19 Февраля 2013, контрольная работа
Морфология - изучает форму и особенности строения клеток, способность двигаться, образовывать споры, способы размножения и др.
Размеры бактерий.
Величина бактерий в среднем колеблется от 0,4 до 10мкм. Но есть бактерии размеры, которых достигают большей величины-до 50мкм.
По форме бактерии подразделяются на несколько групп:
1.Шаровидные (кокки)
2.Палочковидные (бактерии и бациллы)
3.Извитые (вибрионы и спириллы)
4.Нитевидные (спирохеты)
12 Сентября 2011, контрольная работа
Действующие в России различные виды цен образуют единую систему цен. Цены классифицируются в зависимости от отдельных признаков. Так, в зависимости от характера обслуживаемого оборотные цены подразделяют на закупочные, отпускные (оптовые), цены оптовых предприятий, биржевые, аукционные, торгов, розничные цены, цены на продукцию строительства и тарифы на услуги (транспортные, коммунальные, бытовые) и т.д.
05 Марта 2013, контрольная работа
. Жиры животные топлёные пищевые (жиры наземных убойных животных) — продукты переработки жирового сырья (сала-сырца и костей), полученного при разделке туш крупного и мелкого рогатого скота или свиней. В зависимости от вида сырья, его качества и метода получения жиры животные топлёные пищевые подразделяются на Жир бараний, Жир говяжий, Жир свиной, Жир костный топленый, Жир сборный топленый.
Классификация
01 Апреля 2015, контрольная работа
Дайте характеристику водорастворимым витаминам, определите значение для организма человека. Дайте понятие потребительских свойств непродовольственных товаров, изложите их классификацию по различным признакам. Рассчитайте калорийность 150г. «Пломбира» если он содержит 60% воды; 3.2% белков; 15.0% жира; 20.8% углеводов.
28 Октября 2011, контрольная работа
№63 В чем сущность созревания меда?
№52 Технология производства сырокопченых колбас.
№41 Первичная обработка шкур. Способы консервирования и их оценка.
№15 Назначение, условия и режим проведения предубойной выдержки.
№32 Особенности мяса животных разных видов.
12 Мая 2013, контрольная работа
Первые упоминания о трикотажных изделиях пришли в нашу страну из Франции и Англии в начале 19 столетия: Россия начала массовое производство трикотажа только к концу века. Сегодня продукция трикотажной промышленности относится к 84 классу. По назначению трикотажные изделия делят на 8 подклассов:
1-й – бельевой трикотаж;
2-й- верхний трикотаж;
3-й-чулочно-носочные изделия;
4-й - платочно-шарфовые изделия, головные уборы;
5-й - перчаточные изделия;
6-й - трикотажное полотно;
19 Января 2012, контрольная работа
3. Решить задачу
В магазин поступила партия сосисок Молочные в количестве 80 кг в ящиках по 10 кг в каждом. При оценке качества в выборке обнаружено, что батончики перевязаны, длиной по 10—13 см, в оболочке, диаметром 20 мм; масса одной сосиски — 40 г; сосиски чистые, без жировых отеков; фарш на разрезе розовый с незначительной пористостью; вкус и запах, свойственные молочным сосискам; консистенция сочная; две сосиски со слипами по всей длине. Дайте заключение о качестве данной партии сосисок. Можно ли реализовать данную партию? Ваши действия как товароведа?
06 Апреля 2012, контрольная работа
Вопрос № 7
СМС: состав, преимущества и недостатки по сравнению с хозяйственным мылом, классификация ассортимента, требования к качеству.
Вопрос № 24
Классификация ассортимента игрушек, требования к качеству. Приложите иллюстрации игрушек различного педагогического назначения.
05 Ноября 2012, контрольная работа
Товары условно пригодные для использования по назначению это градация нестандартных товаров или товаров, имеющих брак с устранимым дефектом. Условно пригодные товары могут быть реализованы по пониженным ценам или направлены на промпереработку на корм животным.
К нестандартным относится товар, который не соответствует установленным требованиям по одному или комплексу показателей, но это несоответствие не является критически опасным. [6, с.118]
01 Сентября 2011, контрольная работа
Вопрос 19: Экспертиза ковров и ковровых изделий по структуре полотен. Классификация ковров и ковровых изделий по способам производства;
Вопрос 30: Факторы, определяющие крой заготовок обуви. Основные конструкции заготовок сапог и сапожек, ботинок (полуботинок), туфель. Отделка заготовок;
Вопрос 34: Классификация потребительских свойств пушно-мехового полуфабриката; показатели, определяющие эти свойства;
09 Августа 2011, контрольная работа
К функциональным свойствам мебели относится ее способность удовлетворять различные потребности: служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки), для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати), для работы (письменные и кухонные столы), для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики и т. д.). Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом.
