33 | «Нарзан» | 50 | 100 |
| 0,25 | «Перье» без газа | 150 | 200 |
| Вода фруктовая | |||
| 0,33 | «Пепси» | 50 | 120 |
| 0,33 | «Кока-кола» | 50 | 120 |
| 0,33 | «Спрайт» | 50 | 120 |
| 0,33 | «Швепс» | 70 | 150 |
| Пиво | |||
| 0,5 | «Клинское» светлое | 150 | |
| 0,5 | «Балтика» светлое | 150 | |
| 0,5 | «Стелла Артуа» | 180 | |
| 0,5 | «Хайнекен» | 180 | |
| 0,5 | «Амстел» | 150 | |
| 0,5 | «Гинесс» темное | 150 |