Совершенствование организации производства молока в колхозе «Родина» Пошехонского МО Ярославской области

 

На основании данных, приведённых в таблице 3.2.1, можно сказать, что валовой надой молока в 2010 году по сравнению с 2006 годом увеличился на 6,21% (148 ц), чему способствовал рост среднегодового поголовья коров на 0,79% (1 гол.). Выход приплода на 100 коров составил в 2010 году 107 голов, что ниже уровня 2006 года на 3,2%. Незначительное увеличение поголовья и рост быстрыми темпами валового надоя при сохранении площади сельскохозяйственных угодий, находящейся в пользовании хозяйства, на прежнем уровне привело к увеличению выхода молока в расчёте на 100 га с.-х. угодий на 6,21%. Среднесуточный привес КРС в 2010 году уменьшился по сравнению с 2006 годом на 20%

Продуктивность животных во многом зависит от их породы. Доминирующая порода коров, используемая в хозяйстве – ярославская. Ярославская порода – это порода молочного направления, выведена путём народной селекции в Ярославской области при улучшенных условиях кормления и содержания. Отличается хорошей приспособленностью к пастбищному содержанию летом и стойловому зимой. Ярославская порода считается одной из лучших отечественных пород по жирности молока (3,9 – 4,4%). Мясные качества у этой породы недостаточные, убойный вес составляет 45 – 50%. [6]

Изучим структуру стада в динамике, установим произошедшие в ней изменения и дадим им экономическую оценку (таблица 3.2.2).

 

Таблица 3.2.2 – Динамика размера и структуры стада крупного рогатого скота в колхозе «Родина»

Группы скота	2006 г.		2007 г.		2008 г.		2009 г.		2010 г.		Отклонения, %
	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу
Крупный рогатый скот всего	126	100	130	100	129	100	131	100	127	100	0,79
в т. ч. коровы	87	69,05	79	60,77	88	68,22	88	67,18	88	69,29	1,15
быки-производители	1	0,79	2	1,54	1	0,78	1	0,76	1	0,79	0,00
нетели	9	7,14	7	5,38	10	7,75	11	8,40	10	7,87	11,11
животные на выращивании и откорме	29	23,02	42	32,31	30	23,26	31	23,66	28	22,05	-3,45

 

 

Из данных таблицы видно, что поголовье крупного рогатого скота за анализируемый период времени увеличилось на 0,79%. Численность быков-производителей не изменилась, нетелей – увеличилась на 11,11%; количество животных на выращивании и откорме уменьшилось на 3,45%; поголовье коров увеличилось на 1,15%. Наибольший удельный вес в структуре поголовья в 2010 году занимают коровы (69,29%) и животные на выращивании и откорме (22,05%), что говорит о том, что хозяйство имеет молочно-мясное направление развития скотоводства.

Исследования учёных показали, что использование коров экономически целесообразно до тех пор, пока возрастает и поддерживается на высоком уровне их продуктивность. При нормальных условиях кормления и содержания в здоровом стаде с высоким уровнем продуктивности обычно выбраковывают 10–12% коров в год. [30, 19]

Выбраковкой принято считать реализацию скота на мясо. Показатель выбраковки исчисляется как отношение количества реализованных на убой животных к среднегодовой их численности. В колхозе «Родина» в 2010 году процент выбраковки равен 9,6%.

 

Очень важным условием формирования высокопродуктивного стада является своевременная выбраковка больных и малопродуктивных животных. Основными причинами по выбраковке коров являются низкая продуктивность, яловость, заболевания вымени и конечностей. Проанализируем причины выбытия коров в колхозе «Родина» (таблица 3.2.3).

Из таблицы 3.2.3 видно, что главной причиной выбраковки коров в колхозе «Родина» на протяжении всех анализируемых лет является низкая продуктивность. По данной причине в 2010 году было выбраковано 100% от всех выбывших коров. Большой процент выбраковки составляют коровы с заболеванием конечностей 33,3% в 2007 и 2009 гг. По причине заболеваний вымени в 2006 году выбыло 37,5%. Процент выбраковки яловых коров составляет 33,3%.

Для того чтобы выбраковка из-за различных заболеваний была меньше, необходимо улучшить уход за коровами, их лечение, проведение профилактических мероприятий.

 

Таблица 3.2.3 – Причины выбытия коров в колхозе «Родина»

Причины выбытия	2006 год		2007 год		2008 год		2009 год		2010 год
	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу	гол.	% к итогу
Выбыло всего	8	100	3	100	2	100	3	100	1	100
в т. ч. из-за:
низкой продуктивности	2	25	1	33,3	1	50			1	100
гинекологических заболеваний							1	33,3
заболеваний вымени	3	37,5			1	50
яловости	3	37,5	1	33,3			1	33,3
заболеваний конечностей			1	33,3			1	33,3

 

Важным направлением в интенсификации молочного животноводства является совершенствование селекционно-племенной работы, улучшение воспроизводства и качественного состава стада.

Под воспроизводством стада понимают систематическое возобновление стада путём получения приплода, выращивания молодняка и замены более качественным молодняком выбывших животных. В результате происходят как количественные изменения в стаде, так и качественные (улучшается породный состав стада, повышается его продуктивность). []

Анализ воспроизводства стада в колхозе «Родина» представлен в таблице 3.2.4.

