Управление затратами на предприятии СПК «Степной»

 

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ 

 

Специальность «Экономика и управление на предприятии АПК»

 

                                                     Кафедра «Экономическая теория и

                                                сельская кредитная кооперация»

                                                                    Зав. кафедрой: д.э.н., доцент

                                                                    Жилина  В.И._______________

                                                                               «_____»___________________2013 г.

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

«Управление затратами на СПК «Степной» Сарпинского Района Республики Калмыкия»

 

 

Дипломник: Городжий  Олег

Сергеевич ___________________

«____»___________________2013 г.

Руководитель: д.э.н., доцент

Жилина В.И.__________________

«____»___________________2013 г.

Рецензент: к.э.н., доцент

Кашинская Е.Н.______________

«_____»__________________2013 г.

 

 

 

 

Волгоград 2013 год

 

Форма № 24

 

Утверждена приказом Минвуза СССР

от 6 апреля 1983 г. № 429

 

       ФГОУ   ВПО  «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»          

(наименование вуза)

Факультет  Экономический    Кафедра                              «Менеджмент»                                    

Специальность          «Экономика и управление на предприятии АПК»                              

 

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой: д.э.н.  Жилина  В.И.                                                _______________________________

«        »     июня                        2013 г. 

ЗАДАНИЕ

по дипломному проекту (работе)

студента ____Городжего Олега Сергеевича ___________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

1. Тема проекта (работы): «Управление затратами на СПК «Степной» Сарпинского Района Республики Калмыкия»

 

утверждена приказом по академии № 719 от «15» июня 2011г. и  указанием № 17 от « 15 » апреля 2013г.

2. Срок сдачи студентом  законченного проекта (работы)            23 мая 2013 г.                                      

 

3. Исходные данные к  проекту работе: труды отечественных и зарубежных ученых, законодательные и нормативные акты, постановления правительства РФ и правительственные решения

 

4. Содержание расчетно  – пояснительной записки (перечень  подлежащих разработке вопросов):

Теоретические основы управления затратами, сущность затрат и их классификация,

система управления затратами и современные методы управления затратами на предприятии, оценка состояния  деятельности  СПК «Степной» Сарпинского Района Республики Калмыкия, Организационно–экономическая характеристика предприятия, анализ затрат на производство продукции в СПК «Степной», пути совершенствования управления затратами на предприятии СПК «Степной», управление издержками производства продукции растениеводства, совершенствование систем оплаты труда в растениеводстве, заключение, список использованной литературы, приложения

5. Перечень графического  материала  (с точным указанием  обязательных чертежей):

Рис. 1 Виды затрат

Рис. 2.Общие процессы управления

Рис. 3. Структура объема продаж СПК «Степной» в 2008…2012 гг.

 

 

6. Дата выдачи задания_______________________________________________2013    г._______

 

                  

 Руководитель         д.э.н., доцент  Жилина В.И._______________________________________

                                                                                           Подпись

 

Задание принял к исполнению          Городжий О.С.__________________________________

                                                                                           Подпись

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………….4

Раздел 1. Теоретические основы управления затратами……………………….8

1.1. Сущность затрат и  их классификация………………………………..8

1.2. Система управления  затратами и современные методы  управления затратами на предприятии……………………………………………..…15

Раздел 2. Оценка состояния  деятельности  СПК «Степной» Сарпинского                            Района Республики Калмыкия………………………………………………….23

2.1 Организационно – экономическая  характеристика предприятия….23

2.2. Анализ затрат на производство продукции в СПК «Степной»………........................................................................................34

Раздел 3.  Пути совершенствования управления затратами на предприятии СПК «Степной»………………………………………………………………….43

3.1 Управление издержками производства продукции растениеводства...........................................................................................43

3.2 Планирование систем оплаты труда в растениеводстве……………54

Заключение……………………………………………………………………….62

Список использованной литературы:…………………………………………..64

Приложения……………………………………………………………………...69

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В настоящее время существенно выросла проблема учета, анализа и контроля затрат на предприятиях, т.е. проблема управления затратами. Вопрос управления затратами актуален потому, что достижение устойчивого преимущества над конкурентами сегодня возможно только при наличии более низкой, по сравнению с другими производителями, себестоимости выпускаемой продукции. Более того, ряд новых теорий по управлению себестоимостью, появившихся на Западе в 90-х годах, перевели акцент в области управления затратами именно на стратегию развития компании.

Необходимость управления затратами обуславливается той ролью, которую они играют в экономике предприятия, а именно их прямым участием в формировании прибыли предприятия. Именно прибыль в конечном итоге выступает основным условием конкурентоспособности и жизнеспособности предприятия. Поэтому для подавляющего большинства предприятий основной задачей является сохранение определенного уровня прибыли (в краткосрочном периоде) и поддержание потенциала прибыльности (в долгосрочном периоде). В современных условиях управление затратами становится действенным, а зачастую чуть ли не единственным способом эффективного решения этой задачи.

