Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Ноября 2011 в 18:03, курсовая работа
Данная курсовая работа посвящена изучению управления персоналом в организациях сферы туризма как неотъемлемой части стратегии развития предприятия.
Целью написания курсовой работы является проведение теоретического исследования системы управления персоналом и применение полученных знаний при решении практических задач.
Содержание 2
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы управления персоналом в организациях сферы туризма 5
1.1 Понятие и сущность системы управления персоналом на предприятии 5
1.2. Связь управления персоналом со стратегией и структурой туристской организации 11
Глава 2. Основные задачи по управлению персоналом 18
2.1. Определение потребности в персонале 18
2.2 Профессиональные (квалификационные) стандарты подготовки персонала в организации сферы туризма 21
2.3. Технологии подбора и отбора персонала в сфере туризма 25
2.4. Адаптация и мотивация персонала в гостиничном бизнесе 31
2.5. Обучение и развитие персонала на предприятии сферы туризма 36
Глава 3. Практическая часть 45
3.1. Анализ численности и состава персонала 45
в гостинице «Олимп» 45
3.2 Выработка системы мероприятий по улучшению процесса управления персоналом в гостинице «Олимп» 54
Заключение 59
Список литературы 60
ПРИЛОЖЕНИЕ 62
|
Приложение 2
Форма для оценки кандидата в ходе интервью
Интервьюер:___________________
Дата интервью:_____________________
ФИО кандидата:____________________
Обсуждаемая должность:____________________
Инструкция по использованию формы
Форма для оценки кандидата должна быть
полностью заполнена в ходе интервью.
Это позволит максимально точно определить
уровень квалификации кандидата для должности,
на которую он претендует.
Под каждым заголовком интервьюер должен
выставить оценочный балл и указать аргументы
в пользу выставленной оценки в поле для
комментариев.
В ходе интервью применяется следующая
шкала оценок:
1 - Неудовлетворительный
2 - Удовлетворительный
3 - Средний
4 - Выше среднего
5 - Выдающийся/Исключительный
Образование – Имеет ли кандидат
соответствующее образование или дополнительное
обучение для данной должности?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Предыдущий опыт работы – Использовал
ли кандидат похожие навыки или квалификацию
во время предыдущей работы?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Техническая квалификация/опыт – Есть
ли у кандидата технические (профессиональные)
знания и опыт, необходимые для данной
должности?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Навыки общения – Как проявляются
навыки общения кандидата в ходе интервью,
как он отвечает на вопросы (в том числе
– язык тела, жесты, контакт глаз и т.п.)?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Мотивация кандидата – Насколько высокую
заинтересованность в работе на данной
должности и в данной компании продемонстрировал
кандидат?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Знания о компании – Продемонстрировал
ли кандидат свои знания о компании в ходе
интервью?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Командные качества – Продемонстрировал
ли кандидат в своих ответах и поведении
командные качества (умение и желание
работать в команде, готовность к взаимовыручке,
приоритет общего результата личному
и т.п.)?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Инициативность и стремление к результату –
Продемонстрировал ли кандидат в своих
ответах и поведении инициативность и
стремление к достижению высоких результатов
в работе?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Ориентация на клиента – Продемонстрировал
ли кандидат в своих ответах и поведении
высокий уровень клиентоориентированности
(стремление к высокому качеству обслуживания
клиентов, как внешних, так и внутренних)?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Зарплатные ожидания – Каковы зарплатные
ожидания кандидата? Соответствуют ли
они уровню компенсации, которую компания
готова предложить кандидату на данной
должности?
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке:
Общее впечатление о кандидате и рекомендации –
Итоговые комментарии по кандидату и рекомендации
по дальнейшему взаимодействию с ним.
Оценка: 1 2 3 4 5
Комментарии к оценке
Приложение
3
ТРУДОВОЙ ДОГОВОР № ________
«____»______________20____ года
г.
Москва
ООО
«___________» (Фирма) в лице директора_________,
действующей на основании Устава, именуемое
в дальнейшем «Работодатель», с одной
стороны и граждан_______________________
1.1. Работник
принимается на работу в ООО
«______» по адресу:
на должность
______________________________
1.2. Работник
обязан приступить к работе с «____»_______________20___года
1.3. Работнику устанавливается испытательный срок продолжительностью ____________месяца.
