Развитие и профессиональное обучение персонала

Объемы вырабатываемой продукции напрямую зависят от объемов поступившего сырья, поставки которого не равномерны в течение года, то есть наблюдается сезонность производства – максимум сырья приходится на период с мая по сентябрь.

ОАО «Гормолзавод № 2» является одним из крупнейших производителей молочных продуктов как в республике Беларусь, так и в странах СНГ. Основным направлением деятельности  организации является производство молочных консервов из натурального молока как для обеспечения потребностей внутреннего рынка, так и для экспорта.

Динамика объема производства и реализации продукции  характеризует изменение производства продукции и степень насыщения рынка  продукцией  предприятия.

На протяжении рассматриваемого периода наблюдается тенденция по увеличению объема производства и реализации продукции. Наибольший темп роста за период 2008–2010 гг. зафиксирован по следующим видам продукции: масло сливочное (207,9 %), сухое обезжиренное молоко (167,3 %), молочные консервы (124,5 %) (таблица 11).

Таблица 11 – Динамика реализации продукции в 2008–2010 гг. по видам в натуральном выражении

Наибольший объем реализации имеют молоко и масло животное (таблица 12). Так, объем реализации молочных консервов в 2008 г. был на уровне 53758 тонн,  в 2009 г. он составил 57675 тонн, а в 2010 г. возрос до 71831 тонн.

Таблица 12 - Реализованная продукции за 2008-2010 гг.

По товарным группам молочные консервы и масло животное наблюдается положительная динамика показателей прибыли и рентабельности (таблица 13).

Таблица 13 – Финансово-экономические показатели реализованной продукции

В 2009 г. прибыль и рентабельность по молочным консервам составили 2345 млн руб. и 6,3 %, а в 2010 году —  6543 млн руб. и 13,1 % соответственно, по маслу животному прибыль и рентабельность составили 4352 млн руб. и 15,3 %, а в 2010 году –  5087 млн руб. и 18,9 % соответственно.

2.3 Анализ структуры функционирования системы развития и профессионального обучения персонала ОАО «Гормолзавод № 2»

Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат – объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

В 2010 г. численность промышленно-производственного персонала по всем категориям по сравнению с 2008 г. увеличилась на 41 человека и составила 105, 8 %. Численность рабочих в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 26 человек и составила 104, 4 % (таблица 14).

Одновременно с этим в численности промышленно-производственного персонала произошло увеличение численности ИТР на 15 человек или на 11,9 %, это произошло за счет роста численности служащих на 11 человек или на 11,2 %, этот рост обуславливается тем, что в 2010 году на работу приняли дополнительно одиннадцать человек на время длительной болезни специалистов.

Таблица 14 – Изменение структуры трудовых ресурсов

Из данных таблицы 15 следует, что в организации растет производственный потенциал — удельный вес рабочих в 2010 г. выше его величины в 2008 г. на 0,2 %. Соответственно, снизился на 0,2 % удельный вес ИТР.

По характеру участия в производственном процессе рабочие подразделяются на основных, занятых непосредственно изготовлением основной продукции, и вспомогательных, занятых во вспомогательных производствах и всеми видами обслуживания.

На анализируемом предприятии число основных рабочих в 2008 г. составило 635 человек, а вспомогательных — 78 человек, в 2010 г. это число составило —  676 и 78 человек соответственно по категории основных и вспомогательных рабочих.

В процессе анализа соотношения между основными и вспомогательными рабочими, устанавливается тенденция изменения это­го соотношения, и если оно не в пользу основных рабочих, то необходи­мо осуществить мероприятия по устранению негативной тенденции. На данном предприятии численность вспомогательных рабочих в 2010 г. по сравнению с 2008 г. не изменилась, а ее удельный вес в общей численности основных и вспомогательных рабочих снизился с 12,3 % до 11,3 %.

Сокращение численности вспомогательных рабочих достигается за счет концентрации и специализации вспомогательных работ: по наладке и ремонту оборудования, повышению уровня механизации и совершенст­вованию труда этих рабочих. Наиболее ответственным этапом в анализе обеспеченности рабочей силой предприятия является изучение ее движения.

На анализируемом предприятии коэффициент текучести рабочей силы в 2010 г.  на 2,5 % выше, чем в 2009 г. Коэффициент оборота по приему работников в 2010 г. на 9,9 % выше, чем в 2009 г. (таблица 15). Это объясняется большим количеством принятых работников, в связи с возросшими потребностями управления в персонале.

Выбытия работников за нарушение трудовой дисциплины как в 2009 г.  так и в 2010 г. не было, следовательно, на предприятии были решены такие  социальные проблемы как пьянство, хищение, систематические прогулы и так далее.

Таблица 15 – Показатели движения рабочей силы