Товарная экспертиза

1.Цель, предмет, задачи  дисциплины.

Цель  изучения - приобретение теоретических знаний, практического умения и навыков экспертной оценки товаров, необходимых для профессиональной деятельности  эксперта.

Цель  товарной экспертизы: проведение кол-ных и порядковых оценок основополагающих характеристик товара, а также процессов, к-ые влияют на них, но не поддаются непосредственному измерению и основываются на суждениях специалистов-экспертов. Предметом являются экспертиза потребительских товаров и ее важнейшие структурные элементы.

Задачами:

- выявление  элементов экспертизы, входящих  в ее структуру; - изучение ключевых  понятий – терминов и их  определений;  -классификация экспертной  деятельности; - определение области  применения экспертизы товаров,  а также принципов и оснований для ее проведения; - выявление отличий экспертизы от других видов оценочной деятельности; - установление прав и обязанностей экспертов, их роли в обеспечении качества; - изучение организационной структуры, субъектов экспертизы потребительских товаров; - овладение средствами и методами проведения экспертизы; - изучение организации проведения экспертизы потребительских товаров; - овладение навыками документального оформления экспертной

оценки  товаров. 

2.Субъекты  экспертизы.

В качестве субъектов могут выступать физ-кие и юр-кие лица(эксперты). По специализации: товароведы; технологи, стандартизаторы; дегустаторы.

 Требования к экспертам:

1. Независимость – отсутствие зависимости от изготовителей, продавцов и потребителей продукции. 2. Компетентность – наличие профессионального образования в определенной области. 3. Опыт работы - Кандидат в эксперты должен иметь не менее 4 лет стажа практической работы в отрасли.

Личные  качества: -Объективность; -Ответственность; -Принципиальность.

Специальные требования к главному эксперту:

1. Соответствовать  требованиям, предъявляемым к  экспертам. 2. Иметь опыт работы в качестве аттестованного эксперта не менее 3-х полных экспертных проверок. 3. Уметь организовывать экспертную проверку и руководить ею.

4. Обладать глубокими знаниями, необходимыми для проведения экспертных проверок.

Специальные требования к экспертам-дегустаторам:

1. Обладать сенсорной  чувствительностью.

2. Различать основные  цвета, вкусы, запахи и их  оттенки. 3. Пройти проверку сенсорных способностей. 

3.Объекты  экспертизы.

Основными объекты - потребительские товары.

Дополнительные  объекты: продукция, документы, процессы, услуги, правила эксплуатации или  использования товаров потребителями. Потребительские товары – продукция, реализуемая потребителю и используемая им для личных целей. Различают градации качества и размерные градации.

 1. Градация качества-товары одного наим-ния, отличающиеся установленными значениями показателей качества. 2 основные градации качества: 1)Стандартные-отвечающие показателям качества:а)тов.сорта,марки,номера, классы. б)потенциально опасные товары. 2)Нестандартные-не отвечающие по устан-ным треб-ниям по одному или нескольким показателям качества. а)условно-пригодная – продукция, содержащая значительные и критические устранимые дефекты. б) Опасная продукция – продукция с неустранимыми критическими дефектами, использование которой может нанести вред жизни, здоровью и имуществу потребителей, а также окружающей среды.

2. Размерные градации – категории товаров, отличающиеся установленными размерами. Размерные градации характеризуются длиной, диаметром и массой. 
 

4.Основные  понятия дисциплины.

Основные  понятия: экспертиза, эксперт, экспертная оценка,

товарная  экспертиза, товарная партия.

«Экспертиза» - это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.

Товарная  экспертиза – оценка экспертом основополагающих

характеристик товаров, а также их применений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. Экспертная оценка – совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик потребительских товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. Цель товарной экспертизы – проведение количественных и порядковых оценок основополагающих характеристик товара, а также процессов, которые влияют на них, но зачастую не поддаются непосредственному измерению и основываются на суждениях специалистов-экспертов.

Товарные  партии - совокупность единичных экземпляров и/или упаковочных единиц, объединенных общностью признаков: единовременностью выработки, общностью сырья, производства, едиными транспортными средствами.

Эксперты  должны соблюдать  принципы: объективности, компетентности, независимости, системного подхода, эффективности, безопасности для потребителей и окр.среды. 
 

5. Принципы товарной экспертизы.

При проведении экспертизы эксперты должны соблюдать

принципы: 1. Объективность – предупреждение и устранение субъективизма при проведении экспертных оценок.

2. Независимость - эксперт

должен быть независим  от любых заинтересованных в результатах экспертизы сторон.

3. Компетентность - т.е. профессиональная подготовка, глубокие знания, эксперт постоянно повышает квалификацию.

4. Системный подход - обобщение, группировка и приведение в определенную систему данных, необходимых для проведения экспертизы (т.е. знать группу, подгруппу,

вид, тип и т.д.).

5. Эффективность – окончательные результаты товарной экспертизы должны способствовать рациональному использованию товара, организации оптимального

товародвижения  и сокращению расхода сырья, материалов,

электроэнергии, затрат труда, а также материальных и товар

ных  потерь. 6. Безопасность товаров – эксперты должны учитывать реальную и предполагаемую степень вреда товара. Принцип безопасности положен в основу экологической экспертизы. 
 

6. Классификация товарной экспертизы.

1.По  видам:

1)Товароведная  экспертиза - оценка потребительских  свойств товаров по органолептическим,  физико-химическим и микробиологическим  показателям, а также показателей их количественных характеристик. 2)Санитарно-гигиеническая экспертиза – оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно- гигиенической безопасности.

3)Ветеринарная экспертиза – оценка ветеринарной безопасности. установленные требованиям.

4)Экологическая экспертиза – оценка экологических свойств товаров.

2. По характеру и  оснований для  проведения:

-первичная(основная  экспертиза)

-дополнительная; -повторная; -контрольная; -комплексная.

3.От  цели осущ-ния: -контрактная- оценка экспертами выполнения условий контакта(договора); -таможенная- для ассорт-ной идентификации товара; -страховая; -банковская; -потребительская. 
 

7.Права  эксперта.

1. Знакомиться  с НД.

2. Осматривать  товарные партии.

3. Проводить отбор  выборок, точечных и объединенных проб, средних образцов из товарных партий. 4. Направлять образцы на анализ (испытания) в лабораторию. 5. Проводить экспертную оценку всеми методами. 6. Определять градации качества товаров. 7.Выдавать заключения. 
 
 
 

8.Обязанности  эксперта.

Обязанности: 1)соблюдать з-ны, НД в области качества продукции, стандартизации, метрологии,  ЗПП.2)обеспечить сохранность и целостность отобранных проб; 3)осущ-вить компетентную оценку;4)проявлять объективность и независимость при проведении ТЭ;5)соблюдать этические нормы,быть уравновешенным; 6)обеспечить конфиденциальность.