Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Апреля 2012 в 11:27, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества пушно-меховых изделий ООО «Меха Сибири».
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
1. Изучение потребительских свойств пушно-меховых изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства;
2. Изучение ассортимента пушно-меховых изделий, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином «Меха Сибири» на основании проведенного анализа;
Введение 2
1 Литературный обзор. 6
1.1 Место России в структуре мирового пушного рынка 6
1.2 Факторы, формирующие качество и ассортимент пушно–меховых изделий 8
1.2.1 Факторы, формирующие качество 8
1.2.2 Сырьё 9
1.2.3 Технология производства 17
1.3 Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых изделий. 25
1.4 Качество меховой одежды и меховой части комбинированной одежды 35
1.5 Маркировка, упаковка и хранение изделий 42
2 Практическая часть 48
2.1 Характеристика объекта исследования 48
2.2 Анализ структуры ассортимента. 49
2.3 Выводы по результатам анализа 53
Вывод: магазин «Федор», в основном, предлагает к продаже овчинно-шубные изделия с отделкой кожевой ткани под велюр, встречаются изделия без отделки кожевой ткани под велюр. Вообще, не закупает изделия с водостойким латексным покрытием и изделия из шлифованного наппана. Такие изделия не пользуются спросом и это оправдывает их незакупку. Изделия без отделки кожевой ткани под велюр уступают по своим эстетическим показателям изделиям с отделкой кожевой ткани под велюр, и поэтому их гораздо меньше, так как клиенты этого магазина в основном оценивают свою будущую покупку не с практической точки зрения, а с эстетической.
9) Структура ассортимента по способу отделки внутреннего волосяного покрова
По способу отделки внутреннего волосяного покрова | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Односторонний | 22 | 30,1 |
Двусторонний | 51 | 69,9 |
Итого: | 73 | 100 |
Вывод: как видно из данной таблицы, в основном, ассортимент овчинно-шубных изделий в магазине и представлен двусторонней отделкой внутреннего волосяного покрова, но также включает и изделия с односторонней отделкой. Наличие двусторонней отделки на овчинно-шубных изделиях благоприятно сказывается на внешнем виде товаров и удовлетворяет эстетическим требованиям.
10) Структура ассортимента по характеру окраски
По характеру окраски | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Натуральная окраска | 5 | 6,8 |
Крашеная. | 68 | 93,2 |
Итого: | 73 | 100 |
Вывод: магазин, в основном, в своем ассортименте имеет изделия окрашенные. Это целесообразно, так как натурально окрашенные изделия пользуются гораздо меньшим спросом, чем изделия выкрашенные в другие цвета.
11) Структура ассортимента по тону окраски
По тону окраски | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Пастель | 68 | 93,2 |
Яркие | 5 | 6,8 |
Итого: | 73 | 100 |
Вывод: ассортимент магазина “Меха Сибири” включает овчинно-шубные изделия, окрашенные в пастельные тона, ориентируясь на взрослых потребителей. Но в ассортименте присутствуют также изделия с яркой окраской, хотя часто такие цвета не удовлетворяют эстетическим требованиям.
В основном, ассортимент пушно-меховых изделий включает женские и детские. Конечно, допускаются изделия из пушнины и меха для мужчин, но они практически не распространены, т.к. спрос на них практически отсутствует, да и дизайн подобных моделей еще не выработан. Изделия для подростков не смогут отвечать основному требованию потребителей – не дорого, и цена на подростковые изделия будет наравне с изделиями для взрослых, поэтому для увеличения спроса на продукцию считаю целесообразным расширить ассортимент подростковой одежды.
По виду пушно-мехового полуфабриката существуют различные виду шкурок зверьков, используемых в скорняжном производстве, поэтому стоит задуматься о расширении ассортимента по этому признаку. Например, стоит рассмотреть возможность пробной закупки пальто из шкурок соболя, так как в настоящее время достаточно много потребителей с высоким уровнем дохода, которые могут себе позволить приобрести дорогую вещь. Кроме того, следует принимать в расчет потребителей со средним уровнем дохода и возможности увеличения производства пушно-меховых изделий из различных частей шкурок, то есть из лапок, хвостиков, лобиков. Подобные изделия не так дороги, как из цельных шкурок, но в то же время они будут соответствовать тому уровню качества, которое предприятие гарантирует.
Анализируя тенденции современной моды и возможностей производства, необходимо задуматься об окрашенных пушно-меховых изделиях различными способами. Это актуально, потому что изделия, окрашенные подобным образом, выигрывают по своему внешнему виду, а так же подчеркивают загадочность и оригинальность человека, носящего вещь.
На мой взгляд, стоит исключать из ассортимента изделия с односторонней отделкой, так как при сравнении с изделиями с двусторонней отделкой, подобные изделия уступают по своим эстетическим свойствам.
Анализируя ассортимент овчинно-шубных изделий, можно заметить, что в основной своей массе они окрашены. Изделия с натуральной окраской мало распространены, так как окрашенные изделия имеют более привлекательный внешний вид и разнообразны по цветовой гамме, однако стоит избегать включения в ассортимент изделий ярких, неестественных по цвету.
Следует заметить также, что ассортимент изделий из овчинно-шубных полуфабрикатов представлен не достаточно широко, но не стоит в него включать тулупы и полушубки, так как по назначению это, скорее всего, спецодежа. Однако стоит в ассортимент включить овчинно-шубные пиджаки, так как стоит учитывать такой целевой сегмент, как люди, которые имеют автомобили. Таким потребителям в основном не нужна теплая куртка, а пиджак будет практичен.
Приложение:
Таблица 1 Примерный перечень цен на меховые изделия.
ПРИМЕРНЫЕ ЦЕНЫ НА МЕХОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ | ||
Шуба | Цвет и вид | Цена в EURO |
Цельная норковая шуба | Деми-баф | 1800-3500 |
black-lama | 2500-4500 | |
zafir | 2500-4500 | |
makhagan | 2000-4000 | |
gold | 2200-4500 | |
white | 2500-4500 | |
BLross | 2200-3500 | |
черная норка | 2000-2500 | |
голубая | 2500-4500 | |
pastel | 2500-4000 | |
Цельная норка полушубок | коричневый | 2000-3500 |
голубой | 2100-3500 | |
черный | 2000-2500 | |
black-lama | 2500-4000 | |
zafir | 2000-3500 | |
makhagan | 2000-3000 | |
gold | 2000-3000 | |
white | 2200-2500 | |
pastel | 2200-3500 | |
BLross | 2800-3500 | |
графит | 2200-4000 | |
Шуба из норки | классическая модель кусочки | 900-1400 |
хвостики | 900-1300 | |
лобики | 850-1300 | |
лапки | 850-1800 | |
Полушубок из норки | хвостики | 850-1200 |
лобики | 800-1100 | |
Цельная шуба | енот | 1000-1200 |
кристальный енот | 1200-1800 | |
чернобурка | 1400-2500 | |
кристальная лиса | 1300-2000 | |
Полушубок | нерпа | 1100-2000 |
нерпа / кусочки | 800-1000 | |
кристальный енот | 1000-1200 | |
чернобурка | 1200-2000 | |
канадская лиса/цельная | 1200-1500 | |
каракуль | 850-1200 | |
каракульча | 1700-2500 | |
бобер | 1300-1600 | |
Шуба | каракуль | 900-1800 |
бобер | 1300-1800 | |
каракульча | 2000-3000 | |
Щипанный мех | норка | 2200-6000 |
Стриженный мех | норка | 2200-3500 |
Информация о работе Анализ ассортимента и качества пушно-меховых изделий ООО «Меха Сибири»