Шляхи підвищення конкурентноспроможності підприємства ПП «Олеся»
Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Марта 2012 в 18:08, курсовая работа
Краткое описание
Целью исследования является разработка и обоснование мероприятий, по повышению конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности.
Согласно сформулированной цели дипломной работы предусматривается выполнение следующих задач:
- изучить теоретические основы конкурентоспособности предприятия;
- предоставить общую характеристику деятельности предприятия ЧП «Олеся»;
- провести анализ производственной и финансовой деятельности предприятия;
- разработать и обосновать мероприятия по повышению уровня конкурентоспособности предприятия ЧП «Олеся».
Оглавление
введение
7
1 Анализ хозяйственной деятельности и конкурентных преимуществ предприятия ЧП «Олеся»
9
1.1 Общая характеристика предприятия
9
1.2 Анализ производства и реализации продукции
12
1.3 Анализ прибыли и рентабельности
22
1.4 Анализ финансового состояния предприятия
25
1.5 Анализ конкурентной среды
29
1.6 Анализ конкурентных преимуществ предприятия ЧП «Олеся»
39
2 Теоретические основы определения конкурентоспособности предприятия
48
2.1 Понятие и виды конкурентоспособности
48
2.2 Составные категории конкурентоспособности
51
2.3 Показатели и оценка конкурентных возможностей предприятия
52
2.4 Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия
58
2.5 Маркетинговая деятельность в системе управления конкурентоспособностью
62
2.6 Изучение конкурентоспособности предприятия
66
3 Пути повышения конкурентоспособности предприятия
72
3.1 Рекомендации, по внедрению новых видов изделий
72
3.2 Мероприятия по усовершенствованию качества обслуживания
74
3.3 Совершенствование работы с потребителями
80
3.4 Предложения по установлению упаковочно-фасовочного аппарата для бараночных изделий
84
3.5 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий
89
4 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
93
4.1 Описание объекта
93
4.2 Вредные и опасные производственные факторы
94
4.3 Расчет освещения рабочих мест
95
4.4 Расчет заземления
99
4.5 Прогнозирование последствий чрезвычайных ситуаций техногенного характера причиненных пожаром
100
выводы
104
Перечень ссылок
Файлы: 1 файл
Диплом_Бондарева.doc
— 1.38 Мб (Скачать)
Из выполненных расчетов видно, что предприятие имеет существенный разрыв по показателям качества обслуживания от предприятия 1. Поэтому руководству нужно обратить внимание на квалификацию обслуживающего персонала, их внешний вид, отношение к покупателям. Среди жалоб присутствовали нарекания на отсутствии продавцов в торговом зале, это говорит о недостаточной дисциплине персонала.
Этап 4 Определение конкурентоспособности ЧП «Олеся» по экономическим показателям.
Для оценки конкурентоспособности, по экономическим показателям данные взяты в действующих ценах на ассортиментные группы изделий. Результаты расчетов представлены в таблицах 1.25 и 1.26.
Таблица 1.25 - Данные для расчета конкурентоспособности по экономическим показателям
Факторы конкурентоспособности | Количественная характеристика показателя, тыс. грн. | Бальная оценка по 5-ти бальной шкале | ||||||
ЧП "Олеся" | Конкуренты | ЧП «Олеся» | Конкуренты | |||||
1 | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 | |||
1. Хлеб премиум класса | 345 | 93 | 13 | 0 | 5 | 5 | 4 |
|
2. Хлеб формовой пшеничный | 162 | 190 | 229 | 228 | 4 | 3 | 4 | 4 |
3. Хлеб формовой ржаной | 32 | 49 | 127 | 114 | 4 | 5 | 2 | 5 |
4. Булочные изделия | 14 | 35 | 18 | 0 | 4 | 2 | 3 |
|
5. Бараночные изделия | 41 | 28 | 29 | 38 | 3 | 3 | 3 | 4 |
6. Сдобные изделия | 6 | 10 | 9 | 0 | 2 | 5 | 4 |
|
7. Торты и пирожные | 67 | 76 |
| 0 | 4 | 3 |
|
|
8. Кексы | 1 | 10 |
| 1 | 3 | 4 |
| 4 |
9. Восточные сладости | 0 | 0 |
| 0 | 2 | 2 |
|
|
10. Печенье | 1 | 2 |
| 1 | 4 | 3 |
| 3 |
Таблица 1.26 - Расчет параметрических индексов показателей конкурентоспособности по экономическим показателям.
Показатель | Бальная оценка, | Ранг показателя | |||||||
ЧП «Олеся» | Конкуренты | ЧП «Олеся» | Конкуренты | ||||||
1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | ||||
1 | 5 | 5 | 4 |
| 0,17 | 0,9 | 0,9 | 0,7 | 0 |
2 | 4 | 3 | 4 | 4 | 0,15 | 0,6 | 0,5 | 0,6 | 0,6 |
3 | 4 | 5 | 2 | 5 | 0,15 | 0,6 | 0,8 | 0,3 | 0,75 |
4 | 4 | 2 | 3 |
| 0,04 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0 |
5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 0,2 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 |
6 | 2 | 5 | 4 |
| 0,05 | 0,1 | 0,3 | 0,2 | 0 |
7 | 4 | 3 |
|
| 0,12 | 0,5 | 0,4 | 0 | 0 |
8 | 3 | 4 |
| 4 | 0,03 | 0,1 | 0,1 | 0 | 0,12 |
9 | 2 | 2 |
|
| 0,03 | 0,1 | 0,1 | 0 | 0 |
10 | 4 | 3 |
| 3 | 0,06 | 0,2 | 0,2 | 0 | 0,18 |
Сводный индекс конкурентоспособности | 1 | 3,8 | 2,5 | 2,2 | 3,7 | ||||
На последнем этапе определяем относительные преимущества в конкуренции (табл. 1.27)
Таблица 1.27 - Относительные преимущества в конкуренции
Показатель | Бальная оценка, | Удельный вес | ||||||||||||
ЧП «Олеся» | Конкуренты | ЧП «Олеся» | Конкуренты | |||||||||||
1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | |||||||||
Показатели ассортимента | 114,67 | 77,25 | 79,87 | 74,20 | 0,3 | 34,401 | 23,18 | 23,96 | 22,26 | |||||
Показатели дополнительных услуг | 3,35 | 4,2 | 0,35 | 2,9 | 0,2 | 0,67 | 0,84 | 0,07 | 0,58 | |||||
Показатели качества обслуживания | 3,12 | 2 | 1,00 | 3,12 | 0,3 | 0,936 | 0,6 | 0,3 | 0,94 | |||||
Экономические показатели | 3,8 | 2,5 | 2,2 | 3,7 | 0,2 | 0,76 | 0,5 | 0,44 | 0,74 | |||||
Сводный индекс конкурентоспособности | 1 | 36,767 | 25,12 | 24,77 | 24,52 | |||||||||
2 Теоретические основы определения конкурентоспособности предприятия
2.1 Понятие и виды конкурентоспособности
Понятие конкурентоспособности интерпретируется и анализируется в зависимости от рассматриваемого экономического объекта. Безусловно, критерии, характеристики и факторы динамики конкурентоспособности на уровне товара, фирмы, корпорации, отрасли, национального хозяйства, или нации имеют свою специфику. Анализ конкурентоспособности может быть проведен для каждого из уровней, в зависимости от целей исследования.
Если говорить о понятии конкурентоспособности на макроуровне, то оно отражает позиции национальной экономики в системе международных отношений, главным образом в сфере международной торговли, и одновременно ее способность укреплять позиции. Это наиболее важный, но не единственный аспект понятия конкурентоспособности нации. Следует учитывать способность сохранять и наращивать темпы экономического роста, занятости, реальные доходы граждан.
