Интерьер заведения общественного питания

 И потом, разгораживать  комнату тяжелой стеной – мороки  много. Причем размер и возраст  квартиры не влияет на то, можно  ставить такую перегородку или  нет. Современные конструкции  достаточно легкие, и их можно  ставить где угодно. Кроме того, в такой «стене» можно врезать  двери по принципу шкафа-купе. Такая дверь не будет бить  ручкой по мебели или перекрывать  проход. Кстати, и сами перегородки  можно заказать как неподвижные,  так и раздвижные.

Из данной статья мы поняли,что  основа любой перегородки – каркас и так называемый «заполнитель».Они могут быть сделаны :

каркасы – алюминий, ПВХ, дерево (или его заменители – МДФ, ДСП, ДВП);

заполнитель – стекло, гипсокартон, фанера, дерево или его заменители, пластиковые панели, алюминиевая вагонка и т. д.

Затем рассмотрим перегородки из наиболее употребляемых материалов:

Перегородка из гипсокартона – это гипсокартонные листы, полностью закрывающие стойки и с двух сторон укрепленные на металлический каркас. Причем в помещении с повышенной влажностью нужно использовать влагостойкие гипсовые листы (ГКЛВ). Их еще называют «зелеными» (листы ГКЛВ – зеленого цвета). Между ними прокладывается звукопоглощающий утеплитель из стекла или минеральной ваты.Металлический каркас из стоечных профилей крепится на несущие конструкции здания и покрывается гипсовыми панелями. Для стен используются в основном гипсокартонные листы (ГКЛ). Для лучшей тепло- и звукоизоляции каркас устанавливается на полиуретановую или прорезиненную ленту, а между панелями прокладывается слой минеральной ваты или стекловаты.Ограничений по длине перегородок нет. А вот высота перегородки зависит от толщины стальных стоек, их типа и расстояния между стойками.

Достоинства такой перегородки в том,что стена получается ровная, ее можно красить, оклеивать обоями.

 Кроме этого, гипсокартон  – огнестойкий материал. Обладает  высокой паро- и газопроницаемостью: значит, перегородка «дышит». Если  усилить каркас, выдерживает большие  нагрузки.

Недостатки:Обычный гипсокартон боится воды. Поэтому нельзя ставить такие перегородки в помещениях с влажностью более 90% (даже если гипсокартон влагостойкий).

Технология «ТигиКнауф»  не позволяет сделать стены раздвижными (другие фирмы вставляют гипсокартонный лист в алюминиевый каркас, и это  позволяет двери «раздвигать»).

Алюминиевая и  ПВХ-перегородка – это каркас из алюминиевого или ПВХ-профиля, в который вставлен «заполнитель» (стекло, фанера, ламинат, дерево, гипсокартон и т. д.) «Заполнитель» крепится на каркас и не закрывает его полностью. Эти перегородки похожи по конструкции (толщина стоек одинакова), по прочности и по способу монтажа. Их можно комбинировать: одна панель из ПВХ, другая – из алюминия.

Алюминиевые перегородки  сегодня очень популярны. Их ставят и в офисах, и в загородных домах (реже встречаются в квартирах). Вот  что рассказала про перегородки  из алюминиевого профиля представитель  фирмы «Новые конструкции» Ольга Короткова:Алюминиевые профили – легкие и прочные. Они очень быстро монтируются и позволяют поставить любой наполнитель. Профили бывают нескольких видов. Мы ставим испанский профиль (белый и анодированный под старую бронзу) и отечественный профиль Малоярославского завода (белый и анодированный под серебро).

В алюминиевый каркас можно  вставить стекло (оно придает конструкции  легкость) и непрозрачные материалы  – гипсокартон, ДСП, МДФ, ламинат, алюминиевую  вагонку. Эти перегородки не нужно  дополнительно отделывать, потому что  все используемые материалы уже  обработаны «под ключ». Перегородка  получается «полосатая» – наполнитель  вставляется в каркас, а не закрывает  его полностью.

Достоинства : Легкие, не боятся мороза и воды. Алюминиевый каркас позволяет сделать перегородки любой конфигурации. Их можно сделать раздвижными и монолитными.Недостатки :На перегородку нельзя навесить грузы больше 3 кг, иначе перегородка деформируется (правда, ПВХ-профиль фирмы «Века» выдерживает до 10 кг). Перегородки на каркасе из ПВХ не могут быть криволинейными (из них не сделаешь арку, изгибы). Алюминий же позволяет это сделать.

Сборно-разборные  перегородки из деревянных щитов (17.15, в). Деревянные перегородки собирают из готовых щитов. При установке таких перегородок на деревянные полы к последним прибивают парные направляющие бруски-галтели, в паз между которыми вставляют щиты. В бетонных полах закладывают деревянные пробки.

 К этим пробкам прибивают  направляющую рейку, служащую  для установки на нее щитов  и укрепления галтелей. Между  смежными щитами устанавливают  стойки-вкладыши, к которым пришивают  нащельники. Поверху щиты объединяют  обвязкой, которую крепят к стенам  или колоннам.

Перегородки из легких бетонов. Эти перегородки устраивают как сборные, так и монолитные. Чаще применяют сборные бетонные перегородки. Они состоят из рядовых и доборных панелей размером 495x2050 и 420x2050 мм. Панели могут быть глухими, затянутыми металлическими стеками или остекленными. Их ставят на нижнюю обвязку корытнрго профиля, а поверху соединяют болтами с верхней обвязкой из уголков. Длину обвязок принимают равной расстоянию между осями стоек, т.е. 1,2 и 3 м.

Устойчивость перегородок  обеспечивается специальными стойками, которые устанавливают на отдельные  фундаменты и крепят к ним болтами. Кроме того, в углах поворотов  и примыканий перегородок к колоннам и стенам здания устанавливают стойки-вкладыши.

Перегородки из мелкоразмерных элементов — гипсобетонных и гипсошлаковых плит, кирпича, шлакобетонных и керамических камней (17.15, а). Их применяют наряду с крупнопанельными перегородками в гражданских и промышленных зданиях. Кладку перегородок из гипсобетонных или гипсошлаковых плит ведут с перевязкой швов на гипсовом растворе. Для усиления перегородок в дверных проемах устанавливают деревянные стойки и к ним прибивают плиты.

По требованиям звукоизоляции  перегородки между помещениями  выкладывают из двух рядов плит с  зазором между ними по 6 см. Поверхность  выложенных перегородок перед отделкой циклюют или затирают раствором.

Кладку перегородок из кирпича, шлакобетонных и керамических камней ведут с перевязкой швов на растворе. Перегородки значительных размеров (при высоте более 3 м и  длине свыше 5 м) армируют полосовой  сталью, загнутые концы которой прибивают  к «пробкам», заделанным в стены. Прочность перегородок, выложенных из кирпича «на ребро», обеспечивается за счет вертикального и горизонтального  армирования.

Стеклоблочные перегородки. В промышленных зданиях, особенно в лабораторных корпусах, часто применяют перегородки из пустотелых стеклоблоков.

При устройстве этих перегородок  стеклоблоки обычно кладут на цементном  растворе состава 1:3 с укладкой прутковой  арматуры в вертикальных и горизонтальных швах. Кроме того, стеклоблоки можно  предварительно собирать в панели с  железобетонной или металлической  обвязкой по контуру. Стекло-блочные  перегородки обладают хорошей светопроницаемостью. Их широко применяют в лабораторно-инженерных корпусах.

Перегородки из швеллерного  стекла. Они имеют деревянную или металлическую обвязку. Вертикальные стыки между элементами стеклопрофилита заделывают бутафольной пленкой на клею. Нижнюю часть перегородок во избежание загрязнения и случайного повреждения часто выполняют из кирпича или керамических камней. Основные достоинства перегородок из швеллерного стекла — влаго-устойчивость, большая светопропускная способность, хорошие эстетические качества, гигиеничность. Благодаря высоким эксплуатационным качествам перегородки из швеллерного стекла находят все большее распространение в строительстве.

Деревянная перегородка – это каркас, собранный из шпонированного профиля (или массива) с различным заполнением. От алюминиевой перегородка из дерева отличается только материалом, из которого сделаны стойки. В каркас перегородок ставят массив, МДФ, ДСП или фанеру, толщиной от 4 до 20 мм. Финишная отделка изделия самая разнообразная – от тонированных покрытий, не скрывающих текстуру дерева, до укрывных красок. Сейчас в моду вошел белый лак. Им покрывают дерево в несколько слоев, полностью скрывая рисунок. Только надо помнить, что дерево не любит толстое покрытие: чем толще слой краски, тем больше вероятность, что дерево его разорвет.

Достоинства : Изготовлены из экологически чистого материала. Можно делать перегородки любой конфигурации, дерево легко поддается резьбе. Можно сделать конструкцию повышенной прочности, выдерживающую больше 150 кг груза.

Дерево требует тщательной обработки, боится воды, у него недостаточная  шумоизоляция.

В помещениях с деревянными  перегородками необходимо соблюдать  постоянный температурно-влажностный  режим (иначе «поведет»).

Гипсоволокнистые, ячеистобетонные и другие перегородки. Для устройства разделяющих конструкций применяют и более крупные элементы, к примеру, пенобетонные, гипсобетонные, шлакобетонные, сотовые и другие плиты, размеры и масса которых могут варьироваться в довольно широких пределах. Обычно плиты устанавливают в один слой и оштукатуривают или покрывают, какой-нибудь другой отделкой. Стойки дверных коробок в перегородках, выполненных из плитных материалов, должны быть сквозными, враспор от потолка до пола.

В последнее время многие строительные компании предлагают межкомнатные перегородки с уже готовыми решениями. Такие панели легко собираются в  перегородки, имеют широкую цветовую гамму, поступают в продажу с  готовыми отделанными поверхностями  «под мрамор», «под дерево» разных пород  и другие материалы. Поставщики гарантируют  простоту ухода за ними и их необходимую  долговечность.

Стеклянные перегородки раздвижного типа применяются, как внутри помещений, так и снаружи. В их числе фасадные перегородки для разделения помещения на зоны с визуальной открытостью. Применение стеклянных перегородок способствует созданию эффекта «прозрачности», когда зрительно небольшое помещение кажется намного объемнее. Нередко в стеклянных перегородках такого типа используются зеркальные панели.⁷

Таким образом в данном параграфе мы изучили свойства,классификацию  перегородк и стен.

2.2 Освещение в интерьерах общего назначения

2.2.1 Типы светильников

В Настоящее время появилось  огромное разнообразие осветительных  приборов это:

Светильники – это световые приборы, предназначенные для освещения помещений и открытых пространств.Путь развития светильников — от примитивных масляных светильников до современных электрических светильников. Древнейшие светильники (неглубокие каменные плошки) найдены на стоянках мадленской эпохи палеолита. В энеолите известны глиняные светильники в виде плоских чаш на поддонах.

В дальнейшем появились светильники  с закрытым резервуаром, имеющим 2 отверстия  — для фитиля и для наливания  жира.

В Древней Греции и Риме применялись глиняные и бронзовые  светильники, в которые наливали оливковое масло. Различные светильники  известны и в средневековье. В  Древней Руси были и многоярусные светильники — несколько глиняных блюдец, укрепленных одно над другим.Светильники  должны отвечать комплексу светотехнических, технико-экономических, эстетических и монтажно-эксплуатационных требований, а также быть безопасными и  надёжными в работе. Основные функциональные показатели светильников — характер светораспределения, величины защитных углов (определяющих зону, в которой  глаз наблюдателя защищен от прямого  воздействия источника света), значения яркости находящихся в поле зрения поверхностей светильников и его  кпд.

По функциональному назначению различают светильники общего и  местного освещения. Светильники общего освещения используют для создания требуемой освещённости рабочей  поверхности помещения и благоприятного распределения яркости. Светильники  местного освещения предназначены  прежде всего для создания повышенной освещённости отдельных участков рабочей поверхности. По степени защищенности от пыли и влаги различают светильники открытые, перекрытые, частично или полностью пылезащищённые или пыленепроницаемые, водонезащищённые, капле-, дожде-, брызго-, струезащищённые, водонепроницаемые, герметичные. Существуют также специальные взрывозащищённые светильники,напольные, настольные или настенные модели, свет которых направлен вверх. Свет потолочных светильников, в том числе встроенных, и люстр, а также контурного освещения, как правило, направлен вниз. Подсветка осуществляется моделями, дающими узкий луч света, который можно направить вверх или вниз на определенный архитектурный элемент или предмет интерьера. Наконец, целевое освещение в основном предназначено для выполнения различных работ; к нему относится, например, рабочая лампа, дающая яркий, сфокусированный свет. Существуют и исключительно декоративные светильники, варьирующиеся от гирлянд крошечных разноцветных лампочек или китайских фонариков до всевозможных моделей настольных ламп.

Овальная форма подвесного светильника отличается сдержанной элегантностью и гармонией.

 Абажуры изготовлены  из многослойного шелка, расписанного  вручную. С виду этот материал  напоминает пергамент, ему придают  нужную форму, складывая, словно  оригами.

 «Пакеты света» созданы  дизайнерами из полупрозрачного  полипропилена. Излучаемый ими  чрезвычайно притягательный и  мягкий свет напоминает о китайских  бумажных фонариках.Лампы с абажурами  из бумаги или ткани дают  мягкий рассеянный свет. Эти два  небольших, свободно стоящих светильника  предназначены скорее для того, чтобы создавать своим насыщенным, глубоким светом особое настроение, а не для практических целей.

Подвесные светильники

Подвесные светильники, располагаясь на некотором удалении от поверхности  потолка, распространяют свет по всему  пространству помещения. Подвесные  светильники особенно удобны для  помещений с высокими потолками. Расстояние от нижней точки любого потолочного светильника до поверхности  пола должно составлять не менее двух метров. Приповерхностные светильники  – прикрепляемые непосредственно  к потолку, особенно удобны для низких комнат, где они не занимают слишком  много места по высоте. Создаваемый ими световой поток распространяется в низ и в стороны.