Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2012 в 18:09, курсовая работа
Основной целью работы является разработка рекомендаций по совершенствованию управления производством и сбытом молока на основе маркетинга. В соответствии с этой целью в ходе разработки курсовой работы необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты исследуемой проблемы;
- провести анализ производственно - хозяйственной деятельности исследуемого предприятия в динамике;
- на примере исследуемого провести маркетинговый анализ производства и сбыта молока;
- разработать рекомендации по совершенствованию маркетинга молока;
Введение. ……………………………………………… ……...…………………. 4
1.Теоретические основы управления маркетингом молока в
современных условиях……………………………………………………………5
1.1 Сущность и понятие маркетинга……………………………………..……..5
1.2 Особенности агромаркетинга………………………………………………..7
1.3 Состояние Российского рынка молока и молочной продукции………….10
2. Управление маркетингом молока на материалах СХПК-колхоз
им.Ленина Чебоксарского района ЧР…………………………………………..15
2.1Характеристика природных и экономических условий деятельности
предприятия……………………………………………………………………...15
2.2 Анализ производства молока……………………………………………….21
2.3 Анализ сбыта молока………………………………………………………..25
3. Организационно- экономические мероприятия по совершенствованию
управления маркетингом молока в СХПК-колхоз им.Ленина
Чебоксарского района ЧР……………………………………………………….30
3.1 SWOT-анализ предприятия…………………………………………………34
3.3 Разработка основных мероприятий комплекса маркетинга ……….……..38
3.4 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий…………….43
Заключение…………….…………………………………………………………45
Список использованной литературы…………………
деятельности предприятия.
Землепользование СХПК- колхоз имени Ленина с коллективно-долевой собственностью расположено в южной части Чебоксарского района. Его центральная усадьба – село Абашево находится в 7 км от районного центра – пос. Кугеси и в 21 км от республиканского центра – г. Чебоксары.
Ближайшей ж/д станцией является г. Чебоксары. Транспортная связь хозяйства с административными центрами района и республики, а также всеми фермами хозяйства осуществляется асфальтированными дорогами.
Территория
землепользования хозяйства входит
в первый агроклиматический район
ЧР, который характеризуется
Естественная луговая растительность сохранилась, главным образом, по балкам и в пойме реки Рыкша. В результате проведенного в 1973 году геоботанического обследования все кормовые угодья хозяйства отнесены к трем классам: суходольным, низинным и краткопоемным, травостои которых представлены мятликом луговым, полевицей обыкновенной, мятликом узколистным, щучкой дернистой, клевером белым, клевером красным, подорожником средним, тысячелистником обыкновенным и др.
Основной фон
Показатели размеров СХПК- колхоз им.Ленина представлены в таблице 1.
Общая характеристика хозяйства
Показатели |
Годы | В среднем на хозяйство Чебоксарского района в 2008 году | ||
2006 | 2007 | 2008 | ||
Общая
земельная площадь, га
Всего сельхозугодий, га в том числе пашня, га пастбища, га сенокосы, га |
2866
2558 2336 157 65 |
2848
2540 2318 157 65 |
2848
2540 2318 157 65 |
1472
1326 1204 52 70 |
Среднегодовых работников, чел. | 189 | 182 | 157 | 139 |
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб | 69246 |
82659 |
92745 |
129119 |
Всего тракторов, шт. | 19 | 19 | 19 | 11 |
Зерновые комбайны всего, шт. | 7 | 6 | 6 | 3 |
Всего грузовых автомобилей, шт. | 15 | 15 | 15 | 9 |
Энергетические
мощности – всего, л.с.
Среднегодовое поголовье животных, гол: крупный рогатый скот – всего
в т.ч. коровы молочного свиньи- всего в т.ч. основные свиноматки |
9645 1238 468 1354 73 |
9391 1175 470 1350 75 |
9198 1161 470 1193 75 |
6645 267 106 392 26 |
Из таблицы 1 видно, что общая земельная площадь хозяйства в 2007 году сократилась на 18 га за счет уменьшения площади с.-х. угодий. Эти земли были отданы на государственные нужды (строительство дорог). Но по сравнению с данными в среднем на одно хозяйство Чебоксарского района СХПК – колхоз им.Ленина имеет вдвое большую площадь земельных угодий. Среднегодовая численность работников СХПК- колхоз им.Ленина имеет небольшую тенденцию к снижению. Так, в 2008 году изменение составило 16,9% по сравнению с 2006 годом. Однако численность работников анализируемого предприятия на 11,5% выше, чем в среднем по району. Из таблицы также видно, что обеспеченность предприятия основными производственными фондами в 2008 году на 39,2% ниже среднерайонных показателей. По количеству имеющейся в хозяйстве техники и машин анализируемое предприятие выигрывает по сравнению со среднерайонными данными. То же можно сказать и о поголовье животных. Поголовье коров в анализируемом предприятии в 4,5 раза выше, чем в среднем по району. Также в хозяйстве развито свиноводство, о чем говорит достаточно высокое поголовье свиней. Таким образом, СХПК-колхоз им.Ленина можно отнести к крупным предприятиям Чебоксарского района.
Специализация сельского хозяйства является одной из форм проявления общественного разделения труда. Под специализацией понимают преимущественное производство определенных видов с.-х. продуктов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое можно определить по структуре товарной продукции. Данные для определения специализации СХПК- колхоз им.Ленина представлены в таблице 2.
