Товароведная характеристика и экспертиза эстетических свойств верхней трикотажной женской одежды

Движение покупательских потоков в течение недели самое наибольшее в субботу – 512 человек (23,2%), наименьшее в четверг  - 8,3 %,  что на 15 % меньше, чем в субботу.

2.2. Объекты исследования

Качество верхних трикотажных изделий определяется качеством сырья, из которого вырабатывается изделие, технологичностью его конструкции, колористическим оформлением, применением высококачественной отделки и фурнитуры, соответствием направлению моды. Кроме того, изделия должны иметь хорошие физико-механические и гигиенические показатели и соответствовать требованиям ГОСТов и ТУ.

Объектом исследования является торговый ассортимент женского верхнего трикотажа, реализуемый в отделе «COMPROMISE» ООО «Дом Торговли». Объектами были выбраны следующие рабочие модели женского верхнего трикотажа:

1. Блуза женская производства «PERSONAGE» (Москва).

2. Джемпер женский, производства «VIAGGIO» (Китай).

3. Блуза женская производства «Felibella» (Москва).

4.  Джемпер женский, производства «Bestia» (Китай)

5. Джемпер женский производства «VIAGGIO».

Дадим характеристику  выбранных моделей.

Модель 1 (рисунок 3)  – блуза женская производства «PERSONAGE» (Москва).

Рисунок 3 – Модель № 1

Основной материал: трикотаж. Состав: 92% вискоза, 8% эластан. Рукав длинный, втачной, ворот стойка, покрой прямой. Полочка декорирована. Цвет однотонный, фуксия. Цена 2040 руб.

Модель 2 (рисунок 4)  - джемпер женский, производства «VIAGGIO» (Китай).

Рисунок 4 – Модель № 2. 

Основной материал: трикотаж. Состав: 95% хлопок, 5% ПУ. Рукав длинный, цельнокроеный, декорирован швом и пуговицами, ворот стойка. Цвет однотонный молочный. Цена 790 руб.

Модель 3 (рисунок 5)  – Блуза женская производства «Felibella» (Москва).

Рисунок 5 – Модель № 3

Основной материал: трикотаж. Состав: 96% вискоза, 4% эластан. Рукав длинный, втачной, ворот стойка, покрой прямой. Блуза из набивной ткани, цвет изумруд, ворот однотонный, белый. Цена 1445 руб.

Модель 4  (рисунок 6) – джемпер женский, производства «Bestia» (Китай)

Рисунок 6 -  Модель № 4

Основной материал: трикотаж. Состав 95% вискоза, 5% эластан. Длинный, втачной рукав со сборками на плече. Ворот заворачивается один раз. Модель имеет приталенный покрой. Цвет однотонный, коралловый. Цена 540 руб.

Модель 5  (рисунок 7)– джемпер женский производства «VIAGGIO» (Китай).

Рисунок 7 -  Модель № 5

Основной материал: трикотаж. Состав: 95% вискоза, 5% ПУ. Рукав длинный, втачной, присборенный к низу. Ворот заворачивается один раз. Модель имеет приталенный покрой. Цвет однотонный, бордо. Цена 780 руб.

Перейдем к характеристике  методов исследования эстетических качеств  женского верхнего трикотажа.

2.3. Методы исследования

Для установления соответствия качества трикотажных изделий требованиям стандартов проводят экспертизу качества.

Экспертиза потребительских свойств служит эффективным средством повышения качества выпускаемых товаров и совершенствования их ассортимента. Она выступает как специфический вид деятельности, связанный с проведением анализа и оценкой потребительского качества товара с использованием экспертных методов на основе исследований и учета результатов испытаний.

Экспертизу потребительских свойств товара проводят квалифицированные специалисты-эксперты, организованные в экспертные комиссии. Эксперты должны хорошо знать исследуемый товар, иметь опыт работы по оценки их качества.

Объектом экспертизы являются потребительские свойства товаров, проявляющиеся при их взаимодействии с потребителем. Объектом экспертизы данной курсовой работы являются потребительские свойства женских колготок.

Целью проведения экспертизы является сравнительная характеристика моделей женской трикотажной одежды различных производителей по совокупности единичных или групповых показателей потребительских свойств путем расчета обобщенного комплексного показателя качества

Экспертный метод предполагает разработку номенклатуры показателей качества потребительских свойств товара, расчет коэффициентов весомости и оценку свойств конкретных образцов товара для последующего расчета обобщенного комплексного показателя качества.

Экспертный метод позволяет нейтрализовать элемент субъективизма, характерный для индивидуальной экспертной оценки, т. е. результат, является усредненным, а при определенных условиях признается и объективным.

Процесс оценки потребительских свойств верхней женской одежды включает в себя несколько этапов, основные из которых:

                  выбор моделей для проведения оценки;

                  выбор компетентных экспертов;

                  выбор номенклатуры показателей и построение их иерархической структурной схемы;

                  расчет коэффициента весомости показателей;

                  расчет коэффициента конкордации;

                  расчет значения комплексного показателя качества.

Рассмотрим каждый из этих этапов более детально и проведем комплексную оценку потребительских свойств верхней женской одежды, представленной к реализации в отделе «COMPROMISE».

Выбор моделей для проведения оценки. При выборе моделей для проведения комплексной экспертной оценки важно учитывать сходство условий эксплуатации изделий, т.к. именно они определяют комплекс требований, предъявляемых потребителями к качеству.

В данной работе будут рассмотрены модели женских трикотажных  джемперов и блузок.

Для проведения комплексной экспертной оценки потребительских свойств женских колготок были выбраны пять моделей, которые имеют сходные характеристики. Характеристики выбранных моделей представлены в разделе 2.2.

Выбор компетентных экспертов. Точность оценки зависит от численности группы, которая должна состоять из 7 – 10 человек. Выше названной численности увеличивается разброс мнений и снижается точность итоговой экспертной оценки. При меньшей группе недостаточно данных для получения объективной оценки.

При формировании экспертной группы проводится самооценка эксперта, тестирование их, предварительно оценивается возможность работать экспертов в группе по пробной оценке какого-либо объекта и расчет коэффициента конкордации (согласованности мнений экспертов).

Требования, предъявляемые к лицам, исполняющим роль экспертов, заключаются в следующем:

                  Знакомство с технологией изготовления верхней женской одежды;

                  Знакомство с требованиями, предъявляемыми потребителями к данному виду товара;

                  Знакомство с процедурой оценки качества изделия по единичным показателям;

                  Должность и стаж работы в области торговли, желательно с данной группой товаров;

                  Способность к объективной оценке.

Для проведения экспертной оценки потребительских свойств женских колготок, представленных к реализации в отделе «COMPROMISE» была организована группа экспертов. Данные экспертов представлены в таблице 6.

Таблица 6 – Данные по группе экспертов, привлеченных для проведения комплексной оценки потребительских качеств женских колготок, представленных к реализации в отделе «COMPROMISE».

Выбор номенклатуры показателей качества.

Порядок выбора номенклатуры показателей качества включает три этапа:

                  изучение информации о товаре;

                  разработка развернутой номенклатуры потребительских свойств товара на основе типовой;

                  построение иерархической структуры;

                  определяют перечень наиболее значимых показателей на отдельных уровнях рассмотрения качества.

ГОСТ 4.26—80 «Система показателей качества продукции. Изделия трикотажные. Номенклатура показателей» [] устанавливает номенклатуру показателей качества трикотажных изделий, которые сгруппированы следующим образом: показатели назначения, эксплуатационные, эстетические и гигиенические.

К показателям назначения относятся сырьевой состав изделия, линейная плотность пряжи и нитей, линейные размеры изделия, вид переплетения, плотность вязания и поверхностную плотность трикотажного полотна.

Эксплуатационные показатели включают разрывную нагрузку полотна, его усадку, устойчивость к истиранию, прочность окраски, долю необратимой деформации, устойчивость к образованию пиллинга, затяжек, к свойлачиваемости, молестойкость, степень стабилизации, толщину и растяжимость швов, растяжимость отдельных частей изделия.

Эстетические показатели — колористическое оформление, рисунок, переплетение, структура полотна, модель, конструкция, силуэт изделия, качество изготовления изделия, белизна, отделочные материалы, фурнитура.

В группу гигиенических показателей включены гигроскопичность, воздухопроницаемость, суммарное тепловое сопротивление, удельное электрическое сопротивление, содержание веществ, отрицательно влияющих на организм человека.

В этом стандарте все показатели качества трикотажных изделий подразделены на общие и специализированные.

Общие показатели обязательны для всех видов изделий. К ним относятся все показатели назначения изделия, за исключением поверхностной плотности, устойчивость окраски к физико-механическим воздействиям и эстетические показатели, кроме белизны.

Специализированные показатели применяются для некоторых изделий в зависимости от их назначения, волокнистого состава, вида переплетения, способа отделки. Они подразделяются на обязательные и необязательные.

К обязательным показателям относят поверхностную плотность, разрывную нагрузку, усадку, устойчивость к истиранию, долю необратимой деформации, растяжимость отдельных частей изделия при нагрузках меньше разрывных, толщину и растяжимость швов, белизну.

Необязательные показатели в нормативно-техническую документацию не включены и применяются на стадии разработки и постановки на производство новой продукции. К ним относятся, например, устойчивость к образованию пиллинга, затяжек, к свойлачиваемости, молестойкость, степень стабилизации и все гигиенические показатели.

В методических указаниях по оценке уровня качества продукции швейной промышленности все показатели качества изделий подразделены на две группы: потребительские и промышленные.

Потребительские показатели включают важнейшие показатели, характеризующие общественную полезность изделия, его красоту и удобство в эксплуатации. В эту группу входят эстетические и конструктивные показатели.

К эстетическим показателям относятся соответствие модели современному направлению моды и степень стилевого соответствия, выразительность и четкость исполнения фирменных знаков и упаковки.

Конструктивные показатели — посадка изделия на фигуре и соответствие применяемых материалов назначению изделия.

Промышленные показатели характеризуют технический уровень изделия, его соответствие современным требованиям промышленного производства. К ним относят рациональность конструктивного решения, технологической обработки изделия, использования материалов в изделии, уровень обработки и отделки изделия.

В отраслевой методике оценки уровня качества трикотажных изделий приводятся показатели качества, оцениваемые органолептически. Они сгруппированы следующим способом:

         художественно-колористическое оформление;

         модель, конструкция, силуэт изделия;

         качество полотна;

         качество изготовления;

         отделочные материалы, фурнитура, прикладные материалы;

         маркировка и упаковка изделия.

Художественно-колористическое оформление: соответствие рисунка, цвета и цветовых сочетаний направлению моды; соответствие рисунка и колористического оформления изделия его назначению; гармоничность сочетания цветов.

Модель, конструкция, изделия: соответствие изделия направлению современной моды; обеспечение конструкцией хорошей посадки на фигуре; Отработанность конструктивных решений отдельных деталей.

Качество полотна в изделии: внешний вид сырья в изделии, соответствие его качества лучшим отечественным и зарубежным образцам; структура полотна, т. е. соответствие переплетения назначению изделия (обеспечение упругих свойств, растяжимости, формоустойчивости и др.); соответствие параметров вязания требованиям ГОСТа и ТУ; равномерность структуры полотна (отсутствие полосатости, разбитости петель и др.); соответствие товарного вида полотна современным требованиям (качество крашения, стабилизации, аппретирования, глаженья и др.).