Разработка системы менеджмента предприятия по производству макаронных изделий
Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2014 в 18:30, курсовая работа
Краткое описание
Цель — спланировать хозяйственную деятельность предприятия на ближайшие годы в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Для определения поставленной цели были решены и поставлены следующие основные задачи: определить конкретные направления деятельности предприятия и место его продукции на рынке; определить стратегию и тактику достижения целей;
Оглавление
Введение …………………………………………………………………………..3
Цель и полагания организации ………………………………………………4 Планирование деятельности организации …………………………………..7 Анализ внешней и внутренней среды организации ……………………8 SWOT-анализ ……………………………………………………………10 Признаки организации и организационные процессы ……………………12 Признаки организации ………………………………………………….12 Законы организации …………………………………………………….14 Законы организации первого уровня ……………………………..14 Законы организации второго уровня ……………………………..16 Организационно-правовая форма ……………………………………...19 Департаментализация предприятия …………………………………....22 Организационная структура управления ……………………………...23 Структура управления ………………………………………………….25 Должностные обязанности сотрудников ……………………………...26 Координация деятельности организации и построение системы коммуникации ………………………………………………………………..22 Организационный контроль ………………………………………………...32 Управление персоналом и мотивация ……………………………………...41
Заключение ………………………………………………………………………43 Список используемых источников …………………………………………….44
Объектом SWOT-анализа может быть
не только организация, но и другие социально-экономические
объекты: отрасли экономики, города, государственно-общественные
институты, научная сфера, политические
партии, некоммерческие организации
(НКО), отдельные специалисты, персоны
и т. д.
Задача SWOT-анализа — дать структурированное
описание ситуации, относительно которой
нужно принять какое-либо решение. Выводы,
сделанные на его основе, носят описательный
характер без рекомендаций и расстановки
приоритетов [7].
SWOT-анализ представлен в таблице
3
Таблица 3 – Матрица SWOT-анализа
Сильные стороны
(S)
Слабые стороны (W)
Гибкая ценовая политика;
Рекламная компания;
Высокое качество предоставляемой продукции;
Изготовление продукции только из качественного сырья;
Отсутствие текучки кадров;
Систематические тренинги и
обучение персонала;
Наличие собственных средств;
Гибкость системы управления;
Наличие взаимодействия между
подразделениями;
Большую долю на рынке занимают
предприятия конкуренты;
Большое помещение для запуска
производства;
Недостаток квалифицированного
персонала;
Наличие банковских кредитов
и займов;
Небольшой штат сотрудников, что может способствовать нерациональному распределению обязаностей;
Возможности (O)
Угрозы (T)
Получение крупных кредитов;
Государственная поддержка
ООО;
Рост населения;
Появление современного оборудования;
Улучшение технологий производства;
Рост уровня инфляции;
Рост уровня безработицы;
Ограничение службы занятости
в найме рабочей силы;
Появление новых конкурентов;
Улучшение технологий производства
у конкурентов;
Таблица 4 – SWOT-анализ
Возможности (В)
Угрозы (У)
В1
В2
В3
В4
В5
У1
У2
У3
У4
У5
Сильные стороны
(СИ)
СИ1
+
+
+
+
0
-
0
-
-
-
СИ2
+
0
+
+
0
-
0
-
-
-
СИ3
0
0
+
+
0
0
-
0
-
+
СИ4
+
+
+
0
+
0
-
-
-
-
СИ5
0
+
+
0
+
-
-
-
0
0
Слабые стороны (СЛ)
СЛ1
+
0
+
+
+
-
-
-
-
-
СЛ2
+
+
+
-
+
0
-
-
-
-
СЛ3
+
+
+
+
+
-
-
0
-
-
СЛ4
+
+
+
+
+
0
-
-
-
0
СЛ5
+
+
+
+
+
0
0
0
0
-
3 ПРИЗНАКИ ОРГАНИЗАЦИИ
И ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ
3.1 Признаки организации
Организация - устойчивая группа
лиц, взаимодействующих друг с другом
с помощью материальных, экономических,
правовых и других условий ради решения
имеющихся проблем или достижения поставленных
целей. Для этого она преобразует на основе
соответствующих технологий находящиеся
в ее распоряжении материальные, трудовые,
информационные ресурсы в требуемые конечные
результаты [4].
Признаки организации:
наличие общих целей, обособленность;
саморегулирование ее деятельности;
корпоративная культура;
правовой статус.
Макаронная фабрика – это тоже
организация, созданная для привлечения
денежных средств путем оказания услуг
населению.
Макаронная фабрика, прежде
всего, рассматривается как автономная,
независимая коммерческая организация.
У макаронной фабрике, как и у любого другого
предприятия, есть свой продукт. Продуктом
макаронной фабрики служит производство
различных макаронных изделий.
Главным признаком организации
считается наличие цели, к достижению
которой стремятся ее члены. Цель объединяет
и сплачивает их, придает смысл существованию
организации, определенность и конкретную
направленность ее действиям. Без цели
нет, и не может быть организации, ибо люди
не согласятся просто так терять свободу
своей деятельности и подчиняться общим
требованиям, которые они могут внутренне
и не принимать.
Главной целью макаронной фабрики является получение максимальной
прибыли при минимальном уровне риска.
Другим признаком организации
является её обособленность. Макаронная
фабрика - это обособленная организация,
так как имущество учитывается отдельно
от имущества собственников этой компании.
Саморегулирование является
следующим признаком организации. Деятельность
макаронной фабрики осуществляется на
основе принципа, который предполагает
возможность в определенных рамках самостоятельно
решать те или иные вопросы организационной
жизни и по-своему с учетом конкретных
обстоятельств реализовывать внешние
команды. Такое саморегулирование осуществляется
с помощью внутриорганизационной структуры,
координирующей деятельность членов организации
и обеспечивающей их единство.
Также в макаронной фабрике
сформулированы элементы корпоративной
культуры, так как они постоянно находятся
в сфере пристального внимания клиентов,
строго регламентированы законодательством,
регулярно и комплексно проверяются надзорными
органами и подстегиваются жесткой конкуренцией.
Деятельность макаронной фабрики должна
быть направлена на удовлетворение потребностей
клиента. Это основной постулат, из которого
проистекают все особенности корпоративной
культуры.
Ещё одним признаком организации
является правовой статус. Правовой статус
макаронной фабрики как самостоятельного
юридического лица закреплен в Уставе,
который включает:
Наименование компании;
Организационно-правовую форму компании;
Сведения о месте нахождения
органов управления и обособленных подразделений;
Перечень осуществляемых операций
и сделок;
Величину уставного капитала;
Сведения о системе органов
управления, в том числе исполнительных,
и органов внутреннего контроля, о порядке
их образования и их полномочиях;
Механизмы принятия основных
управленческих решений и их реализации,
а также другие важные положения.
3.2 Законы организации
Кроме признаков и свойств каждой
организации в той или иной мере присущи
законы, действующие в ее рамках.
Законы играют решающую роль
в теории организации, в том числе образуют
теоретический фундамент, способствуют
переходу от эмпирического подхода к профессиональному,
позволяют правильно оценить возникающую
ситуацию.
Законы организации
по важности делятся на два уровня:
Менее важные (информированности
и упорядоченности, единства синтеза анализа,
композиции и пропорциональности, специфические
законы социальной организации).
Жизнедеятельность организации,
так же как и жизнедеятельность человека
или общества, подчиняется действию законов.
От их непосредственной практической
реализации зависит не только эффективность
дальнейшего функционирования организации,
но и само ее существование [8].
3.2.1 Законы организации
первого уровня
Закон синергии
Закон синергии: любая сложная
динамическая система стремится получить
максимальный эффект за счет своей целостности;
стремится максимально использовать возможности
кооперирования для достижения эффектов.
Для любой системы (технической,
биологической или социальной) существует
такой набор ресурсов, при котором ее потенциал
всегда будет либо существенно больше
простой суммы потенциалов входящих в
нее ресурсов (технологий, персонала, компьютеров
и т.д.), либо существенно меньше. Но важны
не только и не столько сочетания потенциалов,
а их согласованное поведение и взаимоподдерживающие
связи.
Примеры действия
закона синергии на макаронной фабрике:
Сотрудники, выполняющие новые роли;
Для достижения в коллективе
положительного психологического климата,
в коллективе проводятся различные психологические
тренинги, совместные выездные и спортивные
мероприятия, организуется отдых сотрудников
и их семей за счет организации;
Макаронной фабрикой и её подразделениями управляют
компетентные руководители высшего звена.
Любое улучшение в руководстве дает значительный
эффект синергизма. Этот эффект увеличивается,
если руководство фирмы уже сталкивалось
с аналогичными проблемами и имеет опыт их решения
[8].
Закон самосохранения
Закон: каждая организация стремится
к самосохранению за счет изменения своей
структуры, рационализации функций элементов,
а также посредством воздействия на окружающую
среду.
Макаронная фабрика, как и все
организации, находится под влиянием внешней
и внутренней среды. Это влияние может
оказывать как положительный, так и отрицательный
эффект. Сильное влияние оказывают факторы
внешней среды.
Организация подвержена к изменениям
своей структуры: создаются новые комплексы,
тем самым охватывая новые территории
и увеличивая клиентскую базу. Изменения
в структуре позволяют проводить полный
спектр услуг с максимальной быстротой
и высоким качеством обслуживания каждого
клиента, будь он житель города или района
или даже другой страны.
Для менеджмента закон самосохранения
означает, что любой сотрудник, работая
в организации, будет стремиться выполнять
свои цели – получить зарплату, удовлетворить
свои потребности, а не цели компании.
Преодолеть эту ситуацию часто помогает
создание сильной организационной культуры,
когда человек чувствует себя частью организации
и воспринимает ее цели как свои собственные.
Срабатывает логика: «Мне будет лучше,
если моя компания добьется успехи и т.д.»
[8].
Закон онтогенеза
Закон онтогенеза характеризует
единство стадий жизненного цикла системы
от ее зарождения до разрушения. При решении
любых вопросов обеспечения конкурентоспособности
и эффективности любых объектов следует
учитывать взаимосвязи по всем стадиям
их жизненного цикла.
Каждая организация стремится
достичь наибольшего суммарного потенциала
при прохождении жизненного цикла; обеспечение
постоянного развития организации.
Макаронная фабрика постоянно
обеспечивает развитие своей организации,
тем самым увеличивая потенциал организации
и улучшение количественных и качественных
показателей.