Методы оценки качества потребительских товаров, их критический анализ

Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2012 в 13:15, курсовая работа

Краткое описание

Цель данной курсовой - изучить теоретические основы оценки качества и провести органолептический анализ губной помады.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
Изучить понятие качества;
Изучить методы оценки качества;
Рассмотреть товароведную характеристику губных помад;
Провести органолептический анализ трех образцов помады.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические основы оценки качества……………………………..5
Понятие качества………………………………………………..……5
Оценка качества………………………………………………………6
Методы оценки качества товаров……………………………….…..8
Глава 2. Оценка качества губной помады…………………………………….13
2.1 состав губной помады……………………………………………….13
2.2 Классификация и ассортимент губных помад………………..…....15
2.3 Производство губной помады……………………………………....19
2.4 Упаковка, маркировка губной помады……………………..…......20
2.5 Экспертиза качества губной помады………………………….…...22
Выводы……………………………………………………………………….….29
Список использованных источников ……………………………………..…..30
Приложения………………………………………………………………….….31

Файлы: 1 файл

Курсовая, Тятовароведен.docx

— 203.17 Кб (Скачать)

Стойкая губная помада

Стойкая губная помада может продержаться практически весь день, она не оставляет  заметных следов на одежде, бокалах  и т.д. Очень практична и удобна, просто незаменима для современной  женщины. Существуют две разновидности  этого средства. Так, первая справляется  со своими задачами в течение 12 часов, вторая – до 24 часов.

Но такая помада может доставить  определенный дискомфорт: чувство сухости  губ, стянутости и пр. Причина такого поведения средства заключается  в составе, который содержит красящие пигменты и так называемые летучие  эфиры. После нанесения средства на кожу последние испаряются, оставляя после себя характерную пленку.

Этот продукт легко наносится, особенно в случае, если предварительно увлажнить губы специальным бальзамом. Гамма оттенков достаточно разнообразна: от натуральных бежево-розовых цветов до насыщенных и кричащих.

Матовая помада

Исходя из названия, можно отметить первую характеристику данной помады: она имеет бархатистую текстуру. Однако продукт может обладать также  и незначительным блеском, что встречается  редко. Главное достоинство средства этого типа заключается в том, что оно прекрасно питает кожу наших губ (в составе наличествуют растительные воски). Помада придает  губам достаточно яркий оттенок, потому издавна считается символом отличного вкуса и элегантности. При нанесении она дает равномерное  покрытие, которое к тому же отличается средней степенью стойкости.

Блеск для губ

Сегодня блеск для губ считается  одним из самых популярных косметических  продуктов. Оно представлено как  в виде баночек, так и в форме  карандашей, коробочек и т.д.

Основу состава этого средства представляют растительные масла, а  также витаминные добавки. Они оказывают  самое благоприятное воздействие  на кожу губ, смягчая и увлажняя ее. Зачастую производители добавляют в блески специальные уф-фильтры, которые также защищают от негативного воздействия солнечных лучей. Очень удобно для летнего сезона.[7]

 

2.3 Производство  губной помады

В первую очередь приготавливают жировую основу. Взвешивают все компоненты, расплавляют при определенной температуре, которая зависит от наличия твердых  компонентов, в специальных котлах. Отдельно готовится красящая паста. Для нее пигменты и красители  измельчаются до 10-15 микрон. Это требуется  для того, чтобы в результате получилась помада однородной текстуры, без твердых  частичек. Степень измельчения проверяют  специальным аппаратом гриндометром.

Затем основу и красящую пасту соединяют и перемешивают в течение примерно 60 минут различными мешалками со скоростью 500-700 оборотов в минуту. Наступает период постепенного охлаждения. При температуре 65-70°  добавляются антиоксиданты, активные добавки и отдушки. Затем масса  вновь перемешивается и поступает  в гомогенизатор. Этот аппарат применяется  также при производстве кремов и  туши для ресниц и нужен для  придания массе однородности, чтобы  в результате помада приобрела пластичную структуру. Смесь перемешивается в  нем со скоростью от 1,5 до 3 тысяч  оборотов в минуту. И после этого  подвергается вакуумной обработке, чтобы в массе помады не было скопления  воздуха. Масса готова, она переливается в емкости и кристаллизуется  в течение 48 часов. После этого  начинается формовка. Некоторые компании начинают с этой стадии свой процесс  производства, если закупают готовые  массы. Есть несколько способов формовки: ручной, автоматический, полуавтоматический. Автоматические линии предполагают выпуск огромных партий продукции. Как  правило, компаниям не нужно производить  столько помад одного тона.

При ручном способе массу  вновь загружают в специальные  котлы, снабженные двойной рубашкой (в промежуток залита вода или масло), и расплавляют при 75° . Затем вновь перемешивают на небольшой скорости (36-40 оборотов в минуту), чтобы не нагнетать воздух, и заливают в предварительно подготовленные металлические формы. Формы с помадой перемещают на холодильный стол для охлаждения и структуризации. Модные сейчас различные формы карандаша помады — скошенные, с «алмазной огранкой», конусообразные и т.п., делают на стадии формовки. Можно делать и различные логотипы, цветочки, сердечки на срезе помады.

Теперь помады можно фасовать по пеналам. Большинство компаний, которые  тщательно следят за качеством своей  продукции, предпочитают ручной способ формовки. Современное оборудование позволяет фасовщицам не дотрагиваться  до карандашей помады руками, для этого  используется специальное приспособление, но при этом тщательно отслеживается  брак.

Когда помада вставлена в  пенал, ее подвергают оплавлению —  термической обработке с помощью  специальных ламп, во время которого уничтожают микробы, попавшие из воздуха. Кроме того оплавление придает помаде товарный внешний вид. Затем карандаши  вкручивают вглубь пенала, пенал закрывают  и передают на упаковку. Контроль качества в основном осуществляется на трех стадиях: приготовление массы, формовка и оплавление. [8]

 

2.4  Упаковка, маркировка  и хранение губной помады

Губная помада может быть расфасована в полимерные, металлические  или фарфоровые баночки. Они должны быть заполнены без пустот до краев  или плечиков в соответствии с  установленной массой и должны закрываться  крышками. Все виды полимерной тары должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с косметическими изделиями и разрешенных для  применения в контакте с пищевыми продуктами. Упаковка должна обеспечивать сохранность свойств губной в  течение установленных сроков годности и быть удобной при пользовании.[9]

Помады на жировой основе фасуют также в металлические  или пластмассовые пеналы. Пеналы должны быть плотно закрыты крышками. Карандаш не должен выпадать из пенала. Движок пенала должен свободно передвигаться, при обратном его движении карандаш не должен срезаться краями корпуса  пенала.(Прил.1)

Помады в пенале также  дополнительно упаковывают в  футляр из хромового картона, а также  в коробки в наборах с другими  косметическими изделиями.

Пеналы с помадой объединяют в групповую тару не более 50 шт в  складные пачки или коробки из коробочного картона или плотной  бумаги и опечатывают бандеролью. Групповую тару по 40 шт. укладывают в ящики из гофрированного картона  и опечатывают одной или двумя  бандеролями.

Маркировка губных помад  должна содержать:

  • наименование, название (при наличии) и назначение изделия;
  • наименование, местонахождение изготовителя и местонахождение организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителя;
  • товарный знак изготовителя (при наличии);
  • масса нетто, объем, количество;
  • состав изделия;
  • условия хранения для продукции, требующей специальных условий хранения.
  • срок годности;
  • обозначение нормативного или технического документа;
  • информация о сертификации;
  • информация о правильном применении и предостережения;
  • цвет и номер тона

 

Эта информация указывается  в том случае, когда помада упакована  в футляр из хромового картона. В  том случае, если помада продается  без футляра указываются следующие данные: наименование помады, товарный знак или наименование производителя, срок годности, масса нетто.

Хранят помаду при температуре 5-25оС и относительной влажности  воздуха не выше 75%. Изделия при  хранении не должны подвергаться непосредственному  воздействию солнечного света. [10]

 

2.5 Экспертиза  качества губной помады

Для оценки губных помад  мною были выбраны 3 образца помад.(Прил.2) Они представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Образцы губной помады для исследования качества

Наименование образца

Страна производитель 

KIKI

США

Vivienne Sabo

Россия

Lip Lacquer

Германия


 

Маркировка и упаковка

Таблица 2- Маркировка губных помад

Показатели

Образцы

KIKI

Vivienne Sabo

Lip Lacquer

1.Наименование изделия

Помада для губ увлажняющая  KIKI с Витамином и Алое

Губная помада увлажняющая  «ВИВЬЕН КОСМЕТИКС АГ»

Увлажняющая помада Artdeco Lip Lacquer

2. Наименование. местонахождение  изготовителя и местонахождение  организации, уполномоченной изготовителем  на принятие претензий от потребителя

Произведно в США компанией  Диан Дюбс Компани Инк 50 dey Street Jersey City,NJ C7308. Притензии направлять: 117105,Москва,а/я 16

Изготовитель: ООО «Гамма Косметик» 142105,РФ,Московская область, Г.Подольск,1-й деловой проезд, д9.Адрес  для притензий:ООО «Декор»,125363,Москва,ул.Ново-поселковая,д6,корп.1.

Изготовитель: «АРТДЕКО косметик ГмбХ» Гауссштрассе 13, 85757 Карлсфельд,Германия. Притензии по адресу: ООО «НТС Градиент» 129301,Москва, ул. Бориса Галушкина, д14, корпус 1.

3. Товарный знак изготовителя(при  наличии)

KIKI®

______

______

4. Масса нетто

5. Состав изделия

Состав: триглицерид каприловой кислоты, петропатум,канделиновый воск, касторовое масло, ланолин, озокерит, карнаубский  воск, пчелиный воск, витамин Е, экстракт алоэ, касторовое масло,красители,отдушка.

Состав:mineral oil, polybutene, sopropyl myristate, petrolatum, euphorbia cerifera wax, phenylpropyldimethylsiloxysilicate, silica dimethyl, silylate, ricinvscommunis seed oil, rosa cunina, fruit oil, lanolin bisabolol, parfum. 

Состав: Масло касторовое, вазелин, полибутен, микрокристаллический воск, изопропилпалмитаг, озокерит, гидрированное касторовое масло, ланолин, этилпексилгидроксистеарат, триглицрид каприловой, каприновой кислот, полиэтилен, тринзостеарицитрат, этилгексилметоксициннамат,миристиллакт,отдушка.экстракт алоэ барбадосского, масло жажоба, токоферола ацетат, кремния диоксид, кальция натрия боросиликат, кальция алюминия боросиликат.

6.Условия хранения для  продукции

_____

Не хранить вблизи отопительных приборов и под непосредственным воздействием солнечных лучей

Хранить при комнатной  температуре

7. Срок годности

10/2012

07/2012

10/2014

8. Обозначение нормативного  и технического документа

_____

ГОСТ 52342-2005

____

9. Информация о сертификации

 АИ13

ПК08

10. Информация о правильном  применении и предостережения

______

______

_____

11. Цвет и номер тона

34 Milk Chocolate

109 Rosy Dream

33 Cream Berry


 

При оценке качества губных помад использовались следующие  методы: метод идентификации и  органолептический метод. В качестве образцов были выбраны губные помады торговых марок – KIKI, Vivienne Sabo, Lip Lacquer.

Идентификация образцов проводилась  на соответствие упаковки и маркировки требованиям стандартов. Исследуемые образцы губных помад упакованы в пластмассовые пеналы. У всех помад пеналы плотно закрыты крышками, карандаши из пеналов не выпадают. Движки пеналов свободно передвигаются, при обратном их движении карандаши краями корпусов пеналов не срезаются. В целом можно отметить, что упаковка представленных образцов губных помад соответствует предъявляемым требованиям.

Т.к поверхность футляра  помады может содержать только минимум  информации о губной помаде,  производители  прибегают к различным приемам.

Одни оклеивают пенал  помады полимерной пленкой, при этом часть информации нанесена на пенал, а честь на пленку. Именно так  оформлено изделие KIKI. На других образцах информация расположена на картонной коробочке, в которой была упакована помада.

В маркировке губных помад KIKI, Lip Lacquer отсутствует следующая информация: обозначение НТД, в соответствие с которым изготовлено изделие, информация о правильном применении и предостережениях. В маркировке губной помады KIKI не указаны условия хранения. Информация читается легко и представлена как на английском, так и на русском языках, т.е. удовлетворяет требованию  доступность. У помады Vivienne Sabo отсутствует состав на русском языке, что является грубым нарушением.

Все три представленных образца  являются увлажняющими помадами.

Состав увлажняющей помады входят такие компоненты, как: основа, отдушки, красящая смесь и добавки. Основа помады – это натуральные воски растительного происхождения. Это, прежде всего, масла, смягчающие поверхность губ и пленкообразующие компоненты, придающие стойкость и блеск помаде. Наиболее распространенные добавки в помадах – витамины А и Е. Витамин Е – незаменимый «женский» витамин, увлажняющий и питающий ткани, имеющий омолаживающий эффект на весь организм и поверхность губ, в частности. Витамин А помогает витамину Е усвоиться, усиливает его воздействие на организм, плюс – восстанавливает клетки тканей.

Некоторые виды искусственных  красителей, ланолин и ароматические  добавки в помаде могут вызвать  сухость кожи губ, и как следствие, они трескаются. Кроме того, эти  вещества способствуют появлению таких  заболеваний, как хейлит, дерматит, аллергия, из-за которых кожа губ  истончается.  
Список того, какие вредные и опасные ингредиенты содержатся в помаде:    

Информация о работе Методы оценки качества потребительских товаров, их критический анализ