Развитие малого бизнеса в индустрии гостеприимства

Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2012 в 14:58, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является изучить гостиничное хозяйство как основу индустрии туризма.
Задачи:
1. Изучить сущность гостиничного хозяйства, а именно основные понятия в области гостиничного хозяйства и классификацию средств размещения.
2. Изучить организационно-экономическую характеристику объекта исследования.
3. Сделать анализ развития гостиничного комплекса.
4. Провести сравнительную оценку услуг предприятия индустрии гостеприимства на рынке гостиничных услуг.
5. Изучить направления развития гостиничного хозяйства в условиях рынка.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………………….4
1. Особенности развития малого бизнеса в рыночной экономике…………………………………………6
1.1. Малый бизнес и его экономическая роль…………….6
1.2. Формы поддержки малых предприятий в России и за рубежом………………………………..8
2. Организационно-экономическая характеристика объекта исследования..................................................................................................14
3. Анализ деятельности предприятия малого бизнеса………………………………..28
4. Прогнозирование основных экономических показателей предприятия малого бизнеса………………………………………………….34
5. Разработка стратегии роста малого предприятия……..38
Заключение……………………………………………………………………..45
Список использованных источников…………………………………………48

Файлы: 1 файл

курсовая.doc

— 288.50 Кб (Скачать)

Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе юридического лица, образованного в соответствии с законодательством Российской Федерации  по месту нахождения на территории Российской Федерации. Настоящее Свидетельство выдано в соответствии с положениями части первой Налогового кодекса Российской Федерации, принятого Федеральным законом от 31 июля 1998 года № 146-Ф3, юридическому лицу Общество с Ограниченной Ответственностью  «Гостиница «Патриот», местонахождение 643, 308001, Россия, Белгородская область, Г.Белгород,  пер.2 карьерный, д. 10, сведения о регистрации вид документа Свидетельство. Реквизиты документа: номер 3419, дата выдачи 01.02.2000 год, наименование органа, выдавшего/ утвердившего/ документ - Регистрационная Палата г. Белгорода и подтверждает постановку юридического лица на учет 14 августа 2000 года.  По месту нахождения в инспекции Министерства по налогам и сборам РФ по г. Белгороду. ИНН – юридического лица 3123061954, с кодом причины постановке на учет 312301001. Дата выдачи Свидетельства 15 августа 2000 год. Свидетельство применяется во всех предусмотренных законодательством случаях и подлежит замене в случае изменения приведенных в нем сведений, а также в случае порчи, утери. Печать, подпись.

Устав Общества с Ограниченной Ответственностью «Гостиница «Патриот».

Статья 1

Общие положения

 

1.1.    Настоящая    редакция    Устава    Общества    с    ограниченной    ответственностью

«Гостиница «Патриот» утверждена в связи с приведением положений Устава в соответствие с действующим законодательством Российской Федерации, требованиями Федерального закона Российской Федерации № 14-ФЗ от 08.02.1998 «Об обществах с ограниченной ответственностью» к Гражданского кодекса Российской Федерации.

1.2.   Общество   является   юридическим   лицом,   имеет   в   собственности   обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

1.3.  Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами, должно иметь круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения.

1.4.   Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

1.5.  Правовое положение Общества определяется в соответствии с Гражданским Кодексом Российской   Федерации,   Федеральным   законом   Российской   Федерации   «Об   обществах   с ограниченной ответственностью».

1.6.      Единственным     учредителем     Общества     является     Региональное     отделение Общероссийской общественно-государственной организации «Добровольное общество содействия армии, авиации и флоту России» Белгородской области, ИНН 3123214022, ОГРН 1103100000904,

Свидетельство о государственной регистрации юридического лица при создании путем реорганизации в форме преобразования на основании решения о государственной регистрации, принятого Минюстом России (его территориальным органом), выданное Управлением Федеральной налоговой службы по Белгородской области серия 31 № 001983815. адрес: РФ, Белгородская обл., г. Белгород, 2-й Карьерный пер., д. 10.

Статья 2

Наименование и место нахождения Общества

2.1.     Полное    фирменное    наименование    Общества:    Общество    с    ограниченной ответственностью «Гостиница «Патриот».

2.2. Сокращенное фирменное наименование Общества: ООО «Гостиница «Патриот»

2.3.  Место нахождения Общества: РФ, Белгородская обл.,   г. Белгород, 2-й Карьерный пер., д. 10.

Статья 3

Цели и предмет деятельности Общества

3.1.    Основной   целью   деятельности   Общества   является   получение   прибыли   путем осуществления производственной, коммерческо-посреднической, а также иной деятельности в соответствии с действующим законодательством и настоящим Уставом как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

3.2.  Основными видами деятельности Общества являются:

-   обеспечение   проживания   курсантов   военно-учебных   специальностей,   проходящих обучение в Белгородской автомобильной школе РОСТО, Авиационно-спортивном клубе;

- обеспечение проживания участников соревнований среди молодежи и школьников;

- предоставление гостиничных услуг населению.

 

Свидетельство о государственной регистрации. Серия РП Регистрационный №3419. ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЮ «ГОСТИНИЦА «ПАТРИОТ», местонахождение 643,308001, Россия, Белгородская область, Г.Белгород,  пер.2 карьерный, д. 10. Дата регистрации 04 августа 2000 г. Занесен в реестр №3123061954 КПП 312301001. Настоящее свидетельство дает право осуществлять хозяйственную деятельность в соответствии с учредительными документами предприятия в рамках действующего законодательства. Печать, подпись.

 

 

Рис. 1. Организационная структура ООО «Гостиница Патриот»

 

Должностные обязанности сотрудников гостиницы «Патриот»:

Дежурный по этажам гостиницы обязан:

1.      Доставлять документацию в УФМС, адресная служба, осуществлять оплату в сбербанке квитанций по госпошлине на иностранцев.

2.      Встретить гостя, прибывшего в гостиницу, проводить в номер, ознакомить с наличием материальных ценностей и оборудованием номера.

3.      При выезде принять номер от проживающих и доложить администратору об имеющихся замечаниях, в случае невостребования материального ущерба несёт ответственность наравне с администратором.

4.      Осуществляет пропуск в гостиницу лиц, прибывших на фирмы по предъявлению документов, удостоверяющих их личность и регистрировать в журнале с указанием времени прибытия и убытия.

5.      Осуществляет пропуск  в гостиницу лиц, прибывающих в гости к проживающим до 23- 00 по предъявлению документов, удостоверяющих их личность и регистрировать в журнале с указанием времени прибытия и убытия.

6.      Вести журнал сдачи ключей от фирм.

7.      Принимать замечания от проживающих на текущий ремонт оборудования и через администратора ставить в известность заведующего хозяйством и директора  ООО «Гостиница Патриот».

8.      В выходные дни при необходимости проводить уборку номеров и санузлов гостиницы.

9.      Ведёт журнал дежурств.

10. Периодически проверять состояние помещений, санузлов на этажах и подвальные помещения.

11. Должна знать должностную инструкцию, инструкцию по пожарной безопасности, знать и уметь перекрывать горячую и холодную воду в случае её утечки, уметь пользоваться средствами пожаротушения.

12. Проводить уборку 1 этажа, 3 этаж 1 секция, в выходные и праздничные дни центральный и запасной вход.

13. Иметь спецодежду.

14. Иметь опрятный вид.

15. Оставаясь за администратора, нести полную материальную ответственность за сохранность имущества и документацию, находящуюся в комнате администратора.

Горничная осуществляет следующие виды работ:

1.      Уборку и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, санузлов и других закреплённых помещений.

2.      Смену постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего.

3.      При продолжительном проживании – уборку постелей в сроки, предусмотренные «Правилами пользования внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах».

4.      Приёмку белья от проживающих при выезде из номеров.

5.      При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими – сообщение дежурному администратору и заведующему хозяйством гостиницы для взыскания с виновных материального ущерба.

6.      Принятия заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.

7.      Соблюдение правил техники безопасности.

8.      Горничная обязана иметь спецодежду и иметь опрятный вид.

Заведующий хозяйством:

1.      Обеспечивает хозяйственное обслуживание и надлежащее состояние в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений предприятия. А так же контроль за исправностью оборудования (лифтов, освещения, систем отопления, вентиляции и др.).

2.      Принимает участие в разработке планов текущих и капитальных ремонтов основных фондов 9 зданий, систем водоснабжения (воздуховодов и других сооружений), составлении смет хозяйственных расходов.

3.      Организует проведение ремонта помещений, осуществляет контроль за качеством выполнения ремонтных работ.

4.      Обеспечивает гостиницу мебелью, хозяйственным инвентарём, спецодеждой, моющими и дезинфицирующими средствами, осуществляет наблюдение за их сохранностью и проведением современного ремонта.

5.      Контролирует рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей.

6.      Руководит работами по благоустройству, озеленению и уборки помещений гостиницы и прилегающей территории, праздничному художественному оформлению помещения.

7.      Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий и содержание в исправном состоянии пожарного инвентаря.

8.      Следит за санитарным состоянием помещений гостиницы .

9.      Производит инвентаризацию, списание малоценных и быстро изнашивающихся предметов.

10. Контролирует своевременное закрытие всех хозяйственных помещений гостиницы.

11. Исполняет распоряжения и приказы администрации гостиницы.

12. Соблюдает сам и контролирует соблюдение работниками трудовой и производственной дисциплины, правил  и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требований противопожарной безопасности, гражданской обороны.

13. Информирует руководство об имеющихся недостатках в работе гостиницы, принимаемых мерах по ликвидации.

14. Осуществляет контроль за исполнением функциональных обязанностей горничных, касающихся уборки номеров и помещений гостиницы.

Старший администратор обязан осуществлять следующие трудовые функции:

1.      По приказу директора исполнять функциональные обязанности администратора гостиницы.

2.      Нести ответственность за работу администраторов.

3.      Вести миграционный учёт и его передачу по электронной почте в УФМС.

4.      Организовывать эффективную работу администраторов.

5.      Искать пути повышения заселяемости гостиницы.

6.      Требовать от подчиненных качественное обслуживание и отношение к клиентам.

7.      Вести учёт претензий и жалоб от клиентов и лично разбираться по претензиям и жалобам.

8.      Знать методы привлечения и удержания клиентов.

9.      Вести учёт бронирования и размещения номеров.

10. Осуществлять работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий.

11. Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно –технические мероприятия.

12. Контролировать соблюдение подчинёнными работниками трудовой и производственной дисциплины.

13. Осуществлять контроль за своевременной подготовкой номеров к приёму прибывших в гостиницу.

Бухгалтер-кассир обязан осуществлять следующие трудовые функции:

1.      Принимать кассовые отчёты по форме 5-Г, квитанции и денежные средства от администраторов гостиницы и своевременно оприходовать в кассе по приходному кассовому ордену.

2.      Получать наличные деньги в банке и сдавать наличные деньги в банк или инкассатору.

3.      Не выдавать наличных денег  из кассы при отсутствии у получателя соответствующих документов.

4.      Осуществлять операции по приёму, выдаче и хранению денежных средств.

5.      Вести кассовую книгу и журнал учёта выданных раздатчиками денег на выплату зарплаты.

6.      Контролировать своевременность сдачи в кассу раздатчиками оплаченных ведомостей на зарплату и проверять правильность их оформления.

7.      Ежедневно принимать и осуществлять контроль отчётов от администраторов гостиницы.

8.      Производить перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный  и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды.

9.      Выполнять другие поручения непосредственного руководителя.

Дворник выполняет следующие обязанности:

1.      Осматривает рабочую зону.

2.      Проверяет наличие переносных ограждений.

3.      Перед началом уборки в зоне движения транспорта надевает сигнальный жилет.

4.      Производит уборку закреплённой за ним территории.

5.      Ограждает опасные участки и сообщает об этом своему руководителю.

6.      Оказывает первую (доврачебную) помощь пострадавшим при травмировании, отравлении и внезапном заболевании.

7.      Принимает меры по предупреждению преступлений  и нарушений порядка  на обслуживаемом участке, о правонарушениях сообщает в отделение милиции.

8.      Извещает о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей.

9.      Осуществляет промывку и дезинфекцию урн по мере их заполнения.

10. Осуществляет профилактический осмотр, удаление мусора из мусороприёмных камер и их уборку.

11. Включает и выключает  освещение на обслуживаемой территории.

12. Выполняет иные работы по уборке территории.

Таблица 1

Динамика основных экономических показателей деятельности за 2008-2010 годы

 

Показатели

Ед. измер.

Годы

Отклонение

2008

2009

2010

2009 к 2008

2010 к 2009

+,-

%

+,-

%

Объём выручки в действующих ценах, тыс. руб.

Тыс. руб.

5682

8269

8738

2587

145,52

469

105,67

Объём выручки в сопоставимых ценах, тыс. руб.

Тыс. руб.

5653

7689

8645

2036

136,01

956

112,43

Информация о работе Развитие малого бизнеса в индустрии гостеприимства