Предприятие: понятие, признаки, цели и задачи

Тема 11. Себестоимость  продукции

1. Понятие себестоимости продукции, издержки производства и обращения.
2. Виды себестоимости продукции.

 

    1. Понятие себестоимости  продукции, издержки  производства и  обращения.  

    Для  изготовления продукции на предприятии  затрачивается труд, расходуются сырье, материалы, топливо, энергия, используются основные средства, т.е. ресурсы предприятия. Расход ресурсов на производство конкретных видов продукции называется затратами.

    Затраты – это оценка использованных производственных ресурсов в натуральной форме. Затраты ресурсов, выраженные в денежной форме называются издержками производства.

    В зависимости от источника покрытия затраты предприятия подразделяются на подгруппы:

    1) включаемые в себестоимость продукции;

    2) производимые за счет прибыли;

    3) покрываемые за счет целевых  средств и средств специальных  фондов.

    В процессе производственно-хозяйственной  деятельности предприятие несет  расходы по различным направлениям и в зависимости от содержания и назначения издержки подразделяются на:

    1) издержки производства – материальные  затраты, амортизационные отчисления, заработная плата;

    2) издержки обращения – это расходы  по сбыту и продвижению продукции  на рынок;

    3) издержки, связанные с уплатой  налогов, сборов и отчислений.

    Сумма издержек производства и реализации, налогов, сборов и отчислений образует издержки производства и реализации продукции.

    Важнейшим показателем, обобщающим работу предприятия, является себестоимость – это выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с требованиями законодательства.

    Функции себестоимости:

    1) учетная - обеспечивает учет и  контроль всех затрат на производство  и реализацию продукции;

    2) расчетная – служит базой для  формирования цены, определения прибыли и рентабельности.

    В затраты, образующие себестоимость  продукции включаются затраты, связанные  с 

    1) непосредственным производством  продукции, обусловленные технологией  и организацией производства;

    2) использованием природного сырья;

    3) подготовкой и освоением выпуска  новой продукции;

    4) совершенствованием технологии  и организацией производства, улучшением  качества продукции;

    5) изобретательством и рационализацией,  проведением опытно-экспериментальных  работ;

    6) обслуживанием производственного процесса: обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом, другими средствами и предметами труда, поддержанием основных средств в рабочем состоянии;

    7) обеспечением нормальных условий  труда и техники безопасности;

    8) управлением производством: содержанием  работников аппарата управления, обслуживанием технических средств  управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских  услуг;

    9) подготовкой и переподготовкой  кадров;

    10) отчислениями в государственный бюджет и другими обязательными платежами.

    Классификация затрат на производство и реализации продукции необходимо для:

    1) сопоставления расходов по однородной  продукции разных предприятий;

    2) установления соотношений между  отдельными видами затрат;

    3) внедрения внутрифирменного расчета.

    В практике управления затратами для  целей планирования, учета и калькулирования  существует классификация:

    1) по виду производства – основное  и вспомогательное;

    2) по виду продукции – отдельное  изделие, группа однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги.

    3) по виду расходов – статьи  калькуляции и элементы затрат

    4) по листу возникновения затрат  – рабочее место, бригада, участок,  цех, производство, предприятие в  целом.

    Особое  значение имеет группировка (классификация) затрат по экономическим элементам  и статьям калькуляции. 

    2. Виды себестоимости  продукции. 

    Виды  себестоимости:

1. индивидуальная – т.е. себестоимость продукции на данном предприятии;
2. цеховая – сумма затрат всех цехов предприятия;

    - производственная – цеховая суммируется с расходами по управлению и обслуживанию предприятия в целом (общехозяйственные расходы);

    - полная (коммерческая) себестоимость  – производственная суммируется  с расходами по реализации  продукции (коммерческие расходы).

    3) себестоимость центра затрат. Она складывается по отдельным структурным подразделениям предприятия (цехам, участкам, бригадам), функционирование которых связано с каким-либо законченным технологическим циклом изготовления продукции и во главе которых стоит менеджер, ответственный только за расходование средств подразделения – центра затрат. Эта себестоимость включает расходы, относящиеся к деятельности данного центра затрат, и является основой для организации внутрифирменного расчета.

    4) базисная себестоимость используется для определения предложения предприятия изготовителя. Она может рассчитываться или на базе полных затрат или на базе прямых переменных  затрат.

    Кроме видов существуют формы себестоимости, которые может принимать каждый ее вид:

1. плановая себестоимость рассчитывается на год с разбивкой по кварталам, в ее основе лежат усредненные, максимально допустимые нормы расхода ресурсов, поэтому она является  максимально допустимой величиной, отклонение от которой в большую сторону нежелательно;
2. отчетная (фактическая) себестоимость – определяется фактическими затратами и характеризует степень выполнения плана;
3. нормативная себестоимость – в отличие от плановой рассчитывается на основе текущих норм расхода ресурсов столько раз в год, сколько раз происходит изменение данных норм и нормативов. Она может быть выше или ниже плановой себестоимости.

    Классификации затрат по экономическим элементам.

    Она отражает их распределение по признаку экономической однородности, независимо от того, где и для наших целей они произведены.

    Данная  классификация применяется при  составлении сметы затрат на производство всей  выпускаемой продукции в  целом по предприятию. Она едина  для всех отраслей промышленности и  включает:

    1) материальные затраты за вычетом возвратных отходов;

    2) затраты на оплату труда;

    3) отчисления на социальные нужды;

    4) амортизацию основных средств;

    5) прочие затраты.

    В элементе «материальные затраты» отражается стоимость приобретенных со стороны  для производства продукции сырья, материалов, комплектующих, полуфабрикатов, топлива и энергии всех видов, с учетом транспортно-заготовительных расходов, расходуемых как на технологические цели, так и на обслуживание производства. Возвратные отходы - это стоимость остатков сырья, материалов, образовавшихся в процессе производства, которые реализуются на сторону.

    В состав «затрат на оплату труда» входят расходы на оплату труда всех работников предприятия, включая премии за производственные результаты.

    В элементе «отчисление на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным нормам в процентах к фонду оплаты труда.

    В состав «амортизация основных средств» входит сумма амортизационных отчислений по всем видам основных средств.

    В элементе «прочие затраты» отражаются все другие затраты, не вошедшие в предыдущие элементы, это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, расходы на командировки, услуги связи и т.д.