01 Марта 2013, курсовая работа
В современном, динамично развивающемся, мире невозможно представить жизнь без ежедневного получения самой разнообразной информации. Наиглавнейшим источником информации для подавляющего большинства населения нашей страны является телевидение. Для ряда граждан телевидение является единственно доступным источником получения не только звуковой, но и видеоинформации об окружающем мире. Именно поэтому телевизор сегодня рассматривается как важная часть интерьера.
31 Марта 2012, курсовая работа
Для сокращения продолжительности термической обработки полукопченых колбас разработана технология производства полукопченых колбас с использованием коптильной жидкости. Добавление коптильной жидкости в колбасный фарш и нанесение ее на поверхность колбас перед термической обработкой позволяет исключить применение дыма при обжарке и само копчение. В данном случае изделия подвергают обжарке, варке и подсушиванию.
27 Февраля 2013, курсовая работа
Кукурузные палочки, попкорн, сухие завтраки. Эти продукты не похожи друг на друга, однако все их можно объединить в одну, не похожую ни на что другое, категорию - снеки.
Согласно международной классификации снэковыми являются сухарики, картофельные и кукурузные чипсы, сырные и мясные снэки, соломка, печенье, мюсли, хрустящие хлопья, орешки, сухофрукты, шоколадные батончики и др. В Российской товароведной классификации традиционно эти продукты относятся к разным группам товаров (мясные, плодоовощные, кондитерские, пищевые концентраты).
12 Января 2013, курсовая работа
Цель работы – исследовать качество паст зубных.
В соответствии с этим в представленной курсовой работе были поставлены следующие задачи:
-изучить ассортимент и классификацию зубных паст;
-рассмотреть объекты и методы исследований;
-изучить потребительские предпочтения паст зубных;
-сделать выводы и внести предложения на основании проведенной работы.
13 Января 2012, курсовая работа
Цель курсовой работы – ознакомиться с ассортиментом кефира, реализуемого на рынке г. Комсомольска-на-Амуре, приобрести навыки работы с лабораторным оборудованием, нормативно-технической документацией, учебной и специальной литературой по изучаемой теме.
15 Апреля 2012, реферат
Дизайн (англ. design инженер-конструктор) - творческая деятельность, целью которой является определение формальных качеств промышленных изделий. Эти качества включают и внешние черты изделия, но главным образом те структурные и функциональные взаимосвязи, которые превращают изделие в единое целое как с точки зрения потребителя, так и с точки зрения изготовителя. Дизайн стремится охватить все аспекты окружающей человека среды, которая обусловлена промышленным производством.
03 Ноября 2012, доклад
Основными используемыми пряностями являются: полынь, которой вермут обязан своим названием., кора хинного дерева, корица, горечавка, кола, имбирь, ангелика, ромашка, гвоздика, корочки горького апельсина, тмин, ваниль и другие, иногда их количество доходит до сорока. Экстракты этих растений получают путем их дистилляции. В вине смешивают экстракты растений, необходимое количество сахара и чистый спирт.
22 Февраля 2012, доклад
Данные о первых вешалках берут начало во Франции 16-го века. Эти вешалки была громоздкими, с очень сильно закругленными плечиками и, возможно, были созданы для того, чтобы вешать военную или церковную униформу.
27 Февраля 2013, лекция
Необходимость в познании и оценке свойств товаров появилась, как только начался обмен одних товаров на другие. Чтобы этот обмен был эквивалентным, сравнивались полезные свойства обмениваемых товаров, затраты на их получение. Более того, некоторые наиболее ценные и обладающие длительной сохраняемостью товары (меха, золото, серебро, бобы какао и др.) выполняли функции эквивалента обмениваемых товаров еще до появления металлических и бумажных денег.
01 Марта 2013, доклад
Человек столкнулся с необходимостью измерений в древности, на раннем этапе своего развития – в практической жизни, когда потребовалось измерять расстояния, площади, объемы, веса, и, разумеется, время. Измерение – это сравнение какой-либо величины с однородной величиной, принимаемой за единицу меры. С измерениями тесно связано развитие науки и техники. Научные исследования сопровождаются измерениями, позволяющими установить количественные соотношения и закономерности свойств изучаемых явлений
26 Декабря 2012, реферат
За каждым из драгоценных камней и минералов в истории тянется длинный след из легенд, преданий и мифов. Оказывается, каждый драгоценный камень наполняется силой, как правило, только от одной планеты. Так, полезное действие рубинов, красных турмалинов, красных сапфиров определяется огненной силой Солнца.
Эта огненная сила при соприкосновении драгоценного камня с телом человека усиливает у него огонь, повышает иммунитет. Действие драгоценных камней, берущих силу от Солнца влияет на психику человека выражается в увеличении чувства радости, уверенности в своих силах, желании активно жить и действовать. Таким образом, Солнце действует на нас не только напрямую, излучая свой свет, но и через наполнившиеся солнечной силой драгоценные камни.
09 Августа 2011, реферат
Пчела появилась на 50-60 тысяч лет ранее человека. В найденных пластах мелового периода, насчитывающих 30 миллионов лет, наряду с окаменелостями насекомых встречаются и окаменелости пчел.
Письменные памятники 3000 до нашей эры свидетельствуют о том, что в Египте было хорошо развито пчеловодство.
09 Мая 2013, курсовая работа
Цель исследования – изучить экспертизу качества, выявить положительные моменты в формировании ассортимента продукции, качества поставляемой продукции, а также предотвратить возможные недочеты работы.
09 Декабря 2011, доклад
Термин "сертификат" известен с XIX века (лат. certum - верно и facere - делать). В энциклопедическом словаре 1900 года Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона дано несколько определений сертификата. Одно из них, сертификат - это удостоверение. В финансовой сфере сертификат трактуют как денежное свидетельство на определенную сумму, либо как облигацию специального государственного займа.
02 Апреля 2014, дипломная работа
Право называться родиной виски традиционно оспаривают друг у друга Шотландия и Ирландия. История начала производства виски теряется в глубине веков и эти две страны вечно спорят, кому принадлежит пальма первенства. Считается, что искусство перегонки было принесено в Шотландию христианскими миссионерами, которые в свою очередь овладели им от крестоносцев, принесших дистилляцию с Ближнего Востока.
Перегонка в те времена была весьма проста – брагу заливали в медный перегонный куб, напоминавший огромный чайник и разводили под ним огонь, брага в этом чайнике закипала, поднимавшиеся вследствие испарения жидкости пары охлаждались в змеевике и конденсировались, конденсат капал в приемную посуду – как правило, глиняную миску.
09 Апреля 2012, доклад
С развитием человеческого общества непрерывно совершенствовалась трудовая деятельность людей. Это проявлялось в создании различных предметов, орудий труда, новых трудовых приемов. При этом люди стремились отбирать и фиксировать наиболее удачные результаты трудовой деятельности с целью их повторного использования. Применение в древнем мире единой системы мер, строительных деталей стандартного размера, водопроводных труб стандартного диаметра — это примеры деятельности по стандартизации, которая на современном научном языке именуется как «достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области посредством установления положений для всеобщего и многократного использования...».
28 Апреля 2013, реферат
Большинство промышленных, торговых или государственных организаций производят продукцию или услуги в расчете на удовлетворение потребностей или требований потребителя. Эти требования обычно включаются в технические условия. Однако, сами по себе технические условия не являются гарантией того, что требования потребителя будут действительно удовлетворены, поскольку в технические условия или в организационную систему, охватывающую проектирование и реализацию продукции или услуг, могут вкрасться несоответствия.
11 Октября 2013, курсовая работа
В современных условиях структура совокупных источников финансирования является фактором, который оказывает непосредственное влияние на финансовое состояние хозяйствующего субъекта. Использование собственных источников финансирования ограничено и зависит от политики распределения чистой прибыли. Детальный анализ структуры источников финансирования позволяет выявить аспекты усиления финансовой устойчивости, которые позволят разработать финансовую стратегию и обосновать основные направления политики управления капиталом организации, скорректировать управленческие решения в области построения оптимального соотношения между величинами заемного и собственного капиталов, снизить уровень финансового риска
14 Сентября 2013, курсовая работа
Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха, повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания – важнейшие социально-экономические задачи государства.
В данной курсовой работе я рассмотрю организацию работы доготовочнного кафе на 50 посадочных мест, организацию обслуживания в рассматриваемом кафе на примере банкета на 50 человек по случаю корпоратива.
