Отчет по практике в ООО «Северная Громада»

Приложение 2

 

 

 

 

 

Приложение 3

ООО «Северная Громада» (название учреждения, организации)

УТВЕРЖДАЮ (уполномоченное лицо) (ФИО, подпись) "___" ______________ 200_ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ТОВАРОВЕДА ПРЕДПРИЯТИЯ  ТОРГОВЛИ   I. Общие положения Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Товароведа. Товаровед назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Генерального директора. Товаровед подчиняется непосредственно Генеральному директору, Заместителю Генерального директора. На должность Товароведа назначается лицо, имеющее высшее или среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 2 лет. Товаровед должен владеть компьютером на уровне уверенного пользователя. Товаровед должен знать:  - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы предприятия торговли;   - товароведение, стандарты и технические условия для товаров, основные свойства товаров, качественные характеристики, методы определения качества товаров;  - организацию складского хозяйства, условия хранения и транспортировки товаров;   - конъюнктуру товарного рынка;  - методы изучения покупательского спроса;  - современную моду и тенденции ее развития;  - порядок разработки планов товарного обеспечения, товарооборота;  - порядок составления заявок на товары;  - передовой отечественный и зарубежный опыт организации торговли и складского хозяйства;  - нормативы товарных запасов;  - поставщиков, ассортимент и номенклатуру выпускаемой или поставляемой ими продукции;  - структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы;  - правила и методы организации обслуживания покупателей;  - основы экономики, организации труда и управления;  - основы маркетинга и организации рекламы;  - порядок оформления помещений и витрин;  - основы эстетики и социальной психологии;  - законодательство о труде;  - правила внутреннего трудового распорядка;  - правила и нормы охраны труда;  - правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности, гражданской обороны. Товаровед должен обладать организаторскими способностями, коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен. В период временного отсутствия Товароведа его обязанности возлагаются на ______________. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________. II. Должностные обязанности   Товаровед: Постоянно изучает спрос на все группы товаров и тенденции его развития. Исследует факторы, влияющие на сбыт товаров и имеющие значение для успешной их реализации, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.), причины его повышения и снижения, дифференциацию покупательной способности населения, прогнозирует спрос на товары и объем продаж. Изучает перспективы сбыта новых товаров с учетом социально-демографических особенностей различных групп населения, состояния и динамики их доходов, традиций и вкусов. Анализирует опыт конкурентов с учетом изменений в налоговой, ценовой и таможенной политике государства. Ведет контроль за сбытом, проводит сопоставление запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, времени сбыта, выявляет отклонения и изменения конъюнктуры рынка. Принимает участие в составлении планов товарооборота и товарного обеспечения. Контролирует соответствия товаров действующим ГОСТам и ТУ. Осуществляет постоянные контакты с поставщиками. Контролирует выполнение контрагентами договорных обязательств, в том числе поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству. Участвует в составлении претензий контрагентам. Принимает участие в подготовке ответов на претензии покупателей. Принимает меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, изучает причины образования сверхнормативных товарных ресурсов и "неликвидов", разрабатывает меры по их реализации. Информирует, при необходимости, работников склада и администрацию предприятия о правилах хранения, транспортировки товаров, осуществляет контроль за соблюдением правил хранения, транспортировки товаров, подготовкой товаров к отправке в торговый зал. Проводит ежедневный контроль товарных остатков на складе предприятия. Участвует в проведении инвентаризации товаров. Осуществляет оперативный учет итогов реализации товаров, составляет обзоры конъюнктуры, отчетность по установленным формам, оформляет документы, связанные с поставкой и реализацией товаров. Участвует в формировании цен. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны. Исполняет распоряжения и приказы администрации предприятия. Информирует руководство об имеющихся недостатках в работе предприятия, возможных мерах по их ликвидации. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________.   III. Права   Товаровед имеет право: Давать распоряжения и предпринимать соответствующие действия по устранению причин, создающих препятствия для осуществления Товароведом своих функциональных обязанностей. Вносить предложения администрации предприятия по улучшению работы, относящейся к функциональным обязанностям Товароведа и всего предприятия в целом. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________.   IV. Ответственность    Товаровед несет ответственность  за: Невыполнение своих функциональных обязанностей. Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных заданий и поручений, нарушение сроков их исполнения. Невыполнение приказов, распоряжений администрации предприятия. Нарушение Правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных на предприятии. Разглашение коммерческой тайны. Утрату, порчу и недостачу товаров и иных материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________.   V. Режим работы    Товароведа определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

 

 

 

 

1.4. Дайте  анализ эффективности использования  обслуживающего персонала магазина, оперативность их перемещения с учетом интенсивности потока покупателей.

Ознакомилась с обслуживающим  персоналом и его эффективным  использованием. Достаточная обеспеченность предприятия «Северная Громада» работниками, обладающими необходимыми знаниями и навыками, их рациональное использование, высокий уровень  производительности труда имеют  большое значение для увеличения объемов продукции и повышения  эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия персоналом и эффективности его использования  зависят объем и своевременность  выполнения всех работ, степень использования  оборудования, машин, механизмов и как  результат объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд  других экономических показателей.

Источникам информации для  анализа служат отчет о прибылях и убытках, статистическая отчетность по труду, баланс и др.

В условиях рыночных отношений  главной целью анализа динамики персонала, есть установление изменений  его количественного и качественного  состава с позиции соответствия темпам развития хозяйственной деятельности торгового предприятия. Концепция  управления персоналом основывается на том, что в центре деятельности предприятия  как социально-экономической системы  состоит конкретный человек, являющийся ключевым элементом экономического планирования механизма предприятия.

Необходимым условием управления персоналом предприятия, поиск резервов повышения производительности труда  и усовершенствование системы материального  поощрения есть проведение анализа  современного состояния использования  трудовых ресурсов предприятия.

Перемещение персонала - изменение места сотрудников в организационной структуре управления. Перемещение персонала происходит в горизонтальном или вертикальном направлении. Перемещение персонала решает несколько задач: является способом повышения эффективности использования персонала; позволяет в ряде случаев покрыть потребность в персонале на определенных рабочих местах, не прибегая к внешним источникам, осуществить структурирование рабочего процесса как в целях администрации, так и в целях персонала. Структурирование происходит в формах расширения, ротации или усложнения (обогащения) работы и может в этом случае преследовать также цель обучения.

Вывод: персонал в ООО «Северная Громада» достаточно квалифицированный. Каждый день в ООО «Северная Громада» проводятся тренинги и занятия по повышению уровня обслуживания. Каждый год направляют своих сотрудников на курсы повышения квалификации.

Высокий уровень обслуживающего персонала данного предприятия, повышает производительность труда и этим приносит прибыль предприятию.

 

1.5. Проанализировать и дать заключение об эффективности использования площади торгового зала магазина, отдела (секции). Копии документов приложить к отчету: схему планировки торгового зала.

Проанализировала площадь  торгового зала. Торговый    зал — часть торговой площади, на которой осуществляется продажа товаров. Он является основным помещением магазина. Устройство и планировка торгового зала в ООО «Северная Громада» соответствует его функциям и разработано с учетом следующих требований:

•   обеспечения рациональной организации торгового процесса, движения

покупательских и товарных потоков;

•   удобного для покупателей  размещения входов, выходов, секций (отделов)

обеспечения рационального  размещения и максимальной видимости выложенных

товаров;

•   создания условий  экономичности и простоты санитарного и технического

обслуживания.

Торговый зал в ООО  «Северная Громада» имеет соотношение  сторон 1:1.

Всю площадь торгового  зала торгового предприятия можно разделить на:

•   установочную площадь;

•   площадь проходов для покупателей;

•   площадь рабочих  мест обслуживающего персонала;

•   площадь контрольно-кассового  узла.

 

 Эффективность использование площади торгового зала, в данном торговом предприятии, заключается в правильной выкладке товара. Показателем, характеризующим степень использования площади торгового зала под выкладку товара, является коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товара. Он определяется как отношение площади выкладки товаров к площади торгового зала:

 

где К_выкл -коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров, S_выкл- площадь выкладки товаров, S_т.з – площадь торгового зала.

Коэффициент использования  площади торгового зала под выкладку товара в ООО «Северная Громада» выглядит следующим образом:

К_выкл= 780/1137 = 0,7

Часть площади торгового  зала ООО «Северная Громада» отводится  под зоны для проходов покупателей. Ширина устанавливается Строительными  нормами и правилами. Однако при  определении ширины проходов торгового предприятия, учитывалась плотность покупательского потока, т.е число покупателей, приходящихся на единицу площади. В ООО «Северная Громада» для комфортного перемещения покупателей, отведено 4 кв.м.

Вывод: изучив площадь  торгового зала ООО «Северная  Громада»,выяснила, что К_выкл= 0,7. Коэффициент приближен к 1, поэтому площадь торгового зала под выкладку используется эффективно. Планировка соответствует всем требованиям.

 

1.6. Ознакомиться  с организацией и оборудованием  рабочих мест работников магазина, отдела (секции). 

Рабочее место - это часть  производственной площади структурного подразделения предприятия, оснащенная необходимыми материально-техническими средствами, закрепленными для выполнения отдельных производственных операций в соответствии с единым технологическим  процессом.

Организация рабочего места  – оснащение средствами и предметами труда, размещенными в определенном порядке.

Организация рабочего места  осуществляется с помощью специальных  мероприятий организующего внешнего субъекта, то есть в рамках управления рабочим местом, и в результате воздействия элементов рабочего места друг на друга, особенно со стороны  субъекта труда, работника и влияния  на них окружающей среды.

Значение организации  рабочих мест в том, что она содействует сокращению затрат рабочего времени, улучшению качества работы и продукции, снижению расходов сырья, материалов, энергии и в целом себестоимости продукции, а следовательно, повышению прибыльности и конкурентоспособности предприятия.

При организации рабочих мест в  торговом предприятии ООО «Северная  Громада» решаются следующие задачи:

рациональное использование производственной площади предприятия;

рациональное расположение на ограниченной площади отдельного рабочего места  всех его элементов;

создание удобства и комфорта для  работы исполнителей;

ограждение работников от воздействия  неблагоприятных условий 
внешней и внутренней производственной среды;

бесперебойное качественное обслуживание рабочих мест, обеспечение непрерывного, ритмичного и синхронного функционирования рабочих мест.

В ООО «Северная Громада» присутствует , на рабочем месте, основное оборудование которое необходимо работнику: счетная и вычислительная техника, а также персональный компьютер. А также есть вспомогательное оборудование - оснастка. Оснастка делится на: организационную и технологическую.

Технологическая: рабочий инструмент, канцелярские принадлежности и сменные принадлежности (картридж для принтера и другое).

Организационная:

• предметы, необходимые работнику для обеспечения удобной рабочей позы, а также для укладки и хранения вспомогательных материалов, документов и т.д. (рабочая мебель, стеллажи, производственная тара).
• средства освещения, сигнализации и связи;
• средства обеспечения безопасности работника и поддержания нормальных условий труда;
• вспомогательные приспособления и средства для ухода за оборудованием, уборки рабочего места и т.д.;
• всевозможная документация (инструкции), специальная литература и т.д.

Как основное, так и вспомогательное оборудование на предприятии, отвечает санитарно – гигиеническим требованиям, требованиям техники безопасности.

Вывод: В данном предприятии уделяют особое внимание организации рабочих мест работников, т.к от уровня организации рабочих мест зависят условия труда, от него зависит степень удобства и комфортности в работе для исполнителей, возможность оградить от воздействия неблагоприятных факторов производственной среды. Уровень организации рабочих мест, таким образом, значительно влияет и на степень напряженности, утомительности и привлекательности труда, что сказывается на работоспособности и производительности труда работников.

 

1.7. Проанализировать  состояние технического оснащения  и эффективного использования  оборудование и инвентаря. 

Проанализировала состояние  технического оснащения и эффективного использования оборудования и инвентаря.

Оснащение торгового предприятия  ООО «Северная Громада» современным оборудованием, используется рационально, на базе научно обоснованных норм.

При техническом оснащении  данного предприятия составляются перечни операций, выполняемых работниками;  определяется место выполнения отдельных операций, состав помещений, их расположение и взаимосвязь; уточняется размещение оборудования в торговом зале с использованием комплекса мероприятий мерчендайзинга, позволяющих максимально увеличить товарооборот; определяется срок хранения и маршрут движения товаров;

Техническое оснащение торгового  предприятия, осуществляет в основном  администрация во главе с директором (руководителем). Поэтому при организации  и планировании технического оснащения  руководителю необходимо знать:

• конструктивные особенности торгового здания, склада (этажность, размещение опорных колонн, уровень пола, габариты помещений и др.);

• метод продажи товаров и их ассортимент;

• типы и технические характеристики торгово-технологического оборудования;

• возможность комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ;

• экономическую эффективность использования торгового оборудования и машин;

• возможность улучшения условий труда работников и др.

 

После тщательного изучения всех параметров руководитель  составляет план технического оснащения торговых организаций, учитывая при этом:

• обеспеченность проектно-сметной документацией;

• планируемую эффективность оборудования, трудовые затраты в млн. руб.;