Отчет по практике в ООО «Северная Громада»

Вывод: Развитие персонала торгового предприятия  имеет целью сохранение и расширение компетенции работников посредством  совершенствования их знаний, навыков  и способностей. Регулирование отношений  с персоналом включает действия, направленные на поддержание трудовой дисциплины и урегулирование трудовых споров и конфликтов.

 

Задание 2. Изучение профессиональной деятельности товароведа.

2.1.Изучение  профессиональной деятельности  товароведа и выявление элементов  бухгалтерского учёта, маркетинга, менеджмента, организации коммерческой  деятельности, теоретических основ  товароведения, метрологии, стандартизации  и сертификации, товароведения продовольственных  товаров, товароведения непродовольственных  товаров, а также экспертизы  продовольственных и непродовольственных  товаров в его работе. Приложить  к отчёту должностную инструкцию  на товароведа (зав. товарным отделом).

В торговом предприятии ООО  «Северная Громада» товаровед безошибочно  ориентируются в наименованиях  товаров, из чего складывается главное - безупречное качество продукции, предлагаемой потребителю (ассортиментный перечень прилагается). В данном магазине товаровед  взаимодействует с такими сферами  как : маркетинг (так как товаровед  должен знать как правильно делать выкладку товаров, должен знать состояние  спроса и так далее), бухгалтерский  учёт (товаровед занимается составлением товарных отчётов, оформлением накладных  и счёт – фактур); охрана труда; основы экономики; организация труда и  управления. Кроме этого товаровед  это один из аспектов общего управления предприятием и поэтому он взаимодействует  с наукой об управлении, т.е. менеджментом. А также товаровед, как и любой  другой сотрудник данного магазина не может осуществлять свою деятельность без соответствующего информационного  обеспечения. Функции товароведа в  данном торговом предприятии это  осуществление деятельности на основании  утверждённых инструкций: по заказам  товаров от поставщиков, складирования  и выкладка товаров в торговом зале, анализа пересортицы товара, возврата (должностная инструкция прилагается) (Приложение 2).

Вывод: Роль товароведа в торгово – технологическом  процессе, одна из самых важных. Товаровед  принимает участие практически  во всём торгово - технологическом процессе: поступление и приёмка товаров, организация хранения товаров, размещение и выкладка товаров в торговом зале.

Задание3. Анализ товарной политики розничного торгового предприятия.

3.1.Проанализировать  ассортиментную политику рознично  торгового предприятия: 

3.1.1. Изучить  структуру ассортимента и рассчитать  широту, полноту, степень новизны  и устойчивости ассортимента  магазина, отдела (секции)

 

ООО «Северная Громада» предлагает покупателям широкий ассортимент  мебели. В магазине продается бытовая  мебель, офисная. Бытовая мебель представлена корпусной и мягкой мебелью.

Виды корпусной мебели - шкафы, комоды, тумбы, секретеры, полки;

мягкая мебель - диваны, софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, и пр.

В магазине продается мебель для взрослых и детская (диваны, кровати, детские уголки и стулья).

Бытовая мебель предназначена  для различного типа помещений квартиры. Важное значение в ассортименте уделяется  кухонной мебели. Преимущественно продаются  кухонные гарнитуры: шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол разделочный, стол обеденный, стулья, табуреты, мебель для встроенной техники.

Ассортимент офисной мебели более узкий, чем бытовой. Основные виды офисной мебели – кресла, стулья, диваны, столики журнальные и др.

По широте охвата: групповой, т.к представлены товары одной группы.

По степени удовлетворения потребностей: нерациональный, т.к не отвечает определению рационального.

 По характеру потребностей: реальный - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца;

 

 

Показатели ассортимента	Группы товаров
	Корпусная мебель	Мягкая мебель
Широта,  коэффициент широты	Шд = 90 Шб = 97 Кш=90/97 = 0,92	Шд = 55 Шб = 67 Кш =  55/67 = 0,82
Полнота, коэффициент полноты	Пд = 210 Пб = 285 Кп = 210/285 = 0,74	Пд = 210 Пб = 285 Кп = 210/285 = 0,74
Новизна, коэффициент новизны	Н = 28 Кн = 28/90 = 0,31	Н = 17 Кн = 17/55 = 0,30

 

3.1.2. Проанализировать  дать оценку и предложения  по совершенствованию ассортиментной  политики магазина, отдела (секции).

При формировании ассортимента товаров в ООО «Северная Громада» необходимо придерживаться принципа обеспечения  оптимальной ширины, глубины, также  устойчивости и обновляемости ассортимента. Это позволит обеспечить максимальные объемы продаж с каждого квадратного  метра торговой площади, а также  наличие предельно широкого ассортимента товаров с учетом объективно существующих ограничений: размера торговой площади, состояния торгово–технического оборудования, финансовые возможности и др. Так, планирование ассортимента в ООО «Северная Громада» проводится на основе выполнения следующих маркетинговых исследований:

– определения текущих  и перспективных потребностей населения;

– изучения требований потребителей к ассортименту и качеству товаров;

– изучения мотивации покупок  и закономерностей поведения  покупателей;

– исследование сегментации  рынка и типологии потребителей;

– изучения потребительских  характеристик и конкурентоспособности  товаров различных производителей;

– изучения стандартов качества;

– изучения товарных запасов;

– исследования дефектной  продукции, отбракованной в процессе реализации;

– изучения реакции рынка  на новый товар;

 

3.1.3. Ознакомиться  с ассортиментным перечнем товаров  магазина.