В испытательный срок не засчитываются период временной нетрудоспособности и другие периоды, когда Работник с разрешения Работодателя отсутствовал на работе по уважительным причинам, а также отсутствие на работе без уважительной причины (прогулы).
Выдержавший испытание Работник продолжает работать без какого-либо дополнительного оформления.
При
неудовлетворительном результате испытания
Работник освобождается (увольняется)
от работы на основании приказа
1.4. В период испытательного срока на Работника полностью распространяется законодательство о труде РФ.
1.5. Настоящий договор заключен на неопределенное время.
1.6.
Работа у Работодателя
2. ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН
2.1. Работник обязуется:
2.1.1. Выполнять
трудовые обязанности,
2.1.2. Соблюдать
трудовую, производственную и финансовую
дисциплину и добросовестно
2.1.3. Подчиняться
правилам внутреннего
2.1.4. Бережно
относится к имуществу
2.1.5. Не
разглашать в период работы
у Работодателя, а также в последующий
год после увольнения данные,
являющиеся коммерческой
2.1.6. Выполнять
качественно и своевременно
2.1.7. Соблюдать требования по охране труда, технике безопасности и производственной санитарии.
2.1.8. Способствовать
созданию благоприятного
2.1.9. При изменении сведений, внесенных в карточку формы Т-2 (состав семьи, паспортные данные, адрес проживания и прописки, контактный телефон и др.) сообщать Работодателю в течение 2-х дней.
2.2. Работник имеет право:
2.2.1. Знакомиться
с нормативными документами
2.2.2. На предоставление работы, обусловленной данным договором.
2.2.3. На
рабочее место,
2.2.4. На
ежегодные оплачиваемые
2.2.5. На
своевременную и полном объеме
выплату заработной платы в
соответствии со своей
2.3. Работодатель обязуется:
2.3.1. Выполнять условия настоящего трудового договора, требования Трудового кодекса РФ и законов, регулирующих труд служащих.
2.3.2. Предоставить
Работнику условия,
2.3.3. Выплачивать
заработную плату,
2.3.4. Предоставлять
гарантии и компенсации,
2.3.5. В
установленном порядке вносить
записи в трудовую книжку
2.3.6. Обеспечивать
защиту персональных данных
2.4. Работодатель имеет право:
2.4.1. Требовать
от Работника добросовестного
исполнения трудовых
2.4.2.
Поощрять его за
2.4.3. В случае производственной необходимости отозвать Работника, из очередного отпуска с последующим возмещением неиспользованных дней отпуска.
2.4.4. Привлекать
Работника к дисциплинарной
2.4.5. При
наличии необходимости
3. ОПЛАТА ТРУДА
3.1. Работнику
устанавливается, в
3.2. Работнику
устанавливается надбавка в
районный коэффициент к заработной плате _____%.
3.3. Ежемесячная премия в размере ______% от должностного оклада.
3.4. Выплата премий, надбавок, доплат и оказание материальной помощи осуществляется в пределах фонда оплаты труда, утвержденной на текущий год.
3.5. Порядок и условия премирования установлены «Положением о материальном стимулировании работников учреждения.
4. РЕЖИМ РАБОТЫ и отдыха. предоставление отпуска
4.1. Работнику
устанавливается
4.2. Время
начала и окончания рабочего
дня, перерывы для отдыха
4.3. Привлечение Работника к работе в выходной и нерабочий праздничный день осуществляется с письменного согласия Работника по письменному распоряжению Работодателя с согласованием другого дня отдыха.
4.4. Работнику
ежегодно предоставляется
Отпуск за первый год работы предоставляется по истечении шести месяцев непрерывной работы у Работодателя. В случаях, предусмотренных Правилами внутреннего трудового распорядка, по просьбе Работника, отпуск может быть предоставлен до истечения шести месяцев непрерывной работы у Работодателя.
Отпуск за второй и последующие годы работы предоставляется в соответствии с очередностью предоставления отпусков, согласно утверждаемому Работодателем графику отпусков, составленному с учетом пожеланий работников о времени предполагаемого отпуска до 05 января каждого календарного года.
4.5. Замена
очередного отпуска денежной
компенсацией не допускается,
кроме случаев увольнения