28 Января 2011, контрольная работа
Для достижения данной цели в работе будут рассмотрены следующие аспекты: Изучена товароведная характеристика безалкогольных напитков и их ассортимент, из какого сырья приготавливаться, особенности производства, упаковка, маркировка, хранение, дефекты, физико-химические показатели безалкогольных напитков. А так же проведена оценка качества безалкогольной продукции и технология производства, по таким аспектам как: анализ торгово-экономической характеристики производства, индустрия безалкогольных напитков, идентификация маркировки, органолептическая оценка физико-химические оценка качества, а так что можно повлиять на технологию производства, какие инновации способствуют качеству продукции.
15 Марта 2011, контрольная работа
1. Ключевые понятия: продукция, товар, товароведение.
Предмет, цели и задачи товароведения. Связи товароведения с другими учебными дисциплинами.
2. Сравнительная характеристика ржаной и пшеничной муки разных сортов по размеру и соотношению частиц зерна, химическому составу, пищевой ценности, показателям качества, упаковки, условиями и срокам хранения.
06 Мая 2011, контрольная работа
На огромных складах для выполнения операций по приёму, хранению и отгрузке товаров организуются соответствующие подразделения. Работы по хранению товара на складе должны организуются так, чтобы в наивысшей степени способствовать обращению товарно-материальных ценностей. Все действия, задерживающие процесс этого обращения, необходимо устранять.
01 Октября 2011, контрольная работа
Виды закупок.
Изучение и выбор посредника.
Задача 1
Известны расстояние и объемы перевозок между пунктами отправления и пунктами назначения грузов. Определить объем перевозок и грузооборот. Рассчитать среднее расстояние перевозки грузов.
Задача 17
Завод использует в технологических процессах изготовления конечной продукции детали и металлорежущие инструменты (резцы и сверла). Производственная программа основной продукции, производимой заводом, на планируемый год составляет 300 тыс. изделий. Необходимо рассчитать потребность завода в деталях и металлорежущих инструментах на планируемый год. При этом предполагается, что в плановом году за счет восстановления работоспособности части инструмента (величина внутренних резервов предприятия) будет покрыт 20% потребности в них.
25 Сентября 2011, контрольная работа
Винодельческая продукция: продукт, полученный из винограда и (или) вина, а также из плодов, с объемной долей этилового спирта от 1,5% до 45%, с использованием процессов спиртового брожения, с добавлением или без добавления этилового спирта из пищевого сырья, винного спирта, винного дистиллята, коньячного дистиллята, сахаросодержащих веществ, натуральных ароматизирующих и натуральных вкусовых веществ, и с применением определенных технологических приемов.
07 Октября 2011, контрольная работа
1. Субъекты экспертизы. Требования, предъявляемые к экспертам. Права и обязанности экспертов. Основания для отвода экспертов.
2. Экспертиза товаров по количеству: основные понятия, назначение, основания для проведения, отличие от приемки товаров по количеству, правила проведения.
3. На полимерной упаковке стоит надпись ПВХ (поливинилхлорид). Эксперт при проверке получил следующие результаты: цвет зелёный, непрозрачный, в тонких слоях просвечивает, горит слабым пламенем, оплавляется, капает, запах парафина, при нагревании размягчается. Какое заключение должен сделать эксперт?
26 Ноября 2011, контрольная работа
Нормативная и нормативно-техническая документация - стандарт государственный, стандарт предприятия, технические условия, технические описания, рецептура и другая документация, закрепляющие требования к качеству продукции.
Стандарт - официальный государственный или нормативно-технический документ компании, фирмы, устанавливающий требования к качественным характеристикам, которым должен удовлетворять товар, продукция.
04 Декабря 2011, контрольная работа
1. Методы оценки качества товаров: классификация, преимущества и недостатки измерительного метода по сравнению с органолептическим. Применение в торговых организациях.
2. Металлическая посуда. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика стальной эмалированной, нержавеющей посуды и посуды из алюминия по назначению, надежности, безопасности, эргономическим, эстетическим свойствам. Требования к качеству. Маркировка. Упаковка.
3. Сделайте заключение о качестве канистры из полипропилена, полученной методом выдувного формования, если при осмотре было обнаружено:
- грат высотой 0,8 мм;
- риски.
24 Января 2012, контрольная работа
Стандартизация: понятие, значение, структура и значение для внедрения системы качества на предприятии (МС ИСО серии 9000 в версии 2000 года).
