13 Мая 2012, курсовая работа
Целью данного курсового проекта и стало изучение торгового холодильного оборудования розничного торгового предприятия и эффективность его использования.
В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
- изучить необходимость оснащения предприятий розничной торговли современными видами холодильного оборудования;
- изучить классификацию торгового холодильного оборудования;
- изучить устройства и виды торгового холодильного оборудования, применяемые на розничных торговых предприятиях;
- изучить выбор и определение потребного количества холодильного оборудования;
- провести анализ организационно -экономической характеристики деятельности ИП Хорошев И.С. «Рябинка»;
- проанализировать виды, типы и эксплуатационно-технологические характеристики холодильного оборудования, используемого в магазине «Рябинка»;
- расчет эффективности использования и модернизации торгового холодильного оборудования ИП Хорошев И.С. «Рябинка».
12 Декабря 2010, курсовая работа
В первой части работы рассмотрены теоретические основы формирования и реализации ассортиментной политики торгового предприятия: понятие, виды и свойства товарного ассортимента, принципы и факторы его формирования в условиях реализации ассортиментной политики торгового предприятия. Во второй части работы проводится изучение способов и методов проверки качества и безопасности товаров, поступающих на торговое предприятие, рассматриваются основы сертификации товаров.
24 Ноября 2011, курсовая работа
Актуальность темы. Переход Украины к цивилизованной рыночной экономике вызывала необходимость кардинальных изменений в деятельности всех отраслей народного хозяйства страны. Особую значимость приобретает формирование адекватной рыночной модели хозяйственного механизма сферы обращения и услуг, поскольку именно торговля, являясь конечным звеном экономической активности субъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение запросов и нужд потребителей. Решение этой ответственной задачи требует от организаций не только усилий, связанных с реализацией произведенной стоимости, но и выполнения сложнейшего комплекса мероприятий, обеспечивающих продвижение товаров от производителей к потребителям.
12 Декабря 2010, курсовая работа
В данной курсовой работе проводится исследование и изучение современного ассортимента и требований НД к качеству чая.
Производство и потребление чая имеют тысячелетнюю историю. На родине чая -- в Китае -- листья чайного растения первоначально употребляли как лекарство. Их сушили, заваривали и пили их водные экстракты. При этом отмечали, что данный напиток снимает головную боль, улучшает настроение, поднимает дух, повышает работоспособность. В середине IV в. китайцы стали выращивать чай как культурное растение. Из молодых листьев чайного растения научились готовить приятный продукт в виде зеленого и черного чая.
09 Января 2012, контрольная работа
Кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры – это продукты, представляющие собой практически безводные смеси различных видов натуральных и переработанных жиров.
Основным сырьем для производства кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров служат пищевые растительные и животные саломасы с температурой плавления 31—34 °С (60%), жидкие растительные масла (25%), животные топленые жиры — свиной, говяжий, бараний (15—35%), переэтерифицированные жиры для улучшения консистенции. В качестве добавок вводят фосфатидный концентрат, витамины, антиокислители, ароматизаторы, красители и некоторые другие вещества, что и при производстве маргарина.
09 Декабря 2011, курсовая работа
Обувь, важнейшей функцией которой является защита стопы (или стопы и голени) человека от воздействия факторов внешней среды, является важным товаром народного потребления. К обувным товарам относится кожаная обувь, резиновая обувь и валяная обувь.
Кожаная обувь появилась на очень ранней стадии развития человечества. Первые ее формы были предельно примитивны: кусок кожи, обернутый вокруг ноги и закрепленный в нескольких местах. Потом появилась обувь из выкроенных деталей различной формы. Из всех кожаных изделий обувь является самой утилитарной частью костюма и отличается наибольшим разнообразием конструкции.
29 Декабря 2010, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение организации «Починковского Районного Потребительского общества», его технологического процесса, взаимосвязь с устройством и планировкой оптового склада и предлоджение рекомендаций по данным проблемам организации.
Основными задачами являются:
- изучение оборудования и техники применяемой на складе «Райпо»
- анализ технологии приемки и отгрузки товара
- изучение основных методов и способов укладки и хранения товаров на складе «Райпо»
- выявление методов оптимизации складского хозяйства
- характеристика «Райпо»
- предложение рекомендаций по улучшению организации складского хозяйства «Райпо».
17 Декабря 2010, реферат
Требования, предъявляемые к качеству товара, должны быть предусмотрены договором купли-продажи. Продавец обязан передать покупателю товар, качество которого соответствует договору. Если договор не содержит условия о качестве, продавец обязан передать покупателю товар, пригодный для целей, для которых товар такого рода обычно используется. Если же продавец при заключении договора был поставлен покупателем в известность о конкретных целях приобретения товара, продавец обязан передать покупателю товар, пригодный для использования в соответствии с этими целями.
08 Июня 2013, реферат
Мыло - одна из групп товаров народного потребления, относящаяся к категории "первой необходимости". Именно мыло в "переломные периоды истории" исчезает с прилавков в первую очередь. В последние десятилетия потребление парфюмерно-косметических товаров во всем мире, а также в нашей стране возросло. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество новых товаров как отечественного, так и зарубежного производства. Вырос спрос на качественные парфюмерно-косметические товары, а значит и требования, предъявляемые к ним. Всем известно, что косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение.
01 Апреля 2012, курсовая работа
В растениях углеводы образуются из двуокиси углерода и воды в процессе сложной реакции фотосинтеза, осуществляемой за счет солнечной энергии с участием зелёного пигмента растений - хлорофилла.
28 Декабря 2010, курсовая работа
Добровільна сертифікація продукції здійснюється з ініціативи юридичних і фізичних осіб на підставі угод між замовником та органом добровільної сертифікації [1,6,13].
Метою сертифікації є об’єктивна оцінка якості, базується на порівнянні його фактичних характеристик з даними нормативних документів.
Об’єктом сертифікації є закрите акціонерне товариство «Віккі-Плюс».
Предметом сертифікації є соки торгівельної марки «Екко».
15 Марта 2011, реферат
Молоко и его производные — продукты нежные и требуют к своей упаковке тщательного и бережного отношения. О возможностях, проблемах и новых разработках в области потребительской расфасовки цельномолочной продукции рассказывает Ольга Федотова, кандидат технических наук, заместитель директора по научной работе, заведующая лабораторией по упаковке ГУ ВН И МИ.
14 Февраля 2013, реферат
Многие товары, предлагаемые на рынке, должны быть обязательно упакова-ны. Некоторые маркетеры называют упаковку пятым элементом маркетинга в дополнение к продукту, продажам, промоции и цене. Однако большинство продавцов все же рассматривают упаковку как один из элементов товарной или сбытовой политики.
14 Января 2012, реферат
Кукуруза очень ценное для человека растение, так как в его зерне находятся важные для организма человека минеральные вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфора. Белок кукурузы содержит незаменимые аминокислоты лизин и триптофан. Высокое содержание углеводов, обилие относительно недорогого сырья и простота хранения делают кукурузу особенно пригодной для промышленного использования. Зародыш кукурузного зерна, который занимает почти треть зерна - содержит 35% жира. Кукуруза не накапливает нитраты и является экологически чистым продуктом.
09 Ноября 2010, реферат
Современное управление качеством на предприятии, независимо от формы собственности и масштаба производственной деятельности, должно оптимально сочетать действия, методы и средства, обеспечивающие, с одной стороны, изготовление продукции, удовлетворяющей текущие запросы и потребности рынка, а с другой- разработку новой продукции, способной удовлетворять будущие потребности и будущие запросы рынка.
Принципиальная схема механизма управления качеством органически должна взаимодействовать с маркетинговыми исследованиями и включать в свой состав блок разработки политики в области качества.
10 Января 2012, курсовая работа
На современном этапе развития экономики особую актуальность приобретают вопросы улучшения управления ассортиментом товаров народного потребления. Предприятия промышленности недостаточно учитывают изменения спроса при формировании своих производственных программ, а торговля в сложившихся условиях не оказывает должного воздействия на промышленность по совершенствованию производимого ассортимента товаров.
Умение грамотно, а главное, эффективно производить и торговать – это тонкое искусство, в котором полагаться лишь на небольшой практический опыт, здравый смысл и интуицию сейчас уже недостаточно. Процесс насыщения потребительского рынка товарами и возрастание конкуренции требуют глубоких и всесторонних знаний его основ в разрезе различных аспектов торговой деятельности.
20 Сентября 2012, курсовая работа
Особенности формирования и управления товарным ассортиментом предприятия на примере ООО «Канцлер».
03 Февраля 2013, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является изучение управления и торгово-технологического процесса и организации труда в розничной торговом предприятии и его результативности.