 

ООО «Северная Громада» предлагает покупателям широкий ассортимент  мебели. В магазине продается бытовая  мебель, офисная. Бытовая мебель представлена корпусной и мягкой мебелью.

Виды корпусной мебели - шкафы, комоды, тумбы, секретеры, полки;

мягкая мебель - диваны, софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, и пр.

В магазине продается мебель для взрослых и детская (диваны, кровати, детские уголки и стулья).

Бытовая мебель предназначена  для различного типа помещений квартиры. Важное значение в ассортименте уделяется  кухонной мебели. Преимущественно продаются  кухонные гарнитуры: шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол разделочный, стол обеденный, стулья, табуреты, мебель для встроенной техники.

Ассортимент офисной мебели более узкий, чем бытовой. Основные виды офисной мебели – кресла, стулья, диваны, столики журнальные и др.

3.2. Проанализировать  политику в области качества:

3.2.1. Проанализировать  перечень нормативных документов (стандартов, ТУ), регламентирующих  качество, имеющихся в магазине.

Данное торговое предприятие  при приёмке товаров, хранении и  реализации пользуется стандартами. Основным стандартом является ГОСТ 16371-93 Мебель. Общие технические условия.

 

3.2.2. Выявить  способы подтверждения соответствия (сертификаты и декларации о  соответствии);

 

В данном торговом предприятии  товары подлежат добровольному подтверждению  соответствия. Добровольное подтверждение  соответствия осуществляется в форме  добровольной сертификации. Сертификация соответствия - форма, осуществляемая органом по сертификации подтверждения  соответствия объектов требованиям  ТР, положениям стандартов или условиям договора. При сертификации подтверждение  осуществляется третьей стороной - органом по сертификации. После проведения сертификации орган по сертификации выдает документ, удостоверяющий соответствие объекта задано добровольно требованиям - сертификат соответствия. Добровольное подтверждение соответствия в данном магазине осуществляется по инициативе заявителя на условиях между заявителем и органом по сертификации. Добровольное подтверждение соответствия может  осуществляться для установления соответствия международным и национальным стандартам, стандартам организаций, системам добровольной сертификации, условиям договора. Объектами  добровольного подтверждения соответствия в данном торговом предприятии являются продукция, процессы производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работы и услуги, а также иные объекты, в отношении которых  стандартами, системами добровольной сертификации и договорами установлены  требования. Орган по сертификации выполняет следующие процедуры: осуществляет подтверждение соответствия объектов добровольного подтверждения  соответствия; выдает сертификаты соответствия на объекты, прошедшие добровольную сертификацию; предоставляет заявителям право на применение знака соответствия, если применение знака предусмотрено  действующей системой добровольной сертификации; приостанавливает или  прекращает действие выданных им сертификатов соответствия.

Вывод: в торговом предприятии ООО «Северная Громада» в отношении товаров применяется добровольная сертификация, но также существует и обязательная сертификация.

 

3.2.3. Установить направления политики в области качества (улучшения или снижения уровня качества по различным показателям: назначения, эргономическим, эстетическим, надежности и др.);

Качество – потенциальная  способность товара удовлетворять  конкретную потребность. В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и  экологической безопасности.

Качество – комплексное  понятие, характеризующее эффективность  всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции.

Качество продукции –  совокупность свойств продукции, обусловливающих  ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с  назначением.

 Безопасность продукции  (для человека, имущества, окружающей  среды) является составляющей  ее качества.

3.2.4. Выявить  предпочтение потребителей продуктов  и непродовольственных товаров  по срокам годности или хранения (обоснование целесообразности выбора);

3.3. Проанализировать ценовую политику предприятия.

3.3.1. Выявить  направления ценовой политики (стабилизация, повышение, снижение, скидки);

Ценовая политика предприятия  заключается в том, чтобы устанавливать  на товары (услуги) такие цены и так  варьировать ими в зависимости  от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие экономические задачи предприятия. Цена на продукт для предприятия  является важным фактором, определяющим его прибыль, а также и условием успешной реализации товаров.

3.3.2. Определить  структуру товаров по ценам  (соотношение дорогих и дешевых  товаров одного вида, но различных  торговых марок).

 

3.4. Сделать  вывод и внести предложения  по совершенствованию товарной  политики торгового предприятия

 

Товарная политика предприятия  ООО «Северная Громада» довольно грамотно разработана, но в условиях рыночной экономики она требует  постоянного совершенствования. В  совершенствование товарной политики, должен входить ряд направлений, работа в которых позволит предприятию  быть наиболее конкурентным на рынке, увеличить товарооборот, следовательно, увеличить прибыль. Это следующие  направления:

1) Улучшение качества  производимой продукции. Для этого  необходимо:

- анкетирование среди потребителей для определения их предпочтений;

2) Расширение клиентской  базы данных:

- введение новых условий сотрудничества: отсрочка платежей, бонусные программы, скидки и многое другое;

- различные действия по стимулированию сбыта (реклама, и т. п.);

3) Совершенствование технического  производства товаров:

- замена оборудования, приобретение нового;

- улучшение технической базы предприятия;