Учет и анализ себестоимости продукции на ЗАО «ЛИПЕЦКПИВО»

1)     линейный;

2)     нелинейный.

Понятие нематериальных активов было введено Положением о бухучете и отчетности в РФ от 20 марта 1992 г. №10, в котором впервые раскрывалось понятие НМА как учетных объектов, а также устанавливались условия и порядок их учета и списания.

              Впоследствии, согласно Положению о составе затрат, износ по нематериальным активам разрешено было включать в себестоимость продукции (работ, услуг), причем пункт о нематериальных активах Положения о составе затрат почти дословно повторял то, что говорилось в Положении о бухгалтерском учете и отчетности.

              В дальнейшем, в связи  с совершенствованием бухучета и приближением его к “западным” стандартам, понятие НМА изменилось. Согласно п.48 Положения о бухгалтерском учете и отчетности в РФ (утвержденного МинФином 29.07.98 г. №34-Н), они представляли собой “права, используемые в течение длительного периода (свыше одного года в хозяйственной деятельности и приносящие доход). Кроме того, к НМА относились права пользования земельными участками, природными ресурсами и организационные расходы”.

В соответствии с ПБУ 14/2000, действующим с 01 января 2001 года, к нематериальным активам могут относиться только объекты интеллектуальной собственности, деловая репутация организации и организационные расходы (расходы, которые связаны с образованием юридического лица и признаны в соответствии с учредительными документами вкладом участников (учредителей) в уставный (складочный) капитал).

              В соответствии с данным документом начисление амортизации по нематериальным активам производится линейным способом исходя из норм, исчисленных предприятием на основе срока их полезного использования, способом уменьшаемого остатка и способом списания стоимости пропорционально объему продукции. Применение одного из способов по группе однородных нематериальных активов производится в течение всего срока их полезного использования.

5. Прочие затраты

              В составе себестоимости продукции это налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы загрязняющих веществ), обязательное страхование имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов, а также отдельных категорий работников, занятых в производстве соответствующих видов продукции (работ, услуг), вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, платежи по кредитам в пределах ставок, установленных законодательством, оплата работ по сертификации продукции, затраты на командировки по установленным законодательством нормам, подъемные, плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану, подготовку и переподготовку кадров, затраты на организованный набор работников, гарантийный ремонт и обслуживание, оплата услуг связи, вычислительных центров, банков, плата за аренду основных производственных фондов, износ по нематериальным активам и др..

При определении себестоимости отдельных видов продукции используется группировка затрат на единицу продукции по статьям калькуляции, необходимая в процессе ценообразования на различные виды изделия.

Калькуляция – это способ группировки затрат, их обобщения, исчисления себестоимости объектов учета. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции и всей товарной продукции называется калькуляцией.

Калькуляции группируют по ряду признаков. По отношению ко времени осуществления хозяйственного процесса различают плановые и отчетные калькуляции. Плановые калькуляции составляются до начала отчетного периода. В этих калькуляциях рассчитывается число материальных и трудовых затрат для производства, запланированного к выпуску количества продукции. Они составляются исходя из плановых норм расходов и других плановых показателей на отчетный период.

Калькуляции, составляемые после совершения хозяйственных процессов, называются фактическими или отчетными. Цель их - определение фактической себестоимости продукции, выполненных работ и услуг. При этом используются данные бухгалтерского учета о фактических затратах на производство и количестве выпущенной продукции, работ и услуг.

По объему затрат, включаемых в калькуляцию, различают калькуляции производственной себестоимости и полной себестоимости. В калькуляциях производственной себестоимости отражаются затраты, возникшие в сфере производства.

Калькуляции полной себестоимости отличаются от калькуляций производственной себестоимости на величину затрат, связанных с реализацией продукции.

Калькулирование применяется для стоимостного измерения имущества хозяйства и процессов на всех стадиях его кругооборота.

На первой стадии кругооборота (процесс снабжения) определяется себестоимость заготавливаемых предметов труда и средств труда.

На второй стадии кругооборота (процесс производства) рассчитывается производственная себестоимость продукции, работ и услуг.

На третьей стадии кругооборота (процесс реализации) исчисляется полная фактическая себестоимость реализованной продукции, работ и услуг.

Сырье и материалы отпускают в производство в строгом соответствии с действующими нормами расхода по массе, объему, площади или счету и оформляют документально. Под расходом сырья и материалов в производстве понимают их непосредственное потребление в процессе производства. Отпуск сырья и материалов в кладовые цехов рассматривается не как расход на производство, а как перемещение материальных ценностей. Иначе говоря, фактический расход материальных ресурсов на производство продукции равен их нормативному количеству с учетом отклонений. В любом производстве отклонения составляют разницу между нормативным расходом на фактический выпуск продукции и фактическим расходом материалов за минусом возвратов и остатков. Порядок расчетов и их оформления обусловлен особенностями производства.

Стоимость израсходованных в производстве сырья и материалов отражается за вычетом стоимости возвратных отходов, под которыми понимают остатки сырья и материалов, образовавшиеся в процессе превращения исходного сырья в готовую продукцию, утратившие полностью или частично первоначальные свойства и потерявшие возможность использования по прямому назначению.

По статье «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций» отражают затраты на покупные изделия и полуфабрикаты, используемые предприятием для производства готовой продукции.

По статье «Топливо и энергия на технологические цели» отражают стоимость израсходованного топлива, горячей и холодной воды, пара, холода, непосредственно расходуемых в процессе производства продукции. Использование на технологические цели топливо и энергию оформляют следующей записью:

ДТ 20    КТ 10 «Материалы»

                    23 «Вспомогательные производства»

                    60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

По статье «Заработная плата производственных рабочих» планируют и учитывают основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и работников, непосредственно связанных с выпуском продукции. Основная заработная плата производственных рабочих включается в себестоимость отдельных видов продукции прямым путем. Дополнительную заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальные нужды с заработной платы производственных рабочих распределяют между видами продукции пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.

По статье «Расходы на подготовку и освоение производства» отражают расходы на освоение новых производств, видов продукции, не предназначенных для серийного и массового производства. Основными особенностями учета данных расходов являются несоответствии времени выполнения работ и осуществления расходов и выпуска продукции и отнесение на себестоимость продукции расходов в полном объеме.

Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования и общепроизводственные расходы включают в себестоимость продукции по статье «Общепроизводственные расходы» и учитываются на синтетическом счете 25 «Общепроизводственные расходы», общехозяйственные расходы учитываются на счете 26 «Общехозяйственные расходы» и по такой же статье включают в себестоимость продукции. На дебете этих счетов в течении отчетного периода отражают затраты, по кредиту осуществляют списание затрат на производственные счета. После завершения отчетного периода остатки на указанных счетах должны отсутствовать. Для указанных расходов установлена единая методика контроля затрат: по каждому их виду составляют плановую смету с подразделением по статьям; аналитический учет затрат осуществляют по статьям в соответствии с установленной номенклатурой; фактические затраты по статьям сопоставляют со сметными и устанавливают отклонения.

Общепроизводственные расходы включаются в себестоимость конкретных изделий путем распределения пропорционально выбранной базе. Для этого вначале необходимо выбрать объект отнесения затрат (продукция, услуга, т.е. носитель затрат), собрать все затраты, которые необходимо отнести на объекты и выбрать базу распределения, которая соотносит затраты и носитель затрат.

Выбор базы распределения зависит от того, какой фактор имеет наибольший вес в составе общепроизводственных  расходов. Выбирая базу, необходимо так распределить затраты по изделиям, чтобы они в конечном итоге оказались прибыльными.

Обычно базой распределения выбирают какой-либо вид прямых затрат. В качестве базы можно выбрать – стоимость основных материалов; время работы производственных рабочих (человеко-часы); заработная плата производственных рабочих; машино-часы; все прямые затраты; объем произведенной продукции в натуральном или стоимостном выражении и т.д.

После определения базы распределения косвенных расходов рассчитывают коэффициент распределения косвенных расходов. Это отношение всей суммы общепроизводственных расходов к базе распределения. Этот коэффициент показывает, сколько рублей косвенных расходов приходится на единицу базы распределения (фактора затрат). Умножением коэффициента на количество единиц фактора затрат в себестоимости единицы продукции определяют сумму накладных расходов, включаемых в себестоимость единицы изделия.

Общехозяйственные расходы тоже распределяются между видами продукции пропорционально выбранной базе распределения (те же, что и для общепроизводственных расходов). Но здесь нельзя проследить тесную связь между базой распределения и общехозяйственными расходами, поэтому такое распределение носит условный характер.

Для предприятий, которые осуществляют несколько видов деятельности, учет накладных расходов должен вестись отдельно по видам деятельности и распределяться должны расходы пропорционально размеру выручки, полученной от каждого вида деятельности в общей сумме выручки.

Общехозяйственные расходы в качестве условно - постоянных могут списываться в дебет счета 90 «Продажи» в том случае, если учетной политикой предусмотрено признание организацией управленческих расходов полностью в себестоимости проданных товаров, продукции, работ, услуг в качестве расходов по обычным видам деятельности. Данная операция отражается проводкой дебет счета 90 «Продажи» субсчет 90-2«Себестоимость продаж» кредит 26 «Общехозяйственные расходы».

Статья «Потери от брака» имеется, как правило, только в отчетных калькуляциях. Браком считаются изделия и полуфабрикаты, которые по своему качеству не соответствуют установленным стандартам, техническим условиям или договорам. Брак может быть исправимым, т.е. изделия после исправления брака могут быть использованы по прямому назначению и, исправление которых технически возможно и экономически целесообразно, и неисправимым, имеющим обратные характеристики. Внутренним считается брак, обнаруженный на предприятии до отправки покупателю. Внешним называется брак, обнаруженный после отпуска продукции покупателю.

Потери от неисправимого брака исчисляют вычитанием из его себестоимости стоимости забракованных изделий по ценам возможного использования и сумм, удерживаемых с виновников брака. Себестоимость внутреннего окончательного брака складывается из фактических затрат по установленным статьям расходов, за исключением затрат по следующим статьям: «Расходы на подготовку и освоение производства», «Потери от брака», «Общехозяйственные расходы», «Прочие производственные расходы».

Себестоимость внутреннего исправимого брака определяют исходя из стоимости сырья, материалов и полуфабрикатов, израсходованных на исправление брака, заработной платы рабочих, занятых исправлением брака, отчислений на социальные нужды и соответствующей доли общепроизводственных расходов. Потери от внутреннего исправимого брака определяют вычитанием из его себестоимости сумм, удерживаемых с виновников брака.

Стоимость внешнего брака состоит из производственной себестоимости забракованной продукции, расходов по приобретению этой продукции покупателями, а также транспортных расходов при замене забракованной продукции или расходов потребителя на исправление забракованной продукции. По дебету счета 28 «Брак в производстве» отражают затраты по исправлению частичного брака и себестоимость окончательного брака. Потери от брака списывают с кредита счета 28 в дебет:

счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» - если брак произошел по вине рабочих;

счет 10 «Материалы» - на стоимость забракованных изделий по цене возможного использования;

счета производства – если невозмещенные потери от брака относятся на себестоимость готовой продукции.

По статье «Прочие производственные расходы» учитывают расходы, не входящие ни в одну из указанных ранее статей затрат: затраты на гарантийное обслуживание и ремонт продукции, проданной с гарантией, затраты на стандартизацию и др.

Прочие производственные расходы относят на себестоимость соответствующих видов продукции прямым путем, а при невозможности распределяют между ними пропорционально их производственной себестоимости (без прочих производственных расходов).

На ЗАО «Липецкпиво» используется группировка затрат, составляющих производственную себестоимость, которая содержит следующие статьи:

-         сырье и материалы за вычетом возвратных отходов;

-         вспомогательные материалы;

-         покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций (холод);

-         топливо и электроэнергия на технологические цели;