Разработка мероприятий по повышению прибыли ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» Сосновского района Челябинской области

Одной из главных особенностей спроса на продукцию пчеловодства является то, что одна ее часть непосредственно используется для питания, например, мед, другая – применяется в качестве сырья на перерабатывающих предприятиях пищевой, фармацевтической промышленности и концентрируется в крупных городах, что вызывает необходимость привлечения посредников для реализации продуктов пчеловодства и усложняет субъектную структуру рынка.

Таблица 3.1 - Характеристики рынка пчеловодческой продукции РФ

Критерии характеристики рынка	Характеристики рынка пчеловодческой продукции
Основная форма хозяйствования товаропроизводителей	Личные хозяйства
Степень открытости рынка	Открытый
Доля государственных закупок	Незначительная
Степень монополизации рынка	Слабая
Инфраструктура рынка	Слабо развита
Изменчивость условий хозяйственной деятельности	Достаточно стабильные условия
Степень государственного регулирования экономической деятельности	Низкая

 

 

Рынок продукции пчеловодства Российской Федерации является сложной системой, которая охарактеризована в Таблице 3.1.

Характеристики рынка пчеловодческой продукции свидетельствуют о том, что развитие рыночных отношений в России не привело к созданию цивилизованного рынка продукции пчеловодства. Основными причинами, сдерживающими развитие рынка пчеловодческой продукции на современном этапе, являются отсутствие финансовой поддержки со стороны государства; снижение покупательского спроса населения; отсутствие гарантированного рынка сбыта; диспаритет цен на продукцию пчеловодства и составляющие издержек производства.

Проблемы функционирования отечественного пчеловодства систематизированы по факторам внутренней и внешней среды (Таблица 3.2).

 

Таблица 3.2 - Проблемы функционирования пчеловодства по факторам внутренней и внешней среды

Факторы	Проблемы функционирования
Факторы внутренней среды
Природный	«Земля» − значительный медовый потенциал, который используется ограниченно. «Пчелы» − критическое состояние генофонда медоносных пчел.
Труд	Снижение квалификации кадров. Отсутствует приток молодежи.
Капитал	Дефицит финансовых ресурсов. Высокая степень изношенности оборудования и инвентаря. Отсутствие современного оборудования.
Факторы внешней среды
Институциональный	Отсутствуют объективно необходимые законы и стандарты, регулирующие функционирование отрасли и рынка пчеловодческой продукции.
Информационный	Слабая информационная база.

 

 

 

Особое значение в современных условиях хозяйствования приобретает финансирование пчеловодства. Из-за резкого снижения бюджетных ассигнований большинство пчеловодческих хозяйств не в состоянии обеспечить простое воспроизводство. В этих условиях необходимо развивать систему льготного кредитования для производителей продукции пчеловодства. В России объемы кредитов, выданных предприятиям сельского хозяйства и фермерам, сравнительно малы и не превышают 1% от общего объема кредитования.

Одной из существенных проблем в управлении развитием пчеловодства является недостаточность, а иногда и полное отсутствие информации, в частности, до сих пор нет статистики по основным параметрам, характеризующим состояние пчеловодства. Кроме того, многие функции в сфере планирования, ценообразования и изучения рынка отечественные товаропроизводители обязаны брать на себя после преобразования ранее существовавшего механизма хозяйствования. Необходимость самостоятельного поиска пчеловодческими хозяйствами рынков сбыта своей продукции вызывает потребность в развитии отраслевого маркетинга.

Самостоятельно сельскохозяйственные производители, в том числе и пчеловодческие хозяйства, не в состоянии реализовать комплекс маркетинговых мероприятий, поэтому вопросы организации агропромышленного маркетинга должны быть решены в рамках государственной службы маркетинга на базе действующей системы государственного управления.

Актуальность создания эффективной системы маркетинговой информации в настоящее время становится очевидной по мере усиления конкурентной борьбы между товаропроизводителями продукции пчеловодства. Помимо этого, своевременным представляется организовать консультационные центры на базе информационно-маркетинговой системы, которые будут функционировать как одно из подразделений управлений маркетинговой службы.

В нашем случае ООО «Равис - птицефабрика сосновская» обладает широко развитой фирменной сетью, которую и предлагается использовать для реализации продуктов пчеловодства.

 

 

 

3.2 Характеристика предложенного мероприятия

 

Внедрение современный систем пчеловождения на производственные площадки ООО «Равис - птицефабрика сосновская» включает в себя применение  электрической  энергии    с  конечной  целью - повышение  продуктивности  пчелиной  семьи.

Использование  устройств для борьбы с роением позволяет  вести  интенсивную  технологию  пчеловождения,  в  частности  сохранить популяцию пчел, избежав разделения семьи. А  это,  в  свою  очередь,  позволяет  значительно  увеличить  продуктивность  пчелиных  семей к основному медосбору и их опылительные способности.

Основной производственной единицей в пчеловодстве является пчеловодная ферма. Пчеловодную ферму размещают для медосбора и опыления сельскохозяйственных культур обычно в нескольких местах: в зависимости от размера кормовой базы и площадей опыляемых растений чаще всего по 100-150 пчелиных семей. Каждая такая группа пчелиных семей  называется пасекой. В хозяйствах с большим количеством семей целесообразно создавать специализированные пчеловодные отделения. На практику установлено, что только крупные пчеловодные фермы, обеспеченные хорошей кормовой базой, могут давать значительное количество меда и воска и играть важную роль в экономике хозяйства. Целесообразный размер пчеловодных ферм и пасек в хозяйствах определяется в каждом отдельном случае исходя из наличия кормовой базы. Чтобы определить количество пчелиных семей необходимо знать площади занятые пчелоопыляемыми культурами, сроки и продолжительность их цветения, а также число семей пчел, требуемое для опыления 1 га посева или насаждений.

Для определения в каком хозяйстве рационально внедрение пчеловодства рассмотрим структуру землепользования предприятий холдинга на 2011 год., таблица 2.2.

Из таблицы 2.2 видно что многие хозяйства имеют площади занятые медоносными культурами, для определения хозяйства с наибольшим медоносным потенциалом рассмотрим таблицу 3.3.

 

Таблица 3.3 – Сроки цветения медоносных культур

Хозяйство	Медо носность	цветение		Посев	ООО "Заозерный"				Посев	ООО "Уйский"				Посев	ООО "Карсинское"				Посев	ООО "Белоносовское"
Культура	кг с га	дней	месяц	га	май	июнь	июль	авг	га	май	июнь	июль	авг	га	май	июнь	июль	авг	га	май	июнь	июль	авг
Рапс озимый	50	35	май	130					116					-					-
Рапс яровый	40	35	июль-август	200					118					200					200
Эспарцет	120	30	май-июнь	338					110					-					-
Донник	200	35	с июня	-					-					300					-
Люцерна	270	30	июнь-июль	-					190					222					20
Подсолнечник	50	25	июль-август	452					-					-					-

 

 

Из таблицы 3.3 видно что наибольшим медоносным потенциалом обладает ООО "Заозерный", общая площадь медоносных культур составляет 1120 га, на втором месте ООО"Уйский". Для определения оптимального размера пчелиной фермы рассчитаем примерный запас нектара в пересчете на мед, зная медоносность культур и их площадь:

Май-июнь

Рапс озимый 130 га . 50 кг/га = 6500 кг

Эспарцет     338 га . 120 кг/га = 40560 кг

Июль-август

Рапс яровой  200 га . 40 кг/га = 8000 кг

Подсолнечник 452 га . 50 кг/га = 22600 кг

Итого: 77660 кг

Из этого количества пчелы могут собрать только 50% меда или 38830 кг. Если считать что сильная пчелиная семья за сезон собирает 100 кг меда, определим размер пчелиной фермы: 38830/100 = 388,3 пчелосемьи, округлим полученное количество до 388 пчелосемей.

 

3.3 Расчет показателей экономической эффективности

 

Рассчитаем капитальные затраты необходимые для внедрения пчеловодческой фермы в хозяйстве ООО"Заозерный".

В таблице 3.4 представлен список всего необходимого оборудования для устройства пасеки. Сумма капитальных затрат на покупку и оборудование пасеки составляет 1971,59 тыс.рублей.

 

 

Материальные затраты на содержание пчелиной фермы заключаются в расходах на оплату труда пчеловодов. Для обслуживания пасеки из 388 пчелосемей необходимо 8 человек персонала. Средняя заработная плата составляет 20тыс.рублей. Затраты на заработную плату за год составляют: 1920 тыс.рублей, с учетом отчислений составит: 2496 тыс.рублей.

Для содержания пчелосемей в зимний период необходимо осенью произвести их подкормку сахарным сиропом, для зимовки 1 пчелосемьи необходимо 75 кг меда, для приготовления такого количества нектара необходимо 50 кг сахара для каждой семьи: 50*388=19400 кг сахара. Оптовая стоимость 1 кг сахара составляет 24 руб/кг. Расходы на зимовку составляют: 465,6 тыс.рублей.

 

Таблица 3.4 - Оборудование и инвентарь для пасеки

 

Наименование оборудования	Цена, руб.	Необходимое количество, шт.
Улей еловый 10 рамковый "Лангстрот – Рута"	4500	388
Комбинезон пчеловода с сеткой	1200	8
Ручной инвентарь для работ на пасеке	2000	8
Электронаващиватель Профи 220 Вольт	890	8
Дырокол на пять отверстий	590	8
Медогонка радиального типа на 24 рамки	52000	2
Инвентарь для откачки мёда и работы с сотовыми рамками	1500	8
Портативный рефрактометр RHB-90 ATC	3350	1
Воскотопка 50 л нержавейка (паровая)	10300	1
Вощина для рамок по 5кг	1950	30
ИТОГО, тыс.руб.	1971,59

 

 

В таблице 3.5 представлены основные годовые затраты на приобретение, содержание и амортизацию. Годовая себестоимость меда составляет 5755,2 тыс. рублей.

 

 

Таблице 3.5 - Расчет себестоимости меда на год (38,83 тонн)

Материальные затраты	тыс.рублей
Годовые материальные затраты. - 4-х рамочный пчелопакет. Карпатка. - расходы на зимовку  - расходы на тару для  готовой продукции (600 бочек по 45 л)	2102 1474,4 465,6 162
Заработная плата с отчислениями	2496
Амортизация оборудования.	197,2
Прочее	960
ИТОГО	5755,2

 

 

За сезон планируется получить 38830 кг меда. Рассчитаем примерную себестоимость килограмма меда:

 

Сс = 5755200/38830 = 148,2 руб/кг.

 

Цена продажи составит:

 

Ц = Сс + 20%(норма прибыли)  + 18%НДС

Ц = 148,2 + 29,6 + 32 = 209,8 руб/кг

 

На рынке оптовая цена в среднем составляет от 250 рублей за килограмм, что дороже нашего меда.

 

Таблица 3.6 – Цена мёда за 1 кг

 

Показатель	Значение показателя, рублей/кг.
Себестоимость Сс	148,2
Цена без НДС	177,8
Цена с НДС	209,8

 

 

Из таблицы 3.6 следует, что цена продукта без НДС будет составлять 177,8 рублей за 1 кг. Средняя цена меда 250 руб. за 1 кг. Розничная цена будет составлять 188,5 рублей за 1 кг.

 

Зная отпускную цену и планируемый объём производства, можно рассчитать такие показатели как выручка, валовая прибыль, прибыль от продаж, чистая прибыль за планируемый год.

 

Таблица 3.7 – Экономические результаты производства вводимого товара

Показатель	Значение показателя, тыс.рублей
Выручка	8146,5
Себестоимость	5754,6
Валовая прибыль	2391,9
Коммерческие расходы	50
Прибыль от продаж	2341,9
Налог на прибыль	140,5
Чистая прибыль	2201,4

 

 

Таким образом, чистая прибыль от производства меда составит 2201,4 тыс. рублей в год.

 

Таблица 3.8 – Основные показатели рентабельности и окупаемости