Технологическая линия производства сметаны
22 Октября 2011 в 20:26, курсовая работа
В промышленности сметана это кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных, пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококов и созревания при низких температурах [3].
В зависимости от содержания жира сметана бывает 15%-ной, 20%-ной, 26%-ной,30%-ной, 36%-ной и 40%-ной жирности. Она отличается от других продуктов высоким содержанием жира. Именно это и обусловливает ее питательную ценность, а также высокие вкусовые качества. В этом продукте содержится большое количество витаминов, особенно жирорастворимых.
Технологическая линия по производству хлеба
14 Марта 2011 в 07:19, курсовая работа
На современном этапе общественное питание будет занимать преобладающее место по сравнению с питанием в домашних условиях. В связи с этим возникает необходимость дальнейшей механизации и автоматизации производственных процессов, как основного фактора роста производительности труда. Только с помощью предприятий общественного питания можно наладить питание людей на производстве, больницах, детских садах, школах, высших и средних учебных заведениях.
Технологическая линия по производству карамели
19 Октября 2011 в 23:55, реферат
Карамель представляет собой сахарные кондитерские изделия, состоящие в основном из твердого аморфного вещества – карамельной массы. Ассортимент карамели насчитывает более 200 наименований и делится на две основные группы: леденцовая карамель, изготовленная целиком из карамельной массы (изделия овальной и прямоугольной формы, фигурная карамель, монпасье и др.);
Технологическая линия производства варёных колбас
01 Апреля 2013 в 18:06, доклад
Для выработки вареных колбас используют говядину, свинину, баранину, мясо птицы и другие виды мяса в парном, остывшем, охлажденном, подмороженном и замороженном состояниях, субпродукты 1-й и 2-й категорий, отпрессованную мясную массу, белковые препараты (кровь, плазму крови, казеинаты, изолированные и концентрированные соевые белковые препараты), а также пшеничную муку, крахмал, молоко, яйцепродукты.
Технологические операции по производству кирпичей
21 Ноября 2011 в 21:02, контрольная работа
Одним из самых распространенных материалов, традиционно используемым при возведении зданий и сооружений, является кирпич. Более чем тысячелетняя практика применения кирпича позволяет однозначно отнести его к категории наиболее долговечных строительных материалов. Наряду с этим, технология кирпичной кладки предоставляет архитекторам и дизайнерам неограниченные возможности для воплощения творческих замыслов.
Технологическая линия производства яблочного сока
30 Июля 2011 в 18:27, дипломная работа
В данной курсовой работе рассмотрена технологическая линия производства яблочного сока. Требования к качеству сырья (яблок), а также готовой продукции. Рассмотрена техника безопасности на предприятии по изготовлению сока. Произведен расчет выхода продукта, отходов на каждом этапе производства.
Технологическая линия производства томатного сока
03 Февраля 2013 в 08:37, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение технологической линии производства томатного сока.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
1. Рассмотреть теоретические аспекты производства соков.
2. Изучить понятие, сущность и состав томатного сока.
3. Рассмотреть технологическую линию производства томатного сока.
В процессе написания курсовой работы были использованы отечественная и зарубежная литературы, периодические издания, монографии.
Принципиальные технологические схемы производства
11 Апреля 2013 в 10:12, реферат
Бетонные и железобетонные изделия и конструкции изготовляют на специальных заводах или полигонах. Технологический процесс складывается из следующих последовательно выполняемых операций: приготовления бетонной смеси, изготовления арматуры и арматурных каркасов, армирования железобетонных изделий, формования, температурно-влаж-ностной обработки и декоративной отделкой лицевой поверхности изделий. Панели наружных стен в зависимости от конструкций могут подвергаться дополнительной операции — укладке в панель теплоизоляционного материала при сборке отдельных скорлуп или формовании изделий.
