Специфика подготовки кадров для туристской индустрии

Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Мая 2014 в 08:25, дипломная работа

Краткое описание

Задачи, стоящие при написании дипломной работы, можно выделить следующие:
- определение основных кадровых проблем, стоящих перед городом и страной;
- определение необходимого состава специалистов для удовлетворения потребностей города в кадрах;
- анализ Сочинского экономико-технологического колледжа как учреждения, дающего подготовленные кадры для работы по основным направлениям развития города Сочи.

Оглавление

Введение. 3
Глава I. Теоретические основы кадрового обеспечения тур. индустрии. 6
1.1. Основы организационной системы образования в регионах туристского ориентирования. 6
1.2. Особенности и специфика подготовки кадров для туристской индустрии. 20
Глава II. Организационно - экономический анализ деятельности СЭТК. 29
2.1. Организационно – экономическая характеристика учебного заведения. 29
2.2. Финансово-экономический анализ Сочинского экономико-технологического колледжа. 33
2.3. Статистический анализ влияния деятельности Сочинского экономико-технологического колледжа на состояние кадровой ситуации в городе. 43
2.4. Проблемы обеспечения кадрами туристической индустрии г. Сочи. 48
Глава III. Подготовка специализированных кадров в СЭТК 56
3.1. Вклад СЭТК в формирование кадров для туристской индустрии 56
3.2. Подготовка специалистов отделения «Экономики и права» 61
3.3. Торгово – технологическое отделение 64
3.4. Отделение гостиничного и автомобильного сервиса 67
Заключение 69
Список литературы 74
Приложение 76

Файлы: 1 файл

koroleva.doc

— 712.50 Кб (Скачать)

Все годовые отчеты колледж представляет в Федеральное Агентство по образованию непосредственно учредителю.

Сочинский экономико–технологический колледж представляет следующие отчеты:

Форма №1. Баланс, включающий бюджет и внебюджет.

Форма №1-1. Баланс, только внебюджетной деятельности.

Форма №2. Исполнение сметы бюджетной деятельности.

Форма №4. Исполнение сметы внебюджетной и предпринимательской деятельности.

Форма №5. Отчет о движении ОС.

Форма №6. Отчет о движении МБП.

Прибыль предприятия может формироваться только за счет предпринимательской и внебюджетной деятельности. Но все поступающие средства расходуются на повышение материально-технической базы колледжа. Поэтому предприятие не всегда получает положительный финансовый результат на конец года. Убытков колледж не получает.

Так как отчетный календарный год и учебный год различны по числам, то средства, полученные в декабре, но предназначенные для распределения в  следующем календарном году или в текущем учебном, не могут быть показаны как прибыль.

В соответствии с Генеральным разрешением на открытие лицевых счетов по учету средств, полученных от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности, в органах федерального казначейства, спущенного 12 сентября 2001 г. Министерство финансов РФ разрешает бюджетным учреждениям, находящимся в его ведении, открывать в органах федерального казначейства лицевые счета по учету средств, полученных от предпринимательской и иной приносящей доход деятельности, для зачисления и расходования средств. Операции осуществляются на расчетный счет банка.

Доходы, получаемые находящимися в ведении учреждениями, от платной образовательной деятельности, предоставления платных дополнительных образовательных услуг, а также средства, поступающие в виде платы за проживание в общежитиях, по своему усмотрению в соответствии со своим уставом используют на следующие группы расходов:

-"Текущие расходы" (код 100000) по всем предметным статьям и подстатьям экономической классификации расходов бюджетов РФ, относящимся к текущим расходам, включая кредиторскую задолженность текущего года и прошлых лет;

- "Капитальные расходы" (код 200000) по следующим кодам: "Приобретение  и модернизация оборудования  и предметов длительного пользования  производственного назначения" (код 240110), "Приобретение и модернизация  непроизводственного оборудования  и предметов длительного пользования для государственных учреждений" (код 240120), "Жилищное  строительство" (код 240210), "Строительство объектов производственного назначения, за исключением строительства военных объектов" (код 240220), "Строительство объектов непроизводственного назначения, за исключением жилищного строительства" (код 240230), "Капитальный ремонт жилого фонда" (код 240310), "Капитальный ремонт объектов  производственного назначения, за исключением  капитального ремонта военных объектов", "прочий капитальный ремонт" в соответствии  со сметами доходов и расходов, утвержденными в установленном порядке.