Таблица 2
Структура товарной продукции
Отрасли и виды продукции | Выручка
от реализации продукции,
тыс. руб. |
Структура,
в % к итогу | ||||
2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | |
Растениеводство,
всего
в т.ч. зерновые и зернобобовые прочие Животноводство, всего в т.ч. молоко живая масса КРС живая масса свиней прочие продукция животноводства в переработанном виде Товары, работы и услуги Всего по организации |
877
665 212 26886 11727 8132 6967 60 - 382 28145 |
932
407 525 28724 15614 6540 4745 65 1760 423 30079 |
1909
999 910 30667 16555 7199 5606 210 1097 457 33033 |
3,1
2,4 0,7 95,5 41,7 28,9 24,7 0,2 - 1,4 100 |
3,1
1,4 1,7 95,5 51,9 21,8 15,8 0,2 5,8 1,4 100 |
5,8
3,0 2,8 92,8 50,2 21,9 16,8 0,6 3,3 1,4 100 |
Анализ таблицы 2 показал, что большую часть товарной продукции хозяйства составляет продукция животноводства. Более половины выручки животноводства составляет реализация молока. В среднем за 3 года доля реализации молока в товарной продукции занимала 47,9%. Удельный вес реализации крупного рогатого скота и свиней в живом весе по годам падает. Уменьшение доли в 2008 году по сравнению с 2006 годом составило соответственно 24,2 и 32%. Товарную продукцию растениеводства хозяйства представляют только зерновые культуры, удельный вес которых в структуре товарной продукции очень мал. В среднем за 3 года он составил 4%. Это обусловлено наличием в СХПК-колхоз им.Ленина развитого свиноводства, т.к. основным кормом в этой отрасли являются концентраты.
Далее рассчитаем коэффициент специализации по формуле (Кс):
(1)
где Кс - коэффициент специализации;
∑УТ – сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;
i
- порядковый номер продукции по удельному
весу.
Коэффициент
специализации в 2008 году, равный 0,33,
показывает средний уровень специализации.
Для анализа финансового состояния СХПК- колхоз им.Ленина рассчитаем некоторые показатели платежеспособности предприятия, которые дадут нам возможность оценить финансовую независимость хозяйства.
Коэффициент автономии (
Коэффициент быстрой ликвидности отражает способность компании погашать свои текущие обязательства в случае возникновения сложностей с реализацией продукции. Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена за счет имеющейся денежной наличности. Чем выше его величина, тем больше гарантия погашения долгов. Однако и при небольшом его значении предприятие может быть всегда платежеспособным, если сумеет сбалансировать и синхронизировать приток и отток денежных средств по объему и срокам. Поэтому каких-либо общих нормативов и рекомендаций по уровню данного показателя не существует. Дополняют общую картину платежеспособности предприятия наличие или отсутствие у него просроченных обязательств, их частота и длительность.
Динамика
финансового состояния СХПК-
Таблица 3
Показатели финансовой устойчивости и платежеспособности
СХПК- колхоз
им.Ленина
Показатели |
Нормативное значение | Годы | В среднем по Чебоксарскому району в 2008 году | ||
2006 |
2007 |
2008 | |||
Коэффициент
автономии (финансовой независимости)
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами Коэффициент текущей ликвидности Коэффициент быстрой ликвидности Коэффициент абсолютной ликвидности |
0,6 0,1 1,5-2,5 0,7-1,5 0,2 |
0,61 0,28 3,37 0,38 0,03 |
0,65 0,16 4,88 0,04 0,04 |
0,67 0,11 5,3 0,001 0,001 |
0,44 0,27 1,6 0,1 0,02 |
Из
таблицы видно, что коэффициенты
финансовой устойчивости предприятия
находятся в пределах нормативов.
Прослеживается тенденция к снижению
коэффициента обеспеченности собственными
оборотными средствами. Коэффициент
текущей ликвидности (общий коэффициент
покрытия долгов) в динамике возрастает,
в 2008 году он превысил норматив в 2 раза.
Это говорит о нерациональной
структуре капитала в хозяйстве,
хотя положительно характеризует его
платежеспособность. Коэффициенты быстрой
и абсолютной ликвидности предприятия
очень низкие, впрочем такая же ситуация
по всем предприятиям Чебоксарского района.
То есть СХПК- колхоз им.Ленина при возникновении
проблем с реализацией продукции не сможет
срочно погасить текущие обязательства,
а также не сможет покрыть долги из-за
отсутствия наличных денежных средств.
2.2.
Анализ производства
молока.
Скотоводство дает ценные продукты питания – мясо и молоко. Мясо – важнейший продукт питания, источник белка.
Молоко – это важнейший и необходимый продукт. Оно служит полноценной и незаменимой пищей новорожденным животным, а также необходимо для питания человеку любого возраста, так как содержит все нужные для жизнедеятельности организма вещества. Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жиры, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно хорошо переваривается и усваивается организмом.
Именно поэтому производство молока является важнейшее задачей не только нашей республики, но и данного сельскохозяйственного кооператива.
В СХПК-колхоз им. Ленина Чебоксарского района имеются четыре животноводческие фермы: 2 молочно-товарные фермы , свино - товарная ферма и ферма по выращиванию и откорму крупного рогатого скота.
Способ содержания коров на фермах стойлово – пастбищный. Зимой в стойлах на привязи, летом – на пастбище с пригоном для доения, подкормки и отдыха на скотный двор. Доение коров на фермах производят с помощью доильного агрегата АДМ – 8 в молокопровод, который обеспечивает транспортировку молока в молочный блок, фильтрацию, охлаждение и сбор его в емкости для хранения. Первичная обработка молока проходит в тоннах – охладителях для хранения молока.
Кормление животных на данной ферме осуществляется кормораздатчиком КТУ – 10 в агрегате с трактором Т- 40. В соответствии с распорядком дня на ферме коров кормят 3 раза в день с промежутками 8 часов.
Информация о работе Маркетинг отдельной продукции коммерческого предприятия