По мнению специалистов, эффективное управление затратами подразумевает:

- знание того, где, когда и в каких объемах расходуются ресурсы предприятия;

- знание закономерностей поведения различных видов затрат предприятия;

- умение обеспечить максимально высокий уровень отдачи от использования ресурсов предприятия;

- организацию системы управления производством, ориентированной на постоянные контроль затрат и поиск резервов их эффективного снижения;

- сосредоточение на предупреждении затрат, а не на их учете;

- вовлечение в систему управления затратами всех видов затрат;

- оперативность получения информации о затратах и ее анализа и др.

Кроме того, современная экономическая практика требует от предприятия установления четкой взаимосвязи между избранной предприятием стратегией конкурентной борьбы и существующей на предприятии системой управления затратами. Это требование обусловлено тем, что та или иная информация о затратах может быть важной или, наоборот, не особенно важной в зависимости от стратегии, которой следует предприятие.

Система управления затратами СПК «Степной» далеко не в полной мере соответствует приведенным выше принципам такой системы. Даже поверхностное знакомство с работой предприятия позволяет обнаружить ряд проблем, которые, впрочем, характерны для большинства предприятий производящих товары народного потребления.

Прежде всего, специалисты указывают на несовершенство применяемого на данном предприятии учета затрат, что, впрочем, является общей проблемой для большинства предприятий. Основными недостатками применяемого учета часто называют построение учета в соответствии с правилами, предъявляемыми к внешней отчетности предприятия; высокую степень обобщения учетной информации и невозможность ее детализации. Кроме всего этого, основным недостатком такого учета является его низкая оперативность (предоставление информации о затратах раз в месяц), что не позволяет обеспечивать предупреждение затрат, вовремя выявлять негативные отклонения от плана и виновников таких отклонений. Такая система учета зачастую не предоставляет возможность четкого представления о том, где и как формируются затраты предприятия. Вследствие всего этого, контроль затрат носит формальный характер, а поиск путей сокращения затрат значительно усложняется. [7, c.7]

Управление затратами на многих предприятиях осуществляется бессистемно, время от времени. Анализ показателей себестоимости ограничивается сопоставлением плановых и фактических данных по статьям затрат и исчисления возможных отклонений. Что же касается анализа причин этих отклонений, то он, как правило, либо вообще не выполняется, либо сводится к укрупненным расчетам, не дающим возможности с известной степенью точности выявления места, причины и виновников этих отклонений. Существуют и другие проблемы. Стремление к экономии на управлении затратами привело к тому, что численность работников экономической службы сократилось, а оставшиеся – занимаются не тем, чем нужно. Основной причиной такого положения является недооценка выгод и преимуществ, которые может обеспечить систематический, рационально организованный контроль затрат. Традиционно основными способами выживания и поддержания конкурентоспособности предприятий данной отрасли считают поддержание определенного уровня и наращивание объемов производства, а также воспроизводство и расширение производственных мощностей предприятия. Превращаясь из средства достижения цели в самоцель, такая "стратегия" оказывает деструктивное влияние на экономику предприятия. В последние годы наблюдалась устойчивая тенденция роста себестоимости продуктов сельского хозяйства. Снижение издержек производства - важнейшее условие повышения экономической эффективности сельского хозяйства.

Решение этой проблемы имеет два основных тесно взаимосвязанных направления: первое - максимальное увеличение выхода продукции, второе - снижение затрат труда и средств в расчете на ее единицу.

Проблема издержек производства и себестоимости продукции является актуальной, ее изучение - цель многих экономистов. [24, c.15]

Цель данной дипломной работы состоит в том, чтобы на основе произведенных расчетов и экономического  анализа выявить пути снижения затрат производства, установить тенденции и перспективы хозяйственной деятельности предприятия, а также раскрыть пути совершенствования управления затратами на предприятии и сделать по данной теме обоснование.

Основные задачи дипломной работы:

1. рассмотреть Теоретические основы управления затратами;
2. провести экономическую оценку производственной деятельности предприятия, рассчитав фактические показатели эффективности производства;
3. предложить мероприятия по совершенствованию управления затратами на предприятии;

          Основным объектом исследования явилось сельскохозяйственное предприятие СПК «Степной» Сарпинского района Республики Калмыкия.

Предметом исследования является совокупность экономических отношений, возникающих в процессе управления производством продукции.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды российских учёных по вопросам управления затратами на предприятии.

При написании дипломной работы использовались следующие методы:

монографический; графический; расчетно - конструктивный; статистико – экономический.

 

 

1. Теоретические основы управления затратами на предприятии

 

1.1.Сущность затрат и их классификация

 

В экономической литературе можно встретить такие понятия, как издержки, затраты, расходы. В своей основе все эти понятия означают одно и то же — затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций.

Термин "издержки" применяется, как правило, в экономической теории. Это суммарные жертвы предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Они включают в себя как явные (бухгалтерские, расчетные), так и вмененные (альтернативные) издержки.

Явные (расчетные) издержки — это выраженные в денежной форме фактические затраты, обусловленные приобретением и расходованием разных видов экономических ресурсов в процессе производства и обращения продукции, товаров или услуг.