Современное состояние производства молока в ЗАО ПЗ «ТРУДОВОЙ» Марксовского района

Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве.

Сезонность использования трудовых ресурсов неодинакова в разных отраслях. В животноводстве работники заняты более полно и равномерно в течение года. Состав и структура трудовых ресурсов в динамике за 2011–2013гг. в ЗАО «ПЗ «Трудовой» представлены в таблице 2.

 

Таблица 2 - Состав и структура трудовых ресурсов в ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Категории работников	2011г.		2012г.		2013г.
	Количество человек	Структура, %	Количество человек	Структура, %	Количество человек	Структура, %
По сельскохозяйственному предприятию – всего	371	100	383	100	434	100
В т.ч. работники занятые в сельскохозяйственном производстве – всего	371	100	383	100	434	100
В т.ч. рабочие постоянные	270	72,8	263	68,7	289	66,6
Из них: трактористы – машинисты	61	16,4	60	15,7	66	15,2
Операторы машинного доения	31	8,6	28	7,3	29	6,7
Скотники КРС	14	3,8	10	2,6	14	3,2
Работники свиноводства	7	1,9	5	1,3	4	0,9
Работники овцеводства и козоводства	3	0,8	4	1,0	2	0,5
Рабочие сезонные и временные	31	8,4	34	8,9	50	11,5
Служащие	70	18,9	86	22,5	95	21,9
Из них: руководители	18	4,9	3	0,8	3	0,7
Работники торговли и общественного питания	-	-	-	-	-	-
Специалисты	26	7,0	50	13,1	54	12,4
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	-	-	-	-	-	-

 

Анализ состава и структуры работников ЗАО «ПЗ «Трудовой» показал, что все работники хозяйства заняты в сельскохозяйственном производстве.

За период 2011-2013гг. общая численность работников хозяйства увеличилась на 63 чел. и в 2013г. составила 434 человека. Более половины работников хозяйства являются постоянными, в 2013г. их численность составляет 66,6% (или 289 чел.) от общей численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. В составе служащих выделяют 3 руководителя и 54 специалиста.

Основные фонды сельскохозяйственного производства – это стоимость средств труда, многократно функционирующих в процессе производства в неизменной натуральной форме и постепенно, частями, переносящих свою стоимость на производственные продукты.

Рассмотрим состав и структуру основных фондов ЗАО «ПЗ «Трудовой» в динамике за три года в таблице 3.

 

Таблица 3 - Динамика состава и структуры основных фондов хозяйства

Виды фондов	Годы
	2011		2012		2013
	Остаточ-  ная стоимость, тыс. руб.	Структу-  ра, %	Остаточ-  ная стоимость, тыс. руб.	Структу-  ра, %	Остаточ-  ная стоимость, тыс. руб.	Структу-  ра, %
Здания	244676	36,7	463413	48,7	602437	53,1
Сооружения	45664	6,9	41732	4,4	37559	3,3
Машины и оборудование	213935	32,1	225853	23,7	239404	21,1
Транспортные средства	36189	5,4	43893	4,6	53110	4,7
Производственный и хозяйственный инвентарь	930	0,1	1105	0,1	1315	0,1
Рабочий скот	17	0,003	15	0,001	15	0,001
Продуктивный скот	124855	18,7	175116	18,4	201383	17,7
Итого	666266	100	951127	100	1135223	100

 

Анализируя наличие основных средств в ЗАО «ПЗ «Трудовой» можно сказать, что хозяйство располагает достаточными основными средствами производства. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания и машины и оборудование. На их долю приходится 53,1% и 21,1% от общей стоимости основных средств. К 2013 году стоимость основных фондов ЗАО «ПЗ «Трудовой» возросла на 468957 тыс. руб. Столь значительное увеличение стоимости основных фондов хозяйства объясняется увеличением их балансовой стоимости, а также тем, что за анализируемый период хозяйством было приобретено несколько единиц техники и возведено несколько производственных объектов.

Интенсивное использование производственных фондов призвано обеспечивать производственные процессы, с целью увеличения объемов производства продукции, что, и определяет эффективность их использования. Основными показателями эффективности использования основных фондов являются фондоотдача, фондовооруженность, фондоемкость и фондоотдача.

 

Таблица 4 - Показатели эффективности использования основных фондов

в ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	666266	951127	1135223
Площадь с.-х. угодий, га.	21481,3	21481,3	18280
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	141271	130452	573764
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел.	371	383	434
Фондооснащенность, тыс. руб.	31	44,3	62,1
Фондовооруженность, тыс. руб.	1795,9	2483,4	2615,7
Фондоемкость, руб.	4,7	7,3	1,9
Фондоотдача, руб.	0,2	0,1	0,5

 

Показатель фондооснащенности за исследуемый период имеет тенденцию увеличения (практически в 2 раза). Увеличение уровня этого показателя обусловлено ростом стоимости основных производственных фондов и сокращением площади сельскохозяйственных угодий. Фондовооруженность также имеет тенденцию роста, которую также обусловил рост показателя стоимости основных производственных фондов. Уровень показателя фондоотдачи за исследуемый период увеличился и составил в 2013 году 0,5 руб. Соответственно, обратный ему показатель фондоемкости в 2013 г. составил 1,9 руб., что на 5,4 руб. меньше чем в 2012 г. и на 2,6 руб. меньше, чем в 2011 г. Данные изменения уровня фондоемкости обьясняются существенными колебаниями уровня стоимости валовой продукции.