Все доходы и расходы данного образовательного учреждения осуществляются в соответствии со сметой, утвержденной Федеральным казначейством.

Исследуя отчет о прибылях и убытках  (форма №2) за 3 года мы выявили следующую тенденцию (динамику). Прибыть от предпринимательской деятельности (которая разрешена Уставом колледжа) была получена только в 2005 году, которая составила 3 тыс. руб. Выручка за этот год от платных образовательных услуг составляет 1201 тыс. руб. Из полученных средств была  выплачена заработная плата преподавателям и сотрудникам и осуществлены отчисления в ЕСН в сумме 1198 тыс. руб. Разница и составляет полученную прибыль в 3 тыс. руб.

Таблица 2.2.1

 

Анализ отчета о прибыли и убытках

         
   

за 3 года

           
                         

показатели

2005

2006

2007

2006 с 2005

в %

2007 с 2006

в %

2007  с 2005

в %

 

Выручка от продаж

1201

1325

650

124

110,32

-675

49,06

-551

54,12

 

В  т.ч.

                   

платные образоват. Услуги

1201

1325

650

124

110,32

-675

49,06

-551

54,12

 

Себестоимость (з/пл и ЕСН)

1198

   

-1198

     

-1198

   

Прибыль

3

   

-3

     

-3

   

Внереализационные доходы и расходы

                   
                   

Внереализационные доходы и расходы

792

792

852

   

60

107,58

60

107,58

 

Внереализационные расходы

792

792

852

   

60

107,58

60

107,58

 

Прибыль

3

   

-3

     

-3

   

Чистая пибыль

3

   

-3

     

-3

   
                     
                     

 

Внереализационные доходы и расходы  состоят из перечисленных в форме благо творительных взносов  и арендной платы арендаторов. Полученные  средства  расходуются в полном объеме   на ремонтные работы, оплату связи и  внебюджетные доплаты сотрудникам в виде доплат к заработной плате. Из этого по отчетам за 3 года видно, что  учреждение не получает прибыли  и не  является доходным. Но, исходя из цели и  вида учреждения, можно сделать вывод,  что это является нормальным, так как  колледж имеет образовательную, а не коммерческую  направленность.

Проследит динамику поступлений за 3 года.

В 2006 году поступления от платных образовательных услуг увеличились на 124 тыс. руб., что составило 10,32 % от 2005 года и в сумме составили  1325 тыс. руб.

Все полученные средства были направлены на оплату труда сотрудникам и перечисления  в различные фонды.

В 2007 году поступления от платных образовательных услуг  уменьшились на 49,1 % по сравнению с 2006 г и на 54,1%  по сравнению с 2005 г., что в сумме  составило 650 тыс. руб.

Такое снижение поступлений связано  с уменьшением числа учащихся и повышением уровня успеваемости студентов. Повышение уровня успеваемости студентов обуславливается высокой направленностью на стимулирование студентов, проведением сложной работы со студентами заведующими отделениями и зам. директора по ВР.

К сожалению, снижение поступлений снижает доходы сотрудников в среднем на 15%.

Доходы, полученные от внебюджетной деятельности, поступающие в виде благотворительных взносов студентов, арендных платежей в  2006 г не изменились, а в 2007 году увеличились на 7,6% или 60 тыс. руб. по сравнению с 2005 годом, что в сумме составило 852 тыс. руб. Расходы были произведены в полном объеме и в 2006 и 2007 годах, что позволило значительно увеличить информационную и техническую базу колледжа путем закупки лингафонных кабинетов для подготовки специалистов туристской отрасли с углубленным знанием иностранных  языков, а так же оснащения лабораторий для проведения практических занятий технологических специальностей.

Подведя итог анализа доходности внебюджетной деятельности предприятия можно сделать выводы, что в денежном соотношении прибыль получена почти не была и учреждение является низкодоходным, но в качественном соотношении значительно улучшена за 3 года материальная абаза учреждения. Данные проведенного анализа отражены в таблице 2.2.1.

При анализе баланса учреждения (см. приложение 5) было выявлено, что за 3 года валюта баланса увеличилась на 5918740 руб. Значительно увеличилась стоимость основных средств. Если на начало 2005 года величина основных средств была равна сумме 4764943 руб., то к концу 2007 года эта сумма увеличилась на 5537548 руб. и составила 10302491 руб. Т.е. увеличилась в 2,2 раза. За 3 года произошло увеличение финансирования предприятия, что увеличило его материально-техническую базу и снизило задолженности перед различными фондами. Уровень платежеспособности определить не возможно, так как предприятие является государственной собственностью и по определению  не может быть не платежеспособным. Уровень конкурентоспособности определяется престижем учебного заведения, количеством выпускников и востребованностью специальностей на рынке труда. Данные анализа отражены в таблице 2.2.2.

Таблица 2.2.2

     

Баланс по годам 2005,2006,2007

           
                         

Актив

2005 г

2006 г

2007 г

Разница

 

на начало

на конец

на начало

на конец

на начало

на конец

05-06 г

06-07 г

05-07 г

 

ОС и другие фин. Вложения

4764943

8926015

8926015

9795672

9795672

10302491

-869657

-506819

-1376476

 

Материалы и продукты питания

275639

324344

324344

548798

548798

523415

-224454

25383

-199071

 

Малоценные предметы на складе

998181

1052390

1052390

1376851

1376851

1424342

-324461

-47491

-371952

 
 

Белье, постельные принадлежности, одежда, обувь

124619

188172

188172

250960

250960

252384

-62788

-1424

-64212

 
 

Целевые средства  и безворзмезные поступления

417534

249007

249007

64678

64678

68493

184329

-3815

180514

 
 

Прочие средства

20502

27653

27653

53453

53453

53453

-25800

0

-25800

 

Расчеты с подотчетными лицами

25

         

0

0

0

 

Расчеты по платежам в бюджет

37

520

520

2315

2315

3251

-1795

-936

-2731

 

Расчеты по прочим средствам на содержание учрежджения

7028

11612

11612

4992

4993

4108

6620

884

7504

 
 

Расчеты по прочим Д и К

129010

97219

97219

69230

69230

53050

27989

16180

44169

 

Расчеты с ФСС

28635

25374

25374

5

5

15

25369

-10

25359

 

Расчеты с ФОМС

5

4115

4115

5

5

15

4110

-10

4100

 

Расчеты с ПФ

131

30633

30633

142

142

12

30491

130

30621

 

Итого актив

6766289

10937054

10937054

12167101

12167101

12685029

-1230047

-517928

-1747975

 

ПАССИВ

                   

Средства на содержание и развитие материальной базы

24926

 

3019

2295

2296

4925

-2295

-2630

-4925

 
 

Фонд в ОС

3343143

5945527

5945527

6314041

6314041

7425152

-368514

-1111111

-1479625

 

Фонд в малоценных предметах

1122800

1240562

1240562

1627811

1627811

1738922

-387249

-111111

-498360

 

Целевые средства на содержание учреждения

719172

643168

643169

644276

644277

1836229

-1108

-1191953

-1193061

 
 

Износ ОС

1421800

2980488

2980488

3481631

3481631

1592742

-501143

1888889

1387746

 

Расчеты по платежам в бюджет

73103

         

0

0

0

 

Расчеты с депанентами

3066

3066

3066

     

3066

0

3066

 

Расчеты с Д и К

58276

34347

34347

74180

74180

 

-39833

74180

34347

 

Расчеты по безналичным расчетам

3

   

286

286

397

-286

-111

-397

 

Доходы будущих периодов

 

86877

86877

17455

17455

12348

69422

5107

74529

 

Прибыль

 

3019

3019

     

3019

0

3019

 

Расчеты с подотчетными лицами

     

5126

5126

74314

-5126

-69188

-74314

 

Итого пассив

6766289

10937054

10937054

12167101

12167101

12685029

-1230047

-517928

-1747975

 
                     

 

Проанализируем актив и пассив баланса по годам путем вертикального и горизонтального  анализа статей баланса.

Общее увеличение валюты баланса  за 2005 од составило 4170765 руб., что показывает, что за период функционирования в 2005 году актив вырос на 61,6%.

За 2005 г произошли следующие изменения в составе актива баланса. Основные средства и другие финансовые вложения увеличились на 4161072 руб. Это  на 87% по сравнению с началом года. Увеличение доли ОС в общем изменении суммы актива  баланса составляет 99,8%. Т.е. основным фактором увеличения баланса за 2005 год является вложение в ОС и другие финансовые активы.

Материалы и продукты питания к концу 2005 года увеличились на 48705 руб. или на 17,7%. В  общем увеличении валюты баланса это изменение заняло лишь 1,2%.

Расчеты с дебиторами и кредиторами, Фондом социального страхования, а так же с подотчетными лицами к концу года уменьшились по активу, что говорит о том, что величина дебиторской задолженности уменьшилась. Сумма расчетов с ФОМС к концу года увеличилась на 4110 руб. Такой большой разрыв  показывает возникновение переплаты денежных средств в ФОМС.

Пассив баланса увеличился на ту же  сумму, но по другим причинам.

Увеличился фонд в ОС на 2602389 руб. Это  на 77,8% по сравнению с началом года. Это увеличение составило 62,4% всего увеличения пассива. Износ ОС тоже увеличился в своей сумме на 1558688 руб., или на 109,6%. Это увеличение связано с увеличением суммы ОС, на которые начисляется амортизация.

Уменьшилась (и свелась к нулю) величина расчетов с платежами в бюджет. Это говорит о покрытии задолженности и полном расчете с бюджетом.

К концу 2005 года появилась сумма доходов будущих периодов, и она  составила 86877 руб. Это 2,1% общего увеличения пассива баланса.

Такой же анализ  проведем и по 2006 и 2007 годам.

Актив баланса к концу 2006 года вырос на 1230047 руб. или увеличился на 11,2%, к концу 2007 ( за год) актив увеличился на 517928 руб. или 4,3%.

Т.о. можно сделать вывод, что  наибольшее увеличение валюты баланса  произошло в 2005 году, составив 61,6%  против 11,2% в 2006 и 4,3% в 2007 году соответственно.

Наибольшее увеличение состава актива баланса в 2006 году было замечено по ОС и др.  финансовым вложениям. Эта сумма к концу 2006 года увеличилась на 869657 руб. или на 9,7%. Соответственно в 2007 году наибольшее увеличение произошло по этой же статье актива, увеличившись  на 506819 руб. (5,2%). В общем изменении  актива эти изменения составили 97,8% в 2007 году и 70,7% в 2006 году.

Величина материалов и продуктов питания в 2006 году выросла на 224454 руб. или 69,2%, и уменьшилась на 23383 руб. в 2007 году или на 4,6%. Относительно всей величины актива в 2006 году доля увеличения материалов составила 18,2%, а в 2007 году  - 4,9%.

Информация о работе Специфика подготовки кадров для туристской индустрии