Товароведческая стоимостная экспертиза шоколада

Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2013 в 20:30, курсовая работа

Краткое описание

Введение
Во всем мире шоколад давно относиться к товарам повседневного потребления. В России до сих пор сохранилось отношение к шоколаду как к празднику, отдыху, наслаждению. Тем не менее, с ростом благосостояния россиян спрос на шоколад растет с каждым годом. Сегмент шоколада в прошедшем году оставался самым крупным и наиболее динамично развивающимся на российском кондитерском рынке. Продажи шоколадных изделий, в том числе плиток, батончиков, конфет и подарочных шоколадных изделий, составляли более двух третей всех продаж на данном рынке.

Оглавление

Введение
1. Современные направления формирования ассортимента и качества шоколада
1.1 Пищевая ценность шоколада…………………………………………………6
1.2 Классификация шоколада…………………………………………………….8
1.3.Получение шоколада………………………………………………………...13
1.4 Требования качества и безопасности шоколада……………………...……19
1.5 Хранение шоколада………………………………………………………….23
2. Экспертиза товара при экспортно-импортных поставках
2.1 Виды и особенности экспертиз товара при экспортно-импортных поставках…………………………………………………………………………25
2.2 Таможенная товароведческая стоимостная экспертиза товара…………...28
2.2.1 Таможенная товароведческая стоимостная характеристика товара …...31
2.2.2 Обоснование формирования стоимости товара при экспортно-импортных поставках………………………………..……………………….….35
Заключение
Список литературы

Файлы: 1 файл

Курсовая Кашкарова.docx

— 260.94 Кб (Скачать)

4. Товары, классификация которых не может быть осуществлена в соответствии с положениями вышеизложенных Правил, классифицируются в товарной позиции, соответствующей товарам, наиболее сходным (близким) с рассматриваемыми товарами.

5. В дополнение к вышеупомянутым положениям в отношении нижепоименованных  товаров  должны применяться следующие Правила:

а) Чехлы и футляры для  фотоаппаратов, музыкальных инструментов, ружей, чертежных принадлежностей, ожерелий, а также аналогичная  тара, имеющая специальную форму  или приспособленная размещения соответствующего изделия или набора изделий, пригодная для длительного  использования и представленная вместе с  изделиями, для которых  она предназначена, должны классифицироваться совместно с упакованными в них  изделиями, если такого вида тара обычно поступает в продажу вместе с  данными изделиями. Однако данное Правило  не применяется к таре, которая, образуя  с упакованным изделием единое целое, придает последнему основное свойство.

б) Согласно положениям вышеприведенного Правила 5 (а) упаковочные материалы и тара, поставляемые вместе с находящимися в них товарами, должны классифицироваться совместно, если они такого вида, который обычно используется для упаковки данных товаров. Однако данное положение не является обязательным, если такие упаковочные материалы или тара со всей очевидностью пригодны для повторного использования.

Экспертиза определения  страны происхождения товара. Определение страны происхождения товаров происходит в тех случаях, применение методов таможенного регулирования зависит от страны происхождения товаров, т.к. это влияет на выбор ставки таможенной пошлины или на преференцию в отношении товара. Определение происхождения стран товаров устанавливается правительством РФ на основании ТК и закона «о таможенном тарифе». Принцип определения страны происхождения товара базируются на международных критериях, но все-таки отличается.

В России действует дифференцированный таможенный тариф, при котором ставки ввозных пошлин зависят от страны происхождения товара. При этом они  делятся на:

  • базовые ставки, которые применяются к товарам, происходящим из стран, торгово-политические отношения которых с Россией предусматривают режим наибольшего благоприятствования (почти все страны, поддерживающие внешнюю торговлю с Россией) и составляют 100 %;
  • максимальные ставки, которые применяются к государствам, торгово-политические отношения с которыми не предусматривают режима наибольшего благоприятствования (составляют 200 % от базовых);
  • преференциальные ставки применяются по отношению к товарам, происходящим из стран, отнесённых к категории развивающихся. В настоящее время они составляют 75 % от базовых.

К товарам, ввозимым в РФ из наименее развитых стран, а  также  происходящим из стран СНГ, применяются нулевые ставки таможенных сборов.

 

2.2.2 Обоснование  формирования стоимости товара  при экспортно-импортных поставках

 

Формирование  экспортных и импортных цен подчиняется  объективным законам, отражающим общие  закономерности рыночного ценообразования.

Одним из основополагающих принципов рыночного  ценообразования является ориентация участников ^обмена (предприятий, организаций, частных лиц) на альтернативные конкурирующие  условия продаж (при экспорте) и  закупок (при импорте). Этот принцип, получивший в специальной литературе название принципа конкурентного ценообразования, характерен для преобладающего большинства  товарных рынков. Даже на товарных рынках, характеризующихся монопольным  или доминирующим положением продавца или покупателя, также существует ориентация участников международного обмена на конкурентные условия реализации, поскольку в данном случае цены формируются  под воздействием межотраслевой  конкуренции.

При конкурентной форме ценообразования, получившей наибольшее распространение на основных мировых товарных рынках, принципиальную важность для анализа конъюнктуры  рынка и определения экспортных и импортных цен имеет правильный выбор наиболее представительных цен. Это далеко не простая операция, учитывая многообразие цен международной  торговли и, соответственно, их неодинаковую информационную ценность для проработки внешнеторгового контракта. Объясняется  это рядом обстоятельств. Во-первых, для международной торговли, прежде всего в силу исторических причин, различные виды цен отражают специфические  для каждого товарного рынка  формы и методы торговли. Во-вторых, условия ценообразования по различным  товарам в значительной мере формируются  под воздействием обычаев и традиций коммерческой практики. В-третьих, для  каждого товарного и регионального  рынка характерна своя схема информационного  обеспечения, которая определяет условия  и порядок использования конкурентных материалов.

Таким образом, по отдельным товарам применяются  различные виды цен и представительность одного и того же вида цен для  разных товаров , в разных странах  и регионах, в разные периоды времени  неодинакова. Фактически в каждый данный момент на мировом рынке, как правило, можно найти несколько видов  цен и, соответственно, уровней цен  на аналогичные товары, которые относятся  к отдельным относительно самостоятельным  секторам обмена и имеют разную представительность для конкретных участников международной торговли.

К примеру, на мировом рынке сахара можно  выделить различные сектора обмена, соответствующие "закрытому" и "свободному" типам рынка.В свою очередь внутри каждого из этих секторов существует несколько видов и уровней  цен.

"Закрытый" рынок сахара - это 1) региональные  цены "Общего рынка", не доступные  поставщикам из других стран  -не членов ЕС, 2) цены по межправительственным  соглашениям отдельных промышленно  развитых стран с развивающимися  государствами, предусматривающим  особые режимы закупки продукции.  Среди них прежде всего следует  выделить цены по поставкам  сахара из развивающихся стран  в США в рамках предусмотренных  американским законодательством  квот, цены закупок сахара Великобританией  из ранее зависимых от нее  стран Британского Содружества,  а также цены закупок Франции  у своих бывших колоний .

"Свободный"  рынок - это биржевая торговля  сахаром в Нью-Йорке, Лондоне,  Париже, поставки товара на обычных  коммерческих условиях по разовым  контрактам, долгосрочным соглашениям  и т.д.

Цены "замкнутых" рынков существенно отличаются от цен "свободного" рынка.Так, внутри ЕС цены на сахар, как и на другие сельскохозяйственные товары, выше цен мирового рынка (в  отдельные периоды размер этого  превышения может достигать . 30-50 и  более процентов). Цены межправительственных соглашений в торговле США., Великобритании, Франции с развивающимися странами имеют льготный (преференциальный) характер - они также выше цен  мирового рынка, но ниже внутренних оптовых  цен на сахар в странах-импортерах примерно на 10-20%.

Соответственно, в каждом конкретном случае возникает  необходимость обработки всей информации о ценах, оценки возможностей ее использования  на практике для определения уровня или диапазона цен на конкретный товар, выявления текущих длительных тенденций цен на соответствующем  рынке.