 

 

 

 

 

2.3. Специализация  хозяйства и финансовые  результаты  производственно-хозяйственной деятельности  ЗАО ПЗ «Трудовой»

Специализация – это преимущественное развитие той или иной отрасли, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятия. Специализация предприятий и правильное сочетание отраслей представляет собой важнейшее условие рациональной организации производства. Поэтому одной из наиболее важных задач является определение производственной структуры предприятия, состава и размера основных и дополнительных отраслей. Специализацию сельскохозяйственного предприятия характеризует состав производимой в хозяйстве продукции. Прямым показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является структура товарной продукции.

Таблица 5 – Структура товарной продукции в ЗАО «ПЗ «Трудовой»

 

Виды продукции	2011г.		2011г.		2013г.		В среднем за 3 года
	Выручка, тыс.руб.	Структура, %	Выручка, тыс.руб.	Структура, %	Выручка, тыс.руб	Структура, %	Тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые - всего:	8051	3,6	2383	0,9	1840	0,5	4091,3	1,4
В том числе Пшеница	10	0,004	-	-	21	0,005	10,3	0,003
Рожь	3710	1,7	2379	0,9	1637	0,4	2573,3	0,9
Кукуруза	4094	1,8	-	-	179	0,05	1424,3	0,5
Овес	215	0,09	4	0,002	3	0,0007	74	0,03
Прочие зерновые и зернобобовые	22	0,009	-	-	-	-	7,3	0,002
Подсолнечник	19388	8,8	22983	9,3	33762	8,5	25377,6	8,8
Соя	47	0,02	-	-	-	-	15,6	0,005
Прочая продукция растениеводства	4107	1,9	1688	0,7	10603	2,7	5466	1,9
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	3546	1,6	7221	2,9	5353	1,4	5373,3	1,9
Итого продукция растениеводства	35139	15,9	34275	14	51558	13	40324	14
Скот и птица в живой массе – всего:	40034	18,1	18465	7,5	60422	15,2	39640,3	13,7
В том числе: КРС	39667	18	17070	7	54235	13,7	36990,6	12,8
Свиньи	334	0,15	1353	0,5	2944	0,7	1543,6	0,5
Овцы и козы	24	0,01	42	0,02	3243	0,8	1103	0,4
Лошади	9	0,004	-	-	-	-	3	0,001
Молоко цельное	144711	65,4	192953	78,3	283709	71,6	207124,3	72
Шерсть всякая	-	-	32	0,01	-	-	10,6	0,003
Прочая продукция животноводства	109	0,05	14	0,006	-	-	41	0,01
Мясо и мясопродукция  (в пересчете на живую массу) - всего:	1125	0,6	611	0,2	706	0,2	814	0,3
В том числе: КРС	207	0,09	51	0,02	243	0,06	167	0,06
Свиньи	908	0,4	513	0,2	428	0,1	616,3	0,2
Овцы и козы	10	0,004	47	0,02	35	0,009	30,6	0,01
Итого продукция животноводства	185979	84,1	212075	86	344837	87	247630	86
Всего по организации	221118	100	246350	100	396395	100	287954	100

 

Анализируя структуру товарной продукции видно, что наибольший удельный вес здесь приходится на продукцию животноводства – 86 %, а именно на молоко цельное – 72%. Удельный вес и отрасли в целом и данного вида продукции увеличился за рассматриваемый период. На отрасль растениеводства приходится 13 %, в 2013г. по сравнению с 2011 г. этот показатель уменьшился на 2,9%. Среди растениеводческих видов продукции наибольший удельный вес приходится на подсолнечник – 8,5 % и прочую продукцию растениеводства – 2,7 %.

Таким образом, хозяйство специализируется на производстве продукции животноводства, а именно имеет углубленную специализацию производственной деятельности (доля молока в 2013 г. составила 71,6%). Производство продукции растениеводства ориентировано преимущественно на обеспечение кормовой базы для отрасли животноводства.

 Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности.

 

Таблица 6 - Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности в ЗАО «ПЗ «Трудовой»

Показатели	Годы
	2011	2012	2013
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	221118	246350	396395
Себестоимость реализованной продукции – всего, тыс. руб.	219243	243422	394360
Прибыль (+),убыток (-), всего – тыс.руб.	1875	2928	2035
Уровень рентабельности, всего, %	0,9	1,2	0,5

 

Анализируя основные экономические показатели хозяйственной деятельности ЗАО «ПЗ «Трудовой», можно заметить, что в целом за анализируемый период деятельность исследуемого предприятия является низкорентабельной.

Уровень рентабельности в 2012 г. увеличился на 0,3% по сравнению с 2011 г., а в 2013 г. произошло сокращение уровня рентабельности на 0,7% по сравнению с 2011 г. Это объясняется быстрыми темпами роста уровня себестоимости продукции предприятия. Так себестоимость реализованной продукции возросла за исследуемый период на 175117 тыс. руб. ЗАО «ПЗ «Трудовой» получало прибыль на протяжении всего исследуемого периода, причем прибыльными являлись отрасли и растениеводства, и животноводства. Это связано со значительным повышением себестоимости продукции в 2013г. (на 175117 тыс. руб.). Эти изменения послужили причиной снижения уровня рентабельности с 0,9% в 2009г. до 0,5% в 2013г. Наименее рентабельной деятельность предприятия оказалась в 2013г. (уровень рентабельности составил 0,5%).