Экономика и эффективность производства молока и пути её повышения

 

За анализируемый период объемы производства основных видов  товарной продукции изменяются не однонаправлено, так как производство зерновых и зернобобовых культур увеличилось на 14095 ц, а производство молока, наоборот, сократилось на 4543 ц. При этом реализация зерновых и зернобобовых культур уменьшилась с уровня 29115 ц на уровень 27869 ц (то есть на 1246 ц), реализация молока, как и производство, сократилась на 4861ц. Из этого следует сокращение количества реализованных зерновых и зернобобовых культур, приходящегося на 1 ц произведенной продукции (товарности), с уровня 54 ц до 41 ц (на 13 ц). Товарность молока уменьшилась в период с 2006 г. по 2008 г. на 2,2 ц и составила в 2008 г. 88,5 ц.

Полная себестоимость 1 ц реализованных зерновых и зернобобовых культур и молока увеличилась за изучаемый период, соответственно, на 54 и 430,2 руб., а цена реализации 1 ц возросла, соответственно, на 632 и        415,6 руб.. Выручка от реализации в расчете на 1 га по зерновым и зернобобовым культурам увеличилась на 4,4 руб., что свидетельствует об эффективном использовании сельскохозяйственных угодий, имеющихся в ОНО ОПХ «Стрелецкое».

Проанализируем финансовое состояние ОНО ОПХ «Стрелецкое» в период с 2006 г. по 2008 г. и дадим ему оценку по показателям, представленным в таблице 14.

Таблица 14 – Оценка финансового состояния предприятия.

Показатели	Годы			Норм, значение	Темп роста %
	2006	2007	2008
1	2	3	4	5	6
Показатели финансовой устойчивости
Коэффициент автономии	0,81	0,82	0,80	>=0,5	98,8
Коэффициент маневренности	0,61	0,60	0,64	>=1	104,7
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	2,65	0,63	0,61	>=0,1	22,9
Коэффициент задолженности	0,24	0,22	0,25	<=1	103,7
Показатели платежеспособности
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,01	0,02	0,03	0,2-0,5	300,0
Коэффициент промежуточной  ликвидности	0,49	0,52	0,67	>=1	128,7

Продолжение таблицы 14.

1	2	3	4	5	6
Коэффициент покрытия	3,79	4,90	5,39	>=2	109,9
Показатели деловой  активности
Капиталоотдача	0,65	0,71	0,71	-	110,7
Продолжительность оборота (дней)	566	511	511	-	90,3
Коэффициент оборачиваемости  оборотных средств	1,30	1,45	1,39	-	107,1
Продолжительность оборота  оборотных средств (дней)	281	252	262	-	93,2
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности	10,08	14,25	11,64	-	115,5
Продолжительность оборота  дебиторской задолженности (дней)	36	27	31	-	86,1

 

По полученным в таблице 14 данным видно, что значение коэффициента автономии превышает достаточный уровень 0,5. Это означает, что доля собственного капитала ОНО ОПХ «Стрелецкое» в общей сумме средств, авансированных в его деятельность, достаточно высока и в среднем составляет около 81 % (или 0,81). Тем не менее, значение коэффициента за рассматриваемый период снизилось на 1,2 %. Коэффициент маневренности в период с 2006 г. по 2008 г. не достигает нормативного значения, это показывает недостаточную долю оборотных активов в собственном капитале предприятия. Однако видна положительная тенденция к возрастанию этого показателя, который за рассматриваемый период увеличился на 4,7 % и достиг своего максимального значения в 2008 г. 0,64. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами резко сократился с уровня 2,65 в 2006г. до 0,61 в 2008 г., однако он продолжает оставаться выше нормативного значения.

Коэффициенты абсолютной ликвидности за все три года малы и не достигают своего нормативного значения, а это означает, что ОНО ОПХ «Стрелецкое» является неликвидным, то есть высокая доля его краткосрочных заемных обязательств не может быть при необходимости погашена немедленно за счет имеющихся у предприятия денежных средств. Однако данный показатель возрос в 3 раза, что является положительным моментом в деятельности предприятия. За изучаемый период коэффициент промежуточной ликвидности также не достигает своего нормативного значения. В 2008 г. коэффициент покрытия максимальный, он показывает, что на 1 руб. текущей краткосрочной задолженности приходится 5,39 руб. оборотных средств (текущих активов).

Показатели деловой  активности имели наилучшие за рассматриваемый период в 2007 г., так как в это время коэффициент оборачиваемости оборотных средств равен 1,45, в связи с чем продолжительность оборота оборотных средств составила всего 252 дня. Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности в 2007 г. достиг значения 14,25, поэтому продолжительность оборота дебиторской задолженности уменьшилась и составила всего 27 дней.

В таблице 15 рассмотрим эффективность использования ОНО ОПХ «Стрелецкое» производственных ресурсов в 2006-2008 г.г.

Таблица 15 – Эффективность использования предприятием производственных ресурсов.

Показатели	Годы			Отклонение (+,-)
	2006	2007	2008	Абсолютное (+,-)	Относи- тельное, %
1	2	3	4	5	6
Фондоотдача в процессе реализации, руб./100 руб.	128	140	147	19,0	114,8
Фондоемкость в процессе реализации, руб./100 руб.	78	71	68	-10,0	87,2
Получено прибыли от продаж в расчете на 100 руб. основных средств, руб.	16	30	34	18,2	215,5
Коэффициент оборачиваемости  оборотных активов	1,30	1,45	1,39	0,1	106,9
Длительность оборота оборотных активов, дн.	281	252	263	-18,0	93,6
Материалоотдача, руб./руб.	1,08	1,20	1,16	0,1	107,4
Материалоёмкость, руб./руб.	0,93	0,83	0,87	-0,1	93,5
Трудоемкость по заработной плате, руб./руб.	0,32	0,29	0,30	0,0	94,0

 

Таким образом, за анализируемый период в ОНО ОПХ «Стрелецкое» фондоотдача в процессе реализации увеличилась на 19 руб. (то есть на 14,8 %), а фондоемкость в процессе реализации, соответственно сократилась на 10 руб. (12,8 %). В 2008 г.  получено 34 руб. прибыли от продаж в расчете на 100 руб. основных средств, что является наибольшим значением данного показателя за три года. Коэффициент оборачиваемости оборотных активов увеличился за рассматриваемый период на 0,1 (6,9 %), в связи с чем длительность оборота оборотных активов сократилась на 18 дней (6,4 %). Материалоотдача увеличилась на 0,1 руб., а материалоёмкость, соответственно, уменьшилась на 0,1 руб. Трудоемкость по заработной плате уменьшилась в период с 2006 г. по 2008 г. на 6 %.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ  ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ОНО ОПХ «Стрелецкое» ГНУВНИИЗБКРАСХН

 

3.1. Объем производства  и себестоимость молока.

Рост производства молока, как и любой другой продукции  сельского хозяйства, может быть достигнут либо за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счёт повышения эффективности их использования. Важная роль при этом отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда.

Рассмотрим связь между  объёмом производства и затратами  труда, отразим ее в таблице 16.

Таблица 16 – Производительность труда и трудоемкость производства молока в ОНО ОПХ «Стрелецкое» за 2006-2008 г.г..

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	Темп роста, %
1	2	3	4	5
Валовой сбор молока, ц	37849	35559	33306	88,0
Прямые затраты труда  при производстве молока, тыс. чел-час	125	126	127	101,6
Производительность труда  в производстве молока, ц/чел-час	0,30	0,28	0,26	86,7
Трудоёмкость производства молока, чел-час/ц	3,3	3,5	3,8	115,5

 

Таким образом, за анализируемый  период производительность труда в  производстве молока сократилась на 0,04 ц/чел-час (т.е. на 13,3 %). Такое изменение произошло за счет уменьшения валового сбора молока на 4543 ц (12 %) и увеличения прямых затрат труда на 2 тыс. чел-час. (1,6 %). Следовательно, трудоемкость производства молока увеличилась на 0,5 чел-час/ц, то есть на 15,5 %.

Изучим рентабельность реализации основных видов товарной продукции в ОНО ОПХ «Стрелецкое» за 2007-2008 г.г. (таблица 17).

Таблица 17 – Рентабельность реализации основных видов товарной продукции.

Виды продукции, отрасли (формы 9 и13 АПК)	2007 год					2008 год
	Объем реализации, ц	Выручка от реализации, тыс. руб.	Полная себестоимость  проданной продукции, тыс. руб.	Прибыль(+) убыток(-) от Реализации, тыс. руб.	Уровень рентабельности %	Объем реализации, ц	Выручка от реализации, тыс. руб.	Полная себестоимость  проданной продукции, тыс. руб.	Прибыль(+) убыток(-) от Реализации, тыс. руб.	Уровень рентабельности %
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Зерновые и зернобобовые, всего	32131	25079	13654	11425	83,7	27869	33052	12818	20234	157,9
пшеница	17902	15647	7689	7958	103,5	12227	17193	6148	11045	179,7
гречиха	894	1696	430	1266	294,4	833	1985	614	1371	223,3
ячмень	2784	2370	1238	1132	91,4	5010	6496	1938	4558	235,2
прочие зерновые	6609	1948	2397	-449	-	4410	845	1736	-891	-
Продукция растениеводства всего	x	25561	13914	11647	83,7	x	33271	13007	20264	155,8
Скот в живой массе	1778	9842	12518	-2676	-	2048	12590	17455	-4865	-
Молоко	32722	28418	22412	6006	26,8	29466	34052	29310	4742	16,2
Итого по животноводству	x	38842	36285	2557	7,0	x	47389	48822	-1433	-
В целом по предприятию	x	64403	50199	14204	28,3	x	80660	61829	18831	30,5