Анализ ассортимента и качества пушно-меховых изделий ООО «Меха Сибири»

Изменения показателей свойств, связанные с возрастной изменчивостью, как правило, учитываются при определении сорта мехового сырья в дополнение к сезонной изменчивости. Исключение составляет определение сорта овчин.

Деление шкурок в зависимости от породы. Показатели многих свойств волосяного (густота, упругость, цвет, длина и тонина волос) и кожного (толщина, прочность на разрыв) покровов, а также площадь шкурки в значительной мере зависят от породы животного. Особенно заметно влияние породы на свойства и качество шкур овец, коз, кроликов, собак, ягнят.

У некоторых видов мехового сырья отсутствует деление по породному признаку (шкуры морского котика, молодняка северных оленей, крупного рогатого скота, лошадей). Поэтому при оценке уровня качества мехового сырья породный признак не учитывают.

Сырье каждой породной группы оценивается по качеству в соответствии с характерными признаками для данной породы.

Влияние породы на товарные свойства меховых шкурок учитывается в их цене. Так, например, стоимость (цена) овчин романовской породы овец выше по сравнению со стоимостью овчины русской; каракуль чистопородный черный оценивается выше каракуля-метиса с такими же завитками, площадью и другими признаками (свойствами).

Деление шкурок по цветам. По цветам делят шкурки тех видов пушнины, у которых сильно выражена измен­чивость цвета волосяного покрова. К таким видам отно­сят белку, серебристо-черную лисицу, куницу, норку, нут­рию, росомаху, голубого и белого песца, рысь, соболя. Особенно сильно варьирует изменчивость окраски воло­сяного покрова у шкурок клеточных пушных зверей: нор­ки, нутрии, серебристо-черной лисицы, голубого песца.

Деление на группы в зависимости от пороков. На шкурках пушно-мехового полуфабриката часто встреча­ются пороки, которые снижают стоимость шкурки. В за­висимости от наличия и величины пороков шкурки боль­шинства видов подразделяют на четыре группы: первая, вторая, третья, четвертая. Для каждой группы ГОСТом установлен определенный размер, или показатель по­рока.

Пороки на шкурках бывают разнообразные. Такие пороки, как разрывы, плешины, вытертые места, должны быть прорезаны и зашиты. В результате получается шитость, которую согласно стандарту учитывают как порок. Швы, получаемые при сшивании шкурок или их частей, не учитывают.

Пороки сырья:

              Свалянность волоса - спутывание волос в войлокообразную массу, чаще всего встречается   при заготовках шкурок овчины весной. Причины образования дефекта: засорение волоса посторонними примесями.

               Теклость волокна ( ослабление связи волоса с кожевой тканью) -легкое выпадение волос из волосяных сумок при вытягивании со значительным усилием. Причина образования дефекта: запоздалая съемка шкурок с убитого зверя, длительная пролежка снятой шкурки до засолки, недостаточный просол, плохая сушка.

               Ломины и заломы - трещины на лицевой стороне шкурки. Причины образования дефекта: сильное натяжение шкурки при отделении ее от тушки, резкое сгибание шкурок во время их сушки, упаковки и транспортировки.

               Плешины - лишенные волосяного покрова участки шкурки из-за выпадения волос. Причина образования дефекта: неправильные приемы и методы консервирования сырья.

               Поредение ости и пуха (редковолосость) - меньшая, чем обычно густота волосяного покрова отдельных участков шкурок. Причина образования дефекта: результат неправильной первичной обработки или неправильного проведения технологического процесса выделки шкуры.

               Выпад волос - участки меха с более коротким, чем на остальной поверхности, волосом. Причина образования дефекта: срезание глубоких слоев дермы при мездрении шкурки.

               Рубцы - заросшие раны и царапины на шкурке. Причина образования дефекта: результат заживления раны или царапины на шкуре животного.

               Дыры - сквозные различной формы отверстия в шкурке. Причина образования дефекта: неправильная обрядка шкурки при первичной обработке.

               Разрезы, разрывы, прорезы - линейные разрезы или разрывы шкурки без потери площади. Причина образования дефекта: сквозное повреждение мездры при съемке шкурки.

              Битость ости — обломанные, потертые концы направляющих и остевых волос, которые образуют участки од­ного пухового волоса, иногда с обломанными кончиками;

              Вытертые места — потертый волосяной покров обычно в начальной стадии весенней линьки;

              Выхваты волосяного покрова — участки меха стриже­ных шкурок, у которых на отдельных местах волосяной покров подстрижен ниже, чем на всей шкурке;

              Вихры — участки шкурок, на которых волос расходит­ся из одной точки в разные стороны, нарушая правиль­ное направление волос; встречаются на шкурках сурка, тарбагана, суслика, крота и пушнины других видов;

              Запал волос—участки волосяного покрова с извитыми кончиками остевых волос;

              Кусты волосяного покрова — участки более длинных волос зимнего меха, оставшиеся после весенней линьки, встречаются на шкурках кротов;

              Молеедины — повреждения волосяного покрова гусеницами моли;

              Оспины—утолщения кожевой ткани в виде небольших пятнышек, обычно образующихся вследствие како­го-либо накожного заболевания;

              Прострожка—утонение участков кожевой ткани (вплоть до обнажения луковиц волос) на тех местах, где при мездрении шкурок был снят слишком толстый слой кожевой ткани;

              Сквозной волос — выпадение волос со стороны кожевой ткани в результате подрезания волосяной сумки при мездрении шкурки;

              Цвелость волосяного покрова — изменение (выцветание) окраски волосяного покрова в процессе эксплуата­ции и хранения;

              Швы—сшитая кожевая ткань в местах удаленных пороков (разрывов, дыр, плешин, вытертых мест, выхватов, закусов); швы бывают долевыми и поперечными.

Меховой полуфабрикат

В подкласс мехового полуфабриката включают шкур­ки домашних (сельскохозяйственных) животных.

Меховой полуфабрикат объединяет шкурки всего только восьми видов животных, но в связи с тем, что в качестве полуфабриката используют шкурки всех возрастных категорий животных, ассортимент мехового полуфабриката довольно обширен и разнообразен по струк­туре волосяного покрова и показателям свойств.

Меховой полуфабрикат делят на шесть групп; каракулево-смушконый, мерлушечный, трясковый, овчинный, меховой коротковолосый (весенние виды), меховой длинноволосый (зимние виды). Каждая группа характеризуется своими отличительными особенностями.

Важнейшими свойствами, определяющими особенность групп, подгрупп и видов мехового полуфабриката, являются структура волосяного покрова, размер шкурок, высота, густота, плотность, упругость, шелковистость и блеск волосяного покрова.

Структура волосяного покрова у разных видов мехо­вого полуфабриката очень разнообразна. Волосяной покров каракулево-смушкового, мерлушечного и некоторых видов мехового коротковолосого полуфабриката имеет завитковую структуру овчинного полуфабриката — недифференцированную или слабо дифференцированную структуру с волнистой извитостью волос. Меховой длинноволосый полуфабрикат имеет стержневидную сильно дифференцированную структуру с незавитым волосяным покровом.

Каракулево-мерлушечный полуфабрикат

К группе каракулево-мерлушечного полуфабриката относятся шкурки ягнят различных пород овец, волосяной покров которых отличается наличием завитков.

Сортировка шкурок полуфабриката этой группы отличается от сортировки шкурок пушнины.

У овец, особенно смушковых пород, сильно выражена возрастная изменчивость мехового покрова. С возрастом животного ценность шкурки как мехового товара сильно снижается. Более высоким качеством обла­дают шкурки ягнят в первые дни жизни.

Ягнята разных пород овец дают различное по качественным характеристикам меховое сырье. Лучшее сырье дают ягнята каракульской породы овец; достаточно хорошее сырье получают от овец украинских смушковых по­род. От курдючных овец получают менее ценные шкурки.

Каракулево-мерлушечный полуфабрикат подразделяют по сортам, цветам и категориям дефектности.

Под сортом каракулево-мерлушечного полуфабриката понимают состояние шкурки в зависимости от возрас­та животного и характера волосяного покрова.

Каракульча. Каракульчой называют шкурки эмбрионов (выкидышей) ягнят каракульской породы. В зависимости от возраста и степени развития волосяного покро­ва каракульчу делят на три типа: голяк—шкурки с очень слаборазвитым волосом; собственно каракульчу— шкурки с муаристым волосяным покровом, но без завитков и каракуль-каракульчу—шкурки с низким шелко­вистым блестящим волосяным покровом, образующим узкие, довольно плоские завитки.

Каракульчу каждого типа подразделяют на три сорта.

Каракуль. Каракулем называются шкурки ягнят каракульской породы, забитых в возрасте 1—3 дней. Разводят овец каракульской породы преимущественно в Среднеазиатских республиках.

Каракуль делят на две группы: каракуль чистопородный от ягнят каракульской породы и каракуль метисный, или помесный, получаемый в результате межпородного скрещивания овец грубошерстных пород с каракульскими баранами.

Каракуль чистопородный бывает черным, серым и цветным. Каракуль черный характеризуется следующими свойствами волосяного покрова: блеском, шелковистостью, густотой волосяного покрова, формой; упругостью, величиной и расположением завитков; толщиной и плотностью кожевой ткани.

По блеску волосяной покров каракуля подразделяют на очень блестящий, блестящий, слабоблестящий, мато­вый и стекловидно-блестящий; по шелковистости — особошелковистый, шелковистый, малошелковистый, слабошелковистый, грубоватый, грубый; по густоте—гус­той, недостаточно густой, малогустой, редкий. Лучшие сорта каракуля имеют очень блестящий и особошелковистый волосяной покров.

Завитки у каракуля в зависимости от формы и размера носят разные названия: вальки, бобы, гривки, кольцо, горошек, штопор, ласы, деформированные.

Вальком называются спирально изогнутые волосы, образующие закрытый с поверхности завиток. Вальки делятся по высоте—на высокие и плоские, по длине— на короткие (до 20 мм), средние (от 20 до 30 мм), длинные (свыше 30 мм); по ширине—на узкие (до 4 мм), средние (от 4 до 8 мм), широкие (свыше 8 мм) (см. рис. 1).

Бобы — сильно укороченные вальки, по ширине делящиеся на мелкие (до 8 мм), средние (от 8 до 10 мм) и крупные (свыше 10 мм)

Гривками называются завитки, в которых волосы почти от основания расходятся по средней линии в обе стороны. Гривки бывают узкие (до 4 мм), средние (от 4 до 8 мм) и широкие (свыше 8 мм).

Кольцо—волосы, образующие кольцевой завиток. Очень мелкое кольцо называется горошком.

Ласы—гладкий прямой волос, располагающийся на значительных участках шкурки.

Деформированные завитки не имеют отчетливо выраженной извитости и состоят из расплетистых, вихрястых, перепутанных между собой прядей волос.

Валек и боб являются наиболее ценными завитками, гривки — менее ценными, кольцо — малоценными, осталь­ные завитки — низкого качества.

Завитки делятся на упругие, недостаточно упругие, слабой упругости (рыхлые). Под упругостью понимают способность завитков восстанавливать свою форму, на­рушенную механическим воздействием.

Уравненностью шкурки по завитку называется степень распространения положительных завитков по пло­щади шкурок.

По толщине кожевая ткань каракулевых шкурок может быть тонкой, утолщенной, средней толщины, толс­той, по плотности — плотной, менее плотной, малоплотной, рыхлой.

Шкурки черного каракуля в зависимости от перечисленных признаков подразделяют на 30 сортов (марок). Каждый сорт обозначают одной, двумя или тремя бук­вами по ГОСТу 9296—74:

Яхобаб. Яхобаб—шкурки от ягнят каракульских овец в возрасте до одного месяца с переросшим бобистым или кольцевидным завитком, слабошелковистым и малоблестящим или грубым и матовым волосяным покровом.

Голяк, муаре, клям. Так называют шкурки выкидышей, выпоротков или рожденных ягнят в возрасте до 2 дней от овец грубошерстных пород (кроме каракульской). Муаре, клям и голяк бывают черными и коричневыми.

Голяк— шкурки эмбрионов с едва начавшим развиваться гладким блестящим волосяным покровом без муаристого рисунка.

Муаре — шкурки эмбрионов с низким блестящим шелковистым волосяным покровом и муаристым рисунком.

Клям —шкурки эмбрионов в последний период беременности овцы, а также шкурки ягнят в возрасте 1— 2 дней.

Клям отличается от муаре более рослым волосяным покровом с достаточно блестящими завитками, гривками, муаристым рисунком, несколько перерослым волосяным покровом в области шеи и боков.

Смушка. Смушка—это шкурки ягнят в возрасте 2— 4 дней от овец разных пород, разводимых на Украине и в Молдавии (чушка, решетиловская, сокольская и др.).

Шкурки смушки подразделяют по размерам, цветам, сортам и группам пороков.

По размеру эти шкурки могут быть крупными и мелкими; по цвету—серыми, темно-серыми, коричневыми; крашеными—черными и коричневыми. По качеству во­лосяного покрова и характеру завитка шкурки смушки делят на пять сортов.

Мерлушка. Мерлушка — это шкурки ягнят грубошерстных овец в возрасте до 30 дней. Мерлушку делят на русскую—от овец грубошерстных северных пород и степную — от овец курдючных.

Мерлушка бывает черной, коричневой и белой. Красят шкурки мерлушки в коричневый цвет, под платину, в бежевый и черный цвета.

Мерлушку также подразделяют по размерам, цветам, характеру волоса, сортам и группам пороков.

По размерам мерлушка может быть нормальной и недомерком, по характеру волосяного покрова—нормальной и переродом (меховой).

Основные свойства шкурок: