Рефераты по товароведению

Товароведческая оценка меда

05 Мая 2011, курсовая работа

Мед прийнято розділяти на монофлорний і поліфлорний. Монофлорний мед містить пилкові зерна переважно одного виду рослин. Його називають за видом основного рослини - нектароносів. Наприклад, липовий, акацієвий, гречаний. Поліфлорний ж мед містить пилкові зерна декількох видів рослин. Його часто називають різнотрав'ям. До основних культурним медоносом відносяться соняшник, гречка, люцерна, конюшина, ріпак. Дикі медоноси - це липа, верба, клен, акація. Охоче збирають нектар бджоли і з плодових дерев і культур: абрикос, яблунь, малини, аґрусу.

Товароведческая характеристика ассортимента сухих строительных смесей

07 Апреля 2011, курсовая работа

Цель моей работы – охарактеризовать ассортимент и потребительские свойства сухих строительных смесей реализуемых на российском рынке. Также подробно изучить сухие смеси, представленные в розничном торговом предприятии ООО «1905» г.Перми.
Задачи моей работы:
1. Классифицировать сухие строительные смеси, выявить их преимущества перед традиционными растворными смесями.
2. Изучить сырье, применяемое при производстве модифицированных смесей.
3. Выявить факторы, формирующие их качество.
4. Описать состояние российского рынка сухих строительных смесей
5. Проанализировать ассортимент и систему качества сухих строительных смесей, предлагаемых торговым предприятием, а также изучить предпочтения строителей профессионалов г.Перми.

Товароведческая характеристика железной руды

03 Апреля 2013, реферат

Железные руды – природные минеральные образования, содержащие железо в таких количествах и соединениях, при которых промышленное извлечение из них металла экономически целесообразно. Железные руды разнообразны по минеральному составу, содержанию железа, полезных и вредных примесей, условиям образования и промышленным свойствам. Важнейшими рудными минералами являются: магнетит, магномагнетит, титаномагнетит, гематит, гидрогематит, гётит, гидрогётит, сидерит, железистые хлориты (шамозит, тюрингит и др.). Содержание железа в промышленных рудах изменяется в широких пределах — от 16 до 70%.

Товароведческая характеристика и оценка качества сыровяленых колбас

02 Ноября 2012, курсовая работа

Выполнение товароведческой оценки, отработка практических навыков по товароведению, биологической безопасности и экспертизе товаров, а затем написание курсовой работы является не пассивным восприятием, а живым созерцанием, развивающим активное, осмысленное, организованное целенаправленное мышление о товаре.

Товароведческая характеристика и экспертиза качества свежих плодов

24 Ноября 2011, курсовая работа

Плод образуется за счет разрастания завязи. После оплодотворения семяночек последние развиваются в семена, а стенки завязи в околоплодник плода. Плоды, образующиеся из завязи, называются настоящими. У некоторых плодов в образовании околоплодника принимают участие не только завязь, но и другие части цветка (цветоложе, основание тычинок и др.). Такие плоды называют ложными. В зависимости от строения зрелого околоплодника плоды бывают сочные, имеющие мясистый сочный околоплодник, и сухие, имеющие жесткий околоплодник.

Товароведческая характеристика и экспертиза качества твердого сыра в таможенном деле

13 Марта 2015, курсовая работа

Целью данной курсовой работы является изучение классификации твердых сыров, методов производства продукта, методов экспертизы и проведение собственной экспертизы нескольких образцов.

Товароведческая характеристика и экспертиза качества хлеба и хлебобулочных изделий

27 Ноября 2011, курсовая работа

Целью данной курсовой работы является изучение товароведной характеристики и экспертизы качества хлеба и хлеба и хлебобулочных изделий.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач:
- изучить общие сведения, химический состав и пищевую ценность хлеба и хлебобулочных изделий;
- изучить ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий;
- рассмотреть факторы, формирующие качество хлеба и хлебобулочных изделий;
- рассмотреть способы упаковки, маркировки и хранения хлеба и хлебобулочных изделий;
- рассмотреть виды фальсификации хлеба и хлебобулочных изделий.
- рассмотреть требования, предъявляемые к качеству хлеба, изучить дефекты хлеба.