 

Таблица 3.2.4 – Анализ воспроизводства стада в колхозе «Родина»

Показатели	Годы					Отклонение
	2006	2007	2008	2009	2010	+/-	%
Количество коров и нетелей всего, гол.	96	86	98	99	98	2	2,08
в т. ч. коров, гол.	87	79	88	88	88	1	1,15
Приплод телят всего, гол.	96	102	98	99	94	-2	-2,08
в т. ч. от коров, гол.	82	87	83	84	80	-1,7	-2,08
Падёж и другие потери телят, гол.	3	6	4	5	3	0	0,00
Деловой выход телят, гол.	93	96	94	94	91	-2	-2,15
Выход делового приплода в расчёте на 100 коров и нетелей, гол.	97	112	96	95	93	-4,02	-4,15
Количество яловых коров, гол.	3	1	0	1	0	-3	-100,00
Процент яловых коров, %	3,13	1,16	0,00	1,01	0,00	-3,13	-100,00
Процент падежа приплода, %	3,13	5,88	4,49	5,05	3,19	0,07	2,13
Недополучено делового приплода телят в результате яловости коров и потери телят, гол.	6	7	4	6	3	-3	-50,00

 

За период с 2006 года по 2010 год количество коров и нетелей изменилось на 2 гол. (2,08%), в то же время количество коров увеличилось на 1,15%. Количество полученного приплода за этот же период всего уменьшилось на 2,08%, в том числе от коров на 2%, исходя из этого можно сделать вывод, что продуктивность коров уменьшилась. Падёж и другие потери телят остались прежними и составили в 2010 году 3,19% от родившихся. Выход приплода на 100 коров и нетелей в 2010 году составил 93 голов, что на 4,15% ниже 2006 года. Количество яловых коров в 2010 году уменьшилось. Снизилось количество недополученных деловых телят в результате падежа и яловости коров, в 2010 году оно составило 3 головы, что ниже показателя 2006 года на 50%. Таким образом, можно сказать, что в хозяйстве значительно увеличилась сохранность поголовья молодняка.

Важнейшей экономической категорией, дающей возможность определить, во что обходится предприятию производство той или иной продукции, является себестоимость – показатель количества и качества затрат труда и средств. Соизмерение производственных затрат с полученным результатом имеет важное значение для производства для изыскания путей повышения эффективности производства, производительности труда и увеличения объёма накоплений, т.е. создаёт условия для наиболее рационального ведения всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. [13]

Изучим себестоимость молока, сложившуюся в колхозе «Родина» (таблица 3.2.5).

 

 

Таблица 3.2.5 – Уровень и структура себестоимости 1 центнера молока в колхозе «Родина»

Виды затрат	2006 год		2007 год		2008 год		2009 год		2010 год		Отклонение, %
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	38,93	10,45	51,16	11,43	75,83	11,21	100,86	12,15	120,77	19,62	210,26
Корма	188,76	50,69	277,85	62,06	242,57	35,86	597,00	71,90	335,31	54,46	77,64
Содержание основных средств	67,11	18,02	30,92	6,91	28,41	4,20	19,26	2,32	11,45	1,86	-82,93
Прочие затраты	77,60	20,84	87,77	19,60	329,55	48,72	113,21	13,63	148,10	24,06	190,85
Всего затрат	372,40	100,00	447,70	100,00	676,35	100,00	830,33	100,00	615,64	100,00	165,32

 

Как мы видим из данных таблицы 3.2.5, структура себестоимости 1 центнера молока в 2010 году по сравнению с 2006 годом значительно изменилась. За анализируемые годы наибольший удельный вес в структуре себестоимости имели затраты на корма, в 2010 году большую долю имели также затраты на оплату труда, которые в 2006 году были наименьшими по сравнению с остальными затратами. Наименьшими же по сравнению с другими статьями в 2010 году были затраты на содержание основных средств. В 2010 году относительно 2006 года также увеличился удельный вес прочих затрат.

 Себестоимость 1 центнера молока в 2010 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 165,32%, рост затрат произошёл по всем статьям, кроме затрат на содержание основных средств. Затраты на оплату труда увеличились на 210,26%, прочие расходы – в 2 раза, затраты на корма – на 77,64%.

Для установления степени влияния изменений по отдельным статьям затрат на общее изменение себестоимости проведём индексный анализ, взяв для сравнения 2006 и 2010 годы (таблица 3.2.6).

 

Таблица 3.2.6 – Влияние отдельных видов затрат на общее изменение себестоимости 1 центнера молока

Статьи затрат	Затраты на 1 ц. молока, руб.		Изменение затрат, руб.	Разность в разах к себестоимости 2006 г.	Коэффициент изменения затрат
	2006 г.	2010 г.
Оплата труда	38,93	120,77	81,85	0,2	3,1
Корма	188,76	335,31	146,55	0,4	1,8
Содержание основных средств	67,11	11,45	-55,66	-0,1	0,2
Прочие затраты	77,60	148,10	70,50	0,2	1,9
Всего затрат	372,40	615,64	243,24	0,7	1,7