Совершенствование организации производства молока в колхозе «Родина» Пошехонского МО Ярославской области

 

Из данных таблицы видно, что наибольший темп изменения отмечается по затратам на оплату труда. Они увеличились в 3,1 раза; в 2 раза увеличились прочие затраты, в 1,8 раза – на корма, затраты на содержание основных средств – в 0,2 раз.

Реализационные цены и каналы реализации молока оказывают существенное влияние на эффективность его производства и реализации. Рассмотрим данные показатели применительно к колхозу «Родина» (таблица 3.2.7).

 

 

Таблица 3.2.7 – Каналы реализации молока в колхозе «Родина»

Показатели	Годы					Отклонение
	2006	2007	2008	2009	2010	+/-	%
Даниловский сырмаслозавод:
–количество реализованного молока, ц.	2277	2060	2172	2369	2334	57	2,5
–цена за 1 ц. молока, руб.	448	418	510	623	711	263,00	58,71
–себестоимость 1 ц. молока, руб.	372,40	447,70	676,35	830,33	615,64	243,24	65,32
–выручка от реализации, тыс. руб.	1020,1	861,08	1107,7	1475,89	1659,47	639,38	62,68
–прибыль от реализации, тыс. руб.	647,70	413,38	431,37	645,55	1043,83	396,14	61,16
–уровень рентабельности продаж, %	173,93	92,33	63,78	77,75	169,55	-4,37

 

Из данных таблицы видно, что на протяжении всех анализируемых лет и на сегодняшний день единственным каналом реализации молока в колхозе «Родина» является Даниловский сырмаслозавод, который находится в г. Данилов в 120 км от хозяйства. Близлежащий Пошехонский маслосырзавод в 1999 году обанкротился. Количество реализованного молока постепенно растёт, но в 2010 году объёмы его продажи уменьшились по сравнению с 2006 годом на 0,17%. Кроме того, растёт и цена за 1 ц. молока, в 2010 году она составила 711 руб./ц., что на 59% выше цены 2006 года. Таким образом, увеличение цены реализации привело к росту объёмов выручки на 62,7%.

Кроме каналов реализации на эффективность продаж молока большое влияние оказывает его качество, т. к. молоко 2 сорта реализуется по цене, которая ниже цены реализации молока 1 сорта на 10%, а молоко несортовое – на 20%. Кроме этого, за 1 кг. жира в молоке доплачивается 90 руб. и за 1 кг. белка – 160 руб. Проанализируем качество реализуемого колхозом «Родина» молока (таблица 3.2.8).

 

 

 

Таблица 3.2.8 – Качество молока, реализуемого колхозом «Родина»

Показатели	2006 г.		2007 г.		2008 г.		2009 г.		2010 г.		Отклонение
	Ц.	%	Ц.	%	Ц.	%	Ц.	%	Ц.	%	+/-	%
Реализовано молока всего	2277	100	2060	100	2172	100	2369	100	2334	100	57,0	2,5
в т. ч. высшим сортом	-	–	-	–	-	–	499,9	21,1	688,5	29,5
1 сортом	1457,3	64	1392,6	67,6	1537,8	70,8	1409,6	59,5	1143,7	49	-313,6	-21,5
2 сортом	810,6	35,6	646,8	31,4	579,9	26,7	438,3	18,5	501,8	21,5	-308,8	-38,1
несортовым	9,1	0,4	20,6	1	60,8	2,8	21,3	0,9	-	-
Средняя сдаточная жирность, %	3,9	–	4	–	4,1	–	4,1	–	4	-	0,1	-
Содержание белка, %	3	–	3	–	3,1	–	3,3	–	3,1	-	0,1	-

 

Данные таблицы свидетельствуют о том, что качество реализуемого хозяйством молока в 2010 году по сравнению с 2006 годом значительно улучшилось: снизилась доля молока, сдаваемого 2 сортом (на 38,1%) и несортового (которого не стало вообще), 29,5% молока в 2010 году реализовано высшим сортом, на 0,06% увеличилась средняя сдаточная жирность, на 0,1% – содержание белка. Всё это позволило хозяйству увеличить среднереализационную цену и получить дополнительную прибыль.

Основным показателем, характеризующим финансовый результат от производства и реализации продукции, является прибыль. Рассмотрим, какую же прибыль хозяйство получало от производства и реализации молока за анализируемые годы (таблица 3.2.9).

 

 

 

 

 

Таблица 3.2.9 – Финансовые результаты от производства и реализации молока в колхозе «Родина»

Показатели	Годы					Отклонение
	2006	2007	2008	2009	2010	+/-	%
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	1020,10	861,08	1107,72	1475,89	1659,47	639,38	62,68
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	847,95	922,27	1469,04	1967,06	1436,90	588,95	69,46
Себестоимость произведённого молока, тыс. руб.	887,8	984,5	1547,5	2112,37	1558,80	671,00	75,58
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	647,70	413,38	431,37	645,55	1043,83	396,14	61,16
Уровень рентабельности продаж молока, %	173,93	92,33	63,78	77,75	169,55	-4,37	-2,51
Уровень рентабельности производства молока, %	72,96	41,99	27,87	30,56	66,96	-5,99	-8,21

 

Из данных таблицы видно, что в 2010 году по сравнению с 2006 годом объём выручки от реализации молока увеличился на 62,68%, себестоимость произведённого и реализованного молока – на 75,58% и 69,46%, прибыль от реализации молока – на 61,16%. Уровень рентабельности продаж молока снизился на 4,37 пункта, уровень рентабельности производства молока – на 5,99 пункта. Следовательно, можно сделать вывод, что эффективность производства и реализации молока в хозяйстве постепенно увеличивается.

 

3.3 Анализ факторов, влияющих на  эффективность производства молока

На эффективность производства молока влияют два основных фактора – изменение поголовья стада и продуктивности коров. Изучим эти факторы подробнее и выясним, какой из них оказывает наибольшее влияние на валовое производство молока.

Рассмотрим изменение валовой продукции животноводства и производства молока за последние 5 лет (таблица 3.3.1).

 

Таблица 3.3.1 – Динамика производства продукции животноводства в колхозе «Родина»

Год	Валовая продукция животноводства			Производство молока
	тыс. руб.	темпы роста, %		ц.	темпы роста, %
		базисные	цепные		базисные	цепные
2006	147,1	100	100	2384	100	100
2007	141,9	96,46	96,46	2199	92,24	92,24
2008	169,7	115,36	119,59	2288	95,97	104,05
2009	152,5	103,67	89,86	2544	106,71	111,19
2010	158,3	107,61	103,80	2532	106,21	99,53

 

Из данных, приведённых в таблице 3.3.1, видно, что за анализируемые годы объём производства валовой продукции животноводства в сопоставимых ценах 1994 года снизился на 4,8%, а производство молока выросло на 0,9%.

Определим темпы прироста производства валовой продукции животноводства и молока.

 (3.3.1)

Тп (ВП)= = =0,997 или 99,7%

Тп (ВП)=99,7–100,0=0,3%

Тп (молока)= = =1,001 или 100,1%

Тп (молока)=100,1–100,0=0,1%

Из рассчитанных данных видно, что среднегодовой темп снижения производства валовой продукции животноводства составил 0,3%, а среднегодовой темп увеличения производства молока – 0,1%, то есть увеличение производства молока идёт более быстрыми темпами.

Чтобы определить, какой из двух факторов – изменение поголовья или среднегодового удоя от одной коровы – оказывает наибольшее влияние на результативный фактор (валовой надой), применим метод цепных подстановок (таблица 3.3.2).

Таблица 3.3.2 – Исходные данные для факторного анализа объёмов производства молока в колхозе «Родина»

Показатели	Базисный год (2006)	Отчётный год(2010)	Отклонение, +/-
Среднегодовое поголовье коров, гол.	87	88	+1
Удой от 1 коровы, кг.	2740	2877	137
Валовой надой, ц.	2384	2532	148

 

На основании данных таблицы 3.3.2 произведём расчёт влияния факторов на выход продукции.

ВПбаз=Пбаз*Прбаз=87*27,4=2383,8 ц.

ВПусл=Потч*Прбаз=88*27,4=2411,2 ц.

ВПотч=Потч*Протч=88*28,77=2531,76 ц.

∆ВПобщ=ВПотч-Впбаз=2531,76–2383,8=147,96 ц.

∆ВПбаз=ВПусл-Впбаз=2411,2–2383,8=27,4

∆ВПотч=ВПотч-ВПусл=2531,76–2411,2=120,56

Полученные данные оформим в таблицу 3.3.3.

 

Таблица 3.3.3 – Влияние изменения поголовья и продуктивности коров на валовой выход молока в колхозе «Родина»

Вид продукции	Среднегодовое поголовье, гол		Продуктивность 1 коровы, кг		Валовое производство молока, ц			Отклонение, +/-
	базис	отчёт	базис	отчёт	базис	отчёт	условно	всего	в т.ч. за счёт
									поголо вья	продуктив ности
Молоко	87	88	2740	2877	2384	2532	2411	148	27,44	120,56