Технологические схемы производства томатопродуктов
12 Декабря 2011 в 21:35, доклад
Ящичные поддоны с томатами доставляются автомашинами и в специальных тракторных прицепах. Погрузка и разгрузка их осуществляется контейнероопрокидывателями. Томаты ручного сбора доставляют в ящиках.
Первичная переработка томатов может осуществляться по двум схемам. Первая схема больше подходит для томатов ручного сбора, она предполагает выгрузку томатов в емкости с водой, соединенные системой гидротранспортеров, в которых осуществляются смыв, размягчение и удаление почвенных примесей.
Технологический процесс производства вареных колбас
17 Июля 2013 в 15:13, курсовая работа
Предприятия мясной промышленности нашей страны оснащены большим количеством (более 400 наименований) технологического оборудования. Рациональная эксплуатация оборудования требует глубокого знания его особенностей и конструктивных признаков. При использовании современного технологического оборудования важно сохранить в вырабатываемых мясных продуктах в максимальной степени все компоненты.
Технологическая схема производства хлебного изделия
19 Декабря 2011 в 23:41, курсовая работа
Современное хлебопекарное производство характеризуется высоким уровнем механизации и автоматизации технологических процессов производства хлеба, внедрением новых технологий и постоянным расширением ассортимента хлебобулочных изделий, а также широким внедрением предприятий малой мощности различных форм собственности. Все это требует от работников отрасли высокой профессиональной подготовки, знания технологии и умения выполнять технологические операции по приготовлению пшеничного и ржаного теста, по разделке и выпечке различных видов изделий.
Организация технологической подготовки производства
19 Сентября 2011 в 14:23, контрольная работа
Уровень научно-технической подготовки производства определяет эффективность изготовления продукции основным производством, обуславливает возможность ритмичности ее выпуска с заданными потребительскими свойствами.
Технологический процесс производства детали "Зубило"
27 Декабря 2012 в 02:49, курсовая работа
Данная курсовая работа посвящена методологии выбора материалов и технологии в машиностроении. Представлена краткая характеристика изготовляемой детали и условия эксплуатации, на основе которых выбирается материал и составляется план технологических операций.
Зубило - это ударно-режущий инструмент для обработки металла или камня. При сообщении зубилу ударного усилия со стороны бойковой части (затыльника) с помощью молотка, кувалды, бойка отбойного молотка, рубильного молотка, бетонолома или перфоратора режущая кромка зубила воздействует на обрабатываемый материал, разрезая его или раскалывая.
Организация производства на технологической установке
16 Декабря 2012 в 20:53, курсовая работа
Цель курсового проекта – проанализировать на основе данных организацию работы технологической установки Л-35-11/1000 за текущий год и сравнить результаты с предыдущим годом.
Конструктивно технологическое подготовка производства
22 Января 2013 в 17:01, курсовая работа
Сегодня основной задачей конструирования одежды можно считать разработку конфигураций и определение размеров деталей, необходимых для получения заданной объемной формы изделия из плоского материала с конкретными свойствами. Причем ассортимент материалов, используемых для создания одежды, постоянно расширяется, а свойства существенно отличаются друг от друга. Поэтому конструкция будущей модели должна не только выражать замысел конструктора, но и учитывать свойства материала. Полученная форма должна обеспечивать комфортное состояние не только в статическом состоянии, но и в динамике, соответствовать требованиям, предъявляемым к конкретной группе одежды.
Технологические процессы используемые при производстве
11 Октября 2011 в 15:32, контрольная работа
Технологический процессы разрабатываются при проектировании новых и реконструкции существующих заводов, а также при организации производства новых объектов на действующих заводах. Кроме того, корректировка или разработка новых технологических процессов имеет место на действующих заводах, которая вызывается текущими конструктивными усовершенствованиями объектов производства и необходимостью систематического использования новейших достижений науки и техники.
Химизация технологических процессов швейного производства
11 Февраля 2012 в 12:04, курсовая работа
Одним из основных слагаемых успеха производства утепленной мужской одежды является реализация производимой продукции, т.е. ее востребованность при полном удовлетворении потребительского спроса.
Маркетинговые исследования включают несколько этапов: опрос потребителей с помощью специальных анкет, анализ анкетирования и обработка полученных данных, планирование коммерческой деятельности предприятия.
Технологические процессы машиностроительного производства
03 Октября 2012 в 02:23, контрольная работа
Обработка металлов давлением основана на их способности в определенных условиях пластически деформироваться в результате воздействия на деформируемое тело (заготовку) внешних сил.
Процессы обработки металлов давлением по назначению подразделяют на два вида:
Для получения заготовок постоянного поперечного сечения по длине (прутков, проволоки, лент, листов), применяемых в строительных конструкциях или в качестве заготовок для последующего изготовления из них деталей только обработкой резанием или с использованием предварительного пластического формоизменения, основными разновидностями таких процессов являются прокатка, прессование и волочение;
Современные технологические процессы производства отливок
21 Ноября 2012 в 12:06, практическая работа
Цель работы:
Ознакомление с современными технологическими процессами производства отливок, с порядком разработки технологического процесса производства отливок.
Практическое изучение операций изготовления и сборки формы, изготовления стержня, выбивки отливки из формы, выбивки стержня.
Технологическая подготовка производства в самолетостроении
23 Января 2012 в 00:00, контрольная работа
Работы, предшествующие серийному изготовлению самолетов называют технической подготовкой производства, которая делится на конструкторскую и технологическую. В процессе конструкторской подготовки производства осуществляется создание проекта и опытного образца самолета данного класса, соответствующего современному уровню развития авиационной науки и техники. В задачу технологической подготовки производства (ТПП) входит обеспечение качественного серийного изготовления вертолетов при наименьших затратах труда и средств и в требуемых количествах.
Разработка технологического процесса производства шпангоута
13 Мая 2015 в 16:21, курсовая работа
Целью курсового проекта является приобретение студентами навыков в разработке технологических процессов производства элементов конструкции планера самолета. Для заданного узла необходимо:
а ) разработать технологические процессы изготовления всех входящих в узел деталей;
б ) разработать схему технологической оснастки для выполнения одной из операций для изготовления детали;
Проектирование технологических процессо в швейном производстве
23 Ноября 2011 в 11:47, курсовая работа
Главная задача швейной промышленности – удовлетворение потребности людей в одежде высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе эффективности производства, ускорение научно – технического прогресса, роста производительности труда, совершенствования роста и производства.
Современная швейная отрасль, выпускающая одежду массового производства, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.
Технологическая схема производства светлого пива "Жигулевское"
31 Января 2013 в 10:04, курсовая работа
Российский рынок пива - один из самых крупных и перспективных. За последние годы по показателям производства он стал пятым в мире. В 2004 году предприятия пивоваренной отрасли произвели 842,4 млн декалитров (дал³); позитивная динамика роста рынка подтверждается достаточно стабильными показателями на протяжении последних пяти лет.
Технологическая линия производства осветленного яблочного сока
03 Ноября 2012 в 20:16, курсовая работа
Производство соков имеет большое значение для населения и народного хозяйства нашей страны. Высокое содержание минеральных веществ и витаминов в овощных соках обусловливает их высокую пищевую ценность. Фруктовые соки выпускают неосветленными и с мякотью, из одного вида плодов и смешанные из двух или более видов плодов. Консервированные пищевые продукты позволяют в значительной степени сократить затраты труда и времени на приготовление пиши в домашних условиях, разнообразить меню, обеспечить круглогодичное питание населения, а также создавать текущие, сезонные и страховые запасы. Яблочный сок наиболее популярен из всех фруктовых соков. Различают два основных типа соков; без мякоти (прессованные) и с мякотью (гомогенизированные). Сок из яблок преимущественно изготовляют натуральным без мякоти, осветлённым или не осветлённым.
Технологическая схема производства панелей для внутренних стен
23 Декабря 2011 в 03:26, курсовая работа
В настоящее время бетон и железобетон являются основными строительными материалами. Железобетон вследствие своих физико-механических свойств, долговечности и технико-экономической эффективности производства и применения изделий из них, а также наличия достаточных сырьевых ресурсов для получения цемента и бетона занимает ведещее место и играет важную роль в строительстве.
Панели внутренних стен выполняют однослойными сплошными и с дверными проемами длиной 7 м, высотой до 2,9 м и толщиной до 200 мм из тяжелого или конструкционного легкого бетона марок М150 - М200 по конвейерному, агрегатно-поточному и кассетному способам производства.
Разработка технологической карты на производство монтажных работ
02 Апреля 2012 в 22:26, курсовая работа
Монтаж строительных конструкций – это комплексный процесс механизированной сборки зданий и сооружений из готовых элементов заводского изготовления, а выполняемые при этом процессы – монтажные.
Краткое описание объекта производства и технологического процесса
13 Мая 2013 в 20:44, курсовая работа
Курс организации производства изучает:
производственную деятельность предприятий,
условия и факторы наиболее эффективной организации производственного процесса во времени и пространстве,
вопросы рациональной организации трудовых процессов, технического нормирования и оплаты труда,
вопросы рациональной организации конструкторской и технологической подготовки производства,
организацию производства и эксплуатацию инструмента, ремонта оборудования, организацию технического контроля качества продукции, организацию транспортного, складского и энергетического хозяйства.
Экономика исследует проблемы эффективного использования ограниченных производственных ресурсов или управления ими с целью достижения максимального удовлетворения материальных потребностей человека.
Технологическая линия по производству перегородочных гипсовых плит
31 Января 2013 в 01:16, курсовая работа
Одной из важнейших задач промышленности строительных материалов является развитие отечественного производства эффективных и современных по дизайну строительных материалов и изделий. В результате появления новых конструктивно-технологических систем зданий и сооружений и конструкционных материалов, совершенствования технологических процессов в строительстве произошла существенная переоценка подходов к выбору материалов, используемых для отделочных и монтажных работ. Основными требованиями, предъявляемыми сегодня к строительным материалам, является качество, надежность, экологичность и невысокая стоимость. Этим параметрам удовлетворяют гипсовые перегородочные плиты.
Технологическая линия производства этилового ректификованного спирта
27 Октября 2012 в 20:23, реферат
Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Спирт этиловый (этанол, винный спирт), выработанный из пищевых видов сырья (зерно, картофель, сахар, свеклосахарная и тростниковая меласса, сахарная свекла), — прозрачная бесцветная жидкость без привкуса и запаха посторонних веществ. Температура кипения безводного спирта этилового 78,35 °С при давлении 0,1 МПа, температура вспышки 13 °С. Спирт гигроскопичен, летуч, смешивается с водой в любых соотношениях и является хорошим растворителем.
Расчет и проектирование технологического процесса по производству водки
16 Февраля 2013 в 06:52, курсовая работа
Стабильный покупательский спрос, признание потребителями высокого качества продукции от «Башспирт» не случайны. На всех технологических этапах осуществляется строгий контроль качества. Вековой опыт, отлаженные технологии, мастерство работников являются слагаемыми успешной работы. Превосходное качество ликероводочной продукции от «Башспирта» подтверждают многочисленные награды, призы, полученные на всероссийских и международных выставках, конкурсах.
…Есть общепринятые понятия: «золотое качество», «золотой стандарт». Так и название комбината «Башспирт» для уфимцев, всех жителей республики является синонимом безупречного качества и репутации дружного коллектива. Высокая культура производства, отличное качество продукции, готовность всегда оказать помощь, сохранение славных традиций меценатов создали добрую славу о «Башспирте». И коллектив комбината продолжает напряженно трудиться, чтобы ее преумножать.
Разработка и расчет технологической схемы производства гипсокартонных плит
28 Марта 2012 в 01:59, курсовая работа
Гипс – это природный камень, который образовался более 150 миллионов лет назад в результате испарения древнего океана.
