Бухгалтерский учет выпуска готовой продукции (на примере ОАО «Якутская птицефабрика»)

ФГОУ  ВПО Якутская государственный университет им. М.К.Аммосова

Финансово-кономический факультет 

Кафедра «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

по дисциплине «Бухгалтерский финансовый учет» 

на тему: «Бухгалтерский учет выпуска готовой продукции

(на примере ОАО «Якутская птицефабрика»)» 
 
 
 
 
 

Выполнила:

Студент группы БУ-08-в

Заочной формы обучения

Аргунова  Саргылана Анатольевна 

Проверил:

доцент, к.э.н.

Устинова  Ю. И. 

Результат защиты:

____________________

____________________ 

«__» __________2010г. 
 
 
 
 

Якутск 2010

Содержание 

Введение………………………………………………………………………..…...3

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ.

1.1. Понятие и классификация производственных затрат……………………….5

1.2. Нормативное регулирование учета затрат на производство и выхода готовой продукции…………………………………………………………..........10

1.3. Организация аналитического и синтетического учета затрат на производство. ……………………………………………………………….........15

1.4. Учет затрат общепроизводственного и общехозяйственного характера……………………………………………………………………..........23

1.5. Учет брака в производстве…………..…………………………….……….25

1.6. Закрытие счетов и основы калькулирования себестоимости……………...28

1.7. Оценка и учет выхода готовой продукции…………………………………31

1.8. Проблемы складского учета и хранения готовой продукции…….………37

ГЛАВА II. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ОАО «ЯКУТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА».

2.1. Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия……………………………………………………………………….39

2.2. Экономический анализ затрат на производство и выхода готовой продукции………………………………………………………………………….43

2.3. Организация бухгалтерского учета на предприятии………………………48

2.4. Документальное оформление операций по учету затрат на производство и выхода готовой продукции……….…………………………………….………..51

2.5. Организация аналитического и синтетического учета……………………54

2.6.  Предложения по совершенствованию учета……………..………………..61

Заключение ………………………………………………………………………..63

Список  использованной литературы…………………………………………….65 

Введение 

       Актуальность  выбранной темы обусловлена тем, что правильный и систематизированный  учет затрат, а также их анализ   позволяет снизить их стоимость, не допустить перерасхода ресурсов. Что в свою очередь влияет на себестоимость продукции.   Грамотный подход к учету затрат снижает издержки производства и уменьшает себестоимость готовой продукции, что сказывается на размере будущей прибыли.

       Целью данной курсовой работы является анализ учета затрат на производство и выхода готовой продукции. В связи с  этим был выбран объект исследования ОАО «Якутская птицефабрика».

       Для достижения цели в ходе курсовой работы необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть методологические основы учета затрат.
2. Выяснить какой метод учета затрат является наиболее предпочтительным.
3. Обозначить основные проблемы современного учета и пути их решения.
4. Проследить за документальным оформлением операций по учету затрат.
5. Провести анализ учета затрат на ОАО «Якутская птицефабрика».

       В работе использованы методы: сравнения, цепных подстановок, коэффициентный, даны схемы, рисунки, диаграммы, гистограммы, таблицы и расчеты.

       Для работы использовались данные первичных и сводных документов, годовых отчетов за 2007-2008 гг., инструктивный и методический материал по бухгалтерскому учету, газеты и журналы.

       Курсовая  работа имеет традиционную структуру  и состоит из ведения, 2 глав: 1 глава-теоретические основы учета затрат на выпуск готовой продукции, 2 глава - учет затрат на выпуск готовой продукции на примере ОАО «Якутская птицефабрика»; заключения, библиографического списка и приложений. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ВЫПУСК ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ 

1.1. Понятие и классификация производственных затрат 

           Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции и видам расходов.

       По  месту возникновения затраты группируют по производствам, цехам, участкам и другим структурным подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

       По  видам продукции затраты группируют для исчисления их себестоимости.

       По  видам расходов затраты группируют по элементам затрат и статьям калькуляции.

       Затраты предприятия на производство продукции  складываются из следующих элементов¹:

       Материальные  затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

       Затраты на оплату труда;

       Отчисления  на оплату труда;

       Отчисления  на социальные нужды;

       Амортизация основных фондов;

       Прочие  затраты (почтово-телеграфные, телефонные, командировочные и др.).

       Эта группировка является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства. Группировка затрат по экономическим  элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

       При этом по элементам материальных затрат отражают только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплату труда  и отчисления на

       социальные  нужды отражают только применительно  к персоналу основной деятельности.

       Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты организации группируют и  учитывают  по статьям калькуляции. В основных положениях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции, которую можно предъявить в следующем виде²:

1. «Сырье и материалы»;
2. «Возвратные доходы»;
3. «Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций»;
4. «Топливо и энергия на технологические цели»;
5. «Заработная плата производственных рабочих»;
6. «Отчисления на социальные нужды»;
7. «Расходы на подготовку и освоение производства»;
8. «Общепроизводственные расходы»;
9. «Общехозяйственные расходы»;
10. «Брак в производстве»;
11. «Прочие производственные расходы»;
12. «Коммерческие расходы».

       Итог первых одиннадцати статей образует производственную стоимость продукции.

       Помимо  указанных группировок затраты  на производство классифицируют по ряду других признаков.

       Таблица1

       Классификация затрат³

 

       Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства: сырье и основные материалы, вспомогательные  материалы  и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

       Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управления им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

       Одноэлементными называются затраты, состоящие их одного элемента,- заработная плата, амортизация.

       Комплексными  называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например, цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные расходы.

       Прямые  затраты связаны с производством определенного вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены на его себестоимость: сырье и основные материалы, потери от брака и некоторые другие.

       Косвенные затраты не могут быть отнесены прямо на себестоимость отдельных видов продукции и распределяются косвенно: общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы и некоторые другие. Деление затрат на прямые и косвенные зависит от отраслевых особенностей, организации производства, принятого метода калькулирования себестоимости продукции - например в угольной промышленности, где вырабатывается один вид продукции, все затраты являются прямыми.

       К переменным относят расходы, размер которых изменяется пропорционально изменению объем производства продукции сырье и основные материалы, заработная плата производственных рабочих.

       Размер  условно – постоянных расходов почти не зависит от изменения объема производства продукции; к ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы и некоторые другие.

       В зависимости от периодичности расходы на текущие и единовременные. К текущим расходам относятся расходы, имеющие частую периодичность, например расход сырья и материалов,  к единовременным – расходы на подготовку и освоении выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств.

       К производственным относят все расходы, связанные с изготовлением товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость.