Разработка мероприятий по повышению прибыли ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» Сосновского района Челябинской области

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Челябинская государственная  агроинженерная академия"

 

 

Факультет      Заочного обучения

Кафедра         Агробизнеса

 

 

РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ПРИБЫЛИ

ООО«РАВИС - ПТИЦЕФАБРИКА СОСНОВСКАЯ» СОСНОВСКОГО РАЙОНА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

(Выпускная квалификационная  работа)

Пояснительная записка

АБ.РМПП.00.000 ПЗ

 

 

Дипломник                          С.А. Березан

 

Руководитель                  

к.п.н., доцент                                                И.В. Суркина

 

Нормоконтролер  

ассистент                                                   В.А. Лисицын

 

Зав. кафедрой  

д.т.н., профессор                                           А.В. Старцев

 

Декан  

к.т.н., доцент                                                П.Г. Свечников

 

 

 

2013

РЕФЕРАТ

 

В дипломной работе обосновывается актуальность темы, определяются цель работы, объект и предмет исследования, а также задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели.

Дипломная работа состоит из трех глав.

Первая глава отражает сущность, содержание и основные понятия прибыли, а также пути увеличения прибыли в птицеводческих предприятиях. Определена методика расчета прибыли.

Во второй главе проанализирована производственно-финансовая деятельность ООО «Равис - птицефабрика Сосновская». А именно определена специализация предприятия, оценен производственный потенциал (земельные, трудовые и материальные ресурсы), проанализировано имущественное положение, ликвидность и платежеспособность, деловая активность хозяйства с целью повышения его прибыли и стабилизации финансового состояния.

В третьей главе предложены направления повышения прибыли путем внедрение современной системы пчеловождения на производственной площадке ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» отделении ООО "Заозерный".

Структура и объем дипломной работы: работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы. Общий объем дипломной работы 88 страниц, в том числе содержит 21 таблицу, 15 рисунков, 20 формул. Список литературы включает 41 источник. Графическая часть представлена на 9 листах.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение   6

1 Теоретические основы прибыльности птицеводческих предприятий	8
1.1 Теоретические аспекты прибыли	8
1.2 Диверсификация продукции, как фактор увеличивающий прибыль	23
1.3 Методика расчета диверсификации  прибыли и финансовый анализ	30
2 Анализ финансово-экономических показателей ООО «Равис- птицефабрика Сосновская»	44
2.1 Организационно-экономическая  характеристика предприятия  ООО «Равис - птицефабрика Сосновская»	44
2.2 Анализ экономических  показателей деятельности	61
2.3 Анализ финансового  состояния предприятия	70
3 Разработка мероприятий по повышению прибыли ООО «Равис - птицефабрика Сосновская»	75
3.1 Краткое описание мероприятия: внедрение современных систем пчеловождения на производственные площадки ООО «Равис - птицефабрика Сосновская»	75
3.2 Характеристика предложенного  мероприятия	79
3.3 Расчет показателей  экономической эффективности	80
Заключение	85
Список литературы	87

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства. Его характеризуют быстрые темпы воспроизводства поголовья, наименьшие затраты материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции. Птица отличается большой продуктивностью, высокими воспроизводительными способностями, интенсивным ростом.

Однако в последнее время обеспечение населения России яйцом и мясом птицы становиться все более проблематичным. Причины спада производства, произошедших в отрасли в последние годы, лежат как внутри самой отрасли, так и за ее пределами. Цены на корма, оборудование и энергоносители растут быстрее, чем на продукты птицеводства.

Выход из кризисного положения, сложившегося в птицеводстве, состоит в повышении экономической эффективности производства продукции птицеводства.

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений (организаций и лиц), заинтересованных в результатах его функционирования. Обеспечение стабильной работы предприятия по выпуску конкурентоспособной продукции является задачей первостепенной важности для управляющих всех уровней. Поэтому важнейшей качественной характеристикой хозяйствования на всех уровнях является - эффективность производства.

Снижение издержек производства, рациональное использование материальных ресурсов, достижение более высоких экономических показателей и, прежде всего, повышение производительности труда, а на этой базе снижение себестоимости - наиболее важные и актуальные задачи повышения эффективности производства.

Развитие рыночных отношений, основными критериями эффективности которых являются наполнение рынка конкурентоспособной продукцией, удовлетворение спроса населения, рост производительности труда и повышение рентабельности, должно быть направлено на стимулирование эффективного производства высококачественной продукции птицеводства.

Актуальность данной проблемы, недостаточная изученность некоторых теоретических и практических аспектов применительно к условиям реформирования экономики, а так же перспектив вступления России в ВТО, определили выбор темы исследования.

Целью дипломной работы является разработка мероприятий по повышению прибыли ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» Сосновского района Челябинской области.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

а) рассмотрение теоретических основ прибыли сельскохозяйственного производства и раскрытие ее особенностей в птицеводстве;

б) исследование современного состояния и основных тенденций развития птицеводства;

в) провести анализ экономических показателей и финансового состояния

 ООО «Равис - птицефабрика Сосновская»;

г) расчет экономической эффективности предложенных мероприятий.

Предметом исследования являются теоретические и практические аспекты повышения прибыли предприятия.

Объект исследования - ООО «Равис - птицефабрика Сосновская» Сосновского района Челябинской области.

Информационную основу работы составили годовые бухгалтерские отчеты, данные первичного бухгалтерского учета, планы производственно-финансового развития предприятия, нормативно-справочная литература и материалы, полученные в результате личного ознакомления с предприятием.

 

1 Теоретические основы прибыльности птицеводческих предприятий

1.1 Теоретические аспекты  прибыли

По мере развития экономической теории определения понятия «прибыль» постоянно усложнялись. Одним из простых является юридическое определение прибыли компании, которое квалифицирует ее как «доход, полученный от производства и реализации любого товара или услуги».

Все авторы сходятся в том, что прибыль представляет собой разницу, отклонение, остаток. Исследователи единодушно рассматривают прибыль как «нечто», содержащееся в выручке от продажи, разногласия, причем, весьма существенные, возникают при попытке установить, из каких же компонентов состоит это «нечто». По Дж.Ст. Миллю, например, прибыль подсчитывается путем вычитания из доходов компании затрат на закупку необходимых товаров и услуг (сырье, транспорт), а также выплачиваемой персоналу заработной платы. Подобная трактовка прибыли как «составного дохода» была оспорена Мак-Куллохом, а затем, после некоторых колебаний, и А. Маршаллом. По их мнению, вычитать из доходов компании следует, помимо вышеназванных затрат, также вознаграждение используемых в данном производстве капиталов. Наконец, основываясь на идеях Х.фон Тюнена и Л.Вальраса, Найт и Уэстон ввели понятие «чистой» прибыли, своего рода «остатка из остатка», из которого помимо уже названных элементов изъяты также вознаграждение руководства компании и премия за риск [1].

 По моему мнению, в  постсоветской литературе лучше  всего сущность прибыли определена  доктором экономических наук  И. А. Бланком: «Прибыль представляет  собой выраженный в денежной  форме чистый доход предпринимателя  на вложенный капитал, характеризующий  его вознаграждение за риск  осуществления предпринимательской  деятельности, представляющий собой  разницу между совокупным доходом  и совокупными затратами в  процессе осуществления этой  деятельности». Однако и данное  определение не лишено недостатков, так как не учитывает влияние  на размер прибыли вмененных  – издержек и отражает скорее  бухгалтерский, чем экономический  подход к прибыли.

Современная экономическая мысль рассматривает прибыль как доход от использования всех факторов производства, т.е. труда, земли и капитала. Однако в одних случаях прибыль рассматривается как плата за услуги предпринимательской деятельности, в других – как плата за новаторство и талант в управлении фирмой, в-третьих – как плата за риск и т.д. Все эти определения расплывчаты и скорее выражают вознаграждение предпринимателю за его умение соединять факторы производства и эффективно их использовать [2].

В настоящее время для ее калькуляции используется анализ на двух уровнях: микроэкономическом и макроэкономическом. Каждому из них соответствует определенный вид отчетности. Отчетность предприятия позволяет рассмотреть процесс образования прибыли; система национального, счетоводства дает возможность выявить место прибыли в доходе страны [3].

Являясь важнейшей экономической категорией и основной целью деятельности любой коммерческой организации, прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства, и выполняет ряд функций.

Во-первых, прибыль характеризует экономический эффект, полученный в результате деятельности предприятия. Получение прибыли на предприятии означает, что полученные доходы превышают все расходы, связанные с его деятельностью.

Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Это связано с тем, что прибыль является одновременно не только финансовым результатом, но и основным элементом финансовых ресурсов предприятия. Поэтому предприятие заинтересованно в получении максимальной прибыли, так как это является основой для расширения производственной деятельности, научно-технического и социального развития предприятия.

В-третьих, прибыль является одним из важнейших источников формирования бюджетов разных уровней.

Многочисленные исследования на предмет изучения соответствия прибыли, исчисленной в бухгалтерском учете, её экономическому содержанию, привели к разграничению таких понятий как «бухгалтерская» и «экономическая» прибыль.

Под бухгалтерской прибылью обычно понимается прибыль, исчисленная в соответствии с действующими правилами бухгалтерского учета и указываемая в отчете о прибылях и убытках как разница между доходами и расходами, признаваемыми в отчетном периоде. Понятие «бухгалтерской прибыли» в России введено с 1 января 1999 г. Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденным приказом Минфина России от 29 июля 1998 г. №34н. Согласно этому Положению бухгалтерская прибыль –  это конечный финансовый результат, выявленный за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех хозяйственных операций и оценки статей бухгалтерского баланса. Определения бухгалтерской прибыли традиционно базируются на двух основных концепциях: концепция поддержания благосостояния или сохранения капитала, концепция эффективности, или наращения капитала.

Под экономической прибылью обычно понимается прирост экономической стоимости организации. Существует немало разночтений в определении того, как же рассчитать такую экономическую стоимость [4].

Экономическая прибыль обычно определяется как разность между рентабельностью вложенного капитала (материальным выражением которой являются чистые операционные активы) и средневзвешенной стоимостью капитала, помноженной на величину вложенного капитала.

Экономический подход полезен для понимания сущности прибыли, бухгалтерский - для понимания логики и порядка её практического исчисления.

Итак, в дальнейшем мы будем пользоваться понятием бухгалтерской прибыли как достоверным (в границах действующего законодательства и подтверждения оправдательными документами) индикатором эффективности деятельности организации, имеющим достаточно понятный и практически реализуемый алгоритм расчета, заданный (по основным параметрам) действующим законодательством.

Прибыль - это превышение доходов над расходами. Обратное положение называется убытком.

В соответствии с нормативными актами, действующими в России, под доходами понимается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества).

Расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) [5].

Финансовый результат деятельности предприятия выражается в изменении величины его собственного капитала за отчетный период. Способность предприятия обеспечить неуклонный рост собственного капитала может быть оценена системой показателей финансовых результатов.

Показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования. Важнейшими среди них являются показатели прибыли, которая в условиях рыночной экономики составляет основу экономического развития предприятия. Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения социальных и материальных потребностей трудовых коллективов. За счет прибыли выполняется также часть обязательств предприятия перед бюджетом, банком и другими предприятиями и организациями. Таким образом, показатели прибыли становятся важнейшими для оценки производственной и финансовой деятельности предприятий. Они характеризуют степень его деловой активности и финансового благополучия. По прибыли определяется уровень отдачи авансированных средств, доходность авансированных средств и доходность вложений в активы предприятия.