Товароведческая характеристика игрушек

11 Декабря 2010, курсовая работа

Цель реферата – рассмотреть товароведную характеристика игрушек.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить потребительские свойства игрушек.
2. Дать классификацию и характеристику ассортимента игрушек.
3. Перечислить требования к качеству игрушек, к особенностям их маркировки и упаковки.
4. Представить особенности проведения экспертизы игрушек

Товароведческая характеристика маргарина

14 Декабря 2012, доклад

Маргарин — это высококачественный жир на основе растительных масел и животных жиров в натуральном и переработанном виде с добавлением различных компонентов.
Маргарин представляет собой высокодисперсную эмульсию жира и воды, что наряду с высокой температурой плавления определяет его высокую усвояемость — 94%. Биологическая ценность обусловливается содержанием полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, витаминов.

Товароведческая характеристика нерыбных морепродуктов

03 Октября 2011, курсовая работа

Мировые водные ресурсы не ограничиваются рыбой. Свой вклад в мировую продовольственную корзину вносят всевозможные нерыбные продукты, которые мы с удовольствием потребляем т.н. нерыбное водное сырье, которое, в свою очередь, бывает как животного, так и растительного происхождения. К первой группе относятся ракообразные (настоящие ресторанные деликатесы - омары, лангусты, крабы; традиционно сопровождаемые пиво - раки и креветки), головоногие (кальмары, осьминоги, каракатицы), двустворчатые (гребешки, мидии, устрицы) иглокожие (трепанги, морские ежи, голотурии).

Товароведческие характеристики и экспертиза зубных паст

30 Ноября 2011, курсовая работа

Зубные пасты – многокомпонентные смеси, содержащие тонко измельченные мягкие абразивные порошки (например, мел), противовоспалительные вещества (экстракты хвои, сосны, можжевельника), лекарственные препараты, питьевую соду для отбеливания, соединения фтора для профилактики заболевания кариесом, дезодорирующие отдушки для освежения, поверхностно-активные вещества для создания устойчивой эмульсии компонентов смеси в воде.

Товарознавчі аспекти ринку виноградних вин в Україні

10 Февраля 2013, дипломная работа

Метою дипломної роботи є дослідження товарознавчих аспектів формування ринку виноградних вин в Україні.
Для досягнення поставленої мети нами визначенно такі завдання:
- вивчити споживні властивості та фізіологічну дію виноградних вин на організм людини;
- вивчти товарознавчу класифікацію поділу виноградних вин;
- дослідити фальсифікацію виноградних вин та методи її виявлення і попередження;
- вивчити соціально-економічні аспекти ринку виноградних вин в Україні;
- дослідити товарознавчі аспекти формування асортименту виноградних вин в Україні;
- дати товарознавчу оцінку якості виноградних вин, що реалізується в торгівельній мережі м. Львовам;
- провести оцінку маркетингової діяльності виробників виноградних вин в Україні та конкурентоспроможності їх продукції.

Товарознавча експертиза плавлених сирів

22 Февраля 2012, курсовая работа

Метою курсової роботи є проведення товарознавчої експертизи товарів, а саме такого продукту як плавлені сири, їх ще називають «переробленими сирами». Цей продукт, виробляється із сичужних сирів, які не відповідають нормативно-технічній документації, або як самостійний продукт.

Товарознавча оцiнка асортименту i якостi продукцii вiтчизняних виробникiв плодових та овочевих сокiв

16 Ноября 2011, курсовая работа

Метою роботи є вивчення асортименту плодоовочевих соків вітчизняних виробників та дослідження їх якості, шляхом систематизації класифікаційних ознак соків та факторів, які впливають на формування структури асортименту, аналізу документів, що відображають асортимент та підтверджують якість соків у гіпермаркеті «Там-Там», оцінки якості соків найпопулярніших торгівельних марок українських виробників за показниками визначеними відповідними нормативними документами.

Товарознавча оцінка та складання товарного досьє ювелірних товарів

04 Апреля 2013, курсовая работа

Ювелірне мистецтво - один з найдавніших і широко розповсюджених видів декоративно-прикладного мистецтва. У ньому знаходить втілення властивого людині прагнення до краси. Ювелірне мистецтво виникло ще в далекій давнині. У 7 столітті до нашої ери в Древній Греції зародилося мистецтво гліптики – різьблення по каменю. У Древньому Римі великою популярністю користувалися різноманітні вироби з дорогоцінним камінням.

Товарознавча характеристика асортименту автомобільних шин на прикладі магазину “Марьяж

17 Февраля 2013, курсовая работа

Актуальність теми. Рівень розвитку науково-технічного прогресу України дозволяє створювати високонадійні, конкурентоздатні пневматичні автомобільні шини. Підвищення швидкісних і навантажувальних характеристик автомобільного транспорту викликало необхідність використання замість діагональних шин з текстильним кордом шин радіальної конструкції з металокордом у брекері. Ці шини, володіючи поліпшеними експлуатаційними характеристиками, більш складні у виготовленні, а в експлуатації для них характерні втомливі руйнування. На даний час автомобільні шини є невід’ємною частиною автомобіля.

Товарознавча характеристика жоржин

17 Мая 2015, курсовая работа

Мета роботи: розглянути будову жоржин і їх класифікацію, а також ознайомитися з історією походження і дати характеристику найрозповсюдженішим сортам жоржин.
Завдання роботи:
- проаналізувати способи розмноження жоржин;
- ознайомитись з хворобами та шкідниками;
- охарактеризувати найпоширеніші сорти, види жоржин.

Товарознавча характеристика хлібобулочних виробів ( за матеріалами магазину в місті Бершаді)

28 Марта 2012, курсовая работа

Хліб, винайдений кілька тисяч років тому, предок нашого хліба мало був схожий на пухкий білий батон. Вишукування археологів показують, що перший хліб був зроблений з жолудів. Жолуді, розтерали між каменями в борошно, розбовтані у воді, були основою для готування каші. Траплялося, що каша підсихала. Ці шматки засохлої каші заміняли людям хліб. Пізніше людина стала використовувати пшеничні зерна. Свіжі зерна їли так, а от сухі були занадто тверді, тому їхній спочатку розбивали каменем, отриману борошно змішували з водою. Цілком ймовірно, спочатку люди варили локшину і щось схоже на клеєння, перш ніж догадалися пекти хрусткі коржі.

Товарознавча характеристика якості кави та кавових напоїв, що реалізуються у торговій мережі м. Харкова

14 Февраля 2012, курсовая работа

Оскільки кава відіграє важливу роль в житті людей, великого значення набуває оцінка його якості, тому метою курсової роботи є вивчення товарознавчої характеристики кави. Завдання курсової роботи наступні:
1.Ознайомитися з хімічним складом і харчовою цінністю кави;
2.Вивчити чинники, що формують якість кави, а також процеси, що відбуваються при зберіганні;
3.Розглянути можливі способи фальсифікації кави;
4.Вивчити ринок кави і споживчі переваги;
5.Провести експертизу якості кави;
6.Вивчити органолептичні і физико-хімічні якості кави та кавових напоїв.

Товарознавча характерстика прянощів

01 Февраля 2013, курсовая работа

У даній курсовій роботі я хочу охарактеризувати основні види прянощів як незамінного товару у нашому повсякденному житті, навести класифікацію прянощів, основні їхні якісні характеристики, нормативну документацію, в якій ставляться вимоги до якості, пакування, маркування та умов зберігання прянощів.
Мета курсової роботи – на основі проведеного аналізу літератури, нормативної документації та інших джерел провести товарознавчу характеристику прянощів.
Завдання курсової роботи є :

Товарооборот в России

18 Декабря 2011, реферат

Значительно увеличился товарооборот с Россией (на 10,1 млрд. долл. США), Нидерландами (на 2,8 млрд. долл. США), Латвией (на 1,8 млрд. долл. США), Украиной (на 1,5 млрд. долл. США), Германией (на 1,4 млрд. долл. США), Бразилией (на 769,3 млн. долл. США), Китаем (на 625,9 млн. долл. США), Азербайджаном (на 573,9 млн. долл. США).

