Розничная торговля Брянской области

     Анализ  данных таблицы показал, что от оборота розничной торговли большую часть занимают кондитерские изделия – 5,08%, изделия колбасные и копчёности – 4,57%, продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов) – 2,21%, мясо и мясопродукты – 1,88%. Меньшим спросом пользуются масла растительные – 0,52%, масло животное – 0,53%, крупа – 0,57%.

     Анализируя  ассортиментную структуру розничной  продажи от оборота розничной  торговли продовольственными товарами видно, что большим спросом пользуются кондитерские изделия – 10,04%. Из них наибольший объем занимают сахаристые – 6,09%. На втором месте – изделия колбасные и копчёности – 9,03%, большую часть которых составляют колбасы полукопчёные – 3,14% и колбасы варёные – 2,80%. На третьем месте с отрывом в 2,1 раза находится продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов) – 4,36%. Её основу составляет рыба мороженая – 2,20%. Наименьшим спросом пользуются масло солёное – 0,02%, крупа пшеничная – 0,03%, масло кукурузное – 0,01% и масло соевое – 0,02%.

     Наибольшим спросом в ассортиментной структуре розничных продаж основных продовольственных товаров к итогу по группам пользуются:

     в группе «мясо и мясопродукты» - мясо птицы – 48,48%;

     «изделия  колбасные и копчёности» - колбасы  полукопчёные – 34,78%;

     «продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов)» - рыба мороженая – 50,59%;

     «масло  животное» - крестьянское – 72,84%;

     «масла  растительные» - подсолнечное – 96,94%;

     «молоко и молокопродукты» - молоко питьевое (цельное) – 53,56%;

     «кондитерские изделия» -  сахаристые – 60,67%;

     «крупа» - рис – 28,08%.  
 
 
 

     Таблица 7

     Ассортиментная  структура розничной продажи  основных непродовольственных товаров в торгующих организациях Брянской области, 2007г.

 

     Наибольшую  долю в ассортиментной структуре  розничных продаж основных непродовольственных  товаров в торговых организациях от оборота розничной торговли занимают изделия швейные – 14,43%, на втором месте с отставанием в 3 раза занимает верхняя одежда – 4,75% от оборота розничной торговли. Наименьшая доля от оборота розничной торговли принадлежит тканям готовым – 0,03%, а также телевизорам цветного изображения – 0,04% и холодильникам – 0,05%.

     Рассматривая  ассортиментную структуру от оборота розничной торговли непродовольственными товарами, на первом месте опять же изделия швейные – 28,44%, на втором также верхняя одежда – 9,35%, в основном формируемая продажей курток спортивных утеплённых – 8%. Наименьшую долю от оборота розничной торговли непродовольственными товарами занимают ткани готовые шерстяные – 0,01%, телевизоры цветного изображения до 42 см – 0,01%. Наибольшую дол. К итогу по группе занимают: хлопчатобумажные  ткани – 91,67%, куртки спортивные утеплённые – 85,58%, костюмы – 58,15%, платья – 68,86%, кожаная обувь мужская – 48,31%, телевизоры цветного изображения от 42 до 52см – 91,2%, холодильники – 100%.

     Далее рассмотрим индексы физического  объёма продажи потребительских  товаров и сделаем выводы.

     Таблица 8

     Индексы физического объёма продажи потребительских  товаров 

     (в  процентах к предыдущему году)

 

     Проанализировав индексы физического объёма продаж потребительских товаров, видно, что  продажа продовольственных товаров  в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 5% и в 2008 году продажа осталась на том же уровне – 118%. Доля же непродовольственных товаров в 2008 году по сравнению с 2006 годом снизилась на 4% и составила 116%. 

     Объём продажи продовольственных товаров  увеличился с 2006 по 2007 год за счёт таких продуктов, как: масло растительное на 5%, сахар на 3%, изделия колбасные на 6%, продукция рыбная на 15%, цельномолочная продукция на 4%, кондитерские изделия на 4%, картофель на 3%, плоды,  ягоды, виноград на 9%. В большей степени это произошло за счёт продукции рыбной, плодов, ягод, винограда и колбасных изделий.

     В 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличение произошло за счёт таких продуктов: в большей степени алкогольных напитков на 14%, мяса и птицы на 13%, картофеля на 12%, овощей на 12%, масла животного на 6%, кондитерских изделий на 5%,  яйцо птицы на 3%.

     Объём продажи непродовольственных товаров  в 2008 году по сравнению с 2007 годом  снизился за счёт: тканей готовых на 9%, материалов строительных на 1%, изделий  ювелирных на 9%.

     Важную роль в структуре розничной торговли продовольственными товарами занимает продажа алкогольных напитков и пива.

     Таблица 9

     Структура продажи алкогольных напитков и  пива

 

     При анализе данных таблицы мы видим, что первое место занимает потребление  водки и ликероводочных изделий, на втором месте – пиво. Наименьшим спросом пользуется коньяк – его  потребление в среднем за три  года составило 1,3%.

     В 2008 году рынок алкогольной продукции характеризовался устойчиво высоким уровнем продажи всех видов алкогольной продукции, за исключением водки и ликероводочных изделий: продажа её сократилась (на 6,5% по отношению к 2006 году). Одновременно за 2006-2008гг. выросла продажа виноградных и плодовых вин на 2% и пива на 3,7%  (по отношению к 2007 году продажа виноградных и плодовых вин увеличилась на 2,3%, а продажа пива, напротив, сократилась на 3,4%). В реализация коньяка и шампанского также наблюдается незначительный рост на 0,4% и на 0,3% соответственно (по сравнению с 2007 годом рост – на 0,4% и на 0,1%). При этом, если рассмотреть динамику в структуре продаж, можно проследить закономерность: доля водки сокращается, а удельный вес вина и пива растёт, тем самым вытесняя первую.

     При анализе потребления алкоголя на душу населения, помимо количества изучается и структура потребляемых напитков, так как социальные и медицинские последствия употребления различных напитков неодинаковы. Чем крепче напитки, потребляемые населением, тем тяжелее последствия.

     Таблица 10

     Динамика  продажи алкогольных напитков и  пива на душу населения, литров

 

     В динамике продажи алкогольных напитков и пива на душу населения преобладает  пиво, в среднем 54,32 литра на душу населения. На втором месте потребление  водки и ЛВИ – 10,2 литра, что в 5 раз меньше. Меньше всего на душу населения приходится коньяка – 0,25 литра в среднем.

     В 2008 году продажа спиртных напитков и пива на душу населения оставалась самой высокой. При снижении продажи на душу населения водки (с 10,83 литров в 2006 году до 9,61 литра в 2007 году) увеличилось потребление пива (соответственно с 46,14 литра до 60,20 литров). В 2008 году по сравнению с 2007 году наблюдается обратная тенденция: продажа водки увеличилась незначительно на 6,5%, а продажа пива сократилась на 5,9%.

     В 2008 году по сравнению с 2006 годом наибольшее увеличение продажи алкогольных  напитков и пива на душу населения  отмечается у коньяка на 30,4%, на втором месте шампанское на 23,4%  и  третьем  месте пиво на 22,7%. В 2008 году по сравнению с 2007 годом наиболее увеличилась продажа коньяка на 36,4%, вина на 22,3% и шампанского на 8,4%.

     Теперь  рассмотрим изменение товарных запасов  в организациях розничной торговли, на конец месяца.

     Таблица 11

     Изменение товарных запасов в организациях розничной торговли, на конец месяца