16 Мая 2012, реферат
К картонной таре относят коробки, ящики. Коробки изготавливают из прессованного картона, ящики - из прессованного и гофрированного. Картонная тара легче деревянной в 2,5-4 раза на единицу затаренной продукции. Для ее изготовления требуется в несколько раз меньше древесной массы. Сырьем для ее производства могут служить отходы деловой древесины. Производство картонной тары и процесс ее затаривания легче механизировать
18 Февраля 2013, контрольная работа
Вид мяса распознают по размерам мясных туш. Говяжьи и конские туши - крупного размера, бараньи, свиные и оленьи туши - более мелкие. Одним из основных признаков распознавания вида мяса является анатомическое строение скелета.
Так , скелет рогатого скота отличается от скелета свиньи большими размерами, а также тем , что у рогатого скота бывает до 13 пар ребер и одна берцовая кость, а у свиньи - до 14 пар ребер и две берцовые кости.
03 Апреля 2013, курсовая работа
Цель курсовой работы – изучения качества продовольственных товаров и пути его повышения (на примере вареных колбасных изделий)
Задачи:
Изучить качество как категорию потребительской стоимости.
Изучить свойства и показатели качества.
Рассмотреть номенклатуру потребительских свойств и показателей качества продовольственных товаров.
Изучить методы оценки качества продовольственных товаров.
Проанализировать уровень качества варенных колбас.
Изучить объекты и методы исследования . Провести отбор проб
Разработать балльную шкалу для органолептической оценки качества вареных колбас.
Произвести оценку качества варенных колбас.
24 Октября 2010, реферат
качество - совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия, которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации, в технических условиях. Предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры и т.д.
06 Марта 2013, контрольная работа
Качество продукции относится к числу основополагающих составляющих конкурентоспособности. Под качеством товаров понимается совокупность свойств, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации и потребления. Из этого определения можно сделать вывод, что за исходную характеристику качества продукции принято ее свойство. Все свойства продукции можно разделить на простые и сложные.
05 Февраля 2013, контрольная работа
Деятельность в области стандартизации, метрологии и сертификации направлена на обеспечение качества процессов и продукции как результата процесса.
Качество — степень соответствия присущих характеристик требованиям . Понятие качества включает три элемента: объект, характе-ристики, потребности (требования). Объектом качества могут быть продукция, процесс, организация или отдельное лицо, а также любая комбинация из них.
28 Февраля 2012, контрольная работа
Качество товаров является одной из основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.
Под качеством пищевых продуктов понимают совокупность свойств, отражающих способность продукта обеспечивать органолептические характеристики, потребность организма в пищевых веществах, безопасность его для здоровья, надежность при изготовлении и хранении.
11 Марта 2012, доклад
Основные понятия: свойства товаров, показатели качества, их группировка.
01 Февраля 2013, контрольная работа
В соответствии со стандартом к качеству шоколада предъявляются следующие требования. Вкус и аромат должны быть свойственные для данного наименования, ясно выраженные. Цвет от светло-коричневого до темно-коричневого, для белого шоколада кремовый. Форма — правильная без деформаций. Внешний вид — лицевая поверхность блестящая, без сероватого налета и пятен. У шоколада с добавлением молока и орехов допускается слегка тусклая поверхность. Консистенция — твердая. Структура — однородная, для пористого шоколада ячеистая. Кроме того, для шоколада нормируется степень измельчения и массовая доля влаги, сахара и золы. В рецептуру шоколада не разрешается вводить другие жиры взамен какао-масла.
10 Января 2012, дипломная работа
В крекери добавляють смакові добавки: цибулі, сиру, кропу, риби, вершків.
В торти, тобто в бесквіт, додавали різні есенції, цедру лимона, чи сік лимона, ром, коньяк.
У кожного регіону України є свої улюблені випічки з тіста. Так на Львівщині, Івано-Франківщені дуже популярні так звані «перемазанці» - це бесквітне тісто, яке випікають на великих бляхах і перемазують різними кремами.
Я люблю Україну і її традиції.
21 Ноября 2011, курсовая работа
Керамические товары, называемые также керамикой,— это изделия, получаемые из глинистых материалов с минеральными добавками формованием и обжигом до камневидного состояния в целях придания им механической прочности и других свойств. К керамике относятся посуда, художественные изделия и др.