Рефераты по товароведению

Технология производства и потребительские свойства полистирола ударопрочного

Контрольная работа, 19 Февраля 2013

Изучена товарная продукция в виде полистирола ударопрочного, сферы его применения в производстве или потреблении.
Определены потребительские свойства полистирола ударопрочного. Изучена и описана технология производства полистирола ударопрочного, механические, физические и другие свойства, которые он обретает путём введения некоторых примесей и различной обработки сырья.

Технология производства крупы рисовой

Реферат, 24 Октября 2011

Крупа – это целые, дробленые или расплющенные зерна хлебных злаков, гречихи и бобовых культур, освобожденные от примесей и не усваиваемых или плохо усваиваемых человеком частей и тканей зерна – цветочных пленок, семенных и плодовых оболочек, а в ряде случаев и от алейронового слоя и зародыша.

Технология производства меховых изделий

Реферат, 19 Марта 2012

В пушно-меховое сырьё включают пушнину, меховое сырьё и невыделанные шкурки морских зверей; в меховые товары – шкурки выделанные зимне-весенних видов пушнины, шкурки меховые и выделанные шкурки морских зверей; в меховые и овчинно-шубные изделия – меховую и овчинно-шубную одежду, меховые головные уборы, воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы (горжетки, пелерины), рукавицы, перчатки и прочие меховые изделия.

Технология производства обуви

Курсовая работа, 13 Февраля 2013

Обувная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Главная задача обувной промышленности – удовлетворение потребности людей в обуви высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно – технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства. При массовом производстве обувных изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов обувных изделий. Современная обувная отрасль, выпускающая обувь массового производства, должна характеризоваться достаточно высоким уровнем техники, технологии и организации производства, наличием крупных специализированных предприятий и производственных объединений.

Технология производства сырокопченых колбас

Курсовая работа, 08 Апреля 2014

При производстве сырокопченых колбас большое внимание уделяют качеству сырья, тщательной жиловке мяса, поскольку колбасы не подвергают тепловой обработке. Обращается внимание на возраст животного, тщательность охлаждения, соотношение говядины и свинины, особенно свиного жира, так как излишнее его количество оказывает неблагоприятное влияние на связывающую способность фарша.
Лучшим сырьем являются задние и лопаточные части без жировых отложений, особенно от туш бугаев, яков. Свинина от некастрированных самцов/ хряков для выработки этих колбас не допускается.

Технология производства сырокопчёных колбас

Курсовая работа, 31 Января 2015

Сырокопченые колбасы – это изделия в оболочках, приготовленные из мясного фарша, шпика, соли, пряностей и подвергнутые осадке, копчению и сушке. Эти колбасы наиболее стойкие при хранении. Подготовка к употреблению в пищу осуществляется за счет длительной ферментации мяса на всех стадиях производства колбас. Эти колбасы отличаются плотной консистенцией, приятным ароматом и острым солоноватым вкусом. Благодаря значительному обезвоживанию они могут храниться длительное время.

Технология производства творожных масс

Курсовая работа, 26 Ноября 2014

Творог - белковый молочнокислый продукт, вырабатываемый сквашиванием пастеризованного молока чистыми культурами молочнокислого стрептококка и удалением сыворотки. Для лучшего образования сгустка используют сычужный фермент или хлористый кальций. Высококачественный творог должен иметь слоистую нерассыпчатую консистенцию.

Технология производства, формирующие ассортимент и качество печенья

Курсовая работа, 16 Февраля 2012

Цель данной работы – проанализировать сырье и технологии производства, формирующие ассортимент и качество печенья. Для реализации поставленной цели в работе предполагается решить следующие задачи:
- изучить пищевую ценность печенья и пути ее повышения;
- рассмотреть классификацию и охарактеризовать ассортимент печенья;
- определить влияние сырья и технологии производства на формирование качества печенья;
- охарактеризовать дефекты печенья и способы их предупреждения;
- представить требования к качеству и безопасности печенья.

Технология рубленного мяса

Дипломная работа, 12 Февраля 2012

Главная цель внедрения НОТ – обеспечение наиболее рационального использования рабочего времени при высоком качестве конечных результатов работы (продукции, услуг) и экономном расходовании всех видов ресурсов. В современных условиях научной считают такую организацию труда, которая основывается на достижениях науки и передовом опыте, систематически внедряемых в производство, позволяет наилучшим образом соединить технику и людей в едином производственном процессе.

Технология управления ассортиментом

Курсовая работа, 05 Мая 2012

В условиях развитого рынка роль упаковки многопланова, причем она все более повышается. Созданию упаковки должно предшествовать формирование ее концепции, раскрывающей принципы предлагаемой упаковки и роль, какую она должна сыграть для конкретного товара. В концепции определяется основная функ­ция упаковки, а ею могут быть, например, обеспечение более надежной защиты товара либо новый метод раздачи или разлива, либо четкая инфор­мационная направленность на покупателя. Затем предстоит принять решения и о других составляющих конструкции упаковки: ее размерах, форме, мате­риале, цвете, текстовом оформлении, наличии торгового (марочного, фирмен­ного) знака.

Товар и его свойства

Реферат, 14 Июня 2012

Товар это продукт труда предназначенный для продажи.
Товар имеет 2-а свойства
1. потребительская стоимость
2. стоимость товара (меновая стоимость, форма проявления стоимости).
Потребительная стоимость - способность вещи удовлетворять человеческие потребности.
Стоимость товара – воплощенный в товаре общественно необходимый труд.

Товар и его свойства. Стоимость, полезность, ценность: содержание и соотношение категорий. Теория стоимости в экономической науке и ее прак

Доклад, 11 Мая 2013

Прежде всего, товар нельзя отождествлять с благами, которые выступают как желаемые вещи, удовлетворяющие человеческие потребности. Во-первых, не все блага являются товарами, хотя в условиях рыночного хозяйства большая часть благ становится товаром. Во-вторых, если благо не является продуктом труда – это не товар. В-третьих; если блага не удовлетворяют потребности и никому не нужны – это тоже не товар. В-четвертых, когда благо создано для потребления внутри хозяйства, а не для обмена – оно также не является товаром. Таким образом, товар – это специфическое экономическое благо, произведенное для обмена в целях удовлетворения потребностей людей.

Товар и товарная политика

Контрольная работа, 14 Мая 2013

Цель курсовой работы заключается в изучении теоретических и практических аспектов проведения товарной политики организации на примере ООО «Фантазия». Задачи курсовой работы:
- изучить товар в системе маркетинга и представить его классификацию;
- раскрыть этапы жизненного цикла товара и основные аспекты товарной политики предприятия;
- разработать этапы продвижения на рынок новых услуг на примере фитнес-клуба «Фантазия».

Товар и товарная политика в системе маркетинга

Дипломная работа, 20 Февраля 2012

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, выпускающие кулинарную продукцию, характеризующиеся единством форм организаций производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации, наценочным категориям. Основным направлением развития общественного питания на современном этапе предусматривают: обеспечение в соответствии с научно обоснованными нормами потребностей трудящихся в питании по месту работы (на производственных предприятиях, в учреждениях); развитие сети предприятий питания в общеобразовательных школах, училищах, высших и средних специальных учебных заведениях, сети диетических столовых, предприятий быстрого обслуживания, магазинов, кулинарий для обеспечения населения полуфабрикатами, кулинарными и кондитерскими изделиями для домашнего потребления, организации досуга.

Товар как объект коммерческой деятельности

Контрольная работа, 17 Марта 2012

Целью работы является характеристика и оценка товара как субъекта коммерческой деятельности.
Задачи работы:
1. Изучить товар как объект коммерческой деятельности; особенности его обмена в условиях административной и рыночной экономики;
2. Рассмотреть требования к информации о непродовольственных товарах.

Товарная политика

Доклад, 13 Февраля 2013

Товар  все, что может удовлетворить нужду или потребность и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления.
Это могут быть физические объекты, услуги, лица, места, организации и идеи.

Товарная политика

Доклад, 20 Мая 2013

Создать товар, который сразу сметут с полок, - редкая удача для производителя. Многие бренды процветают сегодня благодаря новаторскому подходу их разработчиков, которые когда-то сумели угадать неудовлетворенные потребности покупателя. Но интуицию не запишешь в бизнес-план, и в наши дни маркетологи предпочитают не полагаться на сверхлогические прозрения. Да и зачем угадывать неудовлетворенные потребности, когда можно самим их создать?

Товарная характеристика и требования к качеству парфюмерных изделий

Курсовая работа, 27 Ноября 2011

Целью работы является анализ характеристик и оценка качества парфюмерных товаров представленных на рынке.
Задачи:
- изучение товарной характеристики парфюмерной продукции;
- изучение требований к качеству, реализуемых парфюмерных товаров в России;
- изучение потребительских свойств парфюмерных товаров;
- изучение требований, и правил реализации товаров;

Товарная экспертиза

Шпаргалка, 28 Декабря 2011

1.Цель, предмет, задачи дисциплины.
2.Субъекты экспертизы.
3.Объекты экспертизы.
4.Основные понятия дисциплины.
5. Принципы товарной экспертизы.
6. Классификация товарной экспертизы.
7.Права эксперта.
8.Обязанности эксперта.

Товарная экспертиза

Контрольная работа, 11 Февраля 2013

При приемочной экспертизе по качеству яблок свежих эксперт установил. Что фактическое количество составляет: ст. -90%;н/ст. – 7%;отход – 3%. В качественном удостоверении указано 100% стандартной продукции. Яблоки поступили из Молдовы, время в пути 10 суток. Возможно ли изменение качества и за счет чего? Каковы должны быть действия эксперта?

Товарная экспертиза и её средства

Курсовая работа, 06 Августа 2011

Целью курсовой работы является анализ средств товарной экспертизы.
Для успешной реализации поставленной цели нам необходимо решить ряд конкретных задач:
– ознакомиться с классификацией средств товарной экспертизы;
– рассмотреть понятие «товарная информация»;
– изучить виды средств информации о товарах;
– рассмотреть материально-технические средства товарной экспертизы;
– сделать конкретные выводы по поставленным проблемам.

Товарная экспертиза кремов для рук

Реферат, 09 Апреля 2012

Основным средством ухода за кожей рук был и остается крем. Крем для рук представляет собой мазеобразное средство густой или жидкой консистенции, имеющее приятный цвет и запах и
предназначенное для ухода за кожей, рук.
Целью настоящей работы является анализ товарной экспертизы
в оценке качества кремов для рук.

Товарно-денежные потери на различных этапах технологического цикла

Доклад, 02 Ноября 2011

Описание товарных потерь

Товарные потери и их переоценка

Курсовая работа, 18 Марта 2012

Говоря о торговле, нельзя обойти стороной вопросы, связанные с товарными потерями. В данной отрасли народного хозяйства, величина таких потерь достаточно высока.
Товарные потери возникают на всех стадиях обращения товаров: при транспортировке, хранении и реализации. Вопросы, связанные с товарными потерями для торговых организаций, являются очень важными.

Товарный ассортимент

Доклад, 07 Сентября 2013

Товарный ассортимент - группа товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же клиентам, или через одни и те же типы торговых заведений, или в рамках одного и того же диапазона цен (ассортимент автомобилей, ассортимент косметики и т.п.). Каждый ассортимент требует собственной стратегии и работу с ним поручают отдельному лицу, принимающему решения относительно широты товарного ассортимента:
- наращивание вниз (от верхнего эшелона рынка к охвату нижележащих эшелонов) с целью сдерживания конкурентов;
- наращивание вверх, т.е. проникновение из низших эшелонов в верхние, однако это связано с риском и противодействием конкурентов;
- двустороннее наращивание для фирм, работающих в среднем эшелоне рынка.

Товарный ассортимент чая

Реферат, 15 Сентября 2014

Чай — один из наиболее распространенных напитков у народов, населяющих нашу планету. В настоящее время вновь восстанавливается слава о чае, и учеными многих стран подтверждены противораковые свойства зеленого чая. Значение чая как вкусового продукта обусловлено его ароматическими, вкусовыми и тонизирующими свойствами. Благодаря разнообразию содержащихся в чае веществ этот напиток хорошо действует на пищеварение и нервную систему, облегчает деятельность сердца и сосудистой системы, понижает кровяное давление и повышает жизненную энергию человека. Биологически ценные вещества чая, образуя единый комплекс, благоприятно воздействуют на организм человека. Чай хорошо адсорбирует вредные вещества (тяжелые металлы, радионуклиды) и выводит их из организма.

Товаровідна характеристика плодових соків, які реалізуються торговельною мережею м. Донецьк

Курсовая работа, 20 Марта 2013

На жаль, сьогодні рівень організаційних нововведень українських підприємств лишається низьким, що негативно відбивається не тільки на їх фінансовому стані, а й на всій економіці України. Щоб його піднести, потрібні постійні, цілеспрямовані, комплексні управлінські заходи. Проте розробити механізми правління неможливо без правильного розуміння сутності такої економічної категорії, як організаційні нововведення.
Мета: метою даної курсової роботи є дослідження особливостей товароведної характеристики плодових соків, які реалізуються торговельною мержою м. Донецьк.

Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых

Курсовая работа, 15 Марта 2012

Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере, тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными.

Товароведение .Солёная, вяленая, копчёная рыба

Контрольная работа, 11 Марта 2013

Товароведение — это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров. Для данной науки особое значение имеет исследование потребительской стоимости товаров. Любой товар обладает стоимостью и потребительской стоимостью. Количество общественно необходимого труда, затраченного на производство товара, определяет величину его стоимости. Полезность товара, способность удовлетворять какую-либо потребность человека, называется потребительской стоимостью

Товароведение вино-водочной продукции ЗАО «Новое Время»

Курсовая работа, 07 Декабря 2010

В последние десятилетия потребления алкогольной продукции во всём мире,а также в нашей стране очень возросло.В рыночных условиях, как известно, структура спроса формирует соответствующий рынок продукции, в данном случае алкогольной. На сегодняшний день на российском рынке появилось огромное количество как отечественного,так и зарубежного производства.Вырос спрос на качественную продукцию,а значит и требования предъявляемые к ним.
Цель курсовой работы: расширить и систематизировать знания о вино-водочной продукции, в частности коньяка (бренди).