Учет и анализ себестоимости продукции на ЗАО «ЛИПЕЦКПИВО»

Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2012 в 14:20, дипломная работа

Краткое описание

В первой главе дипломной работы изложена технико-экономическая характеристика Закрытого акционерного общества «Липецкпиво». Во второй главе изложены теоретические аспекты учета себестоимости продукции. В третьей главе проводится анализ, и раскрываются возможные пути снижения себестоимости при формировании цен на товарную продукцию, анализируется положение дел на рынке алкогольной продукции в России, проводится сравнение нормативного и фактического методов исчисления себестоимости продукции.

Введение ……………………………………………………………………5
Глава 1. Технико-экономическая характеристика ЗАО «Липецкпиво»…..…..8
1.1. Краткая история развития предприятия …………………….............8
1.2. Структура управления производством предприятия ………………10
1.3. Технологическая структура производства пива……………………12
1.4. Учетная политика предприятия ..……………………………………13
1.5. Анализ основных технико-экономических показателей
ЗАО «Липецкпиво»…………………………………………………..........29
Глава 2. Учет себестоимости продукции..………………………………………35
2.1 Понятие себестоимости продукции. Учет и калькулирование в системе управления себестоимостью продукции ...…………………………………35
2.2. Классификация производственных затрат……………………………..41
2.3. Основные принципы учета затрат на производство………….……….46
2.4. Учет расходов по элементам затрат и статьям калькуляции……….…49
Глава 3. Анализ себестоимости продукции………………………………………61
3.1. Анализ рынка алкогольной продукции………………………………....61
3.2. Сравнение нормативного и фактического методов исчисления себестоимости………………………………………………………………...63
3.3. Анализ калькуляции себестоимости единицы продукции……………66
3.4. Анализ затрат и результатов…………………………………………….80
Выводы и предложения……………... ……………………………………85
Литература………………………………………………………………….89
Приложения ………………………………………………………………..92

Скачать в ZIP (150.26 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

Иванова Александра.doc

— 932.00 Кб (Скачать)

Таблица 5.

Сырье для производства Жигулевского пастеризованного пива за III кв. 2001-2002 г.г.

Сырье	ед. изм.	Год	Колич. нормы		Цены		Себест. единицы (100 дал)		План		Факт
Сырье	ед. изм.	Год	план	отчет	план	Отчет	План	Отчет	кол-во	сумма	кол-во	сумма
Солод	кг.	2001	154,9	154,9	7,68	7,83	1189,63	1212,87	433720	3330969,6	443163	3469966,29
Солод	кг.	2002	154,9	154,9	8,26	9,04	1279,47	1400,3	491745,5	4061817,83	318281	2877260,24
Мука ячменная	кг.	2001	18,22	18,22	2,3	2,31	41,91	42,09	51016	117336,8	52127	120413,37
Мука ячменная	кг.	2002	18,22	18,22	2,33	2,33	42,45	42,45	57841	134769,53	37437,5	87229,38
Молочная кислота	кг.	2001	0,69	0,69	25	26,40	17,25	18,22	1932	48300	2746,5	72507,60
Молочная кислота	кг.	2002	0,69	0,69	102,4	102,9	70,66	71,00	2190,5	224307,20	1418	145912,20
Вода	м3	2001	4,65	4,65	5,35	5,74	24,88	26,69	13020	69657	13303,5	76362,09
Вода	м3	2002	4,65	4,65	7,86	8,01	36,55	37,25	14762	116029,32	9554,5	76531,55
Хмель	кг.	2001	2,26	2,26	108,27	116,3	244,69	262,84	6328	685132,56	6466	751995,8
Хмель	кг.	2002	2,26	2,26	179,44	193,56	405,53	437,45	7174,6	1287410,22	4643,7	898834,57
Сахар – песок	кг.	2001	9,11	9,11	6,36	8,94	57,94	81,44	25508	162230,88	26063	233003,22
Сахар – песок	кг.	2002	9,11	9,11	12,18	13,50	110,96	122,99	28921	352257,78	18719	252706,50
Реализуемые отходы	кг.	2001	381	381	0,01	0,01	3,81	3,81	1066800	10668	1090026	10900,26
Реализуемые отходы	кг.	2002	381	381	0,01	0,01	3,81	3,81	1209523	12095,23	782860	7828,60
Сырьё без отходов	руб. коп	2001					1572,49	1640,34		4306958,84		4713348,11
Сырьё без отходов	руб. коп	2002					1941,81	2107,63		6164496,65		4330645,84

Таблица 6.

Вспомогательные материалы для производства пива «Дмитрич» пастеризованного за III кв. 2001-2002 г. г.

Вспомогат. материалы	ед. изм.	Год	Колич. нормы		Цены		Себест. единицы (100 дал)		План		Факт
Вспомогат. материалы	ед. изм.	Год	план	отчет	план	отчет	план	отчет	кол-во	сумма	кол-во	сумма
Бой бутылок	шт.	2001	50	50	1,3	1,4	65	70	55400	72020	51347,5	71886,5
Бой бутылок	шт.	2002	50	50	1,7	1,7	85	85	58201	98941,7	43651	74206,7
Кроненпробка	шт.	2001	2086	2086	0,116	0,118	241,98	246,15	2311288	268109,41	2142217,7	252781,69
Кроненпробка	шт.	2002	2086	2086	0,126	0,127	262,84	264,92	2428145,7	305946,36	1821119,7	231282,20
Расход этикеток	шт.	2001	2054	2054	0,119	0,120	244,43	246,48	2275832	270824	2109355,3	253122,64
Расход этикеток	шт.	2002	2054	2054	0,113	0,115	232,10	236,21	2390897	270171,36	1793183	206216,05
Расход воды	м3	2001	3,7	3,7	8,91	8,99	32,97	33,26	4099,6	36527,44	3799,7	34159,30
Расход воды	м3	2002	3,7	3,7	11,81	12,54	43,70	46,40	4306,90	50864,49	3230,2	40506,71
Сода каустическая	кг.	2001	2,9	2,9	8,09	8,40	23,46	24,36	3213,2	25994,79	2978,2	25016,88
Сода каустическая	кг.	2002	2,9	2,9	12,53	12,71	36,34	36,86	3375,7	42297,52	2531,8	32179,18
Расход декстрина	кг.	2001	0,22	0,22	16,7	17,81	3,67	3,92	243,8	4071,46	225,9	4023,28
Расход декстрина	кг.	2002	0,22	0,22	14,94	14,97	3,29	3,29	256,1	3826,13	192,1	2875,74
Расход кизельгура	кг.	2001	2,5	2,5	23,95	22,13	59,88	55,33	2770	66341,5	2567,4	56816,56
Расход кизельгура	кг.	2002	2,5	2,5	21,4	22,66	53,5	56,65	2910,1	62276,14	2182,6	49457,72
Фильтр – картон	кг.	2001	0,3	0,3	354,84	365,77	106,45	109,73	332,4	117948,82	308,1	112693,74
Фильтр – картон	кг.	2002	0,3	0,3	391	390,89	117,3	117,27	349,2	136498,1	261,9	102374,09
Итого вспомогательных материалов	руб. коп.	2001					777,84	789,23		861837,42		810500,59
Итого вспомогательных материалов	руб. коп.	2002					834,07	846,60		970821,8		739098,39

Таблица 7.

Вспомогательные материалы для производства Жигулевского пастеризованного пива за III кв. 2001-2002 г. г.

Вспомогат. материалы	ед. изм.	год	Колич. нормы		Цены		Себест. единицы		План		Факт
Вспомогат. материалы	ед. изм.	год	план	отчет	план	Отчет	план	отчет	кол-во	сумма	кол-во	сумма
Бой бутылок	шт.	2001	50	50	1,3	1,4	65	70	140000	182000	143048	200267,2
Бой бутылок	шт.	2002	50	50	1,7	1,7	85	85	157830	269841	102737,5	174653,75
Кроненпробка	шт.	2001	2086	2086	0,116	0,118	241,98	246,15	5840800	677532,8	5967962,9	704219,6
Кроненпробка	шт.	2002	2086	2086	0,126	0,127	262,84	264,92	6622215,6	834399,17	4286208,5	544348,48
Расход этикеток	шт.	2001	2054	2054	0,119	0,120	244,43	246,48	5751200	684392,8	5876411,8	705169,42
Расход этикеток	шт.	2002	2054	2054	0,113	0,115	232,10	236,21	6520628,4	736831,0	4220456,5	485352,50
Расход воды	м3	2001	3,7	3,7	8,91	8,99	32,97	33,26	10360	92307,6	10585,5	95163,65
Расход воды	м3	2002	3,7	3,7	11,81	12,54	43,70	46,40	11746	138720,26	7602,6	95336,6
Сода каустическая	кг.	2001	2,9	2,9	8,09	8,40	23,46	24,36	8120	65690,8	8296,8	69693,12
Сода каустическая	кг.	2002	2,9	2,9	12,53	12,71	36,34	36,86	9206,34	115355,44	5958,8	75736,35
Расход декстрина	кг.	2001	0,22	0,22	16,7	17,81	3,67	3,92	616	10287,2	629,4	11209,61
Расход декстрина	кг.	2002	0,22	0,22	14,94	14,97	3,29	3,29	698,4	10434,1	452,0	6766,44
Расход кизельгура	кг.	2001	2,5	2,5	23,95	22,13	59,88	55,33	700	167650	7152,4	158282,61
Расход кизельгура	кг.	2002	2,5	2,5	21,4	22,66	53,5	56,65	7936,5	169841,1	5136,9	116402,15
Фильтр – картон	кг.	2001	0,3	0,3	354,84	365,77	106,45	109,73	840	298065,6	858,3	313940,39
Фильтр – картон	кг.	2002	0,3	0,3	391	390,89	117,3	117,27	952,4	372388,4	616,4	240944,60
Итого вспомогательных материалов	руб. коп.	2001					777,84	789,23		2177926,8		2257945,62
Итого вспомогательных материалов	руб. коп.	2002					834,07	846,60		2647810,47		1739540,87

