15 Февраля 2013, контрольная работа
1. Объект классификации
2. Виды классификации товаров
3. Общие правила и методы классификации
21 Февраля 2013, контрольная работа
1. Понятие и правовое обеспечение сертификации продукции
2. Задача 8
Предприниматель зарегистрировал товарный знак на своё имя. В течение периода охраны товарного знака он умер. Жена предпринимателя потребовала, чтобы права на товарный знак (ибо он стал известен и любим покупателями) перешли к ней. Племянник предпринимателя возражал, утверждая, что исключительное право на товарный знак может принадлежать только физическому лицу - предпринимателю. Следовательно, право должно перейти к нему, так как он осуществляет предпринимательскую деятельность.
Оцените позицию сторон. Какое решение должен вынести суд, если стороны не достигнут соглашения?
01 Марта 2013, контрольная работа
1. Характеристика ассортимента минеральных удобрений, ядовитых химикатов.
2. Требования к качеству стеклянной посуды
3.Назовите сырьё, применяемое для производства кремов.
4. Чем отличается шерхебель от рубанка и фуганка?
5. Расшифруйте маркировку по уходу за корсетными изделиями из эластичных полотен:
11 Марта 2013, контрольная работа
Вопрос № 1:
Классификация красочных составов. Характеристика ассортимента, виды, назначение.
Вопрос № 2:
Требования к качеству музыкальных товаров.
Вопрос № 3:
Дайте товароведные характеристики двум изделиям материалов из фарфора.
05 Апреля 2013, контрольная работа
Услуги розничной торговли: понятие, классификация, характеристика.
Планировка торгового зала: виды, принципы рационального размещения оборудования. Показатели эффективного использования пощади магазина.
Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
02 Июня 2013, контрольная работа
Ассортимент - это достаточно большая совокупность товаров, объединенных каким-либо общим признаком (сырье, назначение, производитель и пр.), различающихся друг от друга по другим признакам. Различают промышленный и торговый, простой и сложный, комбинированный и смешанный, развернутый и укрупненный ассортимент товаров.
Промышленный ассортимент представляет собой набор товаров, выпускаемых отдельной отраслью промышленности или отдельнымпредприятием.
28 Октября 2013, контрольная работа
Маргарин - эмульсионный жировой продукт. Вырабатывается из растительных жиров. Массовая доля общего жира не менее 39%. Допускается добавление животных жиров, молочных продуктов, пищевкусовых и ароматических добавок. Обладает пластичной, плотной, или мягкой, или жидкой консистенцией, (из п.3.1. Гост Р 52178-2003). Маргарин представляет собой высокодисперсную эмульсию жира и воды, что наряду с высокой температурой плавления определяет его высокую усвояемость - 94%. Биологическая ценность обуславливается содержанием полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, витаминов. Столовые маргарины по усвояемости и основным показателям биологической ценности не уступают маслу из коровьего молока, а по содержанию и соотношению жирных кислот даже превосходят его и приближаются к жиру оптимального состава.
21 Мая 2014, контрольная работа
Переработка овощей, плодов – важнейший путь сохранения пищевых ресурсов. Л.А. Трисвятский в своей книге «Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов» говорит о важной роли переработки в повышении экономической эффективности производственной деятельности хозяйств в результате более полной и рациональной реализации ценной продукции. Он четко указывает способы переработки овощей и разделяет их на следующие группы: биохимические – квашение, соление, мочение, производство вин; химические – консервирование веществами антисептического действия (сернистая кислота) и маринование; физические – термостерилизация, сушка, замораживание; механические – производство крахмала из картофеля и т. д.
12 Ноября 2015, контрольная работа
1.Понятие о качестве товаров. Характеристика факторов, формирующих качество непродовольственных товаров.
2. . Электронагревательные приборы: виды нагревателей, классификация нагревательных приборов. Анализ ассортимента электронагревательных приборов для приготовления пищи, имеющиеся в продаже, предприятия поставщики.
3. Понятие о бумаге и картоне. Классификация и характеристика ассортимента изделий из бумаги и картона. Приложите образцы бумаги для письма, черчения, рисования и декоративной.
4. Понятие о керамике. Сравнительная характеристика видов керамики по составу, структуре черепка, свойствам и отличительным признакам, применению.
19 Марта 2012, реферат
Золото в изделии может быть разного цвета, но одной пробы т.к. для изготовления изделий драгоценные металлы в чистом виде в основном не применяют. Для этого на практике чаще всего употребляют сплавы. Состав сплавов называется лигатурой, от состава которой зависят различные свойства металла в том числе и цвет.
