Производство пастеризованнго коровьего молока

2. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

      Право трудящихся на здоровые и  безопасные  условия  труда - составная часть социально-экономических прав граждан России. Урон, наносимый травматизмом  и  пожарами, существенен,  поэтому комплексу   профилактических   мероприятий уделяется    все   большее внимание во всех сферах производства и реализации сельскохозяйственной продукции. Наличие    корреляционной связи  между условиями  труда, создаваемыми на предприятиях, и его производственными показателями приводит к тому, что вопросы охраны труда становятся    важнейшими составляющими комплекса       мероприятий социального и производственного характера. (Б.И. Зотов, Н.М. Кунлевацкий, 1991 г.)

      Совершенствуются  технологические процессы, машины и  механизмы, что приводит к коренному  изменению  характера трудовой деятельности. Тяжелый труд все более заменяется  машинным, условия работы постоянно улучшаются и облегчаются. Условия работы людей, их здоровье, быт остаются в центре внимания нашего общества.

      Рабочие      молокозавода      СПК "Сызранский" бесплатно обеспечиваются   спецодеждой, спецобувыо и другими   средствами индивидуальной защиты. Целью охраны труда на молокозаводе СПК «Сызранскнй»,  является  снижение  и  ликвидация производственного травматизма и профессиональных заболеваний на основе  мероприятий, включающих систему законодательных актов, социально-                                                                                                                                        экономических, организационных, технических и лечебно-профилактических методов и средств, обеспечивающих безопасность процесса                                                                                                                         труда, сохранение здоровья и работоспособности человека (B.C. Шкрабак Г.К. Нарскаускас, 1989г.)

      Все   вновь   поступающие   на   работу,  должны пройти                                                                                                                                                  вводный инструктаж. Вводный инструктаж руководящих, инженерно-технических работников проводит инженер по охране груда.

      Первичный инструктаж проходят все вновь прибывшие  на работу и прошедшие вводный  инструктаж рабочие, а также  рабочие, переходящие на    совмещение    профессий или переводимые на другую работу. Инструктаж проводит   начальник цеха  или смены, мастер, механик, прораб. Проведение инструктажа регистрируется в журнале.

      Повторный инструктаж по безопасности труда  проводят не реже чем через 6 месяцев, а на участках с повышенной опасностью не реже, чем через 3 месяца непосредственно на рабочем месте по программе первичного инструктажа.

      Внеплановый инструктаж безопасным приемам работы на рабочем месте   проводят при  изменении технологического процесса, замене оборудования, исходного сырья, материалов, то есть в тех случаях, когда изменяются условия работы, а также, если обнаружены случаи нарушения правил и инструкций по охране труда, технологической и трудовой дисциплины. (Б.И. Зотов, В.И. Курдюмов, 2000г)

      На  молокозаводе кабинета по охране  нет, но он имеется в хозяйстве. 
 

      Инструкция  по охране труда составляется отдельно для каждой профессии, по всем цехам. Существует комиссия по проверке знаний техники безопасности.

      Технологическое оборудование на предприятии исправно, безопасно, имеются средства   индивидуальной защиты в соответствии  с нормами - халат, косынка и т.д.    При работе с реактивами – респиратор, при повышенном уровне шума — наушники, кроме котельной.

      Условия труда на молокозаводе соответствуют                                                                                                                                                                                                         ГОСТу: температура 18-20°С зимой, летом - 21-23⁰С,  влажность  40-60%, скорость воздушного потока зимой меньше 0,2 м/с, летом -меньше 0,3 м/с, шум зимой - 80дб, освещение - 200 лк, пыль – летом 2мг/м³.

      Один  раз в три месяца работники  молокозавода проходят медицинский  осмотр.

      Периодически  проводятся аттестации работников, рассматривается - степень вредности, тяжести работ. Аттестация предусматривает надбавку  к заработной плате в размере 4%, дополнительные отпуска, получение 0,5л молока за смену.

      На  предприятии продолжительность  ежедневной работы, время ее начала и окончания, время перерыва для отдыха и приема пищи определяется   графиком рабочего дня. В настоящее время   работники молокозавода работают с 8 до 14 часов без перерыва на обед. График рабочего дня утверждается администрацией по согласованию с профсоюзным комитетом, с соблюдением установленной продолжительности рабочего времени за неделю или другой учетный период. График рабочего дня доводится до сведения рабочих и служащих не позднее, чем за две недели до введения их в действие. О начале и об окончании работы на молокозаводе, о перерывах к работе сообщает мастер предприятия.

      На  заводе соблюдается все правила  охраны труда женщин и молодежи: специальные отпуска беременным женщинам, продолжительность рабочего дня для подростков, нормирование подъема тяжестей и т. д.

      Каждый  год издается  распорядительный документ, в котором приказом назначаются ответственные лица по охране груда. Председатель правления СПК «Сызранский» является главным ответственным лицом по статье № 14 Федерального закона.

      Для снижения аэродинамического и механического шума вентиляционные агрегаты установлены в вентиляционных помещениях на  вибраоснованиях, отделяются от сети воздуховодов гибкими вставками. Вытяжные вентиляторы расположены, в основном, на кровле. Насосы расположены отдельно от котельной: дымососы, дутьевые установки - на улице, под навесом, что снижает уровень производственных шумов. На предприятии соблюдаются правила пожарной безопасности. Оборудованные пожарные щиты, пожарные краны иногда бывают разукомплектованы — нет рукавов, насадок но периодически недостатки устраняются. Огнетушители углекислотные ОУ-2, в основном, имеются во всех подразделениях, хранятся в специально отведенных местах. На предприятии имеется пожарная служба. В аммиачно-компрессорном цехе, имеются противогазы на 4 человека. Приказ о назначении главного ответственного лица за пожарную безопасность издается один раз в год.

      На  молокозаводе ведется журнал регистрации, где указываются несчастные   случаи,   произошедшие   с   работниками. Пострадавшим оформляются  оплачиваемые больничные листы. Данные по несчастным случаям на производстве приведены в таблице 2.1 
 
 

Таблица 2.1 Данные состояния  охраны труда в  СПК «Сызранский». 

 

      Причиной  вышеуказанных несчастных случаев  стали: эксплуатация неисправного оборудования; нарушение технологического режима работ, другими непосредственными травмирующими факторами были движущиеся части машин и механизмов; неудовлетворительное состояние пола в цехах.

      Каждый  несчастный  случай  расследуется. Для  этого  создается комиссия в составе руководителя стороннего участка (или главного специалиста из другой отрасли) старшего общественного инспектора по охране труда и инспектора по охране труда. Комиссия  изучает личность пострадавшего,   организацию   рабочего   места  обеспечение   рабочего защитными средствами, и т. д. В процессе расследования изучается степень профессиональной подготовки рабочего; пригодность рабочего для выполнения данной работы в силу его физических и психологических особенностей    (болезни,    утомления,    опьянения);    добросовестность отношения к порученному    делу    (соблюдение режима    работы, дисциплинированность);    применяемые    приемы.  В расследовании несчастного случая определяется степень вины  руководителя данного участка, нарушившего правила охраны труда. В таблице 2.2 показан план мероприятий на 2005 год.

      Вывод к таблице 2.2.

      Выполнение  указанных в таблице мероприятий  позволит улучшить условия труда  рабочих СПК «Сызранский», снизить  уровень травматизма и несчастных случаев на производстве, повысить уровень знаний руководителей и рабочих СПК «Сызранский».

      Согласно   Федеральному   закону   №181 статье  19 пункту 3 ассигнование денежных средств на охрану труда должны составлять 0.1% суммы затрат на производство продукции. В действительности перечисления производятся регулярно и вовремя. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 2.2  ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ  ПО ОХРАНЕ ТРУДА. 

 
 
 
 
 

3.  ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ  РАБОТ.

      Экология   -  это  наука, изучающая закономерности  жизнедеятельности организмов (в  любых её проявлениях на всех  уровнях   интеграции)  в их  естественной среде обитания с учетом изменений, вносимых в среду деятельности  человека.

      При решении экологических проблем  должны предусматриваться следующие  виды деятельности:

- местный  (локальный) и глобальный экологический мониторинг,  то    есть    измерение   и   контроль состояния важнейших характеристик   окружающей   среды, концентрации вредных веществ в атмосфере, воде, почве                                                                                                                                                                                                             

         - восстановление и охрана лесов  от  пожаров, вредителей и болезней

         - дальнейшее расширение и увеличение  заповедных зон, эталонных 

           экосистем, уникальных природных  комплексов

         - международное сотрудничество  в деле охраны среды

         - широкое просвещение и экологическое  образование населения.

      Роль  экологии – помочь осознать, чем  грозит незнание или пренебрежение  этими проблемами; изучая природные  сообщества найти пути их сохранения для настоящего и будущего нашей  планеты. (А.С.Степановских, 1999 год).

      Площадь молокозавода СПК "Сызранский" – 910 м². На молокозаводе имеется экологический паспорт объекта, который составляется каждый год. В нем отражены  виды, количество отходов и место их утилизации, существует лимит размещения отходов. Этот план контролируется районной экологической организацией.

      Ежегодно  предприятие потребляет на производственные нужды 3600 кубометров воды от существующих поселковых водопроводных сетей. В  наружную сеть местных очистных сооружений сбрасывается два вида стоков: 1) производственные стоки – 16,46 м³/сутки (загрязнение по БКП – 2400 мг/л.) 2) хозяйственно-бытовые стоки – 3,5 м³/сутки (загрязнение по БКП полный – 200 мг/л).

      Основными вредными факторами молокозавода являются тепло и влага. Для лучшего  рассеивания вредных веществ  в атмосфере предусмотрена установка  дефлекторов и зонтов.