Товары офисного назначения

21 Июня 2013, доклад

Настольные принадлежности
Товары для делопроизводства
Бумажная продукция
Мелкоофисное оборудование
Аксессуары делового человека
Требования к качеству канцелярских товаров.

Товары офисного назначения, чай, ккм амс 100к

11 Января 2011, курсовая работа

За последние 10 лет (с середины 90-х годов) ассортимент канцелярских товаров в России полностью обновился. Улучшилось качество бумажно-беловых изделий, карандашей, красок и кистей для рисования, появились новые ранее неизвестные товары: бизнес-организаторы, планинги, степлеры, диспенсеры, ручки гелевые, фломастеры, маркеры, штемпельная продукция и др. В соответствии со сложившимся спросом среди канцелярских товаров выделилась группа товаров офисного назначения.

Товары растительного происхождения

10 Декабря 2011, контрольная работа

Конфеты — кондитерские изделия из конфетных масс, различающиеся вкусовыми свойствами, внешним видом и структурой. По сравнению с карамелью имеют мягкую консистенцию и повышенную пищевую ценность. Конфеты относятся к сахароемким изделиям, в их рецептуру входит в среднем от 40 до 70% сахара. Зеленый чай как и черный производят из листьев одного и того же растения - Camellia sinensis. Но после сбора листья сразу высушивают, не подвергая ферментации (окислению), поэтому зеленый чай сохраняет больше полезных свойств, чем черный чай.

Торговая марка. Понятие, необходимость, регистрация торговой марки

26 Мая 2014, реферат

Торговая марка - название, понятие, знак, символ, дизайн или комбинация вышеперечисленных составляющих, предназначенная для идентификации предлагаемых продавцом (группой продавцов) товаров или услуг, а также их отличий от товаров и услуг конкурентов.
Та часть марки, которую можно произнести, называется марочным названием, та часть, которую можно нарисовать, - марочным знаком, а та часть, которая обеспечена правовой защитой, - товарным знаком

Торговая практика по товароведению

16 Апреля 2011, отчет по практике

Местом прохождения практики был магазин ООО «Пятерка», расположенный по адресу: 680043, Хабаровский край, Хабаровский район, п. Таежный, ул. Интернациональная,5.Учрежден гражданкой РФ Ореховой Ириной Владимировной.

Торгово-тежнологический процес

13 Марта 2012, курсовая работа

Торговля является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей продажей товаров и оказанием услуг покупателям.
В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида:

Торгово-технологический процесс

02 Марта 2013, курсовая работа

Розничная торговля – это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции. Предприятие розничной торговли – это предприятие, осуществляющее куплю-продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям для их личного, семейного, домашнего использования.

Торгово-технологический процесс в магазине

24 Октября 2011, контрольная работа

По организационно-правовой форме магазин является индивидуальный предприниматель. Вид деятельности – розничная торговля. Предприятие действует на основании свидетельства. Торговое предприятие ООО «Никита» - магазин индивидуального обслуживания. Продажа товаров осуществляется продавцом-кассиром через прилавок с применением ККМ. Основная нагрузка ложится на продавца, от квалификации которого зависит скорость и качество обслуживания населения. Продавец предлагает и показывает товар покупателям, предоставляет информацию о них, дает консультацию и помощь в выборе новых и сопутствующих товаров. Кроме того, он должен уметь быстро и хорошо выполнять такие технологические операции.

Торгово-технологическое оборудование для магазинов

03 Марта 2013, курсовая работа

Развитие внутренней торговли и увеличение спроса на оборудование, а также приток наиболее прогрессивного оборудования из промышленно развитых стран послужило интенсивному развитию рынка торгово-технологического оборудования.
Торговые помещения и оборудование занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина. Оборудование, площади, формы и пропорции торговых помещений в значительной степени обуславливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы.