Товароведная характеристика и экспертиза эстетических свойств верхней трикотажной женской одежды

Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2012 в 05:52, курсовая работа

Краткое описание

Актуальность выпускной квалификационной работы очевидна, т.к. в последние десятилетие в швейной области произошли значительные изменения. Новые тенденции в области производства трикотажных во многом изменили ассортимент предлагаемой продукции. Возник принципиально новый подход к обслуживанию потребителей, требования которых к уровню сервиса и объемам предоставленной информации существенно выросли.

Оглавление

Введение
1. Женская верхняя трикотажная одежда, как объект товароведения
1.1. Современный рынок женской верхней трикотажной одежды
1.2. Классификация женской верхней трикотажной одежды
1.3. Факторы, формирующие ассортимент женской верхней трикотажной одежды
2. Характеристика ассортимента и оценка эстетических свойств женской верхней трикотажной одежды, реализуемой в ООО «ДТ»
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия
2.2. Объекты исследования
2.3. Методы исследования
2.4. Анализ торгового ассортимента женской верхней трикотажной одежды
2.5. Экспертное исследование качества верхней женской трикотажной одежды в отделе COMPROMISE» ООО «Дом Торговли»
3. Организация розничной торговли в отделе женской одежды «СOMPROMISE» ООО «ДТ»
3.1. Оценка коммерческой работы на предприятии
3.2. Мероприятия по совершенствованию деятельности розничного предприятия
Выводы и предложения
Список использованной литературы

Файлы: 1 файл

Дипломная работа (Верхняя женская трикотажная одежда).doc

— 3.30 Мб (Скачать)

 

Таким образом, из таблицы видно, что коэффициент широты равен 0,63, что свидетельствует о достаточно широком ассортименте представленных стандартных наименований. Числовое значение коэффициентов полноты и устойчивости ассортимента находится в пределах от 0 до 1. При этом, чем ближе эти показатели к 1, тем полнее и устойчивее ассортимент магазина, лучше сформирован. Таким образом, из расчетов видно, что ассортимент магазина вполне устойчив (Ку = 0,71).

         Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида или наименования товара в общем наборе. Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или стоимостное выражение и носят относительный характер. Они рассчитываются как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент.

                                 

                                  Ci = (Ai / Si)  100%,                                                   (6)

где  Сi – относительный показатель структуры отдельных товаров;

Аi    –   количество  отдельного  товара  в  натуральном  или  стоимостном

выражении;

Si – суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном или стоимостном выражении [17].

Проведем расчет структуры ассортимента женской верхней трикотажной одежды в таблице 10. В данном магазине 180  разновидностей.

Таблица 10 - Показатели структуры ассортимента верхней женской трикотажной одежды в отделе COMPROMISE» ООО «Дом Торговли»

на 1 марта 2012 г.

Наименование вида

Количество  разновидностей

Показатель структуры, %

Юбки

20

11,1

Брюки

10

5,6

Джемпера

50

27,7

Блузки, водолазки, свитера,

80

44,4

Костюмы

20

11,1

Всего

180

100,0

 

Более  наглядно  структура  женской верхней трикотажной одежды представлена на рисунке  8.

 

 

Рисунок 7– Структура ассортимента верхней женской одежды в отделе COMPROMISE» ООО «Дом Торговли»

 

Таким образом, можно сделать вывод о том, что наибольшей долей в ассортименте в отделе COMPROMISE» ООО «Дом Торговли» занимают джемпера – 27,7 % и блузки – 55,6 %.      

Рациональность ассортимента – способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей. Коэффициент рациональности (Кр) определяется по следующей формуле:       

Кр = вш×Кш + вп×Кп + ву×Ку +вн×Кн,                                 (7)

где вш, вп, ву, вн – коэффициенты весомости широты, полноты, устойчивости и новизны соответственно [7].

Коэффициенты весомости определяют экспертным путем и характеризуют удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений, влияющих на сбыт товаров. Расчет коэффициента рациональности представлен в таблице 11.

     Таблица 11  – Расчет коэффициента рациональности верхней женской трикотажной одежды в отделе COMPROMISE» ООО «Дом Торговли»

Исследуемая дата

Широта

Полнота

Устойчивость

Новизна

Кр

Кш

вш

Кп

вп

Ку

ву

Кн

вн

01.02.2012

0,54

0,3

0,29

0,3

0,43

0,2

0,13

0,2

0,361

16.02.2012

0,61

0,3

0,37

0,3

0,44

0,2

0,14

0,2

0,410

01.03.2012

0,63

0,3

0,69

0,3

0,71

0,2

0,29

0,2

0,596

 

Данные таблицы 11 свидетельствуют о постоянном увеличении коэффициент рациональности за два анализируемых периода на 0,049 и 0,186 соответственно. Рост коэффициента свидетельствует о повышение рациональности ассортимента трикотажных изделий для женщин, который удовлетворяет постоянно растущим запросам потребителей.

Женская верхняя трикотажная одежда, реализуемая в отделе «COMPROMISE» ООО «Дом Торговли», рассчитана на потребителей со средним уровнем дохода. Подробный систематический анализ ассортимента служит основанием для составления заявок у поставщика продукции.

Таким образом, показатели рациональности ассортимента товаров имеют важное социально-экономическое значение. С их помощью определяется полнота удовлетворения покупательского спроса, оптимальность ассортимента, качество торгового обслуживания.

 

2.5. Экспертное исследование качества верхней женской трикотажной одежды  в отделе  COMPROMISE» ООО «Дом Торговли»

 

В таблице 12 собрана информация о маркировке пяти образцов.

Таблица  12 – Маркировка образцов моделей верхней женской одежды, представленной в отделе женской одежды  

Наименование и название изделия

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

Наименование, местонахождение изготовителя

Италия

Не указано

Италия

Англия

Франция


Окончание таблицы  15

1

2

3

4

5

6

Товарный знак изготовителя

Prada and Co.Ltd

BEAUTY

Armani

Sophie Labbe

 

Escada

Масса нетто,

объем

30 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

Состав изделия

вода, фантазийные ароматы, этиловый спирт, душистые вещества, эфирные масла и т.д.

вода, цветочно-фруктовые ароматы (киви, жасмин, корень фиалки, личи, белый шоколад, орхидея, мускус, золотая айва, ноты печенья, древесные аккорды), эфирные масла, этиловый спирт и т.д

вода, этиловый спирт, аромат апельсиновых цветов, имбирные штрихи, сандал и мед,

вода, этиловый спирт, мандарин, манго, кумкват,

вода, этиловый спирт, марокканская роза, малина, ваниль

Условия хранения

хранить при температуре не ниже плюс 5˚С и не выше плюс 25˚ С.

Условия хранения: температура не ниже плюс 5˚С и не выше плюс 25˚ С

Условия хранения: температура не ниже плюс 5˚С и не выше плюс 25˚ С

Условия хранения: температура не ниже плюс 5˚С и не выше плюс 25˚ С

Условия хранения: температура не ниже плюс 5˚С и не выше плюс 25˚ С

Информация о сертификации

имеется

не имеется

имеется

имеется

имеется

 

Для того чтобы рассчитать коэффициент весомости каждого показателя необходимо выделить среди них более значимые и менее значимые. Для этого проведем ранжирование выбранных показателей по степени важности.

В таблице 12 приведены результаты ранжирования выделенных показателей верхней женской одежды.

 

 

 

 

 

 

Таблица 12 – Результаты ранжирования показателей качества верхней  женской одежды

Единичный показатель

Ранги, присвоенные отдельным показателям экспертами

Сумма рангов,

Xn

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Сырьевой состав изделия

11

10

12

10

10

12

11

12

12

11

111

Линейные размеры изделия

5

5

6

5

5

5

5

5

6

4

51

Поверхностная плотность трикотажного полотна

8

9

7

7

8

8

7

8

8

9

79

Растяжимость отдельных частей изделия

6

7

5

6

6

7

6

6

5

6

60

Устойчивость к образованию пилинга, затяжек

12

12

11

11

12

11

12

11

10

12

114

Устойчивость к истиранию

9

11

10

12

9

10

9

10

11

10

101

Доля необратимой деформации

3

4

3

4

4

3

4

4

3

3

35

Структура полотна

10

8

9

9

11

9

10

9

9

8

92

Прочность окраски

2

2

1

2

1

1

2

2

2

1

16

Удельное электрическое сопротивление

4

3

4

3

3

4

3

3

4

5

36

Содержание веществ, отрицательно воздействующих на организм человека

1

1

2

1

2

2

1

1

1

2

14

Маркировка и упаковка изделия

7

6

8

8

7

6

8

7

7

7

71

Информация о работе Товароведная характеристика и экспертиза эстетических свойств верхней трикотажной женской одежды