17 Октября 2011, контрольная работа
1.Характеристика переплетений главного и крупноузорчатого классов, их влияние на внешний вид, структуру и свойства тканей.
2.Классификация и характеристика современного ассортимента ювелирных украшений из золота по основным товароведным признакам: видам используемых сплавов и вставок, способам изготовления и отделки, способам огранки и закрепки вставок, видам изделий, видам застёжек и замков.
3.Расшифруйте условное обозначение электроплит:
ЭБЧШ-5-3-5,8-220 ГОСТ 14919-83
ЭСПШ-4-2-2,2-220 ГОСТ 14919-83
ЭБТ-6-4-4,0-220 ГОСТ 14919-83
19 Января 2013, контрольная работа
Органолептическое исследование. Цвет определяют при дневном свете. При исследовании муки икрахмала 3-5 г продукта помещают на черную бумагу и слегка надавливают стеклянной пластинкой. Для установления запаха 20 г продукта помещают на чистую бумагу и согревают дыханием.
27 Февраля 2011, контрольная работа
Товароведение относится к основополагающим учебным дисциплинам при формировании профессиональной компетентности товароведов, экспертов, коммерсантов и маркетологов. Кроме того, основы товароведных знаний необходимы бухгалтерам, экономистам, менеджерам и технологам, так как учет, планирование товарных ресурсов, анализ финансово-хозяйственной деятельности, управление производством и другие виды профессиональной деятельности должны осуществляться с учетом особенностей товаров, их основополагающих характеристик и возможных изменений при транспортировании, хранении и реализации.
31 Января 2013, контрольная работа
Экспертная оценка — совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и- подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами. При этом под товарной информацией следует понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах или других источниках информации (нормативных, технических документах, учебной, научной, справочной литературе и т. п.).
17 Января 2011, контрольная работа
Большая часть овощных соков имеет низкую кислотность и рН 5,5...6,5, что создает благоприятные условия для развития микроорганизмов, в том числе спорообразующих. По этой причине соки необходимо стерилизовать при высокой температуре (120 °C) в течение довольно продолжительного времени (20...30 мин). Для смягчения режимов стерилизации овощные соки подкисляют до рН 3,7...4,0 органическими пищевыми кислотами или смешивают с соками из более кислых плодов и овощей.
26 Апреля 2012, контрольная работа
В работе рассматриваются следующие категории продовольственных товаров: макаронные изделия и консервирование рыбы посолом.
16 Января 2013, контрольная работа
Одним из важнейших факторов, обеспечивающих выпуск продукции высокого качества, соответствие ее требованиям действующих стандартов на продукцию детского питания и предупреждающих появление брака на всех стадиях технологического процесса, является контроль. В зависимости от цели и места в производстве консервов различают входной, операционный контроль и контроль качества готовой продукции
11 Мая 2014, контрольная работа
1. Картофель: состав, пищевая ценность, хозяйственно-ботанические сорта, их идентификация, показатели качества, допустимые и недопустимые дефекты, обоснование режима хранения, показатели безопасности.
2. Сравнительная характеристика крахмала разных видов по составу, свойствам, технологии производства, деление на товарные сорта, хранение.
Химический состав и свойства крахмала
Основы производства картофельного крахмала.
3. Кисломолочные продукты. Классификация, состав и потребительские свойства, отличительные особенности простокваши, кефира, кумыса, ацидофильных продуктов. Характеристика традиционного и современного ассортимента.
4. Субпродукты. Состав и пищевая ценность. Классификация. Характеристика основных видов. Экспертиза качества, показатели безопасности.
26 Февраля 2012, курсовая работа
Целью выполнения курсовой работы является рассмотрение концептуальных направлений развития потребительской кооперации. На основе поставленной цели нам предстоит решить следующие задачи:
- определить преимущества потребительской кооперации как кооперативной организации;
- рассмотреть отрасли деятельности потребительской кооперации и их социальную направленность;
- изучить розничную торговлю и общественное питание в потребительской кооперации;
- дать оценку заготовкам сельхозпродуктов и производству в потребительской кооперации;
- рассмотреть услуги в потребительской кооперации.
13 Декабря 2012, реферат
Коньяком в России называют крепкий алкогольный напиток, основным компонентом которого является коньячный спирт (продукт перегонки сухих столовых вин), длительно выдержанный в дубовых бочках или в эмалированных резервуарах, с погруженной в него дубовой клепкой. Он характеризуется янтарно-золотистым цветом, своеобразным приятным букетом с оттенком ванили, мягким и гармоничным вкусом.