Для решения поставленной цели решаются следующие задачи:
раскрыть сущность и цели управления торгово-технологическим процессом в розничной торговой организации;
описать принципы управления торгово-технологическим процессом;
рассмотреть управление торгово-технологическим процессом;
рассчитать основные технико-экономические показатели торговой деятельности предприятия;
22 Ноября 2011, курсовая работа
Цель курсовой работы является раскрытие темы " Условия хранения пищевых продуктов".
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
-Определить понятие хранения продуктов;
-Описать условия и методы хранения пищевых продуктов.1
21 Февраля 2012, курсовая работа
Объектом исследования является розничное торговое предприятие. Предметом – культура торгового обслуживания предприятия.
Целью курсовой работы является изучение теоретических и практических аспектов ассортимента услуг розничных торговых предприятий и их влияние на культуру торгового обслуживания.
29 Января 2013, курсовая работа
Важную роль в организации бесперебойного торгово-технологического процесса магазина играют помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже. Состав и размеры этой группы помещений зависят от типа и размера магазина, характера выполняемых технологических операций. Для разгрузки транспортных средств в магазинах должны быть оборудованы специальные места. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству должно примыкать к месту разгрузки.
21 Мая 2013, курсовая работа
Речь для продавца – это есть важное средство общения с покупа - телями, своего рода инструмент, с помощью которого он может управлять поведением покупателей. Быстрота действий и оперативность в работе продавца – это не менее важное профессиональное качество. Ежедневно обслуживать покупателей, видеть их довольные лица и слышать их благодарное “спасибо” за удачно выбранный товар, за вежливое и культурное обслуживание, за полученный совет – в этом видят смысл своей работы лучшие продавцы торговых форм.
27 Ноября 2011, реферат
Анализ ситуации на данном направлении предпринимательской деятельности показывает наличие многих проблем, решение которых напрямую зависит не только от объема продаж конкретных наименований товаров на соответствующем сегменте рынка (операционном и географическом), но и их низкого качества, что вызывает необходимость возврата товара продавцу или товаропроизводителю.
29 Апреля 2012, курсовая работа
Тема актуальна тем, что чай занимает особое положение среди импортируемых продовольственных товаров – он фактически единственный включается в официальную потребительскую корзину. Он также входит в список товаров, подлежащих обязательной поставке в районы Крайнего Севера при организационной и финансовой поддержке федеральной и местной властей. Благодаря возможности довольно длительного хранения, чай имеется в продаже даже в достаточно отдалённых населённых пунктах.
19 Февраля 2013, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение ассортиментной политики магазина и оценка качества тортов и пирожных .
Для раскрытия поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- Изучить химический состав и пищевая ценность тортов и пирожных.
- Познакомиться с факторы, формирующие качество тортов и пирожных.
05 Апреля 2013, курсовая работа
Для достижения поставленной цели необходимо рассмотреть ряд задач:
1. Изучить современный ассортимент макаронных изделий.
2. Рассмотреть виды фальсификации макаронных изделий.
3. Исследовать средства и критерии идентификации
4. Изучить современные средства и оборудование необходимое для проведения идентификации макаронных изделий
20 Апреля 2012, доклад
Фальсификат (falsifico – подделка) – умышленное действие, направленное на подделку, сокрытие информации или выдачи заведомо недостоверной, неполной информации об объекте купли – продажи с корыстной целью.
12 Сентября 2011, курсовая работа
Проблема с проведением всесторонней экспертизы качества всех видов алкогольных напитков, а в особенности водки, поступаемых на рынок России, очень актуальна. Каждый изготовитель стремится выпускать свои оригинальные наименования алкогольных напитков рецептура и технология, которых составляют коммерческую тайну. Поэтому информация, доводимая до потребителя с помощью маркировки, не позволяет сделать компетентный выбор и выявить отличия, формирующие потребительские предпочтения.
16 Февраля 2013, курсовая работа
Цель работы заключается в исследовании видов, способов и методов обнаружения фальсификации кондитерских изделий. Целевая направленность исследования обусловила необходимость решения следующих задач:
1.Изучить виды фальсификации.
2.Исследовать виды и способы обнаружения фальсификации водочных изделий.
17 Ноября 2011, контрольная работа
Понятие фальсификации,виды и способы фальсификации,методы борьбы с фальсификацией.