Для проведения товароведно-стоимостной  экспертизы товара систематизированы  товароведческие стоимостные сведения об импортных товарах реализуемых  на территории РФ: наименование, классификационные и идентификационные признаки, страну происхождения; стоимость. На основании этих данных определено наименование товара и код по ТН ВЭД; размер базовых ставок таможенных пошлин и преференций. Сведения о товарах представлено в виде таблицы 3. Собранные данные проанализированы для выявления и обоснования критериев, формирующих стоимость товара.

Таблицы 3

Таможенная  товароведческая стоимостная характеристика товара

Наименование товара (классификационные и идентификационные признаки товара)

Происхождение товара

Стоимость, руб.

Таможенное наименование товара по ТН ВЭД и код

Базовая ставка таможенной пошлины

Преференции

1

Шоколад белый в галетах, 28% какао, 2,5 кг

Бельгия

1080,00

1806 20 300 0

5%

РНБ

2

Шоколад горький в галетах, 70% какао, 1*2,5 кг

Бельгия

1080,00

1806329000

0,6 евро за 1 кг

РНБ

3

Шоколад молочный в галетах, 33,5% какао, 2*10 кг

Бельгия

3 950,00

1806 20 300 0

5%

РНБ

4

Шоколад темный в галетах "Кальбо", 53,5% какао, 1*2,5 кг

Бельгия

1080,00

1806 32 9000

0,6 евро за 1 кг

РНБ

5

Шоколад молочный со вкусом меда в галетах "Барри Кальбо", 4*2,5кг

Бельгия

2000,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

6

Шоколад цветной розовый со вкусом клубники в галетах, "Барри Кальбо", 4*2,5кг

Бельгия

1650,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

7

Шоколад цветной розовый со вкусом клубники в галетах, "Барри Кальбо", 4*2,5кг

Бельгия

1150,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

8

100% ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД, какао тертое  прессованное в плитку, 250

Бразилия

205,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

Развивающаяся страна

(0,75/Б)

9

Элитное какао-тертое сорт Фино де Арома 250 г (плитка)

Колумбия

250,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

Развивающаяся страна

(0,75/Б)

10

Шоколад HACHEZ плитка 88%, 100г

Германия

247,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

11

Шоколад HACHEZ плитка с кусочками клубники и зел. перцем 77%, 100г

Германия

247,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

12

Шоколад HACHEZ плитка Классическая 77%, 100г

Германия

247,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

13

Шоколад HACHEZ плитка Ежевика 77%, 100г

Германия

247,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

14

Шоколад HACHEZ плитка Томаты Черри-Соль 77%, 100г

Германия

247,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

15

Шоколад HACHEZ плитка Апельсин 77%, 100г

Германия

247,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

16

Шоколад HACHEZ плитка Малина - бальзамик77%, 100г

Германия

247,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

17

Шоколад HACHEZ плитка c манго и чили77%, 100г

Германия

247,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

18

Шоколад HACHEZ плитка 55%, 100г

Германия

247,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

19

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Голд молочный, 300г

Швейцария

415,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

20

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Голд с фундуком, 300г

Швейцария

415,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

21

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Голд с изюмом и фундуком, 300г

Швейцария

415,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

22

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Голд молочный с  миндалем, 300г

Швейцария

415,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

23

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Серебро горький с миндалем, 300г

Швейцария

415,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

24

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький 70%, 100г

Швейцария

140,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

25

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький 85 %, 100г

Швейцария

140,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

26

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький 99 %, 50г

Швейцария

200,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

27

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький апельсин, 100г

Швейцария

140,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

28

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький мята, 100г

Швейцария

140,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

29

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький миндаль, 100г

Швейцария

140,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

30

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький Чили, 100г

Швейцария

140,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

31

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС горький с Солью, 100г

Швейцария

140,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

32

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС молочный экстра крими, 100г

Швейцария

140,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

33

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС молочный с Карамелью, 100г