04 Февраля 2013, курсовая работа
Целью написания курсовой работы явилось получение информации о качестве коньяка марки «Арарат», реализуемом на потребительском рынке г. Кирово-Чепецка. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
изучить историю появления конька на российском рынке;
ознакомиться с классификацией коньяков;
изучить органолептические, физико-химические показатели коньяка «Арарат»;
изучить потребительский рынок коньяков, в том числе армянских, и выявить потребительские предпочтения.
25 Февраля 2013, контрольная работа
Актуальность темы обусловлена тем, что прическа, цвет волос играют чуть ли не первую роль в формировании имиджа человека. Поскольку прическа - доминирующий фактор нашего внешнего облика и через нее мы пытаемся донести до окружающих некий эмоциональный посыл, то мы всегда будем стараться придать прическе самый лучший вид. А стало быть, сегодня на первый план выходят здоровье волос и правильный уход за ними.
09 Мая 2015, курсовая работа
В последнее десятилетие потребление косметических товаров во всем мире, а так же в нашей стране очень возросло. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество новых товаров как отечественного, так и зарубежного производства. Вырос спрос на качественные косметические товары, а значит и требования, предъявляемые к ним. Всем известно, что косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже, поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение.
В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров. Среди них и давно известные, и много новых, но уже зарекомендовавших себя, постоянно расширяющих ассортимент. К косметическим предприятиям России относятся: АО «Свобода» (Москва), «Рассвет» (Москва), «Новая Заря» (Москва), концерн «Калина» (Екатеринбург), «Северное сияние» (Санкт-Петербург), «Невская косметика» (Санкт-Петербург), «Грим» (Санкт-Петербург), «Сувенир» (Краснодар), «Линда» (Москва), «Гармония Плюс» (Москва), «Грин Мама» (Москва) [7].
23 Января 2012, контрольная работа
Кофе — вкусовой продукт, приготовляемый из обжаренных семян вечнозеленого кофейного дерева. Родиной этого напитка считается Эфиопия. В дальнейшем кофе начали культивировать и в других тропических регионах Азии, Южной Америки, Африки.
20 Марта 2013, контрольная работа
Важливе значення для митного оформлення митного контролю та визначення митної вартості має країна походження, що дозволяє диференціювати підходи до зовнішньоекономічної діяльності. Країна походження товару визначається з метою застосування тарифних та нетарифних заходів регулювання ввезення товару на митну територію України та вивезення товару з цієї території, а також забезпечення обліку товарів у статистиці зовнішньої торгівлі.
26 Октября 2012, доклад
Крепкие спиртные напитки — спиртные напитки со сравнительно высоким содержанием алкоголя, основой которых, как правило, является дистиллят или бидистиллят (получается методом перегонки ) или ректификат (получаемый методом возгонки) сброженного сусла.
27 Декабря 2011, курсовая работа
Спирт в чистом виде первыми получили арабы в VII или VIII веке. Прототип водки изготовил в XI веке персидский врач Ар-Рази, который первым выделил этанол путём перегонки. Жидкость использовалась исключительно в медицинских целях, так как Коран запрещает употребление алкоголя. В Европе первая перегонка спиртосодержащей жидкости была сделана итальянским монахом-алхимиком Валентиусом.
02 Декабря 2011, курсовая работа
Таким образом, актуальность темы исследования обусловливается внутренней логикой развития общей теории судебной экспертизы и таможенного права, а также ее научной неразработанностью и большой практической значимостью для экономической и правоприменительной деятельности таможенных органов, как при проведении таможенного контроля, так и при производстве и рассмотрении дел о нарушении таможенных правил и расследовании уголовных дел о контрабанде.
Цель экспертизы – получить ответ на вопросы, возникшие при осуществление таможенного контроля. Экспертиза проводиться на товары, транспортные средства или на документы, в которых содержится информация о товаре или транспортном средстве, либо на совершенные действия по отношению к товару или транспортному средству.
16 Февраля 2013, доклад
В данной работе описаны основные критерии и показатели идентификации товаров
01 Января 2012, лекция
ак называемое "порошковое вино" - это выпаренное виноградное сусло, разбавленное затем водой, спиртом и ароматизаторами. То есть по сути это искусственная смесь, которую по вкусу бывает очень трудно отличить от натурального вина. Иногда даже специалисты не в состоянии определить, где искусственное, а где натуральное вино. Конечно, сложнее и дороже выпускать настоящее (натуральное) вино, чем в концентрат добавить воду, дрожжи и спирт.