Принципы системы качества – петля качества, организационная структура системы качества .
13 Марта 2012, контрольная работа
В данной контрольной работе рассматриваются вопросы о непродовольственных товарах, окружающих нас ежедневно: пушно-меховые полуфабрикаты и упаковка из полимерных материалов.
2. Пушно-меховые полуфабрикаты: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, принципы сортировки
Пушно-меховым полуфабрикатом называются выделанные, иногда окрашенные и дополнительно отделанные шкурки пушных зверей, домашних, сельскохозяйственных животных и выделанные шкурки морских зверей
29 Ноября 2012, контрольная работа
1.Особенности конкурентоспособности промышленных товаров.
2. Меховые товары классификация, потребительские свойства, особенности формирования современного ассортимента.
3.Холодильные приборы: классификация, ассортимент, особенности конструкции, потребительские свойства, показатели качества.
21 Ноября 2012, контрольная работа
З задания: 1. Химический состав прод. товаров; 2. Мясо; 3. Задача на энергетическую ценность.
10 Декабря 2012, контрольная работа
17. Тушенка как сырье для производства пищевых продуктов
37. Пищевые красители
87. Ассортимент колбасных изделий
14 Января 2013, контрольная работа
1)как получается мука
2)Контейнер 40 футов стандарт
3)Организация погрузо-разгрузочных работ в контейнерных перевозках
4)Европоддоны
5)Тележки ручные гидравлические (рохля)
04 Февраля 2013, контрольная работа
1. Основная функция информации о товаре — это доведение до сведения потребителя (по-ставщика, продавца и др.) сведений о потребительских свойствах товара, об условиях и ре-жимах правильного хранения, транспортирования, выбора, использования и утилизации то-вара. Изготовитель и/или продавец несет ответственность за полное соответствие товара за-явленной о нем информации.
2. Эта группа металлохозяйственных товаров объединяет ножи, вилки, ложки и ножницы.
3. К источникам света относятся лампы накаливания, люминесцентные, галогенные лампы.
4. Ценные свойства валяной обуви объясняются особой структурой ее стенок, которые состоят из компактной массы перепутанных и сцепленных друг с другом волокон шерсти. Малая теплопроводность вещества шерсти — кератина, наличие воздушных включений внутри волокон шерсти и пространства, занимаемого воздухом между волокнами шерсти в стенках валяной обуви, обусловливают способность последней служить надежной защитой ног от переохлаждения и перегрева.
04 Февраля 2013, контрольная работа
Освещение может быть: естественное (за счет естественного света), искусственное (за счет искусственных источников света) и комбинированное.
Одно из важнейших гигиенических требований к освещенности рабочих мест производственных помещений - обеспечение функции зрения человека, которая находится в прямой зависимости от степени освещенности рассматриваемого предмета.
04 Февраля 2013, контрольная работа
17. Перечислите виды внешнеторговых посредников.
19. Охарактеризуйте базисные условия поставки «Инкотермс-2000» их применения в коммерческой деятельности.
30. Охарактеризуйте международные классификации и товарные номенклатуры.
43. Перечислите особенности и виды страхования во внешнеэкономической деятельности.
49. Изложите проблемы привлечения иностранных инвестиций в Р.Б.
09 Февраля 2013, контрольная работа
В зависимости от содержания этилового спирта все алкогольные напитки подразделяются на группы: высокоградусные (спирта до 96% об.) — к ним относится этиловый спирт; крепкие (31—65% об.) — это водки, ром, виски, коньяки; среднеалкогольные (9—30% об.) — это ликеро - водочные изделия, вина; и слабоалкогольные (1,5—8% об.) — сюда относят пиво.
Ром относится к крепким алкогольным напиткам. Ром получают сбраживанием мелиссы и других продуктов тростниково-сахарного производства. Перегнанную бражку в течение 4 – 5 лет выдерживают в новых дубовых бочках – для старения. Ром поступает из-за рубежа (Куба, Ямайка, Бразилия). Крепость – 45%, содержание сахара - до 2%, напиток имеет янтарный цвет, жгучий вкус и резко выраженный аромат. Ром используется и как сырье в кондитерском и ликероводочном производствах, для коктейлей и мороженого.
10 Февраля 2013, контрольная работа
Большинство продуктов перед употреблением в пищу подвергают тепловой обработке, в результате чего продукты размягчаются, приобретают приятную окраску, вкус и аромат, кроме того, лучше усваиваются организмом. При тепловой обработке уничтожаются микроорганизмы, находящиеся на поверхности сырых продуктов. Существуют основные и вспомогательные приемы тепловой обработки продуктов.