В наше время этот камень находится в недрах земли в виде породы осадочного происхождения нескольких разновидностей.
Технологическая линия по производству специального клинкера глиноземистого
22 Февраля 2013 в 18:34, курсовая работа
Глиноземистый цемент — быстро твердеющее в воде и на воздухе высокопрочное вяжущее вещество, получаемое путем обжига до расплавления или спекания смеси материалов, богатых глиноземом, с известью или известняком и последующего тонкого измельчения продукта обжига. В отличие от портландцемента, клинкер которого состоит главным образом из силикатов кальция, глиноземистый цемент получают из шлака (расплава) или клинкера, содержащего преимущественно низко основные алюминаты кальция. О гидравлических свойствах низко основных алюминатов кальция было известно еще в XIX веке. Вика в то время высказал мысль о том, что цемент, в котором отношение суммы SiО2 + Al2О3 к сумме CaO + MgO больше единицы, должен быть сульфатостойким. Во Франции при исследовании способов получения сульфатостойкого цемента был получен глиноземистый цемент, который наряду с повышенной сульфатостойкостью отличался исключительно быстрым твердением и весьма высокой прочностью. Химический состав и технология получения этого цемента вследствие его замечательных свойств были засекречены французами в 1912 г
Анализ развития технологического процесса производства нетканых материалов
02 Декабря 2012 в 19:21, курсовая работа
Текстильная промышленность производит продукцию групп А и Б. Хлопок, лен, шерсть, шелк, используемые непосредственно для выработки бытовых и технических тканей, и ткани, идущие на швейные предприятия для производства одежды, относятся к группе А. Ткани, нити, вата, ватин, трикотаж и другие изделия, реализуемые в торговле, относятся к группе Б.
Проектирование технологической линии по производству быстротвердеющего цемента
31 Мая 2015 в 13:30, курсовая работа
Быстротвердеющий портландцемент (БТЦ) получают сов¬местным тонким измельчением специального портландцементного клинкера вращающихся печей и гипса; при помоле до¬пускается введение не более 10°/о активных минеральных доба¬вок и не более 10°/о от веса цемента—доменных гранулиро¬ванных шлаков.
Клинкер быстротвердеющего портландцемента содержит обычно 60—65% трехкальциевого силиката и трехкальциевого алюмината и ограниченное (до 0,5%) количество свободной окиси кальция; Содержание окиси магния в нем не должно превышать 5%.
Организация технологического производства молока и оценка эффективности его выпуска
24 Декабря 2011 в 22:21, реферат
Наряду с коровьим молоком в пищу используется мо¬локо других животных: овец, коз, оленей, кобылиц, верблюдиц, буйволиц и др. Но в рамках данной работы, мы рассмотрим производство только коровьего молока.
Целью данной работы является ознакомление с организацией технологического процесса производства молока, рассмотрение основного технологического оборудования и оценка экономической эффективности организации производства молока.
Технологическая линия по производству маринованного овощного ассорти мощностью 3,4 т в сутки
26 Февраля 2013 в 20:09, курсовая работа
Слово «консервы» происходит от латинского conservo – сохраняю. Можно сказать, что консервы представляют собой пищевые продукты животного или растительного происхождения, которые прошли специальную обработку и были упакованы для длительного хранения. Сюда можно отнести и разнообразные овощные, фруктовые и грибные домашние заготовки.
Консервы расфасовывают в герметичную упаковку, чаще всего для этого используют стеклянную или жестяную тару. Консервы всегда подвергаются стерилизации.
Технологический процесс производства электроэнергии на теплофикационных электростанциях (ТЭЦ)
02 Мая 2012 в 14:03, контрольная работа
Электрическая станция – энергетическая установка, служащая для преобразования какого-либо вида энергии в электрическую. Тип электрической станции определяется, прежде всего, видом энергоносителя. Наибольшее распространение получили тепловые электрические станции (ТЭС), на которых используется тепловая энергия, выделяемая при сжигании органического топлива (уголь, нефть, газ и др.). На тепловых электростанциях вырабатывается около 76% электроэнергии, производимой на нашей планете и около 80% вырабатываемой электроэнергии в России.