Таблица 8.

Остальные статьи затрат для производства пива «Дмитрич» пастеризованного за III кв. 2001-2002 г.г.

Статьи затрат	ед. изм.	Год	Себест. единицы (100 дал)		План		Факт
Статьи затрат	ед. изм.	Год	План	отчет	кол-во	сумма	кол-во	сумма
Топливо и электроэнергия	руб. коп.	2001	842,24	968,58		933201,92		994683,23
Топливо и электроэнергия	руб. коп.	2002	1203,26	1504,08		1400618,74		1313091,92
Зарплата	руб.	2001	237,22	308,39		262839,76		316701,11
Зарплата	руб.	2002	345,62	449,31		402308,59		392256,62
Отчисления на социальные страхования	руб. коп.	2001	91,33	109,6		101193,64		112553,72
Отчисления на социальные страхования	руб. коп.	2002	123,4	148,08		143640,07		129276,8
Цеховые расходы	руб. коп.	2001	633,59	855,35		702017,72		878401,68
Цеховые расходы	руб. коп.	2002	911,24	1275,51		1060701,58		1113545,74
Общезаводские расходы	руб. коп.	2001	531,89	493,17		589334,12		506460,93
Общезаводские расходы	руб. коп.	2002	630,46	615,03		733868,05		536933,49
Производственная себестоимость	руб. коп..	2001	5535,93	6095,84		6133813,44		6270514,06
Производственная себестоимость	руб. коп..	2002	7027,34	8084,0		8179883,18		7057513,16

Таблица 9.

Остальные статьи затрат для производства Жигулевского пастеризованного пива за III кв. 2001-2002 г.г.

Статьи затрат	ед. изм.	Год	Себест. единицы (100 дал)		План		Факт
Статьи затрат	ед. изм.	Год	План	отчет	кол-во	сумма	кол-во	Сумма
Топливо и электроэнергия	руб. коп.	2001	842,24	968,58		2358272		2771068,6
Топливо и электроэнергия	руб. коп.	2002	1203,26	1504,08		3819869,2		3090508,4
Зарплата	руб. коп.	2001	237,22	308,39		664216		882291,5
Зарплата	руб. коп.	2002	345,62	449,31		1097205,25		1025957,2
Отчисления на социальные страхования	руб. коп.	2001	91,33	109,6		255724		313561,2
Отчисления на социальные страхования	руб. коп.	2002	123,4	148,08		391745,6		304267,4
Цеховые расходы	руб. коп.	2001	633,59	855,35		1774052		2447122,1
Цеховые расходы	руб. коп.	2002	911,24	1275,51		2892822,5		2620854,2
Общезаводские расходы	руб. коп.	2001	531,89	493,17		1489292		1410939,6
Общезаводские расходы	руб. коп.	2002	630,46	615,03		2001458,3		1263732,9
Производственная себестоимость	руб. коп..	2001	4686,6	5164,66		13026441,64		14796276,73
Производственная себестоимость	руб. коп..	2002	5989,5	6946,24		19015407,97		14375506,81

Информация о работе Учет и анализ себестоимости продукции на ЗАО «ЛИПЕЦКПИВО»

Учет и анализ себестоимости продукции на ЗАО «ЛИПЕЦКПИВО»

Краткое описание

Оглавление

Файлы: 1 файл

Иванова Александра.doc