Методы оценки качества потребительских товаров, их критический анализ

Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Декабря 2012 в 13:15, курсовая работа

Краткое описание

Цель данной курсовой - изучить теоретические основы оценки качества и провести органолептический анализ губной помады.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
Изучить понятие качества;
Изучить методы оценки качества;
Рассмотреть товароведную характеристику губных помад;
Провести органолептический анализ трех образцов помады.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические основы оценки качества……………………………..5
Понятие качества………………………………………………..……5
Оценка качества………………………………………………………6
Методы оценки качества товаров……………………………….…..8
Глава 2. Оценка качества губной помады…………………………………….13
2.1 состав губной помады……………………………………………….13
2.2 Классификация и ассортимент губных помад………………..…....15
2.3 Производство губной помады……………………………………....19
2.4 Упаковка, маркировка губной помады……………………..…......20
2.5 Экспертиза качества губной помады………………………….…...22
Выводы……………………………………………………………………….….29
Список использованных источников ……………………………………..…..30
Приложения………………………………………………………………….….31

Файлы: 1 файл

Курсовая, Тятовароведен.docx

— 203.17 Кб (Скачать)

Кармин (Carmine). Используется для создания помады красных оттенков. Может вызвать аллергию.    

Ланолин (Lanolin). Используется в качестве увлажняющего компонента. Может вызвать аллергию. Плохо  сказывается на пищеварении.    

Вазелин (Petrolatum). Это вещество вызывает аллергические реакции  и сушит кожу губ, заставляя наносить дополнительные слои помады.

Также в состав входят различные натуральные компоненты которые способны улучшить качество и свойства помады.

Касторовое масло.

Обладает смягчающим, влагоудерживающим  и регенерирующим действием, содержит сбалансированный комплекс витамина Е  и каротиноидов, эффективно замедляющих  процесс преждевременного старения кожи. Хорошо смягчает и способствует заживлению поврежденных участков кожи. Предотвращает потерю влаги. Восстанавливает кислотный барьер, благодаря которому кожа остается увлажненной.

Воск Канделилла.

Растительный воск, добываемый с поверхности листьев пальмового дерева Alcurites moluccana. Используется в рецептурах губных помад, жирных теней для век, жидкой пудры, а также в кремах, защищающих кожу от потери влаги.

 Озокерит. Горный воск, натуральный загуститель. Озокерит хорошо смешивается с природными маслами и жирами, применяется в декоративной косметике, в защитных кремах, для приготовления вазелина. В косметических композициях повышает термостабильность.

Воск карнаубы.

Растительный воск - экссудат листьев пальмы Copernicia cerifera.

Используется в губной помаде, туши для ресниц, румянах, жидкой пудре, шариковых дезодорантах как  структурообразующий компонент, повышающий их твердость и температуру плавления. «Запирает» влагу в коже, придает  вязкую приятную консистенцию косметическим  средствам.

Пчелиный воск.

Вырабатывается особыми  железами рабочих пчел и служит материалом для строительства сот. Используется как структурообразующий, термостойкий и смягчающий ингредиент в эмульсионных кремах различного типа, губных помадах, тенях для век, туши для ресниц, румянах, детских косметических  изделиях. Облегчает образование  эмульсий и повышает их стабильность. Повышает плотность крема. Хорошо сочетается с другими ингредиентами.

На коже образует защитную пленку. Природный консервант, эмульгатор. Увлажняет, кондиционирует кожу.

Триглицерид каприловой кислоты

Метод получения: фракция  кокосового масла

Смягчают, увлажняют кожу, не оставляют ощущения жирности на коже, устраняют ощущение стянутости и сухости кожи, улучшают сенсорные  характеристики косметического продукта.

 

Органолептические показатели качества губной помады

К органолептическим показателям  качества губной помады относятся внешний  вид, цвет, запах и мазок. Они представлены в таблицах 3-5.

Таблица 3 - Результаты исследования внешнего вида представленных образцов губной помады

Образец

Требования НД

Результаты исследования

1.KIKI

Поверхность гладкая, равномерно окрашенная

Поверхность помады слегка пузыристая и шероховатая у основания, равномерно окрашенная

2.Vivienne Sabo

Поверхность гладкая, равномерно окрашенная

Поверхность гладкая, равномерно окрашенная

3.Lip Lacquer

Поверхность гладкая, равномерно окрашенная

Поверхность гладкая, равномерно окрашенная


 

Таблица 4 - Результаты исследования цвета и запаха представленных образцов губной помады

Образец

Требования НД

Результаты исследования

1.KIKI

Свойственные изделию  данного наименования

Цвет приятный, запах неприятный с выраженной горечью

2.Vivienne Sabo

Свойственные изделию  данного наименования

Цвет и запах приятные, свойственные

3.Lip Lacquer

Свойственные изделию  данного наименования

Цвет приятный, выраженный запах воска.


Таблица 5 - Результаты исследования мазка представленных образцов губной помады

Образец

Требования НД

Результаты исследования

1.KIKI

Ровный, однородный

Мазок ровный, однородный

2.Vivienne Sabo

Ровный, однородный

Мазок ровный, однородный

3.Lip Lacquer

Ровный, однородный

Мазок ровный, однородный


 

В результате органолептического анализа 3 образцов помады можно сделать  вывод, что поверхность всех представленных образцов, кроме образца номер 1 (KIKI)  гладкая, однородная, блестящая. Цвет на всех образцах распределен одинаково и свойственный данному тону.

При исследовании запаха лучшим оказался образец  номер 2 (Vivienne Sabo). Образец номер 1 имеет ярко выраженный неприятный запах. Образец номер 3 имеет запах воска.

По результатам оценки мазка сделаны следующие выводы: мазок у всех губных помад соответствует  требованиям – ровный, однородный, без крупинок.

Сравнивая полученные результаты органолептической оценки качества исследуемых образцов, можно  придти к выводу, что губная помада Vivienne Sabo соответствует всем показателям. Помада Lip Lacquer не соответствуют предъявляемым требованиям только по показателю «запах». Губная помада KIKI не соответствует двум показателям из трех, а именно показателям запаха и поверхности помады.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Выводы

  1. Качество изделия является одной из его основополагающих характеристик, оказывающих решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.
  2. Качеству косметических изделий уделяется особое внимание, т. к. данные товары наносятся непосредственно кожу человека и способны оказывать определенное воздействие, как положительное, так и отрицательное.
  3. Существует объективные и эвристические методы оценки качества товара
  4. Различаю основные виды помад такие как: увлажняющие, питательные, гигиенические, стойкие, матовые, с эффектом блеска.
  5. Органолептическая экспертиза показала, что полностью всем показателям экспертизы соответствует только один образец из трех представленных

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

  1. http://www.wikipedia.ru/
  2. http://www.grandars.ru/  Энциклопедия экономиста
  1. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. «Теория товароведения» - Издательский центр «Академия», 2004. — 240 с.

  1. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Деловая литература, 2000.
  2. Николаева М.А. «Товарная экспертиза», М., 1999 г.
  3. Журнал Винявская К.А.«Потребитель – парфюмерия и косметика», № 34, 2007.- 89стр.
  4. Журнал Марголина А.С."Косметика и медицина", № 3, 2009.- 34-35 стр.
  5. Пучкова Т. В., Коральник С. И., Никитин С. С. Толковый словарь по косметике и парфюмерии
  6. СанПиН 1.2.681-97 Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции.
  1. ГОСТ 29188.0-91Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний

  1. ГОСТ Р 52342-2005Изделия декоративной косметики на жировосковой основе. Общие технические условия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1-Рисунок 1.Упаковка губных помад

 

Пластмассовый пенал

 

 

 

Полимерные баночки

 

 

Металлический пенал

 


 

 

Приложение 2. Рисунок2- 3  образца губной помады.

 

 

 

 

Образец №1 Помада для губ KIKI

 

Образец №2 Губная помада Vivienne Sabo

 

Образец№3 Помада губная Lip Lacquer

 



 

 

 

 

 

 

 


Информация о работе Методы оценки качества потребительских товаров, их критический анализ