Конкурентоспособность - это степень, с которой нация при справедливых условиях свободного рынка производит товары и услуги, которые удовлетворяют мировым требованиям, и при этом увеличивает доходы своих граждан.
Уровень конкурентоспособности нации определяется следующими основными факторами:
- технология;
- наличие капиталов;
- наличие людских ресурсов;
- состояние внешней торговли.
Конкурентоспособность (вообще), как социально-экономическая категория - это способность, умение достигать законным путем наивысших экономических и социальных преимуществ. Из этого определения выходит важный практический вывод о том, что конкурировать (достигать наивысших экономических и социальных преимуществ) возможно:
- самому с собой (во времени: результаты, достигнутые в предыдущий период деятельности и результативность аналогичного последнего периода, существенно отличаются);
- друг с другом (соперничество за достижение чего-либо);
- коллектива с коллективом;
- продукции данного вида с аналогичной продукцией и т.д.
Понятно, что конкурентоспособность выступает не сама по себе, не как самоцель, а как средство для создания определенного товара (продукции), услуг разного вида.
Определение, анализ и обобщение существующих в научной и учебной литературе основных категорий, по конкурентоспособности позволяет охарактеризовать понятие следующим образом.
Конкурентоспособность продукции - это комплекс потребительских и стоимостных характеристик, определяющих его успех на рынке, т.е. способность именно данного товара быть обмененным на деньги в условиях широкого предложения у других конкурирующих товаропроизводителей.
Конкурентоспособность предприятия следует понимать как реальную и потенциальную способность, а также имеющиеся для этого возможности предприятия изучать спрос (рынок), проектировать, изготавливать и реализовать товары, которые по своим параметрам в комплексе более подходят для потребителей, чем товары конкурентов.
Конкурентоспособность предприятия - можно рассматривать так же, как умение изготавливать и реализовывать быстро и дешево качественную продукцию в достаточном количестве.
Конкурентоспособность персонала, т.е. рабочих, специалистов, руководителей предприятия - это умение каждого из них и всем вместе, как одно целое, быстро и эффективно воспринимать и реализовать различные новинки на каждой стадии жизненного цикла продукции. Это умение создавать изделия, отвечающие всем требованиям потребителя с наименьшими затратами всех видов ресурсов.
Критерий конкурентоспособности - важный элемент аппарата данной категории. Определяется стабильностью места на своем рынке предприятия и его продукции, а также уровнем продажи продукции предприятия на рынках.
Сразу надо обратить внимание на одну из существенных ошибок, которые делают наши предприятия. Она заключается в том, что мы сосредотачиваем свои усилия на выпуске отдельных видов продукции, сравнивая их с зарубежными аналогами, - не всегда лучшими, - стараемся превзойти их по некоторым параметрам. А если удалось что-нибудь продать за валюту - радость на почве самообмана. Мы не учитываем, не принимаем во внимание главное, - что единственный критерий конкурентоспособности предприятия и его продукции, - стабильное место их на мировом рынке, а не разовая, пусть даже удачная сделка.
Отсюда, для достижения этого критерия нам нужно изменить акценты, перенести центр тяжести нашей работы при решении данной проблемы на создание, прежде всего конкурентоспособного персонала и предприятия. А в этом тандеме приоритет должен отдаваться персоналу, так как именно в людях сосредотачивается конкурентоспособная сила предприятия.
Только в этом случае они (персонал и предприятие) смогут гибко и эффективно реагировать на запросы различных потребителей, удовлетворяя их высокие требования к той или иной продукции.
Из этого можно сделать вывод: в многогранной практической деятельности по достижению конкурентоспособности акценты должны быть расставлены следующим образом:
1) КС персонала;
2) КС предприятия;
3) КС продукции (полученная как производная первых двух.
Понятно, что вся работа должна проводиться параллельно, энергично, соответствующими службами, но приоритет должен принадлежать персоналу.