Швейцария

140,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

34

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Крейшн 70% гранат/чили, 150г

Швейцария

245,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

35

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Крейшн 70% апельсин, 150г

Швейцария

245,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

36

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», Крейшн 70% вишня/чили, 150г

Швейцария

245,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

37

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС 70 %, 35г

Швейцария

65,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

38

Шоколад ЛИНДТ «Lindt», ЭКСЕЛЛЕНС апельсин, 35г

Швейцария

65,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

39

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», КАРЛ ФАЗЕР темный шоколад, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

40

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», КАРЛ ФАЗЕР молочный шоколад, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

41

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», KARL FAZER молочный шоколад с фундуком и изюмом, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

42

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», КАРЛ ФАЗЕР молочный шоколад с цельным фундуком, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

43

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», КАРЛ ФАЗЕР молочный шоколад с дробленым фундуком, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

44

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», KARL FAZER молочный шоколад с клюквой и малиной, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

45

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», KARL FAZER молочный шоколад с кешью, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

46

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», KARL FAZER молочный шоколад с грушей, 200г

Финляндия

170,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

47

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», KARL FAZER молочный шоколад, 100г

Финляндия

80,00

1806 32 900 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

48

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», GEISHA молочный шоколад с тертым орехом, 100г

Финляндия

100,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

49

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», ГЕЙША темный шоколад с тертым орехом, 100г

Финляндия

100,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

50

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», ГЕЙША молочный шоколад с трюфельной начинкой, 100г

Финляндия

100,00

1806 31 000 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ

51

Шоколад ФАЗЕР «Fazer», ГЕЙША молочный шоколад с тёртым орехом, 100г

Финляндия

100,00

1806 32 100 0

0,6 евро за 1 кг

РНБ


 

Проведенная экспертиза позволила на основании выявленных критериев, проконтролировать размер таможенной стоимости ввозимого товара на территорию РФ и объективно установить размеры таможенных платежей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Товароведческая стоимостная экспертиза проводится с целью определения стоимости товара на основе его качественных показателей, его основных свойств и факторов и определяет:

  • таможенное наименование товаро согласно Товарной номенклатуры, применяемой во внешнеэкономической деятельности между страна-участница СНГ;
  • качественные показатели товара, влияющие на его стоимость;
  • оптовую, рыночную стоимость товара.

В ходе работы были достигнуты цели: изучение способов формирования экспортных и импортных цен, подчиняющихся объективным законам, отражающим общие закономерности рыночного ценообразования.

В соответствии с поставленной целью были решены задачи:

-экспертиза товара при  экспортно-импортных поставках

-таможенная товароведческая стоимостная характеристика товара

-формирования стоимости товара при экспортно-импортных поставках.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  используемых источников литературы

 

1. Брилевский О.А. / Товароведение продовольственных товаров. – М.: Луч, 2004. – 401 с.

2. Горфинкель В.Я., Швандар В.А. Товароведение. Экспертиза. Стандартизация – Пермь: Юнити-Дана, 2006

3. Жиряева Е.В. Экспертиза в таможенном деле и  международной торговле. -СПб.: Питер,2003.-557с.

4. Калачев С.Л., Лифиц И.М. - Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация - М.: Юрайт, 2009г.

5. Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пешкова Т.А. / Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 416 с. – (Серия “ПРОФИль”)

6. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 544 с.

7. Розанова  Н.М. Факторы, влияющие на качество  шоколада / Н.М. Розанова // Кондитерское  производство/ изд. Пищ. пром-ть - М.,2008. - № 7. С. 7-8.

8. Замятина  О.В.Принципы ХАССП. Безопасность  продуктов питания и медицинского  оборудования / пер. с англ. О. В.  Замятиной. - М.: РИА Стандарты и  качество, 2006. - 232 с.

9. Чечеткина Н.М., Путилина Т.Н., Горбунова В.В. Товарная экспертиза. Серия “Учебники и учебные пособия”. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 512с.

Информация о работе Товароведческая стоимостная экспертиза шоколада