Контрольная работа по "Технологическое оборудование нефтегазоперерабатывающего производства"
25 Ноября 2015 в 09:43, контрольная работа
Изготовлению каждого аппарата или машины предшествуют его проектирование (конструирование). В зависимости от значимости оборудования, его изученности, наличия типовых проектов или апробированных решений проектная организация проектирует его в одну или две стадии. В подавляющем большинстве случаев оборудование проектируют в одну стадию, при этом заказчику выдается техно-рабочий проект, содержащий всю необходимую документацию (схемы, чертеж, сметы) для изготовления данного оборудования.
Разработка технологической схемы производства пюреобразных плодоовощных консервов для детского питания
14 Ноября 2011 в 09:28, курсовая работа
Проблема улучшения здоровья нации в значительной степени определяется сбалансированностью рациона питания на ранних стадиях жизни человека. При этом приоритет в питании детей должен быть отдан грудному вскармливанию, которое нормализует обмен веществ, формирует благоприятную микрофлору пищеварительной системы, способствует укреплению иммунитета. Однако в силу ряда обстоятельств естественное вскармливание не всегда возможно, и его в значительной степени могут заменять продукты, приготовленные промышленным способом.
Технологическая линия по производству закусочных консервов «Икра овощная из кабачков» мощностью 2,7 туб/сут.
13 Января 2012 в 10:29, курсовая работа
Консервирование овощей имеет важное значение для правильной организации питания населения. Овощи содержат различные ценные для человеческого организма вещества, в частности, значительное количество углеводов — сахаров и крахмала.
Технико–экономический анализ и принципы управления технологическим процессом производства полимерной пленки
21 Декабря 2011 в 13:56, реферат
Совокупный объем потребления полимерных пленок и листов в России составляет 1,110 млн. тонн. Из них, порядка 77 тыс. тонн приходится на ламинированные пленки, а также порядка 9 тыс. тонн – на соэкструзионные материалы .
Дальнейшее развитие полимерных упаковочных материалов и совершенствование оборудования для их производства будут способствовать все более широкому внедрению гибкой полимерной упаковки в хозяйственную деятельность человека.
Комплексная автоматизация технологических процессов и производств машиностроительных деталей в автомобилестроении
26 Декабря 2011 в 00:50, реферат
Автоматизация производственных процессов – это комплекс мероприятий по разработке высокоинтенсивных технологических процессов и создания на их основе высокопроизводительного оборудования, выполняющего технологические и вспомогательные процессы без непосредственного участия человека.
Разработка системы управления технологическим процессом производства рукавной пленки, работающей в режиме реального времени
18 Июня 2015 в 22:46, дипломная работа
При выполнении дипломного проекта была проведена разработка распределительной системы управления технологическим процессом производства рукавной пленки с применением современных микропроцессорных модулей ввода аналоговых сигналов МВА8 и модулей вывода управляющих сигналов МВУ8, работающих в единой промышленной компьютерной сети RS-485 в комплекте с ПЛК154. При создании данной системы управления были использованы общепринятые во всем мире программные продукты разработки автоматизированных систем управления такие как: интегрированная среда программирования SCADA и инструментальная среда для программирования контроллеров CoDeSys.
Конечным результатом данного дипломного проекта явилась разработка системы управления технологическим процессом производства рукавной пленки работающей в режиме реального времени
Химико-технологические расчеты синтеза акриловой кислоты производительностью 9000 т/год и разработка технологической схемы производства
07 Апреля 2011 в 17:45, курсовая работа
В данной курсовой работе рассматривается процесс получения акриловой кислоты по реакции оксо-синтеза (карбонилирования).