Управление затратами. Концепция «бережливого производства»

Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2013 в 18:12, научная работа

Краткое описание

Цель данного учебного модуля состоит в ознакомлении обучающихся с современной методологией управления затратами, создании у них устойчивой мотивации к самостоятельному изучению публикаций по данной тематике, а также в воспитании бережливого отношения к расходованию всевозможных ресурсов, используемых при осуществлении различных видов деятельности.

Оглавление

1. Основные понятия и классификация затрат предприятия
1.1 Основные понятия
1.2 Общая классификация затрат
1. по времени реализации управленческих решений
2. по наличию специфических особенностей
3. по экономическим элементам
4. по статьям калькуляции себестоимости
5. по способу отнесения на себестоимость продукта
6. по сложности учета
7. по методу калькуляции
8. по результативности (полезности)
9. по отношению к объему производства
10. по участию в образовании стоимости продукции
11. по степени отражения в учетной документации
12. по использованию в управленческом учете
13. по возможности планирования
14. по месту возникновения и носителям затрат
2. Основные факторы, влияющие на затраты
2.1 Основные понятия и классификация факторов, влияющих на затраты
2.2 Внешние факторы
2.3 Внутренние факторы
2.3.1 Продуктовые факторы
2.2.2 Технологические факторы
- Классификация технологических процессов при создании и обращении продукции
- Определение состава и структуры определения технологических процессов
- Качество технологической подготовки производства
- Технологическая унификация, качество технологической документации
- Уровень экономичности производственных процессов и качество управления
- Уровень механизации и автоматизации технологических процессов
- Применение ресурсно и энергосберегающих технологий
2.3.3 Технические факторы
- Видовой состав и структура основных и оборотных материальных технических средств
- Технические характеристики и состояние материальных технических средств
- Уровень использования материальных технических средств
2.3.4 Структурные факторы производства (обращения)
- Организационные структурные факторы
- Виды, формы и методы организации процесса непосредственного производства
- Производственные структурные факторы
- Интегральные структурные факторы
2.3.5 Организационно-управленческие факторы
2.3.6 Факторы, связанные с социально-экономическими отношениями
- Основные понятия формирования системы управления
- Эффективность системы мотивации и стимулирования работников
- Формы и системы оплаты труда
- Должностные оклады
- Система стимулирования труда работников предприятия
- Условия труда и степени удовлетворенности персонала
3. Система управления затратами
3.1 Основные понятия в области управления затратами на предприятии
3.2 Разработка политики в области управления затратами предприятия
3.3 Нормирование затрат, составление расчетов и смет, планирование затрат
- Нормирование использования основных видов ресурсов
- Определение потребности основных видов ресурсов, проведение расчетов
- Планирование составление смет, калькулирование себестоимости продукции
3.4 Бюджетирование затрат
3.5 Программа, планы и бюджет предприятия по сокращению затрат
3.6 Оперативный учет и контроль в процессе тактического управления затратами
3.7 Оперативный анализ затрат факторов в процессе тактического управления
- Анализ общей сметы затрат
- Анализ себестоимости единицы продукции
- Анализ комплексной оценки использования ресурсов
- Выявление резервов снижения затрат и существенных управляемых факторов
- Проведение оценки эффективности выполненных мероприятий по сокращению затрат
- Анализ уровня затрат предприятия и оценка эффективности мероприятий по их сокращению
Заключение
Список литературы

Скачать в ZIP (386.96 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Управление затратами. Концепция «бережливого производства» Введе.doc

— 1.42 Мб (Скачать)

Множественная структура холдинговой компании

 
Следует отметить, что указанные  недостатки холдинга минимизируются в  рамках более современного типа множественной  структуры - конгломерата. Он обычно состоит  из общей для всей фирмы штаб-квартиры и множества оперативно самостоятельных, но юридически зависимых филиалов. 
 
Штаб-квартира осуществляет разработку общефирменной стратегии, ведет общую бухгалтерию, реализует финансовое планирование и контроль, оказывает помощь филиалам, но не вмешивается в их оперативное управление и позволяет иметь ту организационную структуру, которая наиболее эффективна для данного филиала. Некоторые исследователи предполагают, что тип множественной структуры будет широко распространен в будущем. Это объясняется усилением двух важнейших факторов. 
 
Во-первых, степень диверсификации деятельности предприятия и активность воздействия внешней среды будут вынуждать повышать эффективность управления по каждому виду деятельности, в том числе и за счет оптимизации (настройки) организационной структуры подразделений предприятия. 
 
Во-вторых, сложность управления в пределах штаб-квартиры, связанная с необходимостью переработки большого количества разнообразной информации, будет все больше снижаться благодаря бурному развитию информационных технологий и средств коммуникации. 
 
Следует отметить, что к организационным факторам, влияющих на затраты, помимо определения наиболее рационального типа поведенческой реакции предприятия в сложившихся рыночных условиях, а также выбора и внедрения наиболее подходящего для обеспечения этой реакции типа организационной структуры, относятся также виды, формы и методы организации процесса непосредственного производства.

- Виды, формы  и методы организации процесса  непосредственного производства

 

'Организация производственного  процесса предусматривает обособление различных видов трудовой деятельности и закрепление за конкретными работниками отдельных функций [16]. 
 
Расчленение и специализация производства, обособление отдельных видов труда и отдельных трудовых функций в самостоятельные сферы деятельности различных работников происходят на основе применения различных форм разделения труда. 
 
Разделение труда, являясь основой его нормирования, требует определения количественных и качественных пропорций между различными видами труда при производстве определенной продукции. 
 
Характер и степень разделения труда на предприятиях определяются различными факторами, в том числе:

типом производства; 
масштабом производства; 
технологией производства; 
организацией производства; 
уровнем механизации и автоматизации.

Могут быть выделены следующие виды разделения труда на предприятиях:

функциональное; 
технологическое; 
квалификационное.

Функциональное  разделение труда заключается в обособлении отдельных групп работников в зависимости от характера выполняемых ими функций и участия в производственном процессе. 
 
Этот вид разделения труда обусловливается расчленением производственного процесса на составные элементы, что приводит к разделению труда на следующие качественно обособленные виды:

  • основной, непосредственно участвующий в производственном процессе;
  • обслуживающий, обеспечивающий функционирование оборудования и поддержание его в работоспособном состоянии;
  • управляющий, направленный на управление производством.

Технологическое разделение труда заключается в обособлении отдельных видов работ в зависимости от технологического единства и характера их выполнения (например, сварочные, литейные, сборочные и др.). 
 
Технологическое разделение труда может быть:

  • подетальным, когда производство продукции расчленяется на изготовление отдельных деталей;
  • пооперационным, когда производство расчленяется на взаимосвязанные операции, выполняемые рабочими одной или разных специальностей с помощью разного оборудования.

Квалификационное  разделение труда заключается в обособлении работ различной степени сложности и работников различного уровня квалификации, что позволяет определить квалификационный состав работников. 
 
Наряду с распределением функций между разными участниками трудового процесса совместная производственная деятельность требует и объединения различных трудовых функций для установления производственной взаимосвязи между работниками, выполняющими отдельные части работы для достижения обшей цели. 
 
Обеспечение совместного участия и четкого взаимодействия различных работников в одном или в нескольких, связанных между собой процессах труда происходит на основе кооперации труда. 
 
К основным направлениям совершенствования разделения и кооперации труда относятся:

расширение трудовых функций; 
совмещение профессий; 
расширение зон обслуживания.

Расширение трудовых функций заключается в выполнении наряду с обязанностями по основной профессии некоторых функций, выполняемых работниками других профессий. 
 
Совмещение профессий заключается в выполнении в течение рабочей смены работ как по основной профессии, обусловленных трудовым договором, так и по другим профессиям, то есть разнородных по профилю работ. 
 
Расширение зон обслуживания заключается в выполнении наряду с основной работой, обусловленной трудовым договором, дополнительной работы по той же профессии. При этом происходит совмещение однородных работ. При расширении зон обслуживания сложность работы и квалификация работников обычно не изменяются. 
 
Совмещение функций и профессий происходит, прежде всего, путем совмещения смежных профессий, профессий основных рабочих - с профессиями, связанными с техническим обслуживанием оборудования, контролем качества продукции. 
 
Совмещение профессий ведет к улучшению содержательности труда, росту квалификации рабочих, а также к сокращению затрат за счет улучшения использования рабочего времени, более полной загрузки оборудования и роста производительности труда. 
 
Внутри производственного участка кооперация труда осуществляется путем организации коллективного труда рабочих в производственных бригадах. 
 
Производственные бригады являются первичным звеном трудового коллектива, в котором объединены рабочие одинаковых или различных профессий и квалификации для совместного выполнения производственных заданий при коллективной ответственности за результаты труда. В соответствии с характером разделения и кооперации труда на предприятиях создаются специализированные и комплексные бригады. 
 
Специализированные бригады объединяют рабочих одной профессии, одного или разных уровней квалификации, выполняющих технологически однородные операции. 
 
Комплексные бригады объединяют рабочих одной или разных профессий, выполняющих комплекс взаимосвязанных, но технологически разнородных работ, охватывающих полный цикл производства продукции или ее законченной части. Рабочие комплексных бригад обычно наряду с работой по основной профессии или операции овладевают дополнительно одной или несколькими профессиями (операциями). 
 
Специализированные и комплексные бригады могут быть сменными и сквозными.

Сменные бригады объединяют работников одной смены,  
сквозные - работников двух или более смен, работающих в одной и той же рабочей зоне и на одном и том же оборудовании.

Сквозные бригады предпочтительнее сменных, поскольку обеспечивают:

преемственность и непрерывность  в работе; 
исключение потерь времени, что неизбежно при передаче смен; 
лучшую подготовку и использование рабочего места, оборудования и материалов; 
личную и коллективную материальную заинтересованность и ответственность за конечные результаты работы.

Основная задача разделения и кооперации труда работников предприятия заключается в обеспечении эффективного выполнения их функций путем:

рациональной специализации отдельных  работников и коллективов подразделений; 
четкого разграничения сфер их деятельности, обязанностей, прав и ответственности; 
эффективной координации и взаимодействия всех участков производства.

Работников предприятия, как правило, классифицируют по группам, предназначенным  для выполнения той или иной роли в процессе достижения целей предприятия. По этому признаку выделяют следующие группы работников:

  • работники, определяющие цели развития предприятия;
  • работники, разрабатывающие средства достижения поставленных целей (продукцию, технологию, конструкторскую и другую нормативную техническую документацию и т. п.);
  • работники, организующие процесс создания средств достижения целей;
  • работники, непосредственно создающие средства достижения целей;
  • работники, обслуживающие процесс создания средств достижения целей.

К работникам, определяющим цели развития предприятия относится высший управленческий персонал, под которым понимается особое структурное образование на предприятии, отвечающее за формирование общих целей и задач и координирующее деятельность всех подразделений и работников 
 
К работникам, разрабатывающим средства достижения поставленных целей, относятся специалисты, занятые инженерно-техническими, экономическими, юридическими видами деятельности. Они отвечают за разработку и внедрение в производство новых технологических процессов, методов организации производства и труда, технических и экономических нормативов и др., подготовку технологической, конструкторской, экономической информации, необходимых для принятия решений. 
 
К работникам, организующим процесс создания средств достижения целей, относятся различные категории менеджеров среднего звена (начальники отделов, цехов, мастера, бригадиры, заведующие торговыми секторами и секциями и т.п.), выполняющие управленческие функции в соответствии со своими должностными обязанностями. Они подразделяются на линейных, возглавляющих обособленные хозяйственные системы, и функциональных, возглавляющих структурные функциональные подразделения по направлениям работ. 
 
К работникам, непосредственно создающим средства достижения целей, относятся рабочие различных профессий и квалификации, участвующие в базовых производственных процессах на предприятии. 
 
К работникам, обслуживающим процесс создания средств достижения целей, относятся служащие и рабочие различных профессий и квалификации, участвующие в процессах обеспечения производства и деятельности предприятия (например, складские рабочие, ремонтники (наладчики) оборудования, охранники, секретари, делопроизводители, уборщики и т.п.). К данной категории работников относятся также и технические исполнители, осуществляющие сбор, обработку и передачу первичной информации, подготовку и оформление документации, хозяйственное обслуживание, делопроизводство, выполнение других работ, необходимых для обеспечения процессов управления и работы руководителей и специалистов. 
 
Каждая группа работников по-своему ценна для предприятия, но их влияние на конечные результаты деятельности предприятия различно. Например, если лица, принимающие решения относительно целей перспективного развития предприятия, неправильно определят эти цели, то какими бы квалифицированными и добросовестными ни были работники остальных групп, конечный результат деятельности предприятия будет низким. 
 
Следует отметить, что если менеджеры производственных процессов не обладают достаточно высоким уровнем умения обеспечить стабильность и качество ключевых процессов, то эффективность производства может уменьшиться настолько, что банкротство предприятия окажется неминуемым. 
 
Недостаточная квалификация работников, непосредственно обслуживающих производственный процесс, может и не привести к полному краху предприятия, но, безусловно, приведет к снижению эффективности производства, поскольку потребуется привлечение дополнительных средств для достижения намеченных целей. 
 
Разделение и кооперация труда работников связаны с организационной структурой предприятия, с формированием структурных подразделений, специализированных на выполнении определенных функций управления, а также производственных и обслуживающих функций. 
 
Помимо разделения работников по функциям управления (например, прогнозирование, планирование, управление технической подготовкой производства, управление основным и вспомогательным производством, управление маркетингом, управление персоналом, управление финансами и др.) осуществляется также их разделение по видам работ. Такое разделение включает:

  • организационно-распорядительные операции - выработка и принятие решений, доведение их до исполнителей, организация, контроль и оценка деятельности различных структурных единиц предприятия;
  • аналитические операции - анализ состояния конкретной сферы деятельности, выявление недостатков и их причин, разработка планов, проектов, рекомендаций по устранению недостатков и улучшению деятельности;
  • информационные операции - вычислительные, расчетные, учетные функции, необходимые для проведения анализа и подготовки решений по управлению.

Организационно-распорядительные операции преобладают в работе руководителей, аналитические - в работе специалистов, информационные - в работе исполнителей. 
 
На технологическом разделении и кооперации труда служащих основано определение профессионально - квалификационного состава работников управления. Разделение и кооперация труда служащих по данному признаку выражается в распределении обязанностей между работниками с учетом занимаемой должности и требуемой для выполнения данной работы квалификации.

Профессия характеризует особый вид трудовой деятельности, требующей определенных теоретических знаний и практических трудовых навыков, приобретаемых в процессе специального образования или опыта работы. 
Специальность представляет собой вид деятельности в пределах профессии, имеющий некоторые специфические особенности и требующий от работника дополнительных специальных знаний и навыков. 
Должность определяет границы полномочий работника - круг его обязанностей, прав и ответственности.

Работники каждой профессии и специальности различаются по уровню квалификации, характеризующей степень овладения профессией и специальностью, что находит отражение в квалификационных разрядах и категориях. 
 
Наряду с организационными факторами, влияющими на затраты, для предприятий малого и среднего бизнеса также важны вопросы изучения и использования факторов, связанных с производственной структурой.'

  

 

- Производственные  структурные факторы

 

Прежде всего, следует отметить, что факторы, обусловленные организационной  и производственной структурами, взаимосвязаны, а их влияние на снижение затрат зависит от вида предприятий. Так, например, для малых и средних предприятий факторы организационной структуры являются наиболее существенными для сокращения затрат, поскольку их реакция на изменение внешней среды адекватней и быстрее, чем у крупных предприятий, ограниченных в своих организационных решениях сложностями реструктуризации как процессов, так и производственной структуры.

Под производственной структурой предприятия понимается состав его внутренних основных подразделений, а также порядок и формы их кооперирования в процессе производства. Важнейшими элементами производственной структуры предприятия являются цехи, участки, рабочие места, хозяйства [16]. 
Цехом называется основное производственное подразделение предприятия, выполняющее возложенную на него определенную часть производственного процесса. Как правило, это самостоятельные подразделения, и на многих предприятиях они осуществляют свою деятельность на началах внутрипроизводственного хозяйственного расчета. Цехи обычно состоят из производственных участков. 
Под производственным участком понимается совокупность территориально обособленных рабочих мест, на которых выполняются технологические операции по изготовлению одинаковой или однотипной продукции. Количество участков зависит от следующих факторов: 
 
- объемов выпуска  
- продукции; 
- сложности выполняемой работы; 
- состава оборудования; 
- численности работающих и др.

Любой трудовой процесс представляет собой совокупность определенных действий работника на рабочем месте.

Рабочее место - это часть производственной площади, где рабочий или их группа выполняют операции по изготовлению продукции или обслуживанию производства, используя соответствующее оборудование и технологическую оснастку.

Распределение производственных операций по отдельным работникам и организация  рабочих мест с учетом лучшего  использования оборудования и времени  является приоритетной задачей организации  труда на предприятии, во многом определяющей эффективность трудовой деятельности за счет повышения производительности труда и (или) сокращения соответствующих видов затрат. 
 
Оценка рабочего места осуществляется по ряду показателей:

  • технического уровня: 
     
    -производительность оборудования; 
    -обеспечение требований к качеству продукции; 
    -прогрессивность технологического процесса; 
    -производственный потенциал оборудования-и др.;
  • организационного уровня: 
     
    -рациональная планировка рабочего места и организация его оснащения; 
    -использование передовых методов организации труда; 
    -использование рабочего времени; 
    -соответствие норм труда прогрессивным нормативам и др.;
  • условий труда и техники безопасности: 
     
    -соответствие санитарно-гигиенических условий труда нормативным требованиям; 
    -доля тяжелого, опасного и неквалифицированного труда; 
    -обеспечение индивидуальными и коллективными средствами защиты работающих и др.

Для оценки соответствия рабочего места  нормативным требованиям используются следующие виды документов:

государственные стандарты; 
типовые проекты организации труда на рабочем месте; 
нормы технологического проектирования; 
санитарные нормы и правила; 
стандарты предприятий. 
 
К хозяйству предприятия относится совокупность взаимосвязанных внутренних подразделений, специализирующихся на обслуживании основного и вспомогательного производств путем оказания определенных услуг. Как правило, в производственной структуре завода выделяют транспортное и складское, а также инструментальное, ремонтное и энергетическое хозяйства.

К факторам, определяющим состав и  взаимоотношения хозяйствующих единиц и являющимися по отношению к затратам факторами второго порядка, относятся:

отраслевая принадлежность и размер предприятия; 
объем выпускаемой продукции и трудоемкость ее изготовления; 
конструктивные особенности выпускаемых изделий; 
состав и сложность применяемых технологических процессов; 
уровень и форма специализации предприятия.

Кратко рассмотрим их влияние на производственную структуру предприятия. 
 
На выбор производственной структуры большое влияние оказывает размер предприятия. Одни предприятия имеют в своем составе весь или почти весь спектр производственных подразделений. Другие, сравнительно меньшие по размеру, имеют сокращенный состав цехов. Часть работ и услуг вспомогательного и обслуживающего характера покупаются у сторонних организаций, в том числе специализированных, что позволяет сократить производственную инфраструктуру. Пользование услугами специализированных обслуживающих предприятий, как правило, снижает затраты на обслуживание и улучшает его качество. 
 
Что касается влияния объема выпускаемой продукции, то существует закономерность - чем больше объем выпуска, тем крупнее цехи, тем отчетливее их специализация. На крупных машиностроительных предприятиях можно встретить несколько литейных, несколько механических, механосборочных и других цехов. Предприятия с небольшими объемами продукции и выполняемых работ за счет кооперирования с другими предприятиями обходятся без некоторых видов цехов. 
 
Конструктивные особенности выпускаемой продукции предопределяют состав и характер производственных процессов, которые в свою очередь определяют состав цехов и других внутренних подразделений, а также влияют на формы их взаимосвязи в производственном процессе. Применяемые технологические процессы также влияют на производственную структуру (например, изготовление значительного числа деталей из поковок требует организации кузнечного цеха, из отливок – литейного). 
 
В зависимости от специализации производственные структуры машиностроительных предприятий обычно сводят к следующим укрупненным типам:

  • заводы с полным технологическим циклом - имеют все заготовительные, обрабатывающие и сборочные цехи с комплексом вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств;
  • заводы с неполным технологическим циклом - получают необходимые заготовки и комплектующие по кооперации;
  • сборочные заводы - осуществляют сборку готовых изделий из деталей и узлов, изготовляемых на других предприятиях;
  • заводы, специализирующиеся на производстве заготовок определенного типа (например отливок, поковок и др.);
  • заводы подетальной специализации, изготовляющие (например, крепежные детали, зубчатые колеса, подшипники, запасные части и др.).

Таким образом, на производственные затраты  непосредственно влияют решения, связанные:

  • с определением состава производственных и обслуживающих подразделений;
  • с определением состава и номенклатуры оборудования, обоснованием его производительности и взаимозаменяемости;
  • с рациональной планировкой подразделений, размещением оборудования и рабочих мест.

От рациональной производственной структуры зависят эффективность и синхронность деятельности различных подразделений предприятия, в которых протекают отдельные фазы и стадии производственного процесса, что в конечном счете влияет на качество продукции, величину затрат и сроки ее изготовления. 
 
Рационально организованная производственная структура предприятия способствует эффективному ведению хозяйства и сокращению затрат за счет:

  • относительной простоты структуры (отсутствия дублирующих или раздробленных мелких подразделений), повышающей управляемость ее объектов;
  • максимально возможной специализации цехов и участков, повышающей производительность труда;
  • безразрывности производства на основе рационального размещения взаимосвязанных подразделений в пространстве;
  • возможности расширения предприятия без существенных нарушений производственного процесса.

Существенное сокращение числа  структурных подразделений достигается  при применении бесцеховой структуры. 
 
Следует подчеркнуть, что производственная структура предприятия не может быть неизменной. Технический прогресс, развитие специализации и кооперирования предприятий объективно требуют ее пересмотра, чтобы она обеспечивала наиболее эффективное сочетание во времени и в пространстве всех звеньев производственного процесса. Иными словами, производственная структура должна способствовать реализации основных принципов рациональной организации производственного процесса: специализации, непрерывности, параллельности, ритмичности и автоматичности.

 

- Интегральные  структурные факторы

 

'Как уже указывалось в первом  разделе, у предприятий, участвующих в совместной деятельности, возникают корпоративные затраты. Производство любого продукта всегда представляет собой последовательность звеньев технологической цепи (например, добыча сырья, его обработка и транспортировка, изготовление конечного продукта, упаковка, хранение, оптовая продажа, розничная продажа, послепродажное обслуживание и т.д.). При этом предприятия при производстве продукции (услуг) могут быть связаны вертикальной и (или) горизонтальной интеграцией, что особенно актуально для международного разделения труда в условиях глобализации экономики. 
 
Под вертикальной интеграцией понимают объединение (слияние) предприятий, которые связаны друг с другом по производственной вертикали в рамках одной технологической цепи. Например, компания, занимающаяся оптовой торговлей, может присоединить к себе розничную сеть или наоборот. 
 
Принято различать два вида интеграции:

  • интеграция «назад» (или в другой терминологии «вниз»);
  • интеграция «вперед» (или в другой терминологии «вверх»). 
     
    Интеграция «назад» имеет место, когда бизнес расширяется за счет продвижения «назад» (или «вниз») по технологической цепи. Например, целлюлозно-бумажный комбинат покупает участки леса, то есть приобретает собственную сырьевую базу. 
    Интеграция «вперед» наблюдается, когда расширение происходит за счет включения в технологическую цепочку последующих стадий производства продукта и (или) его сбыта. В качестве примера такого рода интеграции можно привести создание нефтедобывающими компаниями собственных сетей бензоколонок, то есть доведение бизнеса добывающего предприятия до уровня розничной торговли.

В российской швейной промышленности несколько лет тому назад стала  прослеживаться тенденция изменения  технологической цепи за счет пропуска звена, непосредственно связанного с производством, при этом расширение всей цепи происходило вверх. Предприятия, занимающиеся изготовлением одежды, стали избавляться от производств, размещая заказы на пошив одежды сначала в ближних регионах, а потом и в странах Азиатского региона. Параллельно этому процессу производители одежды все активнее открывали свои розничные магазины. Таким образом, происходило смещение производителей одежды от компаний, имеющих в структуре собственную производственную базу, в сторону компаний, основными направлениями деятельности которых становились дизайн и продажа одежды [17]. 
 
К достоинствам вертикальной интеграции можно отнести:

Информация о работе Управление затратами. Концепция «бережливого производства»