Индустрия гостеприимства

туризма, на котором демонстрируются современные технологии в области гостеприимст-

ва; производители товаров и услуг для гостиниц и ресторанов вносят новые предложения;

происходит разрешение вопросов проектирования, строительства, реконструкции гости-

ниц, баров и ресторанов. Подобные мероприятия проводятся в России ежегодно.

В рамках рассматриваемой деловой программы рассматриваются такие темы, как «XXI

век - от тенденции падения к устойчивой тенденции развития», «Рынок управляющих

компаний в России», «Управление качеством гостиничных услуг: как сделать его эффек-

тивным», «Контроль качества обучения отельному бизнесу в учебных заведениях: новые

подходы».

Международный уровень выставки создает благоприятную деловую атмосферу, каждый

может познакомиться с нововведениями в области индустрии гостеприимства и туризма,

проанализировать новые предложения и спрогнозировать спрос на предстоящий сезон, а

также принять обоснованные решения при создании гостиничного дела.

Развитие индустрии гостеприимства предполагает конкуренцию на рынке гостиничных

услуг. Поэтому опытные отельеры внедряют новые стандарты в управление гостиницами.

Следует отметить, что во всем мире продолжается рост туризма. Всемирная туристичес-

кая компания (UNWTO) констатирует, что мировой туристический рынок увеличился за

2007 г. на 5,7 %.

В России активно развивается внутренний и бизнес-туризм.

По данным Росстата рост внутреннего туризма в России составил в 2007 г. 7,7 % и дос-

тиг 28 млн человек.

Однако, несмотря на увеличение притока туристов, далеко не все российские отели и

гостиницы могут обеспечить прибывшим иностранным туристам достойные услуги по

размещению и проживанию. На сегодняшний день в России насчитывается достаточно

большое количество гостиниц, но соответствует принятым европейским стандартам в луч-

шем случае половина из них.

Заинтересованность иностранных туристических компаний в сотрудничестве с Россией

постоянно растет. Так, французская сеть отелей «Accor» решила задействовать несколько

трехзвездочных гостиниц сети «Ibis». В круг интересов компании входят около 30 россий-

ских городов. Cendant Group (гостиничные сети «Ramada», «Days Inn») планирует осва-

ивать Калининград, Тюмень, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, остров Сахалин. Protea

Hospitality Corp. из Южной Африки планирует размещение гостиничных предприятий в

Воронеже и Екатеринбурге, а также в нескольких десятках других городов. Rezidor SAS