Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Апреля 2012 в 11:27, курсовая работа
Целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества пушно-меховых изделий ООО «Меха Сибири».
Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:
1. Изучение потребительских свойств пушно-меховых изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства;
2. Изучение ассортимента пушно-меховых изделий, его классификацию и характеристику, а также реализуемой магазином «Меха Сибири» на основании проведенного анализа;
Введение 2
1 Литературный обзор. 6
1.1 Место России в структуре мирового пушного рынка 6
1.2 Факторы, формирующие качество и ассортимент пушно–меховых изделий 8
1.2.1 Факторы, формирующие качество 8
1.2.2 Сырьё 9
1.2.3 Технология производства 17
1.3 Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых изделий. 25
1.4 Качество меховой одежды и меховой части комбинированной одежды 35
1.5 Маркировка, упаковка и хранение изделий 42
2 Практическая часть 48
2.1 Характеристика объекта исследования 48
2.2 Анализ структуры ассортимента. 49
2.3 Выводы по результатам анализа 53
Вывод: ассортимент пушно-меховых изделий недостаточно широк, и необходимо его расширение за счет продажи более экстравагантных моделей как для мужчин (меховые пальто), так и для женщин (перелины, палантин).
4) Структура ассортимента пушно-меховых изделий по раскрою шкурок
По раскрою шкурок | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Перекидка | 2 | 5,4 |
Спайка | 4 | 10,5 |
Простой | 27 | 71 |
Роспуск | 4 | 10,5 |
Осадка | 1 | 2,6 |
Итого: | 38 | 100 |
Вывод: существуют различные виды раскроя шкурок: простой, роспуск, осадка, разбивка, перекидка, спайка, расшивка. В ассортименте пушно-меховых изделий, в основном, присутствуют изделия простого раскроя, так как изделия такого раскроя более ценные и дорогие. Присутствуют также роспуск, осадка, спайка, и перекидка. Это более экономичные способы раскроя, но они нарушают целостность шкурки, за счет чего изделие теряет свою теплозащитность.
5) Структура ассортимента пушно-меховых изделий по способу окраски
По способу окраски | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Полностью | 18 | 47,3 |
Неокрашенные.
| 14 | 36,8 |
Комбинированное: - нижний слой, - полосами. | 2 4 | 5,2 10,7 |
Итого: | 73 | 100 |
Вывод: ассортимент магазина представлен в основном окрашенными полностью изделиями. Очень мало комбинированно-окрашенных изделий: полосами, волнами, окрашивания нижнего слоя (пуха) или верхнего слоя.
6) Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по половому признаку
По половому признаку | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Женские | 32 | 43,8 |
Мужские | 41 | 56,2 |
Итого: | 73 | 100 |
Вывод: ассортимент овчинно-шубных изделий включает как женские так и мужские изделия. Менять что либо не вижу необходимости. Мужских моделей конечно больше, но это правильно, так как магазин в основном ориентирован на потребителей мужского пола.
7) Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по видам
По видам | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
Пальто | 38 | 52 |
Полупальто | 17 | 23,2 |
Куртки | 16 | 21,9 |
Жилет | 2 | 1,6 |
Итого: | 73 | 100 |
Вывод: ассортимент овчинно - шубных изделий представлен не достаточно широко. Существует возможность его увеличения за счет продажи меховых пиджаков и нагольных жилетов для мужчин.
8) Структура ассортимента овчинно-шубных изделий
по характеру отделки кожевой ткани
По характеру отделки кожевой ткани | Количество, шт. | Удельный вес в ассортименте, %. |
С отделкой под велюр | 64 | 87,6 |
Без отделки под велюр (выработка) | 9 | 12,4 |
Итого: | 73 | 100 |
Информация о работе Анализ ассортимента и качества пушно-меховых изделий ООО «Меха Сибири»